第一步：
将鸡蛋打散后，加适量的食用盐搅拌均匀，然后再加入凉白开，充分搅打均匀。
第二步：
用细网将蛋液过滤到小碗中。
第三步：
用勺子撇去浮沫，然后盖上油纸或者盘子。
第四步：
放入蒸笼，盖上锅盖，水开后计时，蒸10分钟左右即可。
第五步：
在蒸好的蛋羹上淋一小勺生抽和一小勺香油，就可以开吃啦。
看了我的方法，现在你学会蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了。以上就是蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩的步骤。
