崂山绿茶是山东省青岛市崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅等4个街道办事处现辖行政区域，选择背风向阳的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土质深厚肥沃的花岗岩母岩棕壤土，有机质含量大于1.0%，土层厚度不低于60cm，地下水位在60cm以上的地理环境选择适宜的茶树品种，用特有的工艺加工制成的绿茶。1959年“南茶北引”获得成功，形成了品质独特“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征。按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。2006年10月26日国家质监总局正式批准“崂山绿茶”为地理标志保护产品。
崂山绿茶产地：答案是山东省青岛市。
崂山绿茶是山东省青岛市的产品，主要产地位于崂山区的王哥庄、沙子口、中韩、北宅等辖区，采摘抗寒性较强的黄山群体种、龙井43号为制作原料，具有叶片厚、滋味浓、耐冲泡的特点，可分为春茶、夏茶与秋茶，也可分为卷曲形茶和扁形茶。
崂山绿茶产地位于中国山东省青岛市崂山区。崂山绿茶以品质优良、香气浓郁、滋味清爽而闻名于世。这里的气候、土壤和水质都非常适合茶树的生长，是中国著名的绿茶产区之一。崂山绿茶种植历史悠久，至今已有1000多年的历史。崂山绿茶也是中国十大名茶之一，被誉为“天下第一青”。
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浅谈崂山绿茶
崂山绿茶，顾名思义，在崂山地区出产的绿茶。
崂山位于山东省青岛市崂山区，“劳山”这个名称最早出自《诗经》里的“山川悠远，维其劳矣”，中间经历了不其山、劳盛山、牢山、崂山、大劳山和小劳山、辅唐山、鳌山等因为朝代更迭典故不同，名称不同。直到近代才专用“崂”字。
崂山区覆盖着连绵起伏的崂山山脉，山奇水秀，有闻名于世的崂山矿泉水，这里处处可见各种奇石怪岩，若是登到山顶迢望，山峦巍峨，剑锋千仞，伸延入海，甚是壮观。
青岛市崂山区位于山东半岛南部，青岛市东南部。崂山冬季最冷的一月份平均气温为零下1.2℃，夏季最热的8月平均气温为25℃，全年平均气温12.2℃。一年四季(尤其春、夏、秋)云雾缭绕，空气温度大，白昼温差较大，崂山土地肥沃，崂山水充沛。该地区被山东省农业厅命名为无公害农业生产基地，适合崂山绿茶种植和生产。由于独特的气候和优良的生态环境，崂山绿茶生产周期长(即采摘间隔时间长)鲜茶叶叶面厚实，所以茶叶所含营养成份丰富，茶叶本身有一种天然的、独特的、豌豆面香味，山栗子面的香气，经科学论证确认绿茶是六大保健食品之一。
北方的春天，乍暖还寒，雨量稀少，茶叶叶片生长极其缓慢，采摘的叶片，绿中带黄，叶片小而厚，略显老气；南方已经春暖花开，气温已经很高了，茶叶生长的速度快，雨量增大，采摘的茶叶鲜、嫩、绿、叶片大而薄，梗长。加工工艺也存在着差别，南方加工绿茶的工艺成熟，各种设备较北方先进；崂山绿茶历史较南方要短得多，加工工艺不够成熟，加工设备不够先进，因此，生产出的成品茶叶外形有较大的区别。南方绿茶茶胚极细，大小均匀，颜色绿；崂山绿茶茶胚略显粗，偶有大叶夹杂其中，颜色微有绿黄感觉，表面有白毫。崂山绿茶，汤色绿中带黄，俗称带黄头，茶汤明亮，有极细的白毫悬浮其中，可见杯底。南方绿茶与崂山绿茶生长的土壤环境不同，浇灌用水不同，还有雾气、海气等环境因素的不同，味道截然不同。崂山绿茶初闻一股淡淡的清香飘入鼻腔，再闻能感觉到一种豆香味，那种豆香味就是我们都熟悉的豌豆香，给人一种清雅、幽香的感觉。崂山绿茶一泡没有什么味道，二泡口味稍好，三泡以后渐入佳境，那种特有的清雅、幽香的豌豆香味开始显露出来，茶汤入口滑、绵，微苦，回味悠长，回甘较好。六泡以后口味逐渐变淡。
工艺制作目前有卷曲茶和扁平茶。
20世纪50年代，有人提出“南茶北引”的设想，认为崂山三面临海，气候温和湿润，水质优良，又有适宜茶树生长的酸性土壤。1957年冬，青岛市园林管理处开始茶苗移植试验，引种的绝大多数是皖南、浙江的良种。崂山绿茶最初在中山公园太平山南麓苗圃试种，第一次从黄山运来两年生茶苗5000株。由于茶苗启运时间不当，根部损伤较重，第二年春天培植完全失败，无一成活。1959年，从南方远道而来的“客人”又落户在太清宫小广场前。当时播种了5万多株，但由于管理不善，仅存活5000至1万株。在上清宫附近海拔300米的一块坡地上，有人发现了1962年种植的27株茶树。“南茶北引”虽然成功，但产地有限，产量很低，1980年代中后期到1990年代初，茶叶种植有所发展，但是种植技术不普及，特别是制茶技术只有几个人掌握，上市数量有限，到1990年代初期崂山茶种植面积也就60公顷左右。20世纪90年代中后期，崂山茶获得大发展，制定扶持，提供资金支持、技术指导，鼓励农民打破传统的种植结构，改粮为茶。大部分农户的承包地种上了茶叶。从第一批茶树移居崂山算起，崂山绿茶的历史已近半个多世纪。
崂山绿茶/晴溪
有客南来喜，茗幽绕雅香。
结庐移太清，伴海揽沧浪。
焕吐新洁韵，清悠味渐长。
芳龄虽未百，却也秀名彰。
茶图鉴 | 崂山绿茶：“我的由来”（一）
各位茶友大家好啊，这里是为您科普各类茶叶讯息的端仔。
