烤布蕾和蛋挞的区别

用料不同：烤布蕾主要由蛋黄、淡奶油、牛奶等原料制作而成；而蛋挞主要由面粉、奶粉、白糖、黄油等原料制作而成。

口感不同：烤布蕾的口感更加软嫩，入口即化，奶香味比较浓郁；而蛋挞的口感，外酥里嫩、松软可口。

形状不同：烤布蕾具有多种形状，比如：圆形、方形等，一般是用透明的玻璃杯来坟；而蛋挞只有一种形状，如一个小碗，用锡纸就可以。而且蛋挞的外面有一层脆脆的烤皮。