椰浆：200毫升;西米：20克; 白砂糖：35克;吉利丁：2片;
椰汁西米糕的做法
西米放锅中煮至透明。（西米煮法见文后的碎碎念）
煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干
沥干水份的西米放入10克白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部
锅中倒入200毫升椰浆，25g克白砂糖放入，小火煮至糖融化
热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化
倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用
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椰汁西米糕
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