新鲜的粽子建议尽早吃完，放冰箱冷藏可以保存3-5天左右；
速冻的粽子对冷冻的条件要求比较高，需要在零下18度保存，保质期一般在120-180天左右，如果冷冻的温度不能达到要求的话，保质期的时间会变短；
真空包装的粽子很大程度上隔绝了细菌继续繁殖的可能性，可以在常温下保存，保质期从3个月到一年都有。
新鲜的粽子建议尽早吃完，放冰箱冷藏可以保存3-5天左右；
速冻的粽子对冷冻的条件要求比较高，需要在零下18度保存，保质期一般在120-180天左右，如果冷冻的温度不能达到要求的话，保质期的时间会变短；
真空包装的粽子很大程度上隔绝了细菌继续繁殖的可能性，可以在常温下保存，保质期从3个月到一年都有。
1、冷冻保存。
煮熟的粽子放在冷冻柜里保存吃的最安全，最放心了。
第二天要吃的话，就将冷冻的粽子放锅里加水蒸热来吃。
要吃新鲜的粽子，煮熟的粽子放在冷冻的时间是最久的，一般都可以保存3个月，如果是放在冷藏，可以保鲜五天。
放在冷冻的粽子最好用保鲜袋密封成一个小包，要吃的时候直接取出小包，这样也不会让粽子的水分流失。
另外，煮熟的粽子放在冷冻最好与肉类、鱼类食物分开放，以免混味，口感不好。
2、烘干保存。
烘干保存的煮熟的粽子吃起来不像出锅时那样粘糯，粽子米粒不会粘糯在一起，吃起来口感也很好，非常有嚼劲。
最常用的做法是将煮熟的粽子放在铁锅中，开小火烘干，看到粽叶上的水分烘的干燥即可，在高温的烘干下，粽叶的香气就全部渗透进粽子中，吃起来更香呢！
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1、由于夏季的天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米(或豆沙)等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用，需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质.(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。
2、新鲜粽子要敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。
3、速冻粽子对贮存配送的要求很高，在选购时，一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子，而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。
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粽子怎么保存最好
粽子保存最好方法：
一、烘干保存法
端午节吃不完的粽子，可以采用烘干保存法，将煮熟的粽子放在铁锅中，开小火加热烘干保存。粽子经过高温的烘干后，米粒不会粘糯在一起，吃起来口感好，非常的香。
二、冷藏保存法
新鲜粽子最怕闷热，尤其是现在天气比较热，稍微不注意粽子就容易变质。如果我们不着急食用粽子，可以先放入冰箱进行冷藏保存，将粽子装入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏，这样一般可以保存3天左右，注意：冷藏时间不宜太长，否则粽子会发生变质。
三、冰箱冷冻保存法
煮熟的粽子吃不完，可以等粽子自然凉透后，用保鲜膜将粽子包起来，然后再装入保鲜袋中扎紧口，放入冰箱冷冻即可。
粽子放冰糖冷冻保存时要注意，跟肉类，鱼类，海鲜类食物要分开保存，避免串味。粽子放冰箱冷冻保存，放一个月都不会坏！不过也不能冷冻太久，否则会影响粽子的口感。
粽子怎么保存
粽子的保存方法有烘干保存、冰箱冷冻、真空保存。
1、烘干保存
粽子用水煮熟后比较湿，没吃完的话可以把它放进炒锅里，开小火慢慢加热，用不了5分钟粽子的水分就会被烘干，粽叶变得很干燥，但不要弄糊了。当粽子表面的水分都蒸发后，放凉后用袋子装起来保存就行了。这种方法处理的粽子口感变得比较筋道，不如新鲜的粽子那么软糯，很多人都喜欢这种口感。
2、冰箱冷冻
冰箱冷冻，不是直接把粽子冻进冰箱里。准备一卷保鲜膜，把粽子挨个都包裹起来，隔绝空气。把包好的粽子放进干净的保鲜袋里，然后密封好，我们可以按量分装，一袋就是一次的量，每次拿一袋就行了。装好后放进冰箱冷冻室里冷冻，这样保存半个月都还很新鲜。
3、真空保存
粽子包好后，要是一次吃不完，最好不要一次性全煮了，把生粽子用密封的真空袋装起来，然后抽出空气，就变成了真空状态，再放进冰箱冷冻室冷冻就行了，1个月也和新鲜的一样。不同的馅料，最好用真空袋分开装，并且用马克笔或标签标注一下，这样拿取时更方便。
食用粽子的注意事项
1、粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。
2、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子。
3、粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适。
4、一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。
粽子怎么保存最好