自上个星期起，全国大部分地区开始迅速降温，想要回暖， 多穿件棉衣可不如喝一杯热茶 。对于很多朋友而言，到了冬天最期待的，莫过于一群知己茶友围坐一起，品茗聊天、话话家常~
趁着空闲，端仔也想要考一考各位茶友： “叶片厚，豌豆香” 是描述的哪一种茶呢？
“叶片厚=古树茶？豌豆香=龙井茶？”
其实，说起“叶片厚，豌豆香，滋味浓，耐冲泡”， 崂山绿茶不遑多让 ！
崂山绿茶，历史虽没有那么久远，却也被公认为是中国优质茶之一 。
那么， 崂山绿茶的起源 大家了解吗？今天，端仔就先带茶友们了解一下：崂山绿茶是怎么诞生的。
崂山绿茶的命名，顾名思义，就是简单的“地区+茶种”。
没有像碧螺春、龙井等得名来的浪漫又有历史色彩，也没有同安吉白茶、大红袍之类的名字仿佛障眼法，就是最直接简单的告诉你， 它是绿茶，产自崂山 。
崂山绿茶，其实是 “南茶北引” 的优秀结晶。 上个世纪五十年代，有民间农业科技人员提出了“南茶北引”的设想 。
茶树喜湿喜温，需要良好的水质与酸性土壤，而被誉为 “北国小江南” 的青岛崂山，是北方少有适合茶树生长的适宜区。因此，“南茶北引”工程以青岛崂山为起点之一正式开展。
其实，在最开始的时候，很多人并不看好这个项目。
《茶经》中提到： “茶者，南方之嘉木也。” 茶树自古就生长在气温温和湿润的南方，中国古籍上几乎找不到任何有关“北方种植茶”的文字记载，西方科学家也曾经断言： “北纬30度以北地区不能种茶。”
虽困难，但 经过7年时间，青岛市建设局林园管理处将不可能变为可能！
1957年
开始移植茶苗，由于运输过程中损坏茶苗根部导致培植失败。
1958年
再次试种茶苗，出苗率达70%。
1960年
进行茶苗移植实验。
1964年
加工试制毛茶，并采摘到第一批茶种。
1965年
青岛茶树第二代诞生。
此后，青岛崂山茶叶的种植技术和制茶技术越来越精湛，崂山绿茶的知名度越来越高，崂山绿茶产地也被誉为中国纬度最高的规模化茶叶产区。 在2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。
关于崂山绿茶的系列科普还未结束
如何品饮崂山绿茶？如何鉴别崂山绿茶？
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绿茶的品种
绿茶的品种有很多，因为它含有非常丰富的营养物质，所以非常适合日常冲泡饮用，因此培育出了很多品种，常见的品种有庐山云雾、崂山绿茶、信阳毛尖、黄山毛峰等等，绿茶是在采取茶树的新叶或者嫩芽后，在不经过发酵的情况下，经过杀青、揉捻、干燥等工艺步骤制作而成的，它在冲泡后的主要特点是外形翠绿、汤色清绿、叶底呈嫩绿色。
绿茶是中国经常饮用的最主要的茶类之一，一般来说，绿茶是在采取茶树的新叶或者嫩芽后，在不经过发酵的情况下，经过杀青、揉捻、干燥等工艺步骤制作而成的，它在冲泡后的主要特点是外形翠绿、汤色清绿、叶底呈嫩绿色，这也是爱好茶叶的人们经常说的三绿特征。
绿茶的品种
绿茶的品种有很多，因为它含有非常丰富的营养物质，所以非常适合日常冲泡饮用，因此培育出了很多品种，常见的品种有庐山云雾、崂山绿茶、信阳毛尖、黄山毛峰等等。
1、庐山云雾
庐山云雾茶是源自汉族的一种传统茶，它在宋代的时候曾经被选为贡茶，至今已有上千年的历史，它的原产地在江西省九江市，这里独特的气候环境，让云雾茶形成了与其它茶叶不同的独特的香气和口感，它在冲泡后茶汤颜色会变得浅黄清透，入口香气不散。
2、崂山绿茶
崂山绿茶的原产地在青岛，这种茶的香味醇厚宜人，入口后茶香鲜爽，一般是用滚烫的开水进行冲泡，然后用凤凰三颔首的方法去点茶。
3、信阳毛尖
信阳毛尖又被为豫毛峰，这种茶是河南省的一种著名的茶叶，同时它也是中国十大名茶之一，信阳毛尖会根据它采制时间的不同而分成各种节气茶，它们的外形都十分匀整、茶叶一般是有光泽的鲜绿色，它的干茶闻起来有一种板栗的香味，十分纯正。
4、黄山毛峰
黄山毛峰的原产地在安徽黄山一带，这种茶一般是在清明、谷雨期间采摘，这种茶叶是叶片很是鲜嫩，干茶是翠绿中带着一些的样子，整体看起来油亮有光泽，外形秀美。
5、太平猴魁
太平猴魁是绿茶中的极品尖茶，它的原产地在安徽黄山，其中以黄山猴坑的高山茶园产出的茶叶品质最优，它的外形是深绿色的，冲泡后它的茶汤是青绿色，入口会出现兰花香。
崂山茶和日照茶的区别
1、产地不同
崂山茶生长于青岛市崂山山上。
日照茶生长于山东日照茶园，是山东省最大的绿茶生产基地。
2、特性不同
日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。
青岛茶品质独特“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征。
3、工艺不同
青岛茶茶鲜叶必须进行摊凉，摊放厚度不超过5厘米，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。杀青投叶要均匀，应遵守“高温杀青，先高后低；抛闷结合，多抛少闷；嫩叶老杀，老叶嫩杀”的原则选择不同的杀青工具、温度和时间。
日照绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。采茶、摊凉要求采摘必须精细，大小均匀一致，不采雨水叶、病虫叶、紫色叶。
