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材料
栗子(鲜):1斤; 白糖:2勺;食盐:1袋;
糖炒栗子的做法
板栗洗净用清水浸泡一小会,捞出沥干水份
用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些,深度以板栗内壁那层膜也划开为宜
将盐倒入锅中,马上下开好口的板栗翻炒
几分钟后,板栗开始张嘴微微笑了,继续翻炒
炒至盐慢慢剥离板栗,下2勺白糖,继续翻炒,慢慢的,就会闻到栗子的香味儿
继续快炒两到三分钟,关火,把锅盖上盖,闷一小会
用漏勺把板栗沥出即可
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