水晶桂花糕

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

糯米粉：150克;澄粉：75克; 白砂糖：80克;水：(温)200克;色拉油：40克;桂花：少许;蜂蜜：少许;

水晶桂花糕的做法

80克白糖加入200克温水中，搅拌至融化

加入150克糯米粉和75克澄粉，搅拌均匀至无颗粒

再加入40克色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）

容器内壁刷色拉油

把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟

冷水入锅，水开后蒸30分钟，蒸好脱模

待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可