采摘叶必须用竹篓装盛，禁止用各种袋装，以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放，厚度不超过10厘米，摊放时间3到4小时，鲜叶开始透发香气即开始加工。
参考资料来源：百度百科-崂山绿茶
参考资料来源：百度百科-日照绿茶
山东崂山出产的茶叶怎样，有哪些品种
崂山茶叶分，崂山绿茶（春茶、夏茶、秋茶）、崂山红茶、玉竹茶。其中，玉竹茶为野生茶。一般崂山茶产地地域品质最好的属于崂山东线，仰口-流清景区内的崂山茶，价格比其他产地的茶叶昂贵，山地，海雾，纯正山泉水灌溉。喝正宗崂山茶请与景区内茶农联系。
崂山绿茶的基本介绍
20世纪50年代，有人提出“南茶北引”的设想，认为崂山三面临海，气候温和湿润，水质优良，又有适宜茶树生长的酸性土壤。1957年冬，青岛市园林管理处开始茶苗移植试验，引种的绝大多数是皖南、浙江的良种。
崂山绿茶最初在中山公园太平山南麓苗圃试种，第一次从黄山运来两年生茶苗5000株。由于茶苗启运时间不当，根部损伤较重，第二年春天培植完全失败，无一成活。1959年，从南方远道而来的“客人”又落户在太清宫小广场前。当时播种了5万多株，但由于管理不善，仅存活5000至1万株。在上清宫附近海拔300米的一块坡地上，有人发现了1962年种植的27株茶树。
“南茶北引”虽然成功，但产地有限，产量很低，。1980年代中后期到1990年代初，茶叶种植有所发展，但是种植技术不普及，特别是制茶技术只有几个人掌握，上市数量有限，到1990年代初期崂山茶种植面积也就60公顷左右。
20世纪90年代中后期，崂山茶获得大发展，制定扶持，提供资金支持、技术指导，鼓励农民打破传统的种植结构，改粮为茶。大部分农户的承包地种上了茶叶。茶叶种植面积差不多年均增加30公顷左右，崂山绿茶注册商标增加到几十个。
崂山区茶叶种植面积达800公顷。从第一批茶树移居崂山算起，崂山茶的历史已近半个多世纪。
崂山绿茶和日照绿茶怎么选择？
维度一：产地
小时候家里喝的茶，很少有人会区分是什么绿茶。在我的印象里，对茶的描述，基本只有“煞口”、“酽茶”来形容。喝到的具体是什么？并不知道。而那时候喝的绿茶，基本都来自本地。
随着年龄增长，开始研究茶，对绿茶也有了自己的理解。做对比最多的，就是崂山绿茶和日照绿茶，因为这两款茶的价格差距明显。大家似乎更喜欢“崂山茶”。
崂山茶和日照茶以及山东地区其他茶类的茶树品种基本来自浙江和安徽，近年来浙江品种占了绝对的上风。树种相似，这也就是说，茶的品种特色是一致的。若说气候的影响，两地纬度相差也并不大，很难说气候上有何不同。
环境上，两地都是沿海的茶区，虽然有山区环境，但这都谈不上小气候，因此区别都不大。单说崂山茶，就分为沙子口地区、王哥庄地区、北宅地区等，尤以青黄二村为人称道，每个地区与山海的位置都不相同，茶的滋味也就存在一定差异，或许这也是崂山茶不同产区相争的原因吧。
维度二：口感
说到口感，要夸赞一下山东茶，因为纬度高、地理位置以及环境等因素，崂山绿茶和日照绿茶的叶片更厚实，也就相比于南方绿茶而言更耐冲泡，滋味更浓。这也是为什么老北方人热衷于北方绿茶的原因了。
影响茶口感最大的，我认为要数工艺。绿茶制作的主要步骤杀青、揉捻、干燥，每一步掌握的“火候”不同，最终的成品茶味道就不同。比如，同样的日照绿茶鲜叶，略有不同的工艺，最终一份呈现豆香、一份呈现栗香，豆香清爽、栗香香醇，各有特色。
维度三：工艺
既然工艺对茶滋味的影响如此之大，那么对比两种茶的制作工艺就是非常重要的一步。但是很遗憾地告诉大家，没什么不同。
对比南方地区，山东地区的制茶者更像在做一份农活，崂山茶、日照茶都不例外。比如，他们会为了节省时间，而改变工艺步骤，在茶叶回潮一步直接洒水。其他步骤中所见问题也就不一一列举了。当然有人会说“这是小作坊的问题，大厂就不会如此了”。那就用这个想法聊以吧，因为这两种茶很少有所谓的知名大厂，即使品牌产品，也少有自己种茶、管理茶园的，甚至制茶师傅也是从南方请来的。
细究原因，或许是山东茶的产量和名气都不及南方地区中的武夷山、云南、浙江等地，单靠茶的收入很难支撑吧。因此在崂山，崂山茶农、啤酒商、渔民、樱桃园主这些身份都归属一人；在日照，日照茶农、菜农/粮农也是一户人家。
茶的发源地在哪里
问题一：茶叶的发源地在什么地方？ 世界茶叶发源地就在成都
茶叶的发源地在中国，而茶这个做为可口的饮料它就产生于中国的南部地区。 世界茶叶历史的源头在哪里？世界茶文化的中心又在哪里？昨日，长期从事茶史研究的大师级人物朱自振应邀来蓉参加茶文化封坛活动，他在接受本报专访时称：据他研究与最早的文献记载，实际上一直众说纷纭的茶叶发源地就在成都地区；而经过多年的发展与积淀，成都当称为世界茶文化中心，因此，打造“世界茶都”，成都已经具备了天时地利。 记载茶叶 最早文献与成都有关 饮茶，是如今世界各地都有的习惯与文化，而茶历史的源头究竟在哪里？对于这个问题，各界说法不同，也有茶发源于印度、泰国等国家的说法，不过，学术界更多认为：茶应是发源于中国。那么，茶的发源地是在中国的哪个地区呢？作为资深的茶史专家，朱自振老先生近年来开始致力于这个问题的研究，并最终得出结论：茶的真正发源地应该是在“巴蜀地区”，而更精确地说，就是在成都周边地区。 朱老先生已经有了充分的论据证明他的论断。首先是从气候上，成都周边地区适合茶叶的生长。