龙井茶属于绿茶，通常不被认为是浓茶，而是清淡的绿茶，口感柔和，带有极其微妙的甜味。不过因为龙井茶具有高含量的天然咖啡因，所以入口时会感觉比较有震撼力。
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铁观音、大红袍、金骏眉、龙井在口感上有什么区别，哪个更适合喜欢喝浓茶的人
金骏眉属于全发酵茶类，但是没有怎么焙火，所以不会很浓，并且那个全发酵之后，茶类的苦涩物质基本被氧化分解，所以喝起来甜甜的。大红袍的发酵程度相对来说会比铁观音重一点，焙火程度也会比铁观音重，所以大红袍喝起来会比较浓一点。而龙井属于不发酵的绿茶，喝起来会比较苦一点，但是很鲜爽。如果喝浓茶就送大红袍。
龙井茶属于什么茶类
龙井茶属于绿茶类。
龙井茶茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
绿茶的八大保健作用：
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
龙井茶叶的知识
龙井茶叶的知识
龙井茶叶的知识，我国的茶文化历史悠久，其中当属绿茶的生产历史流传最久，市面上的品种也很多，其香气、滋味各俱特色，十分诱人。下面跟我一起来看看关于龙井茶叶的知识。
龙井茶叶的知识1
龙井茶是我国闻名绿茶。龙井茶得名于龙井。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年汗青。龙井茶光彩青翠，香气浓烈，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特征。
龙井茶因其产地差别，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，别的两地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井茶始产于宋朝，明朝益盛。在明朗前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽挺立，汤色清洌，暗香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一”者为极品。
先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。
今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。
该茶采摘有严格要求，有只采一个新苗的，有采一芽一叶或者一芽二叶初展的。其制工亦极其讲求，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大伎俩。操纵时变化无穷，使人叫绝。
清朝品茶名家表彰龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之漠然，看似无味，而饮后感太和之气洋溢齿额之间，此无味之味，以致味也。”
浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。浙江龙井茶在我市的社会代价要凌驾它的经济代价。
在款待亲朋好友时或者喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增加密切热闹的氛围。
品级
以往，龙井茶分为特级以及一级至十级共11个级，此中特级又分为特一、特二以及特三，别的每一个级再分为5个等，每一个级的“级中”设置级别尺度样。
随后稍作简化，改为特级以及一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了龙井茶的级别，只设特级(分为特二以及特三)以及一级至四级;同年，浙江龙井茶分为特级以及一至五级，共6个级别样。
特级 一芽一叶初展，扁平平滑
一级 一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁
二级 一芽二叶开展，较扁平
一芽二叶开展，含少许二叶对于夹叶，尚扁平
四级 一芽二、三叶与对于夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁
五级 一芽三叶与对于夹叶，扁平较毛糙
龙井茶叶的知识2
新茶并不是越新越好,喝法不妥易伤肠胃，因为新茶刚采摘返来，寄放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资，这些物资对于康健人群并没有几多影响。
但对于胃肠功能差，尤为自身就有慢性胃肠道炎症的病人来讲，这些物资就会刺激胃肠黏膜，本来胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因而新茶不宜多喝，寄放不敷半个月的新茶更要少喝或者不喝。
茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芬芳物资，这些物资还会使人的中枢神经体系愉快，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，并且不宜在睡前或者枵腹时饮用。
龙井茶贵的原因
龙井茶之所以这么名贵，不仅在于其独特的地理环境和精美的制作工艺，还有一点就是，明前龙井的`生产周期是相当的短，就比如说今年，茶农真正开采第一锅。龙井大约为3月25日左右，今年清明为4月5日，真正的明前龙井才短短的十天左右。
大家可以看到价格表里面光明前龙井就有七个档次，实际上明前龙井是一天一个价，因为龙井开采后，茶树每天都可以采摘，势必后来的品质略逊，当然还包括不同炒茶师傅的水平，一般梅家坞的炒茶师傅都有几十年的炒茶经历。
品龙井茶的讲究：
水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。
如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎样控制水温呢?
我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。
一弄龙井：上投法
龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形划一、宽度同等、绿、手感平滑、一芽一叶或者二叶。
1.筹备透明玻璃杯(本例杯子巨细约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
2.静待龙井茶一片一片下沉，赏识她们逐步展露婀娜多姿的身态。
3.茶叶在杯中逐步舒展，一旗一，上下沉浮，汤明色绿，念念不忘。
4.再子细些赏识，这真可说是一种艺术享受呢!
