1、薄荷能煎着吃。
2、摘下的薄荷叶用清水稍微洗一下，沥干。虽然种在家里的阳台，灰尘还是有的；鸡蛋打散，用植物油、盐，和一点点生抽，调味搅匀；热锅，放油，趁油温不是太热的时候倒入蛋液，紧接着就在蛋液的上面放上薄荷叶；小火慢慢煎蛋，用锅铲轻轻挑起蛋的一边，翻过去成蛋角状，两面煎至金黄即可。
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薄荷可以和葱花一起煎蛋吗？
你好朋友，薄荷是可以和葱花一起煎的，他的味道还是比较，闲地完了还有去火的清凉作用。
薄荷能煎油吗
油炸薄荷
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油炸薄荷是一道美食，主要材料是干淀粉，鲜薄荷。
中文名
油炸薄荷
主要食材
鲜薄荷，干淀粉
分 类
徽菜
口 味
外酥里嫩，香甜清凉
油炸薄荷
原料:
鲜薄荷芽200克，干淀粉50克，白糖50克，植物油250克（实耗约50克）。
制法:
（1）薄荷洗净，沥干水分。干淀粉放碗中，加水100克混匀，将薄荷芽放入其中，沾满淀粉液备用。
（2）炒锅上中火，放油烧至五成熟，将薄荷一根根下入油中，炸至发白浮起，捞出沥油，装入盘中，撒上白糖即成。
特点: 白中透绿，外酥里嫩，香甜清凉，疏风解热。
新鲜薄荷煎水可以喝吗
可以，不过味道不怎么样，而且薄荷叶上有很多小毛刺，喝着刺口，建议把薄荷滤出来。
可以考虑加杭白菊，桑叶或者金银花。
清火利咽
薄荷煎蛋的美味做法？
薄荷煎蛋的美味做法
简介
薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防病毒冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭。用薄荷茶雾蒸面，还有缩细毛孔的作用。拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，能解除眼睛疲劳。据说薄荷也有“眼睛草”的别称，可用于治疗眼疾。
材料
薄荷叶，鸡蛋
做法
1、薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀。
2、下平底锅煎成蛋饼即可。
薄荷的营养价值
薄荷的主要价值体现在药用和食用价值上，下面小编就分别接受下这两种价值：
1、食用价值：薄荷的茎和叶为主要的食用部位，因此使得薄荷是一种很好的调味剂和香料，同时还具有配酒、冲茶的作用，里面富含的蛋白质以及热量都是比较多的;
2、药用价值：薄荷是一种比较常见的中药，不仅能够食用同时还具有入药的作用。常见的感冒、头痛，目赤痛，肌肉疼痛都具有一定的缓解作用。
薄荷的功效与作用
薄荷很常见，生活中很多地方都能看到它的身影，具体的功效很多人也能够说出一二，但是想要说全可能并不是很容易，今天小编就给大家罗列了一些，基本算是齐全，小编跟着大家一起了解下：
1、能够抑制和刺激神经：研究显示，薄荷能够刺激人的神经，如果作用在皮肤上具有灼感和冷感，这就说明它对经末梢兼具抑制和麻痹的作用，因此它能够用于刺激剂和皮肤兴奋剂，同时还能够神经痛和风湿关节痛起到镇静和缓解的作用;
2、具有消炎抗菌的作用：一般被蚊虫叮咬的人可以用薄荷来进行薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌。同时对于上呼吸道引发的咳嗽也具有缓解作用;
3、具有健胃祛风的作用：薄荷还经常被用作薄荷产品，因为它能够对人的神经和嗅觉神经有兴奋的作用，能够增强人的食欲，增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。一般有食积和胃胀的人也可以通过食用薄荷来改善此情况;
4、具有芳香调味的作用：我们知道薄荷具有清凉润喉的作用，因此生活中多被用来制作口香糖，因为它的芳香宜人的气味可以用来掩饰和改善一些不好的气味。
薄荷的做法大全
薄荷的做法是比较多的，小编在这里就不多多的列举了，今天主要介绍集中典型代表的：
1、用作药物：主要用途是用作发汗的，因为薄荷梗行气和中
具体做法：用作药物的话一般都是煎煮的，所以在用量这一块一般只需要6克左右即可，而且煎煮的时间最好不要过长，以免失了药性;
2、用作茶饮料：薄荷茶是夏天很多的最爱，因为薄荷茶能够疏风清热、清热利尿，对于夏天来说的确是很好的饮品
具体做法：薄荷茶做法很简单，只需要将薄荷茶包放入杯中冲服就行了;
3、用作酒：用薄荷做的酒能够清热解毒、健胃清咽的作用
具体做法：准备好薄荷油、米酒以及黄酒各适量，将这几种饮料兑在一起就行了;
4、用来做汤：用薄荷做汤的话能够使人神清气爽、解毒败火
具体做法：将薄荷叶片洗干净切碎，接着用沸水过一遍放入自己弄好的汤中;
5、用来做粥：用薄荷做粥的话可以使人清新怡神、疏风散热，连人的食欲都会变得很好，而且能够帮助促进消化;
具体做法：准备好鲜薄荷、粳米和清水适量，将薄荷叶用清水煮然后做成汁，最后加入粳米熬制成粥即可。
薄荷叶能煎饼吃吗？
薄荷可以当菜吃，但建议不要炒，因为营养会流失，可以榨汁做调料。
薄荷的价值与功效
1.降低胆固醇