气候周期的暖季与寒节交替会带来茶种植的交替延伸，从历史时段上，也可以看出在有茶史记载的时候，气候交替的规律恰好符合成都地区的茶生长规律。 朱老先生的第二个论据更具说服力。茶史界曾一度认为云南西双版纳地区是最早的茶树种植地，然而，朱老先生说，在他的考察过程中发现，西双版纳的当地居民在历史上一直有这样的说法：是诸葛亮教会了他们种茶与采茶。也就是说，巴蜀地区的茶种植技术更早于云南，在诸葛亮带来这样的技术之前，西双版纳地区的人们并不了解“茶”这种植物。 第三个论据，便是有据可考的文献记载了。朱老先生告诉记者，目前已经发现的最早记录了茶种植、饮茶和交易的史料，是西汉四川一个大地主刘褒所作的《僮约》。《僮约》的来历有一个有趣的故事：刘褒是资中人，他与成都一位富有的寡女杨惠（音）来往甚密。刘褒经常到成都来见杨惠，并与她一起饮茶饮酒。一次二人又在成都见面，刘褒招呼他的老奴去打酒，而恰恰这位老奴很不听话，他抱怨说：“你不停地喊我做这做那，哪条规定我要做这么多活路？”刘褒一怒之下，便书写了一份《僮约》，意思就是“ *** 的规定”。在这一规定中，提到了 *** 为主人种茶、采茶的活路，这是中国可考的文献记载中，最早提到种茶、采茶技术和茶叶交易的资料。也就是说，按可考文献，最早出现种茶、采茶技术的就在成都周边。
问题二：中国的茶发源地到底起源在什么地方 中国茶文化博大精深，源远流长。在茶树的发源地上，一直有很多说法。关于茶树的发源地，有这么几种说法：
1．西南说：“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。”这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了。
2．四川说：清・顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了。四川说要比西南说“精密”一些，但是正确的风险性会大些。
3．云南说：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是这一说法具有“人文”方面的风险，因为茶树是可以原生的，而茶则是活化劳动的成果。
4．川东鄂西说：陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西。该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶，没有见到证据。
中国名茶知识插曲，崂山绿茶，西湖龙井茶，庐山云雾茶，湖南岳阳君山银针，台湾冻顶乌龙茶，台湾高山茶，台湾乌龙茶，阿里山高山茶，在中国茶类中属绿茶的功效和绿茶的作用最好,在茶叶种类中,也属绿茶的种类最多.台湾冻顶乌龙价格要比湖南岳阳君山银针价格高。另外杭州狮峰龙井价格也一般。冻顶乌龙从茶园所处的自然环境来看，即是冬季也并无严寒相侵，雪冻冰封，那么为何名冻顶呢？据说是因冻顶山迷雾多雨，山路崎岖难行，上山的人都要绷紧脚趾，台湾俗称“冻脚尖”，才能上得去，这即是冻顶山名之由来，茶亦因山而名。大山茶厂诈骗。
5．江浙说：最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题。
其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在。有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来。前面说到茶是神农发明的，那么它在哪一带活动？
问题三：茶的发源地 中国是茶的原产地。关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷纭，争议未定。大致说来，有神农说、商周说、西汉说、三国说。
神农说
陆羽根据《神农食经》茶茗久服，令人有力悦志的记载，认为饮茶始于神农时代，茶之为饮，发乎神农氏。（《茶经・六之饮》）神农即炎帝，与黄帝同为中国上古都部落首领。然而《神农食经》据今人考证成书在汉代以后饮用始于上古原始社会只是传说，不是信史。
商周说
据东晋常璩所撰《华阳国志・巴志》载：巴子国“土植五谷,牲具六畜。......荼、蜜、灵龟、巨犀、山鸡、白雉、黄润鲜粉，皆纳贡之。其果实之珍者，树有荔枝，蔓有辛X，园有芳m、香茗。”常璩明确指出，进贡的“芳m、香茗”不是采之野生，而是种之园林。芳m是一种香草，香茗指茶。此说法表明：生活在陕西南部的古代巴人才是中国最早用茶、种茶的民族，至少已有3000余年的用茶、种茶的历史。
三国说
《三国志・吴书・韦曜传》有密赐荼F以代酒，这种能代酒的饮料当为茶饮料，足以证明吴国宫廷已经饮茶。据此，《南窗纪谈》认为中国饮茶始于三国，《集古录》则认为始于魏晋。
三国时代东吴饮茶是确凿无疑，然而东吴之茶当传自巴蜀，巴蜀的饮茶要早于东吴，因此，中国的饮茶一定早于三国时代。
西汉说
清代郝懿行在《证俗文》中指出：茗饮之法，始见于汉末，而已萌芽于前汉。司马相如凡将篇有F诧，王褒僮约有武阳买茶。郝懿行认为饮茶始于东汉末，而萌芽于西汉。
王褒《僮约》中有烹茶尽具、《武阳买茶》，一般都认为买茶之茶为茶，而武阳即今四川彭山县，说明四川在西汉宣帝神爵三年（公元前59年），中国的饮茶不晚于公元前一世纪。
我们认为中国的饮茶始于西汉，而饮茶晚于茶的食用、药用，中国人发现茶和用茶则远在西汉以前，甚至可以追溯到商周时期。
