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材料
大闸蟹:4只; 醋:2汤匙;姜:10克;红糖:1/2茶匙;
清蒸大闸蟹的做法
螃蟹刷洗干净备用,生姜切末
将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用
将螃蟹放入蒸锅,凉水开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可
蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制,螃蟹性寒,须加姜醋才可食用
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