保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌
减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂
改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动
协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
6.减肥
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
薄荷怎么吃最好，薄荷煎蛋的做法
主料
鸡蛋
2个
薄荷叶
1小把
辅料
油
适量
盐
3克
步骤
1.备好食材
2.薄荷叶摘取最嫩的叶子，洗净沥干水
3.鸡蛋敲破划散，放入薄荷叶搅拌均匀
4.调入盐，再次拌匀
5.烧热锅，倒入食用油，倒入混合均匀的蛋液中火煎至两面焦即可
新鲜薄荷叶怎么吃
新鲜薄荷叶怎么吃
新鲜的薄荷叶是可以生吃的，味道清凉;薄荷的茎和叶，可以榨汁喝，也可以泡酒和泡茶喝;干枯的薄荷可以调味剂和香料。这么多的食用方法，新鲜薄荷怎么吃最好。薄荷一般在夏季，使用量较大，它可以清热解毒，也可以预防，当然：预防好过于治疗。
未雨绸缪阶段，新鲜薄荷最好泡茶喝。新鲜的薄荷，叶汁新鲜充足，泡茶时经过热开水的冲泡，清香味和药效都可以散发出来。新鲜薄荷泡茶喝最好的原因有三个。
其一，薄荷茶口味清香，容易被大多数人接受;其二，新鲜薄荷泡茶是一天慢慢饮用，身体慢慢吸收，如果一餐一次性吃进去，吸收毕竟有限，泡茶喝的话，薄荷能很好的被肠胃吸收;其三，新鲜的薄荷直接摘下来清洗干净，放入杯子，倒入开水就可以了，食用方便快捷。
薄荷的吃法有哪些
薄荷的吃法有哪些
薄荷茶，把薄荷叶晒干，烧水时加入干薄荷和绿茶，烧开后加入冰糖，凉至7分凉，就可以饮用了。
薄荷叶片和绿豆煮汤。薏米仁和绿豆泡3个小时，锅中加入800毫升水，加入泡好的薏米仁和绿豆煮开，改小火，加入薄荷白糖，继续煮5分钟，即可。
3.薄荷和杭白菊一起茶饮。将干薄荷和杭白菊浸泡，或文火煮10分钟，加入冰糖做茶饮。
4.薄荷粥，粳米粥快熟的时候加入薄荷，再煮沸，发香即可。
薄荷的10种食用方法
薄荷的十种食用方法包括薄荷凉茶、薄荷冰、薄荷粥、薄荷汤、薄荷糕、薄荷酒、薄荷豆腐、薄荷鸡丝、鲜薄荷鱼汤和金银薄荷茶。
1、薄荷凉茶
新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3—5杯。
2、薄荷冰
清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。
3、薄荷粥
鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁，用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
4、薄荷汤
将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油即可。
5、薄荷糕
取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。
6、薄荷酒
准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起早晚空腹饮用即可。
7、薄荷豆腐
豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。
8、薄荷鸡丝
鸡胸肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。
9、鲜薄荷鱼汤
活鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。
10、金银薄荷茶
将薄荷，金银花用沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜即可。
薄荷是一种健康的绿色食品，高手们介绍下食用烹饪方法，煎.炒.煮.炸.清炖.红烧都可以。
薄荷的几种吃法
夏天到了，吃得清凉可口的蔬菜是很好的享受。我来介绍几种薄荷的吃法：
A、薄荷蔬菜沙拉
【特点】清凉适口，内含大量的维生素。
【原料】薄荷叶20克、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克
【制作过程】1．先把薄荷叶切碎，与盐、胡椒一同拌匀。2．将生菜排放于盘底，放少许玉米粒；再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。3．把鸡肉丁炒熟拌入，淋上酱汁即可。
B、薄荷焗海鲜饭
1） 准备洋葱丁、蒜末少许，薄荷叶5片左右，乳烙丝适量。配若干种海鲜：蛤蜊、干贝、扇贝、去壳虾肉等。切适量的青椒丁、红甜椒丁、黄甜椒丁备用。
2） 制作焗汁:在锅中倒入适量的油烧热,先爆香洋葱丁及蒜末,再放入薄荷叶及海鲜配料炒匀.接着加入约240的高汤，适量的黑胡椒,少许的白酒,2大匙鲜奶油和盐，翻炒一下,再放入三种辣椒丁用小火熬至入味,熄火前用调匀的玉米粉水勾芡.