问题四：中国四大名茶是什么茶叶的发源地是哪里 西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。 西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。 龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，加上土壤结构疏松、上质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿。从垂柳吐芽，至层林尽染，茶芽不断萌发，清明前所采茶芽，称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头，属龙井茶之极品。龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。 二、洞庭碧螺春biluochun.jpg洞庭碧螺春 中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。有一年，茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，竹筐装不下，只好放在怀中，茶受到怀中热气熏蒸，奇异香气忽发，采茶人惊呼：“吓煞人香”，此茶由此得名。有一次，清朝康熙皇帝游览太湖，巡抚宋公进“吓煞人香”茶，康熙品尝后觉香味俱佳，但觉名称不雅，遂题名“碧螺春”。 三、安溪铁观音20119613411638980.jpg安溪铁观音 安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。 铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成；另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”而得。 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2―3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。 四、黄山毛峰未命名.jpg黄山毛峰 黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。黄山的松或倒悬，或惬卧，树形奇特。黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。 云、松、石的统一，构成了神秘莫测的黄山风景区，这也给黄山毛峰茶蒙上了种种神秘的色彩。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围，在高山的山坞深谷中，坡度达30一50度。这里......>>
问题五：铁观音茶的原产发源地在中国的哪个省份 铁观音于1723-1736年创制，是闽南清茶品质风格的代表。
主产区分布在福建南部泉州地区的安溪，永春等地和漳州地区的平和，诏安，华安以及漳平地区。
问题六：世界上最早的茶叶发源地是哪个国家？ 印度
问题七：世界茶文化的发源地是哪里 从古老的吴越文化中探寻江南茶文化的渊源。
在长期的传统观念中，黄河流域一直被认为是中佛文明的发祥地，而其他地区则是步黄河文明的后尘而来。不仅封建时代的史文献这样说，早期的考古学者也这样看。但到了本世纪六、七十年代，大量的考古发现打破了这种传统观念。有人提出，中国如此之大，到处发现新石器时代遗址，很难说哪里是源头，哪里不是源头，认为中华文明是多源头又互相渗透、交融、凝聚的结果。
首先发难的便是浙江。六十年代末，江苏嘉兴马家滨发现新石器遗问；而当1973年，浙江余姚再次发现河姆渡遗址后，更把这一新的理论推进了一大步，或者说得到了确认。这里出土的大量黑陶和生产、生活器具， 及干栏式房屋建筑，有力地证明了在距今七千年到五千年前不同阶段的社会面貌。说明长江下游的新石器时代可能与同期的黄河仰韶文化同步发展。这种观点很快得到考古界不少学者的支持，认为长江流域原始文化是中华民族古文化的重要发源地之一。当然，夏、商、周几代，中原黄河文明是走在了前列。而长江下游，长期被称为东夷之地。然而，或许正因为其距全国中心的偏僻、遥远，使这一地区更多保留了自己的文化特征，构成古老吴越文化的独特风貌。周代，吴越员与保持隶属关系，但经济文化自成体系。越王勾践用范 蠡、计然，十年而国富；卧薪尝胆而国强。不过，较之中原，吴越直到汉代仍落后不少。司马迁在《史记货殖列传》中说：“楚越之地，他广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水褥，果隋赢蛤，不待资而足。”
“是故江淮以南，无冻饿之八，亦无千金之家”，现代人看沿海地区比内地既开放，又富足，古代远不是那么回事。但自三国以后，吴越经济不断发展；隋唐以后，长江中下游经济则压倒黄河流域。直至现代，江南仍是我国最富庶的地区之一。吴越地区的这种历史轨迹造成它自己的区域文化特征；既接受黄河文化的影响，但更多表现了本地区特点；早期的落后与中、晚期的先进鲜明对照；一方面是富庶的经济生活，同时又保留更多古风古俗。吴越、闽粤，都有这种特点。上海有最现代的工业，但至今总爱“阿拉”长、“阿拉”短，不愿说普通话；苏州评弹的清扬低通，细腻婉转更独具风格；闽南语没有多少其他地区的中国人能懂；广东是现今最开放的地区，但唯独语言不肯开放，甚至以打粤语为荣耀。这使他们的文化总在古老与革新两种潮流的巧妙结合中独放异彩。
