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材料
南豆腐:300克; 咸鸭蛋: 2个; 蒜:30克;芝麻油:5克;食盐:2克;味精:1克;
玛瑙豆腐的做法
将豆腐切成1厘米见方的丁,用开水烫一下,沥干放入盘中
将蒜洗净,捣成蒜泥;咸鸭蛋去壳,蛋青切成小丁,蛋黄、精盐、味精加水调成泥状
将蛋清和蒜泥放入豆腐中拌一下,再将蛋黄泥盖在豆腐中央,淋上芝麻油即可
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