1、存储环境:蜂蜜要放在阴凉、干燥、通风的环境下保存，有条件时最好能放在冰箱的冷藏室中保存，同时蜂蜜在保存过程中一定要谨防发生串味，例如长期与大蒜保存在一起可能会使蜂蜜有一股大蒜味，另外蜂蜜绝对不能和有毒或有害的物质一起保存。
2、保存容器:蜂蜜的保存容器主要有玻璃瓶、陶瓷瓶、塑料瓶三种，其中长期保存时最好选择玻璃瓶或陶瓷瓶，而短期保存则可选用无毒且卫生的塑料瓶，值得注意的是蜂蜜不能用金属容器保存，原因是蜂蜜中的有机酸等酸性物质会和金属发生化学反应。
3、完全密:蜜蜂一定要严格密封保存，原因是蜂蜜有天然的润泽性且能吸收空气中的水分，水分进入蜂蜜中会破坏蜂蜜的抗菌能力，当水分含量达到一定值时蜂蜜就可能因微生物大量繁殖而变质，另外密封保存还能有效防止空气中的微生物进入蜂蜜中。
4、正确取用：蜜蜂保存过程中不建议频繁的取用，若必须取用也要用干燥且卫生的勺子，事实上蜂蜜提前变质往往都是不正确取用引起的，例如频繁用带水的勺子取用会破坏蜂蜜内部的渗透压和抗菌能力，最终整瓶蜂蜜都将因微生物大量繁殖而提前变质。
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1、新鲜的蜂蜜宜用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，若用金属桶装蜜，则应在蜜桶内涂上一层无毒的食品漆或塑料，最好是建专用的蜂蜜贮存池，以防止重金属污染；由于蜂蜜具有很强的吸湿性和吸收异味的特点，在贮存时不仅要注意避开汽油、肥皂、农药等易挥发怪味的物品，而且还应注意在每次打开容器后都要及时复位并密封好，以免蜂蜜吸水变稀发酵和串味。
2、新鲜的蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的仓库内。
蜂蜜的正确保存方法？
1.储存仪器：用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用金属，蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，破坏营养价值。
2.储存条件：放在低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
3.密封保存方法：每500克蜂蜜可以放一小块生姜，放入干净的玻璃容器中密封，置于阴凉处，可以防止变质。
储存仪器要盖严，蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。所以仪器要盖严，防止漏气，减少与空气接触。
4.作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
蜂蜜怎样保存才不变质
保存蜂蜜不变质的方法如下：
1、可以将蜂蜜放到冷藏柜里面进行存放，也可以把蜂蜜放在冷水里进行保存。
2、放在一个避光，遮阳的地方进行合理的保存。蜂蜜是需要放在14摄氏度以下的温度才可以有效地进行保存，才能够防止蜂蜜结晶的现象出现。
3、使用玻璃容器才能够有效地保存蜂蜜。因为蜂蜜，里面是含有一定的糖分，如果与一些金属接触的话，可能会进行反应，造成中毒的症状，损害我们的身体。所以说我们应该用玻璃来装蜂蜜，这样才能有利于蜂蜜更好地保存，防止它变质。
蜂蜜要怎样储存才能保持新鲜而不坏？
蜂蜜的储存方法：
1、蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁。蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃，气湿度不超过75%的环境下。
由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，是属于弱酸性的液体能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、属起化学反应，因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
2、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
3、好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶，变成白色或淡结晶体。蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味高的蜂也能保质多年。
蜂蜜怎么保存最好
蜂蜜的储存时间不宜超过一年。、
蜂蜜长时间存放不仅会使色、香、味发生变化，
还会使蜜中的维生素和有益酶类遭到破坏，使其食用价值大大降低，
还可能出现蜂蜜发酵变质的情况。温度
蜂蜜适宜保存在10℃以下的环境中。当蜂蜜存放在15℃左右的环境中，易出现蜂蜜结晶的情况，而结晶的蜂蜜又容易发酵。所以蜂蜜应储存在阴凉、干燥、通风、清洁的地方。湿度
蜂蜜保存时一定要加盖密封好，也要防止环境中湿度过高，因为蜂蜜具有较强的吸水性，当蜂蜜中水分超过18％时，蜂蜜就容易发酵变质。保存容器
保存蜂蜜最好选择搪瓷或玻璃容器，一般不选铁、铜等金属容器。因为蜂蜜是弱酸性液体，容易与金属发生化学反应而降低蜂蜜的食用价值。塑料桶也不宜保存蜂蜜。
小 贴 士
买回蜂蜜后，应将蜂蜜放置在阴凉、干燥、清洁、通风处保存。放入冰箱保存要调节好冰箱的温度和湿度，也要注意密封，不要与异味食品一同存放，以免发生窜味。
新鲜的蜂蜜怎么保存 蜂蜜保存方法
1、新鲜的蜂蜜宜用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，若用金属桶装蜜，则应在蜜桶内涂上一层无毒的食品漆或塑料，最好是建专用的蜂蜜贮存池，以防止重金属污染；由于蜂蜜具有很强的吸湿性和吸收异味的特点，在贮存时不仅要注意避开汽油、肥皂、农药等易挥发怪味的物品，而且还应注意在每次打开容器后都要及时复位并密封好，以免蜂蜜吸水变稀发酵和串味。
2、新鲜的蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的仓库内。
怎么保存蜂蜜
一般建议将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方密封保存。
保存的时候切记注意密封，防止蜂蜜吸收空气中的水分而出现变质。如果蜂蜜出现变质，不建议大家再继续食用，因为变质后的蜂蜜中含有大量的微生物。
蜂蜜怎样保存才最好蜂蜜最好的保存方法
一般来说，将蜂蜜密封放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存即可。如果天气炎热，或者想要清爽的口感，也可以放入冰箱冷藏室中保存。
蜂蜜如何保存最好 蜂蜜的保存方法
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月。
2、由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。
3、因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。
4、为了避免串味和污染，不得与有异味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蚀性的物品（如化肥、农药、石灰、碱、硝等）或不卫生的物品（如废品、畜产品等同储存）。国家规定瓶装蜜保质期为18个月，但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。
蜂蜜如何保存最好 蜂蜜的保存方法
一般放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方密封保存即可。
不过在保存的时候需要注意密封，蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，而水分过多会引发蜂蜜变质，因此，每次取出蜂蜜后一定要将盖子拧好。
同时取食蜂蜜所用的勺子等工具应保持干燥洁净，避免将水分带入其中。
新鲜蜂蜜如何储存
蜂蜜的保存首先需注意密封，主要原因是蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，进而引发变质。
因此，来回取用蜂蜜时需及时拧好瓶盖，取用蜂蜜所用的勺子要保持洁净干燥，避免向蜂蜜中带入水分。同时密封也可以避免蜂蜜接触到带有挥发性气味的物品，如肥皂、汽油等。由于蜂蜜也具有很强的吸异味性，串味后也将难以食用。
最好用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存。一般来说，将蜂蜜密封放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存即可。
