2.
尽量多撒一些盐，水分能更快的流出，这就是腌好的黄瓜。
3.
把腌好的黄瓜装的网兜里，用手挤压，把多余的水分给挤出来。
4.
装进网兜把水挤出来，然后装进方便袋放入冰箱冷冻。
1、若是自己栽种的黄瓜，采收时，可以连同瓜把一起采下。在大水缸中放入适量的水，在水上面搭上干净的隔板，隔板上面铺上湿麻袋片，然后在上面摆上黄瓜，摆完黄瓜盖住缸口。这种方法比较简单，可保鲜15-20天。
2、用保鲜膜或者保鲜袋将每根黄瓜单独包好，保鲜袋包裹的袋口不要扎紧，放在室内的阴凉处，夏天用这个方法能保存一个星期左右，秋冬季能保存半个月左右。若是放进冰箱内保存的话，保鲜时间会更长。
3、可以将黄瓜浸泡在食盐水里保存。在一盆凉水中放入少量的食盐，然后把黄瓜浸泡在水里，这时水里会出现很多细小的气泡，气泡能够增加水的含氧量，还能够维持黄瓜自身的呼吸作用，这样保存黄瓜，放半个月都是新鲜的。
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黄瓜如何保存 黄瓜的长时间保存方法最简单
1、淡盐水里浸泡法。首先准备一盆清水，在水中加入适量的食盐；然后把黄瓜浸泡在淡盐水里，这时水里会出现很多细小的气泡，气泡可以增加水的含氧量，还可以维持黄瓜自身的呼吸作用；最后把盆放在阴凉通风处。这种方法可以保存半个月左右，半个月后黄瓜依旧还是很新鲜。
2、保鲜膜保存法。黄瓜长时间暴露在空气之中容易造成水分流失，我们在保存的时候，可以在黄瓜的外部缠上一层保鲜膜，也可以用一个保鲜袋将黄瓜装起来，袋口不要扎紧，然后放在室内阴凉处，这个方法夏天可保存一个星期左右，秋冬季可以保存半个月左右。
3、冰箱短期保鲜储存。黄瓜放冰箱保鲜能放两三天。因为黄瓜中含有百分之九十多的水分，冰箱温度低于黄瓜储存温度时，黄瓜会出现冷害受冻的现象，并且水分含量高的食物在冰箱中容易挥发水分，所以用冰箱保鲜的黄瓜要立即食用，不能在常温存放。
4、常温保存法。黄瓜通常情况下可保存七天左右。买回来的黄瓜不要乱放，乱放容易长白毛，可将黄瓜整齐的放在篮子里面，然后再将菜篮放置在阴凉、通风的地方就可以了。
新鲜黄瓜怎么长时间保存 新鲜的黄瓜怎么保存
1、阴凉通风处保存：将买回来的黄瓜放到菜篮子里面，把菜篮子放到一个阴凉通风，可以避免阳光照射的地方，一般这样的方法可以保存一周左右的时间。
2、泡水保存法：将买回来的黄瓜放到盐水当中浸泡10分钟左右，一般10分钟后我们就会发现黄瓜的周围会有很多的小气泡，其实这些气泡是可以增加黄瓜里面的含氧量的，含氧量充足的话，水分流失就会变慢，一般使用这样的方法可以保存黄瓜半个月左右的时间。
3、保鲜膜保存法：黄瓜如果长时间暴露在空气之外的话，非常容易造成水分流失，我们在保存的时候，可以将黄瓜的外部缠上一层保鲜膜，也可以用一个保鲜袋将黄瓜装起来，但需要注意的是，如果使用保鲜袋的话，我们不需要将口袋扎紧，只需要敞开放着就可以，一般这样的时间可以保存一周左右。
黄瓜怎么保存时间长新鲜
黄瓜怎么保存时间长新鲜：简易法、涂膜保鲜、复合涂膜保鲜技术等等，黄瓜放在保鲜库中贮藏合适温度8℃~12℃，湿度为90%-95%,温度在8℃以下会受冷害,冷害的症状表现为脱水﹑萎蔫﹑局部出现凹陷斑等。
黄瓜怎么保存时间长新鲜
1、简易法
采收时，连同瓜把一起采下。在大水缸中放入适量的水，在水上面搭上干净的隔板，隔板上面铺上湿麻袋片，然后在上面摆上黄瓜，摆完黄瓜盖住缸口。这种方法比较简单，可保鲜15-20天。在出售时，可将瓜把去掉，这样看着新鲜。
2、涂膜保鲜
① 涂膜液配制
这是一种简便的贮藏方法。采取一定量的蔗糖脂肪酸脂，加入适量的水，加热至60-80℃搅拌溶解，然后加入一定量的海藻酸钠，搅拌至充分溶解，冷却到室温备用。经试验，最佳的涂膜液配比为5%的蔗糖脂肪酸酯和0.48%的海藻酸钠。
②浸渍方法
将成熟度适当，外表无损，无病虫害的黄瓜浸入到上述配好的涂膜液中，浸渍30秒后取出黄瓜，自然风干，然后用塑料袋包装，在室温下贮藏。
③保鲜效果
用这种方法贮藏，可以明显地延长货架寿命，贮藏10天以上，仍可保持黄瓜鲜绿脆嫩的商品价值。
3、复合涂膜保鲜技术
