米粉的做法

准备材料：米粉：60克、猪肉馅：100克、豆角：2根、辣椒：2个、油：20克、酱油：10克、葱花：5克。 1、米粉放到容器里，加适量的清水泡软，然后捞出来沥干水分备用。 2、猪肉洗净剁成肉馅、辣椒洗净切末、豆角洗净切末，葱洗净切末备用。 3、起

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

大米：100克; 水：适量;

主料：米粉200g、鸡蛋1个 辅料油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、豆芽适量、韭菜适 步骤： 1.米粉提前用温水浸泡1个小时。 2.准备好一个鸡蛋、豆芽、韭菜、米粉、白菜。 3.先炒鸡蛋。 4.锅里加油翻炒白菜。 5.接着下米粉。 6.放豆芽和韭菜翻

米糊的做法

将大米洗净，浸泡2 ; ;3小时，把浸泡的水，放到另一只碗中，备用，用小木棒碾碎米粒

准备材料：粘米粉230g、土豆淀粉100g、食盐2克、刚烧开的水260-280克、植物油20克 制作步骤： 1、炒锅大火烧热，转最小火，把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里（大力会有粉尘），轻轻翻动炒15分钟左右断生。 2、最后加入食盐2克，再翻炒几下，关火。 3

在网兜中过滤，这样米糊会更细腻，在锅中煮;注意火一定要小，一边烧一边搅拌，以免糊了

绵阳米粉的用料：熟黄豆，十颗左右，海带，三四根，酸菜，一小撮，牛肉，三四片。 1，准备食材煮熟的海带 2，煮好的黄豆 3，先将熟海带，熟黄豆，酸菜三种底料放入碗中 4，泡好的米粉放入搂中烫熟（米粉本是干的，要提前放入冷水泡一晚上，第二

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绵阳米粉的做法及配方

主料：番茄2个、米来线100克、鸡蛋2个

调料：盐4克、生抽3克

做法步骤：

1、材料源准备好

2、锅里加入油加入鸡蛋

3、快百速炒散

4、然后加度入番茄

5、炒匀加入清水

6、水开后加入米线

7、搅拌均匀

8、在知加入盐

9、煮一会

10、煮至入味加入生抽道

11、炒匀装盘

正宗桂林米粉的做法

桂林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。

桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左右）e79fa5e98193e78988e69d8331333231393566，所以顾客一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

如今，中外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一样，名扬四海了。

黄潭米粉汤汁的做法

准备材料：米粉200g、黄瓜100g、食盐、鸡精、料知酒

步骤：

1、黄瓜和瘦肉羹道准备好。

2、锅内水煮沸后加入内米粉容煮。

3、加入切好的黄瓜煮三分钟左右。

4、加入瘦肉羹煮五分钟，加盐调料调味。

5、最后淋入做好的油葱花即可，米粉汤汁就做好了。

早餐店蒸米粉的做法 - 百度

材料：知米粉2块，鸡蛋2个。

1、米粉提前放水里泡开。

2、准备一个干净的盘子，盘子上先涂上一层油，放入道泡好的米粉，打入鸡蛋。

3、用筷子把鸡蛋打散，专弄均匀。

4、开火，盘子放入蒸锅，属大火蒸10分钟。

5、蒸好后，盘子端出，淋上酱油即可。

绵阳米粉的做法绝密配方调料

将猪肉切成一厘米平方的颗粒状，备用

姜切成颗粒，葱切成葱花，备用

干米粉先用温水泡散，备用

锅烧热，百倒油，放入切好的肉丁，肉出油，放入八角，草果，小茴香，白度扣，用小火慢慢煸炒，炒至肉丁发黄，放入豆瓣酱花椒姜粒，继续慢炒，炒至豆瓣酱翻砂有香味

放入备好的高汤，加味精，鸡版精，稍微熬一会

汤料熬好，将八角 草果 小茴香 白扣 捞出来（为了吃的时候方便给），汤料备用

用另一口锅，烧开水，水开，将泡好的米粉，放进竹漏中，在漏子中斗几下，见米粉发软钻黏在权一起，盛入碗中，放入烧好的汤料，散上葱花