吴越文化正反映了这一突出特点。这个地区也是我国产茶胜地，中国绿茶浙江占举足轻重的地位。除了这个基本条件外，还有几个重要因素使该地区成为中国茶文化的真正发源地。
第一， 吴越地区山水秀丽，风景如画，不仅有产茶的条件，而且有品茶的自然艺术环境。在这里，经常是集名茶、名水、名山为一地。中国茶文化向来主张契合自然，吴越地区，太湖南北，钱塘江畔，本身就是一个天然大“茶 寮”。
第二， 我国南北地区向来是佛、道胜地，而且，正因为这里的人民有尊古风、重乡情的特点，佛教在此地不可能如青、藏和其他西部接受其“原味”多，不论树种文化，到这里总是要经过一番改造，接近本地“土风”。所以，青藏密宗为多，保持了印度佛教原色；北方律宗为多，已被中国文化改造了不少，而在吴越地区，主要是完全被改革的禅宗占主要地位。然而也正是禅宗与中国“原种”文化的道家、儒家思想更为贴近。于是儒、道、佛三家在这一产茶胜地集结，共同创造了中国的茶文化体系。
第三， 良隋唐以后，长江下游经济发达，南宋建都临安，又使这一地区得到突飞猛进的发展，“山性使人塞，水性使人通“。江南水域使这一地......>>
问题八：茶道的发源地. “茶道文化”一直被认为起源于日本或韩国，近日有人提出不同看法。近日在北京全国政协礼堂举行的首届中国“茶道之源・新昌茶道节”新闻发布会提出，世界茶道之源在中国，中国茶道之源在新昌。
以陈放先生为代表的中国民间茶文化专家，联合中国国内众多茶文化、诗词文化、历史学、考古学等多领域的权威专家，经过多次实地考察、理论研究和探讨，历时一年之久后提出：“世界茶道之源在中国，中国茶道之源在剡溪（即今天的浙江新昌及附近部分区域）”这一创新观点。
据称，“新昌是中国茶道之源”有十大理由，即新昌具有极为久远的产茶历史；剡溪茗直接孕育出了“茶道”；越中、剡溪是魏晋六朝文化之中心；首开“佛茶之风”之先河；首创“道茶文化”之气象；“唐诗之路”的精华催生“儒学茶道”；古越青瓷是剡茗茶道的良器；好山好水好茶好心情；历史悠久、传承不断、内容丰富的民俗茶文化；丰富的神仙文化和情感文化是“茶道”诞生的精神土壤。
据了解，趁“新昌是中国茶道之源”提出之机，新昌县将在今年秋季举行首届中国“茶道之源・新昌茶道节”，有关方面还将在新昌筹建“中华茶道园”、“世界茶博园”，恢复“佛茶神风”、“支遁墓”、“第一茶舍”、“第一茶亭”，建设大唐茶坞、天姥茶炉及中国茶道村等。另外，在软件方面，还将成立“新昌・中国茶道研究会”，组织并培训“大唐茶道”表演队，成立“茶哥、茶妹茶帮队”，邀请各方面专家设计和编排“采茶盛典仪式”、“采茶舞”，公开征集茶仙子（茶妹子）为“茶道中国・和行天下”活动形象代言人，征集并评选“采茶歌”、“茶诗”、“茶文”。时机成熟后，还将倡导和发起申请“茶道”为联合国非物质文化遗产。
问题九：中国茶史的发源地点 最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题。其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在。有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来。前面说到茶是神农发明的，那么它在哪一带活动？如果我们求得“茶树原生地”与“神农活动地”的交集，也许就有答案了，至少是缩小了答案的“值域”。
绿茶有哪些产地 绿茶产地有什么
1、江西绿茶；庐山云雾、婺源绿茶、婺源茗眉、眉茶（浙江、安徽、江西三省交界处产）、狗牯脑、上饶白眉、双井绿、井岗翠绿、小布岩茶、麻姑茶、瑞州黄檗茶、龙舞茶、新江羽绒茶、周打铁茶、九龙茶、山谷翠绿、雪峰毛尖、通天岩茶、窝坑茶、云林茶、攒林茶。
2、四川绿茶；峨眉竹叶青、峨眉雪芽、峨眉毛峰、蒙顶甘露、蒙顶茶、文君嫩绿、青坡雪芽、宝顶绿茶、峨蕊。
3、浙江绿茶；西湖龙井、安吉白茶、顾渚紫笋、径山茶、开化龙顶、安吉白片、惠明茶、日铸雪芽、雁荡毛峰、平水珠茶、泉岗_白、天尊贡芽、婺州举岩、眉茶（浙江、安徽、江西三省交界处产）、鸠坑毛尖、双龙银针、江山绿牡丹、建德苞茶、天目青顶、东白春芽、太白顶芽、普陀佛茶、华顶云雾茶、兰溪毛峰、千岛玉叶、清溪玉芽、余姚瀑布茶、遂昌银猴、仙居碧绿、松阳银猴、磐安云峰茶、临海蟠毫茶。
4、江苏绿茶；洞庭碧螺春、南京雨花茶、无锡毫茶、金坛雀舌、前峰雪莲、南山寿眉、梅龙茶、金山翠芽、天池茗毫、翠螺茶、花果山云雾茶。
5、安徽绿茶；黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、翠香兰、涌溪火青、休宁松萝、老竹大方、敬亭绿雪、眉茶（浙江、安徽、江西三省交界处产）、瑞草魁、九华毛峰、舒城兰花、天柱剑毫。
6、河南绿茶；信阳毛尖、仰天雪绿、车云山毛尖（湖北与河南两省交界的桐柏山区）。
7、湖北绿茶；恩施玉露、松峰绿茶、仙人掌茶、峡州碧峰、车云山毛尖（湖北与河南两省交界的桐柏山区）、双桥毛尖、龟山岩绿、金水翠峰、水仙茸勾茶、隆中茶。