这种保鲜试剂是用生物保鲜剂、化学防腐剂等物质制成的。用浸渍、涂膜、喷洒等方法施于黄瓜表面，风干后形成一层薄薄的透明膜，可增强黄瓜表皮的防护作用，防止霉变和腐烂，增加果蔬表面的光泽度，改善其外观，提高商品价值。经复合涂膜试剂处理的黄瓜对人体无不良影响。
①涂膜试剂的配制
用2克壳聚糖溶解于100毫升1%的醋酸溶液中，得0.02千克/升的壳聚糖溶液，并添加0.8%对羟基苯甲酸乙酯(先溶于30%乙醇溶液中)、0.2%的单甘酯、0.6%的海藻酸钠以及其他助剂，调制涂膜的PH>4。
②对黄瓜涂膜
先将瓜条顺直、饱满、外观好，无损伤的黄瓜进行清洗，然后沥干表面水分，将配制好涂膜溶液包被于黄瓜表面，置于室温下即可。
③保鲜效果
经涂膜处理的黄瓜表皮叶绿素损失少，颜色绿，色泽自然，黄瓜失水率明显降低，在室温下放置2天后，黄瓜不变软，而且仍有一定的弹性和脆度。维生素C保持时间延长，黄瓜仍有原来的风味。保鲜时间与未涂膜的相比可延长1倍。如在涂膜处理的基础上，适当配合其他方法，如低温贮藏、塑料袋包装，黄瓜的保鲜效果会更好。
黄瓜采摘后只有3-5天的新鲜寿命，很难贮藏，所以要选用适当的保鲜措施。
黄瓜的功效与作用
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。
1、清热解毒：黄瓜性凉，入肺、胃、大肠经。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，适量食用有益于身体健康。
2、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，会有一定的降低。
3、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
4、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素，对促进人体肠道内物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜怎么保鲜得久 如何保存黄瓜
1、装袋冷藏，这种方法保存的黄瓜的时间大约在一周左右。保存的时候黄瓜不要做任何处理，只需将黄瓜表皮的水分擦干就行，然后用保鲜膜包裹住，将黄瓜直立的放在冰箱冷藏室中，瓜蒂至于上面防止水分流失过多，也可以在包裹一层报纸之内的隔绝水分的用具，防止黄瓜水分流失。
2、加盐冷藏，加盐冷冻的话这个的保存时间就比较长一点，一般在一个月左右。先将黄瓜洗干净，正在用抹布将黄瓜表皮的水分擦干，在表皮上均匀的撒上一层盐，直接至于冷藏室冷藏就行。
3、缸装保存，将洗干净的缸盛入100~200mm深的清凉水，在离水面高约70一l00mm处放上一个木板钉成的“十”字形木架，再在其上放一个用麻秸编成的圆形篦子，或直接用带孔的木板也可以。将黄瓜沿缸壁转圈平放，果柄朝外，头向里，一直摆放到离缸口约100~130mm处为止。黄瓜摆放完后，立即用牛皮纸盖住缸口，并用绳捆好，放在室内阴凉处或背阴处，这种保存黄瓜的方法虽然有点复杂，但是可以帮助我们大家保存黄瓜的时间更长的。
黄瓜保存方法 黄瓜怎样保存时间长
1、可以缸贮藏
在刷洗干净的缸里加入10-12厘米深的清水，在距水面3-4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9-10厘米处，使缸中心形成1个洞，以利上下通气。缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，最后将缸放在阴凉处。
2、窖贮藏
将选好的黄瓜装入纸箱内，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖内；或在窖底铺一层秸秆，再把黄瓜一层一层摆上，每层之间用两根秸秆隔开。黄瓜堆码好后，堆高不要超过60-70厘米。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5-7天检查1遍，把烂瓜和变色瓜挑出，以免感染好瓜。这种方法适宜大量贮藏黄瓜。
3、大白菜包埋贮藏
