洞庭湖是中国五大淡水湖之一，位于湖南、江苏和安徽三省交界处。洞庭湖周围山岭环绕，土壤肥沃，气候温和，是著名的茶叶产区之一。其中最有名的是产自洞庭湖周边的碧螺春茶。
碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类。它以其鲜嫩的叶子和清香幽雅的香气而闻名于世。叶片呈匙形，叶色碧绿，以“嫩”为主要特征。功夫泡制时，碧螺春茶叶冲泡一次会让茶香四溢，回味悠久。
如今，洞庭碧螺春已经成为国际知名的名茶品牌之一，在国内外享有盛誉。它不仅是中国人热爱的茶叶，也是向世界展示中国茶文化的重要代表。
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1、碧螺春的原产地为太湖东洞庭山及西洞庭山。又称“洞庭碧螺春”。古人们又称碧螺“功夫茶”、“新血茶”。2002年经国家质督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
2、唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
正宗洞庭碧螺春茶与其它碧螺春有什么区别？
没区别。洞庭碧螺春一般指碧螺春。
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。
此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
扩展资料
碧螺春的品级分类
洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。
参考资料来源：百度百科-碧螺春
洞庭湖碧螺春产自哪里
洞庭碧螺春是绿茶，不发酵茶，简称碧螺春，十大名茶之一，主产于江苏省苏州市吴中区东山镇、金庭镇，其茶是采摘茶树一芽一叶、一芽二叶为原料制成，其茶条索纤细，卷曲呈螺，满身披毫，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，并以形美、色艳、香浓、味醇而著称。
饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。
品质特征
茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
制作工艺
杀青：在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
揉捻：锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
搓团显毫：是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
炒青：采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
洞庭碧螺春的品质特点是什么
洞庭碧螺春的品质特点是：外形卷曲如螺，茸毫毕露，银绿隐翠，细嫩紧结，冲泡后白云翻滚，雪花飞舞，香气清高持久，水色浅，味醇而淡，回味无穷，当地茶农形容为“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”。
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
中国名茶洞庭碧螺春产自哪里，碧螺春名字怎么来的？
碧螺春是很著名的一种茶，关于这个名字的由来，有很多种说法，有说是康熙赐名的，也有说和地名有关，那么，中国名茶洞庭碧螺春产自哪里？
中国名茶洞庭碧螺春产自哪里
蚂蚁庄园3月1日正确答案：太湖
洞庭碧螺春产自苏州市吴中县的西南方位，在太湖之滨。
在历史上，古太湖有两座山，一曰洞山，一曰庭山。这两座山一般被合称为洞庭山。
但是此洞庭非彼洞庭，我们所熟知的洞庭湖在古代称为云梦、九江，号称八百里洞庭，洞庭湖区的历史胜迹很多，是著名的鱼米之乡。
碧螺春名字怎么来的？
“铜丝条，蜜蜂腿”“蕴含花香果味”，这是民间对洞庭碧螺春的生动描述，形容其外形细紧似铜丝，满披茸毛似沾满花粉的蜜蜂腿，香味独特。
康熙赐名说
早年，每到早春茶芽萌发，洞庭东山采茶姑娘们就结伴上山采茶，采下的芽叶放进围在腰间的布兜里，早晨上山，中午才能下山，布兜里的茶芽在体温作用下开始微微发热，散发出扑鼻的花香，姑娘们惊呼“吓煞人香”!由此人们就将此茶叫做“吓煞人香”茶。
据《苏州府志》记载，清康熙三十八年春，康熙皇帝第三次南巡来到太湖，巡抚宋荦献上此茶，深得康熙赞赏，问及茶名，觉得不雅，欣然赐名“碧螺春”，从此以后，碧螺春就作为贡茶年年进贡朝廷。
地名说
相传自古洞庭山上就有茶，细嫩，甘香，俗称“吓煞人”，尤其以产自碧螺峰的最好，因此得名“碧螺春”。
爱情故事说
民间还流传着一个美丽动人的故事，传说在洞庭西山有一位美丽善良爱唱歌的姑娘，叫碧螺，洞庭东山有一位勤劳勇敢的青年渔民，叫阿祥。
在与湖里一条危害黎民、要霸占碧螺姑娘的恶龙的搏斗中，阿祥斩除了恶龙，却身负重伤，碧螺姑娘感念恩情，四处采集草药，悉心为阿祥疗伤。
在阿祥搏斗流血的地方发现了几株小茶树，采下嫩芽回去熬成汤汁，清香扑鼻，阿祥喝后神清气爽，很快恢复了健康。
因为是碧螺姑娘发现并采制的而得名。碧螺春茶名副其实，“碧”，色泽银绿隐翠，茸毛披覆，“螺”，条索纤细，卷曲成螺，“春”早春采制。
洞庭湖碧螺春产自什么地方 洞庭湖碧螺春产自哪里
1、洞庭湖碧螺春产自太湖。
2、洞庭碧螺春一般指碧螺春。 碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。洞庭碧螺春产自苏州市吴中县的西南方位，在太湖之滨。在历史上，古太湖有两座山，一曰洞山，一曰庭山。这两座山一般被合称为洞庭山。
洞庭碧螺春的外形特征是()。
洞庭碧螺春的外形特征是卷曲如螺。
碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。
碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。0.5公斤（500g）碧螺春约有6万个“一旗一”，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。
高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。
产品产地
碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。洞庭山分东西两处，洞庭东山为三面环水的半岛；洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。