5.尽管已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
二弄龙井：中投法
1.筹备透明玻璃杯(本例杯子巨细约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶逐步伸展。
2.待茶叶伸展后，加满开水。
3.可以喝了!但照旧难舍，容你再多看她几眼。
三弄龙井：下投法
1.筹备瓷盖杯(本例巨细约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。
2.参加少量适温开水。
3.拿起冲泡杯，缓缓动摇使茶叶完整濡湿，并让茶叶天然伸展。
4.待茶叶稍为伸展后，参加九分满开水。
5.等候茶叶溶出茶汤。
6.用杯盖轻微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更均匀。
7.倒入小茶杯中品饮。
龙井茶属于什么茶类，西湖龙井茶叶的特点和功效作用
龙井茶属于一种绿茶，也是绿茶中的精品，被列为十大名茶之一。尤其西湖龙井茶，无论外观汤色、口味均极佳，堪称龙井茶之首。龙井茶泡出的茶汤呈绿色，色泽十分清澈，香气很浓，口感极佳，冲泡后的龙井茶在杯底舒展开来，一片片十分的整齐，茶香扑鼻而来。
龙井茶是中国著名的绿茶，产于浙江杭州西湖，已经有一千二百多年的历史。龙井茶色泽青翠，香气浓郁，甘醇爽口，形似雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美“特点。
龙井茶属于什么茶
龙井茶就是绿茶。龙井茶中的一种有名的绿茶，产于浙江杭州西湖龙井村附近，至今已有一千二百多年的历史。
其冲泡出来的茶汤色泽翠绿，香味浓郁，甘醇爽口。而且龙井茶叶形似雀舌，得名于龙井。发源于唐代，明朝为盛。
清明节前采制龙井的叫作“明前茶”，谷雨前采制的龙井叫作“雨前茶”，有一种向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。
还有“早采一天是宝，晚采一天是草”之说，泡茶时见芽芽直立，汤色清澈，幽香四溢，尤以一枝一叶而得名，俗称“一旗一”。
喝龙井茶有什么功效和作用
1、抗衰老
西湖龙井茶中含有一种名为茶多酚的物质，其生理活性极强，抗氧化能力极强，被认为是人体天然自由基清除剂。
2、杀菌
西湖龙井茶中儿茶素能抑制人体致病性的细菌，多酚能保护消化道、防止消化道肿瘤的发生。同时用龙井茶漱口可以预防牙龈出血，杀死口腔细菌、保持口腔清洁，含氟、儿茶素等，可抑制龋齿菌斑、牙周炎的发生。
3、健脑
龙井茶中含有的咖啡因能使你精力充沛，精神饱满，思维活跃，而且西湖龙井茶中的咖啡因比咖啡更少，对身体的刺激也就更小。
4、美白
众所周知，皮肤要防氧化，抗紫外线，即使是年轻女性，也不例外，在动物实验中，专家发现西湖龙井茶中含有儿茶素类物质，可以对抗由UV-B引起的皮肤癌，想要美白预防感冒，就要多喝西湖龙井茶。
5、瘦身
西湖龙井茶中含有茶碱和咖啡因，可通过多种途径激活蛋白激酶和三酸甘油酯解脂酶，从而降低脂肪细胞堆积，从而达到减肥的效果，比辣椒、咖啡等瘦身方式瘦下来效果更好。
6、防癌
对于预防癌症的发生，虽然尚处于研究阶段，但是多喝茶对预防癌症无疑具有积极的促进作用。
龙井茶属于什么茶
西湖龙井茶是我国的名茶之一，具有1200多年历史，那么龙井茶属于什么茶呢，下面就一起来看看吧
龙井茶属于什么茶
西湖龙井属于绿茶。西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载，始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，在这一千多年的历史演变过程从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
西湖龙井的饮用功效
1、帮助消化：
口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味，西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
2、减肥养颜：
龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
3、延缓衰老：
龙井茶中的.茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
4、消除疲劳：
龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
5、预防龋齿：
龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
6、抑制癌变：
龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40～100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。
7、利尿作用：
龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
8、强心解痉：
龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
9、活血化瘀：
龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀的功效，能防止动脉硬化的作用。
10、治夜盲症：
龙井茶中含有一定量的维生素A，明目的功效与维生素A有很大的关系。
11、抗菌抑菌：
龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，皮肤生疮、溃烂流脓、外伤破了皮等用浓茶冲洗患处有消炎杀菌作用，口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗也有一定疗效。
龙井茶属于红茶还是绿茶
龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。
龙井茶小知识：
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井(萧山、富阳)、越州龙井(绍兴地区：包括新昌县(大佛龙井)、嵊州市(越乡龙井))三种，除了杭州市西湖区所管辖的范围(龙井村梅家坞至龙坞转塘十三个生产大队)的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井的功效与作用：
1、兴奋作用：
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素
龙井是什么茶叶
龙井是绿茶。龙井其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
2009年，龙井茶被授予“浙江省特别荣誉名茶国家礼品茶”称号。龙井茶生产分为三大产区：龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区以及龙井茶绍兴产区。
西湖龙井是中国的十大名茶之一，它是属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗、大方三种。龙井茶始产于宋代，明代益盛。
清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”立夏采摘的称“雀舌”，再过一个月以后采摘的称“梗片”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。
西湖龙井是上等绿茶吗？怎样才能辨认出西湖龙井的茶叶是新茶还是老茶？
龙井是上等绿茶。它是我国十大名茶之一。因产于杭州西湖而得名。龙井茶的采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。历来以早为贵，“烹前黄金芽，不取谷雨后”，清明前采摘的龙井茶品质最佳，称为“明前茶”，谷雨前采摘的尚好，称为“雨前茶”，通常只采一个嫩芽，称为“莲心”，采一芽一叶，叶似旗，芽似的，称为“旗”，采一芽二叶初展的，由于芽叶的外形卷如雀舌，因此称为“雀舌”。龙井茶按品质分类，可以分为13个等级，一般特1.2.3为高级龙井，4至6级为中级龙井，7级以下为低级龙井。
龙井茶是属于凉性茶 还是热性茶
龙井茶是属于凉性茶。
绿茶具有抗癌的作用，绿茶营养成分最高，但是绿茶也是凉性的，胃寒者最不宜喝。比如龙井、碧螺春、毛尖等都是绿茶，胃疼的人常喝这些茶会引起胃部的不适。
西湖龙井茶誉满天下，被称为 “绿茶皇后”。几百年来，一片小小的茶叶，一直是杭州这座城市美丽、优雅的代言人。
扩展资料：
喝茶的注意事项：
1、不要空腹饮茶
我们知道胃不好的人肠胃调节功能本身就比较弱，如果这时再空腹饮茶，肠胃就会立刻引起反应的，从而加重它们的负担，导致肠胃功能彻底紊乱。
2、不要喝浓茶
同样的道理，浓茶由于含有大量的茶碱等物质，如果长期饮用浓茶会直接刺激我们的身体，造成虚弱、消化不良等多种症状。
3、不要喝烫茶
冬天天寒地冻，通常情况下，大家都会用滚烫的开水来泡茶，其实这样做也是不对的。滚烫的开水它不但会削弱茶本身的功效，而且还会刺激胃部和口腔黏膜，对身体健康非常不好。温度以刚刚感到烫为宜。
参考资料：人民网-胃不好喝什么茶养胃
龙井茶味道浓好还是淡好
一般来说，龙井茶的好坏，要从茶的形，色，味三方面考虑的。
龙井茶的好茶口味都是清香的，味道比较清淡，但不是所有清淡的龙井茶都是好茶。
早茶的口味清淡，淡而雅，清而幽香。一般龙井的好茶都是茶叶采摘的头采，早茶中水分含量不是很高，各种营养成分含量丰富。因为刚从冬入春，清明时节前的龙井茶最好。早茶不仅形美，而且色，味俱佳。是品茶的首选。
随着天气的变化，太阳光照和雨水的增多，茶叶中咖啡碱的含量会增多，水分含量也变多，龙井茶的苦涩味会变重，谷雨时节的龙井茶对于喜欢喝茶的茶友来说，是最好的选择，泡好的龙井茶茶香四溢，而且回甘微甜，茶的口味不是那么苦，也不是那么清淡。
再到夏秋茶，龙井茶的味道比较浓郁，苦味增加，干茶的茶香味也比较浓郁，开汤的茶叶的气味，跟口味可以用浓郁来形容，这个时候的茶叶比较适合重口味的茶友品尝。
所以茶叶的好坏并不是从茶叶的浓淡来区分，爱喝浓茶的茶友，喝口味清淡的龙井茶就不是好茶。
从价格上讲，一般龙井茶味道清淡的，都是好茶，但不是绝对的。