8、湖南绿茶；白马毛尖、安化松针、高桥银峰、碣滩茶、岳麓毛尖、东湖银毫、桂东玲珑茶、古丈毛尖、狮口银芽、湘波绿、河西圆茶、五盖山米茶、郴州碧云、黄竹白毫、江华毛尖、韶峰茶、官庄毛尖、牛抵茶、南岳云雾茶。
9、贵州绿茶；都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义毛峰、贵定云雾茶、湄江翠片。
10、广西绿茶；桂平西山茶、南山白毛茶、桂林毛尖、覃塘毛尖、象棋云雾、凌云白毫。
11、福建绿茶；南安石亭绿、天山绿茶、七境堂绿茶、龙岩斜背茶、莲心茶。
12、云南绿茶；宝洪茶、南糯白毫、云海白毫、化佛茶、大关翠华茶、苍山雪绿、墨江云针、绿春玛玉茶、滇青。
13、重庆绿茶；永川秀芽。
14、陕西绿茶；汉中绿茶、汉中仙毫、秦巴雾毫、紫阳毛尖。
15、山东绿茶；日照绿茶、崂山绿茶、崂山云峰茶。
绿茶的品种
绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
绿茶的品种
绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
1、碧螺春
①主要产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
②品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
2、竹叶青
①主要产地：四川峨眉山海拔800-1500米高山茶区；
②产地：盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
3、西湖龙井
①主要产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。
②品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一，交错相映，大有赏心悦目之享受。
4、狗牯脑
狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山，矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中，坐南朝北，山南为五指峰，北为老虎岩。山中林木苍翠，溪流潺潺，终年云雾缭绕，四时清泉不绝，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产地。鲜叶采自当地群体小叶种，每年清明前后开采，标准为一芽一叶。经拣青杀青初揉二青复揉整形提毫炒干等工序加工而成。成品外形紧结秀丽，白毫显露，芽端微勾；香气高雅，略有花香，泡后速沉，汤色清明，滋味醇厚；叶底黄绿
5、中岳仙茶
①主要产地：中岳仙茶采之郑州地区嵩山山脉野生酸枣树，始于唐代，流传多年，后失传，今又创新而出。
②品质特点：由于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品；“中岳仙茶”入口绵滑，初感涩涩，数秒间甜润之感突由舌根萌发，回味无穷，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品；其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，兼具有安神、助睡眠、降血压等作用，可谓无上妙茶。
6、松峰绿茶
①主要产地：松峰绿茶产于湖北赤壁（原蒲圻）羊楼洞镇松峰山，相传由明朝洪武帝朱元璋赐名，朱元璋见此茶叶翠绿，形似松峰，香味俱佳，遂赐名“松峰茶”，又将长有茶叶的高山命名为松峰山。
②品质特点：松峰绿茶形似松峰，色泽翠绿，香气清高，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均齐，外形紧结匀整，常饮此茶，能清心明目，提神健身，延年益寿，兼有防辐射，防癌之功能。
7、庐山云雾
庐山云雾茶历史悠久，依庐山而现于历史得名，更依庐山名扬天下。历代文人墨客都留下了许多赞颂庐山云雾茶的优美诗篇。
8、恩施玉露
①主要产地：恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。
②品质特点：恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。
9、大悟绿茶
①主要产地：大悟地处山区，气候湿润，温差较大，多为酸性或微酸性砂壤土，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件，故县内盛产绿茶。
②品质特点：大悟绿茶叶脉细，肉质厚，矿物质丰富，茶素含量高，品质上乘。
10、双桥毛尖
主要产地：双桥毛尖主要产地为双桥一带，属条形烘青绿茶，于20世纪80年代初，由国营双桥茶场研制而成。
11、大悟寿眉
主要产地：产于镇万寿寺一带，此茶，外形如娥眉柳叶，初沏时直立水面如花朵，汤色清亮，味道醇厚爽口，清香沁脾，回味绵长。
12、金鼓露毫
主要产地：金鼓露毫产于金鼓山一带，金鼓山一带土质富含磷、锌、锰等多种微量元素，所产绿茶则具有独特的外形与内质。金鼓茶，观外形：细、圆、光、紧、直，白毫显露；品茶质：汤色碧绿明净，口味纯正，香气清馨持久；效：具有清心明目，提神醒脑，利尿护肝、降压降脂，健美护齿等独特之功效。
