鸡蛋:2个;牡蛎:150克; 红椒: 1个;香菜: 1小把;青蒜: 5根; 食盐:适量;料酒:适量;胡椒粉:适量;十三香:适量;玉米油:适量;
海蛎煎蛋的做法
海蛎洗净备用
香菜和青蒜苗备用
红椒一个备用
鸡蛋备用
将洗净的海蛎放入碗中,加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香
拌匀腌制一会儿,这步如果是地道海边人可以省略,作为内陆人,还是不习惯海腥味
将香菜和青蒜苗切碎备用
红椒切丝备用
将切碎的青蒜苗放入碗中,打入鸡蛋
加少许食盐搅拌均匀备用
炒锅放入玉米油
放入腌制好的海蛎下锅煎炒
下入红椒丝
将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面
一面定型后,翻面煎
凉面金黄,出锅立即食用