红糖珍珠奶茶的做法

1、材料：红糖20克、木薯粉60克、水60克、牛奶250克、红茶1包、红白糖各5克、

2、水100克。

3、水烧开加红糖熬煮融化，关火。

4、加木薯粉（土豆淀粉，红薯淀粉也都可以）快速搅拌到可以揉搓，移至案板揉成长条，切成小剂子（夏天要盖个保鲜膜，防止硬化不好揉）。揉成小珍珠状。

5、开水煮开，下锅煮至沸腾，关中火。煮倒透明状，中间熟透。捞出过冷水。装瓶备用

6、100克水＋红茶煮开倒牛奶，熬煮5分钟，加红白糖。这是为了调色。不然煮出来会白白的。完成。