保存粽子最好的方法有：
1、选择速冻。
应立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。避免反复冷冻。速冻粽子最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13~ 15分钟后食用。
2、选择真空包装。
真空后最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。在8℃~15℃之间，可保存3~9个月。食用前先检查是否漏气胀包。
需知：
鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天。
新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送，否则极易变质。若剥开发现黏丝较多，说明可能放久了，已不新鲜。
新鲜粽子如何保存新鲜粽子怎么保存
1、粽子是用糯米做成的，再加上煮熟之后更容易坏。
2、如果你过两天就要食用的话，简单的放在冰箱保鲜室就可以了。
3、如果要放很久，就最好用保鲜膜把他们分别包上两层。
4、放在冰箱冷藏室，和肉类分开放，最长可以保存三个月的时间。
5、还有一种方法就是，把粽子放在热锅里，开小火烘干粽子的水分，等到粽叶上的水分完全蒸发就看，这种方法最长可以保存一个月。
粽子怎么保存最好
粽子要冷藏或冷冻保存最好。
1、冷藏。如果家里粽子数量并不多，或者是想留一部分近几天吃，建议冷藏保存比较好，这样粽子的口感会尽可能保持新鲜粽子的口感！不过需要注意的是，冷藏保存的粽子要尽快吃完。放进冰箱冷藏室之前，要先将粽子在常温环境下放凉，接下来尽快给粽子套上保鲜袋或直接裹上保鲜膜，家里如果有密封保鲜盒的话就更好了。
2、冷冻。和冷藏的第一步一样，粽子也要先室温放凉。接下来准备一盆凉开水，把粽子放进去打湿以后再用保鲜膜、保鲜袋或者保鲜盒密封装起来，然后把粽子直接放到冰箱冷冻室就好。
粽子的历史：
“粽”字古又写作“糉”（zòng），历史上跟粽子沾边儿的文字记载，最早大概见于汉代许慎的《说文解字》，将之解释为“芦叶裹米也”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为广东碱水粽。同时期出现少量裹馅粽子最受欢迎的莫过于猪肉粽。
粽这食品很早就流传开来了，西晋新平太守周处所写的《风土记》，则明确提到了“角黍”一词：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。据考证，粽早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵；到了晋代，粽子成为端午节的节庆食物。
以上内容参考百度百科-粽子
如何保存新鲜粽子？
保存新鲜粽子要放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天。
鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用。新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送，否则极易变质。若剥开发现黏丝较多，说明可能放久了，已不新鲜。
对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。
扩展资料：
另外，食用前应洗净双手，冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热，吃剩的粽子不要反复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。可通过三种方法辨别粽子的质量：
1、一看外观。染色粽叶具有均匀的青绿色，表面色泽光鲜，看上去很诱人。而原色粽叶颜色发黄发暗；
2、二是闻味。染色粽叶包装的粽子煮熟后，粽子的清香味不足，其至反而会有淡淡的硫磺味道；
3、三辨煮水。由于经过化学处理，返青粽叶的颜色相对稳定，加热后水的颜色变化不大，或呈轻微绿色，绿色明显者其化学原料含量高。而原色粽叶加热后，水的颜色则会呈现淡。
参考资料来源：
人民网-3类粽子保存方法不同 鲜熟粽子要尽快加热食用
人民网-粽子剥开两小时后别吃了！端午粽子挑选攻略都在这
生粽子怎么保存,生粽子怎么保存比较好
1.生粽子不能保存在冰箱冷冻室内，不然粽子很难煮熟。
2.放在冷藏室，也不能放太久，最多3~4天左右。
3.可以煮熟再放进冷冻室。
4.还可以真空包装粽子，在常温下可以保存3-5天，放冰箱冷藏室可以保存2-3个月。
5. 熟粽子保存方法（1）保存新鲜粽子要放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天。
6.（2）鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用。
7.新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送，否则极易变质。
8.若剥开发现黏丝较多，说明可能放久了，已不新鲜。
9.（3）对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。