3） 将1碗白饭盛入焗盘中,先淋上焗汁,再撒上乳酪丝,送进烤箱烤至乳酪融化、微焦即可。
口感：又香又辣的焗饭风味别具一格。
C、白菜薄荷
【所属菜系】 法国名菜
【特点】 白黄双色，酸甜双味，中法合壁。
【原料】 圆白菜300克，薄荷叶30片，葱头85克，橙子3个，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，发粉糊50克，肉豆蔻粉3克，盐适量。
【制作过程】
1.把圆白菜洗净，切细丝，放入水中泡5分钟，取出，控水；再把葱头横切成片，越薄越好，撤上盐揉搓一下，用冷水泡2分钟，取出，控水；然后，把橙子去皮，横切成2毫米厚的薄片；芹菜洗净，摘好，切碎末；杏仁去皮，切碎。 2．将白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中药房有售)、盐拌匀，与圆白菜丝、葱头片、橙子片放在一起拌匀后，放在盘一边。 3．把山楂糕改切成薄荷叶大小，每片5毫米厚，共15片，用两片薄荷叶(中药房有售)夹住l片山楂片，然后，沾上发粉糊，下七成热的油锅中，炸至呈金，捞出，沥油，在炸好的薄荷叶坯一面上，用筷子扎上两个眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能挂住糖)放在盘的另一边。 4.盘中间放熟芹菜末，即成。注：发粉糊50克发酵粉用400毫升温水调开，加适量面粉拌匀而成。
D、薄荷叶蛋汤
1) 取新鲜的薄荷嫩叶一把，洗净沥干水分。然后将两个鸡蛋加盐、黄酒、味精搅拌成蛋液；
2) 在炒锅中加少许油烧热，下薄荷叶略翻炒，然后加开水至沸腾后倒入蛋液搅成蛋花，调入盐、味精即可。
口感：清香而微辣。
E、薄荷叶牛小排
1） 取10片左右的薄荷叶，牛小排2-3块，将5片薄荷叶切碎铺在牛小排上，均匀的撒上适量的盐备用。
2） 倒适量的油在锅里烧热后用大火略煎备好的牛小排，并用黑胡椒和盐调味，煎至双面锁住肉汁后，便可放入烤箱依个人喜好烤至适当的熟度（以180℃烤3-5分钟最佳）取出盛盘。
3） 往锅里的余油中分别加入1大匙番茄酱，1大匙无盐奶油，1大匙鲜奶油，少许陈醋和盐，10粒清胡椒，10粒红胡椒等，用小火熬成浓稠的酱汁淋在牛小排上，将剩余的薄荷叶散落于盘中即可。
口感：清清香香、酸酸甜甜十分开胃。
F、薄荷羊肉
原料：羊肉（后腿肉7两左右）、植物油、花生米（油炸）、孜然、花椒籽、八角、槐葵香、三奈、腐乳、盐、胡椒适量，干薄荷、鲜薄荷少许。
制法：将羊肉切片。先将植物油温烧至7-8成热，加入辣椒、腐乳、姜、蒜泥，再将羊肉片倒入锅中翻炒，待起锅时，加入干薄荷。起锅装盘后，上面再加一些油炸的花生米和鲜薄荷。
大家可以试一试，绝对让你口感一新，清凉一夏。