13、安吉白茶
①主要产地：安吉白茶属于烘青绿茶，产于浙江安吉县。安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为中国名茶的后起之秀，为浙江省十大名称之一。白茶为六大茶类之一，但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
②品质特点：安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙；十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
14、黄山毛峰
①主要产地：黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间，黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。
②品质特点：特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。
15、太平猴魁
①主要产地：太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年。
②品质特点：两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
16、六安瓜片
①主要产地：六安瓜片产于六安市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜片两个产区。
②品质特征：“六安瓜片“”历史名茶、中国十大名茶之一，国际著名特种绿茶。无芽、无梗是六安瓜片的特征之一，因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状，因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工艺分七道：提摘→扳片→炒生锅→炒熟锅→拉毛火→拉小火→拉老火。
③工艺原料：六安瓜片的采摘一般在谷雨前后，上等的六安瓜片采摘一般等到“开面”，采摘标准以1尖/芽2-3叶为主。
17、信阳毛尖
①主要产地：信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带。种植于西周，兴盛于唐朝，成熟于北宋，闻名于清末。
②品质特点：条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮，嫩绿匀整。素以“色翠，味鲜，香高”著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型，汤色，叶底均嫩绿明亮；茶叶香气属清香型，并不同程度表现出毫香，鲜嫩香，板栗香；茶叶滋味具浓烈型和浓醇型，内含有机物质丰富，滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶完整，匀称。
18、崂山绿茶
①主要产地：青岛崂山山区
②品质特点：茸芽细嫩，色泽翠绿，汤色清澈莹黄，味感醇厚浓郁，芳气弥漫于绛唇皓齿间，若兰馨香扑鼻而来，回味隽永。
19、陕南绿茶
①主要产地：陕西省秦岭以南，汉中西乡，白岩茶山
②品质特征：中国茶区最北，生长季节长，内含物质丰富，尤其是氨基酸含量远远高于其它茶区，海拔高无污染。
20、湄潭翠芽
①主要产地：湄潭翠芽因产于贵州省湄潭湄江河畔而得名。
②品质特点：外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬，板粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
21、蒙顶甘露
①产地：茶文化发源地四川蒙顶山，是中国最古老的名茶，被尊为“茶中故旧”。
②特点：紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；
③汤色：茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香。
22、南京雨花茶
①主要产地：雨花茶是南京特产，隐产于南京中华门外的雨花台而得名。
②品质特征：雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效，它以雨花台为名，其外形似松针，细紧圆直。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉。色、香、味俱全。
23、翠香兰
主要产地：翠香兰出自单一源产地（安徽泾县），起源于1875年光绪年间，徽州宫廷贡品绿茶而闻名。
24、日照绿茶
主要产地：山东日照，中国最北的绿茶产区。
品质特点：因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但是也正因为此，这种茶具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶有着这样的评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。
