爱心蛋黄酱

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋黄：1个; 白砂糖：2勺;白胡椒：3克;白醋：2克;白酒：半勺;花生油：150毫升;

爱心蛋黄酱的做法

蛋黄蛋白分离后，蛋白不用。在蛋黄中加入白糖、食盐、少量白胡椒粉、白酒

将蛋黄打散后，加入白醋（或柠檬汁）。继续打散

缓慢加入植物油，一滴一滴的加入后，继续打散，让油与蛋液融合后再加，再打散。不能一次加入太多，否则会分液

一直搅打至全部吸收后，呈半凝固状态。即可