豆腐卷

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉馅：300克;鸡蛋：2个; 豆腐: 50克; 食盐：5克;白糖：2克;生抽：10克;香油：1汤匙;淀粉：1汤匙;面粉：10克;胡椒粉：（黑）1克;

豆腐卷的做法

豆腐碾碎，和肉馅一起加调料调成馅。（放冰箱里冷冻10分钟，这样好卷）

鸡蛋加少许湿淀粉，用不粘锅摊成薄蛋饼皮

将淀粉加面粉用水调成面糊

在蛋皮不烫手时，刷上面糊，放上肉馅，然后卷紧实的卷

上蒸锅蒸30 ; ;40分钟（视肉卷的大小酌情定）蒸熟即可

待豆腐卷晾凉后，切片上盘