10.散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。
11.生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。
生粽子怎么保存包好的粽子如何保鲜
1、如果是生粽子，可以放在冷藏室保存，保存时间为3到4天；
2、如果是已经煮好的粽子，先把粽子晾凉、晾干，然后用保鲜袋包好之后再放冰箱储存起来，可以放在冷冻室，保存时间为1个月左右。
3、如果粽子外面有真空包装，不吃的时候不要打开包装，放在冷藏室也可保存半个月左右。
粽子的保存方法
粽子的保存方法：
1、控制粽子量
不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子，一定要注意一个需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是现吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。
2、粽子放晾沥干水分入冰箱
如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。
3、保鲜袋防串味
放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。
4、熟粽子放冷冻室
如果是吃剩下的熟粽子如果是在一两天内解决完的可以放在冷藏室，但如果短时间吃不完的话，建议放冷冻室保存，可以保存半个月也不会变质哈。
5、生粽子入冷藏室
如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，那么一定不能保存在冰箱冷冻室内，粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室。
6、真空粽子好保存
如果是在商场买的真空粽子的话，那么如果你没有打开真空包装袋子的话，在常温下还是可以保存个3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存两三个月的时间的。如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的，切忌不要饮食了。
7、冷冻保存后的粽子一定要彻底加热
如果要吃保存后的粽子一定要注意要彻底加热，不管是冷藏室的还是冷冻室的都要彻底加热才能吃，不然很容易拉肚子的。
8、粽子“抽丝”不能吃
如果加热后发现粽子打开和粽叶之间有抽丝黏稠的情况，一定不能吃了，粽子已经变质了
粽子怎么保存各种粽子较长时间保存方法
导语:粽子保存的方法有很多，但主要还是看你的粽子是什么状态，例如真空粽子肯定是比自己包的粽子要好保存一些，此外，速冻粽子也比新鲜包好的粽子容易保存。那么，到底粽子怎么保存呢?以下为您介绍各种粽子较长时间保存方法。
粽子怎么保存 各种粽子较长时间保存方法
粽子的保存
自己包的粽子保存:冷冻保存、浸泡在粽水中保存、烘干保存。
1、冷冻保存
在0°C-4°C的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18°C的冷冻室里可以保存更长的时间。把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。包装时要用保鲜袋密封，避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染。
2、浸泡在粽水中
你也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，但这种办法也同样保存不了长久，而且粽水一旦渗入到粽子中，就无法保持米粒黏糯香甜的口感。
3、烘干保存
还有一种烘干法是如今较为常用的一种办法。就是将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽叶上的水分，使得粽子保持干燥。在高温的烘烤下，粽叶的香气渗透进粽子中，轻轻一剖开粽叶，发现粽子米粒在高温烘烤下，不似刚出锅时粘糯，更加颗粒鲜明，咬上一口，黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲。
粽子保存方法
真空粽子的保存:放在冰箱内冷藏即可。
真空包装的粽子可以放在冰箱内冷藏即可，如果放在冰冻层内也是可以的，一般不会影响食用的，如果要近期食用可以冷藏即可。如果要很快就吃放在冷藏箱内，如果近期不吃可以冷冻保存。
夏季炎热，无论是否开封，都必须冷藏才可以，不然都会变质的。这类食品若说常温很长时间都不变质的，要小心有防腐剂。
不拆封直接放在冰箱冷冻柜，几个月都没问题，要吃时只需要开锅后，再把粽子拿上去蒸透就可以吃了。
速冻粽子的保存:需在-18°C以下冷冻保存。
我们买来以后重新加热食用时依保持原有的营养及美味。
我们在超市采购的速冻粽子需在-18°C以下冷冻保存，我们每回看到这样的粽子保质期长则18个月，短则12个月。
速冻粽子是指熟粽通过-30°C以下的速冻隧道，使其中心温度达到-18°C以下，粽子组织结构不会遭到破坏，保留原有的芳香物质，可以达到18个月以上的保质期。