将大白菜心叶摘去，把成熟适中的黄瓜埋放在大白菜心叶的位置，并用大白菜叶覆盖封严，放入白菜窖中和白菜同窖贮藏。这种贮藏方法能很好保持黄瓜的水分、色泽和品质，是一种较好的家庭贮藏黄瓜方法，但不适宜大量贮藏黄瓜。
黄瓜怎么保存时间长，不变坏
黄瓜怎么保存时间长，不变坏？
1、用保鲜膜封口
逛超市时，我们经常会看到用保鲜膜包裹的蔬菜，看起来新鲜如初，很容易引起消费者的兴趣和购买，其实这也是一种蔬菜的贮藏方式，让蔬菜中的水分不易流失。超市里这样储存的蔬菜一个星期后还是跟新的一样。我们可以先洗干净，然后用厨房纸擦干表面，再用保鲜膜封好包起来，这样黄瓜尝起来又像新的了。
2、用盐水浸泡
往水中倒入少许盐，可以增加水的含氧量，氧含量的增加可以维持和减少黄瓜水分的流失，还可以维持黄瓜的呼吸作用。操作也很简单，把刚买的黄花泡在盐水里，不用清洗。这种方法可以保存一个多星期，想吃的时候可以拿出来，就像刚买的一样。
3、采用一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入定量的水，加热至60～80℃搅拌溶解，并缓慢加入一定量的海藻酸钠，继续搅拌至充分溶解，冷却至室温备用。将黄瓜浸到涂膜液中，浸渍30秒后取出黄瓜自然风干，用塑料袋包装至室温下贮藏，此法可贮10天以上。
4、放入密封袋存放
买回来的黄瓜不要清洗，如果表面有水分，可以擦干净，然后用干净的卫生纸把黄瓜包起来，然后用塑料袋封好，存放在阴凉、通风的地方。如果想存放更久，可以在卫生纸外面包一层保鲜膜，可以存放半个月左右。这种储存方式保存时间最长，想吃的时候可以拿出来。
黄瓜吃不完怎么长期保存黄瓜在家怎么储存时间长
1、首先可以准备一些干净的纸巾，纸巾的长度要长一些，然后再用来包裹黄瓜，这样能够使黄瓜保存很长的时间。
2、如果想要延长黄瓜的保质期的话，则最好不要让黄瓜接触到水分，这样能够防止黄瓜腐烂变质，从而能够使黄瓜保存很长时间。
3、然后我们也可以把黄瓜放在阴凉通风的地方，这样也可以防止黄瓜出现的现象，但是还是应该尽早食用。
4、那些有些枯萎现象的或者现象的黄瓜，要先吃掉，或者扔掉，避免导致其他新鲜的黄瓜也加速。
5、如果家里有冰箱的话，则我们可以把黄瓜放入保鲜袋内，然后再放在冰箱的保鲜柜中存放。
黄瓜怎么保存时间长
1、黄瓜储存的温控。黄瓜对超低温极其比较敏感，10℃下列二天便会出现冻害，有的在超低温下冻害病症不显著，但返回常温状态则迅速烂掉。因而，黄瓜适合的储藏温度为12~13℃，气体相对性温度为95%上下，储藏要用塑料薄膜包装。
2、黄瓜缸藏法冷藏方式。将洗干净的缸盛入100~200mm深的清爽水，在离河面高约70一l00Mm处放上一个木工板钉成的“十”字型木架子，再在其上放一个用麻秸编出的环形篦子，或立即用带孔的木工板还可以。将黄瓜沿缸壁转圈圈放置，果柄靠外，头往里，一直放置到离缸口约100~130Mm处才行。黄瓜放置完后，马上用包装纸遮住缸口，并且用绳捆紧，放到房间内阴凉的地方或背阴处。
3、黄瓜冷藏方式。待气温转冷后，为防止主缸结冻，应将缸埋进地底一半。气温再冷，缸的四周得用草布帘围上，或松土盖土。缸藏法可确保丝瓜获得充足水份，尽管冷藏量有限，但新鲜期相对性较长，一般在1月以上。
新鲜黄瓜怎么保存时间长
1、黄瓜可以放在冰箱里保存，虽然放在冰箱里黄瓜不会坏，但是黄瓜在0℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，所以还是要及时食用。
2、如果没有冰箱，要想黄瓜贮存时间长，可以把黄瓜清洗好，再用保鲜膜包好，再把它放到一个通风避光阴凉的地方进行保存就可以了。
3、黄瓜要想保存时间久，可以将其用塑料袋装好，松扎袋口，然后放入室内冷凉的地方，并且注意保持通风，可以增加保存的时间。
4、黄瓜适宜的保存温度在12-13度，它一般在10℃以下两天就会出现冷害，所以在储存时需要注意控制好温度，不要太低。
黄瓜怎么储存才能时间长不坏 黄瓜如何保存
1、食盐储存法。在容器中加上适量的清水，把黄瓜放到容器中进行浸泡，同时撒入适量的食盐即可，这样可让黄瓜储存更久的时间。
2、冰箱冷藏法。新鲜的黄瓜，是可以选择放到冰箱的冷藏室当中进行冷藏储存的。冷藏储存的黄瓜通常可以储存5-7天。
