如何做背柳肉

1、食材：里脊肉500g、油适量、胡椒粉适量、色拉适量、肉切片。

2、用刀背把肉拍松。

3、洗净沥干水分。

4、洗净的里脊肉放盆里。

5、用黑胡椒粉腌好放冰箱。

6、锅里放油。

7、碗里打两个鸡蛋和生粉搅拌均匀。

8、把肉放鸡蛋液里，使肉挂上鸡蛋液。

9、放油锅里炸。

10、炸得成型了盛在盆子里。

11、等全部炸好了再放油锅里炸熟，大功告成。