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材料
面条(生):400克; 咸菜: 50克; 植物油:适量;芝麻酱:2汤匙;香油:1茶匙;生抽:1/2汤匙;白胡椒粉:少许;食盐:1/2茶匙;细香葱:2根;
热干面的做法
将买来的面条放入蒸锅蒸20分钟左右,至面条九成熟
把蒸好的面条调入油,拌匀
香葱洗净,同咸菜一同改刀
将芝麻酱,香油,生抽,白胡椒粉,盐调成酱汁备用
大火烧开锅中的水,将面团放入煮三分钟左右,至面条断生,捞出沥干水分
将煮好的面条拌入酱汁,撒上咸菜和香葱即可
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