这里，太湖碧水，烟波浩渺。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通；从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香。真是：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。
洞庭碧螺春产地哪里
洞庭碧螺春产地在太湖东洞庭山及西洞庭山等地，茶园面积为965公顷，制作洞庭碧螺春时，要将鲜嫩的茶叶放入平锅中杀青，然后对其揉捻、搓团、炒青即可，冲泡碧螺春要使用八十度的热水，让茶叶的香味更加浓郁。
洞庭碧螺春产自哪些地方
1、产地介绍
洞庭碧螺春产自江苏省苏州市吴中区太湖东洞庭山及西洞庭山，主要分布在金庭镇东村、东河、缥缈村、石公堂里以及东山镇莫厘、碧螺、杨湾、陆巷等地区。
2、加工工艺
加工制作洞庭碧螺春时，要挑选芽叶匀整的茶叶，并将其放入平锅中，利用高温对茶叶进行翻炒杀青，然后采取抖、炒、揉三种手法使茶叶中的水分减少，再将其揉捻成团，等待茶叶中的水分低于百分之七，则表示制作完成。
3、冲泡方法
冲泡洞庭湖碧螺春时，要用开水将茶具烫一遍，然后在茶杯中倒入三分之一的热水，加入一撮茶叶，等待茶叶沉入水底后，再次注入三分之一的热水，并等待五分钟的时间，即可饮用。
洞庭碧螺春产自哪里
洞庭碧螺春产自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，洞庭碧螺春属于绿茶类，按照茶的发酵程度分类，洞庭碧螺春发酵程度为0，属于不发酵茶。
碧螺春的采摘标准为，一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶，特级的碧螺春还需要加一步鲜叶拣剔，以保持芽叶匀整一致。洞庭碧螺春采用的是特种炒青的制作工艺，挑选出芽头后，在铁锅中高温杀青，然后热揉成型，搓团提毫，最后文火干燥，期间锅温的把控全靠师傅的经验和手感。洞庭碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇的特色深受人们喜爱。
绿茶中香气最高的茶——洞庭碧螺春！
碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。当今茶业界，“碧螺春”茶叶有“洞庭（山）碧螺春”、“苏州碧螺春”、“江苏碧螺春”、“浙江碧螺春”、“四川碧螺春”、“江西碧螺春”等等。而闻名于世的“碧螺春”乃出于“洞庭山”，此山以外的茶则都是“冠名碧螺春”。
康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。 相信洞庭碧螺春很多人都有所听闻，但绝大多数的朋友都误以为碧螺春是洞庭湖一带产出。其实，“洞庭”指的并非是湖南的洞庭湖，而是江苏太湖中的洞庭山。
由于洞庭山（位于江苏太湖中）地理环境独特，太湖碧水，烟波浩渺。茶树与枇杷、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通；从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香。真是：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。相传古时候有只仙鹤飞临东山，一声鸣叫，落下几颗青褐色的种子，其种核得了湖岛灵气，长成了一望无际的茶树。
人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”，说的就是洞庭碧螺春，其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
为保护国家原产地名产，2002年12月，国家质监总局批准吴中区东山、西山为洞庭(山)碧螺春茶原产保护地域。
碧螺春，自有此雅名起，已有三百多年的历史。此前，东山碧螺春俗呼“吓煞人香”；西山碧螺春的前身为“水月茶”，亦为洞庭历史名茶，宋时便已列为贡茶。据记载，康熙皇帝给东山的“吓煞人香”御赐雅名“碧螺春”后，加上洞庭商帮的东山人善于经营，碧螺春很快就名扬四海，从此洞庭山的茶有了统一的名字“洞庭（山）碧螺春”。
●早在唐末宋初便列为贡品。古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。
●清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。
●清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗…….....次六安之青者（今六安瓜片）”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。
●一九一九年就在巴拿马国际博览会上得过金奖。新中国成立后，又经周恩来总理在日内瓦记者招待会上扬名，因而从五十年代起就畅销西欧、东南亚和香港等十四个国家与地区。近年来，随着人民生活水平的提高和人际交往的日益频繁，碧螺春茶更是身价百倍，其雅其价均名列全国绿茶之首。
碧螺春产于早春，一般发芽的温度在15度左右，而且必须是连续要十几天才能发芽，一般发芽的时间在每年的3月20号至3月底，具体的以当年的春季温度为主。这也是为何明前洞庭碧螺春名贵的原因之一。
因为真正明前碧螺春的采摘时间只有一个星期或者半个月，量少，芽叶小，制作工艺精湛，碧螺春主要制作工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。炒成后条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛，银绿隐翠，叶芽幼嫩。
冲泡时，先将开水注入玻璃杯中约七成，待水温降到70℃～80℃左右时，投入3～5克碧螺春茶，苏东坡形容的"从来佳茗似佳人"，以此来赞美碧螺春茶，再贴切不过。
碧螺春这位"美人"体形俊俏靓丽，俗称为"满身毛、铜丝条、银绿隐翠"。她浑身披着一层淡淡毫毛"，就好像佳丽的脸上蒙上一层薄薄的面纱，"犹抱琵琶半遮面"，给人一种朦胧神秘的感觉。白毫内的茶叶"体形"纤细而紧实，恰似少女健美而又苗条的身材，婀娜多姿。再加上白毫映衬下的翠绿，隐隐约约像翡翠那样光彩夺目，熠熠生辉。正宗碧螺春茶叶品种属于“洞庭山群体小叶种”，所以成茶碧螺春“纤细”是它的一个重要独特形状，正宗碧螺春的核心外观特征：“纤细”、“蜜蜂腿”、“铜丝条”。
赏完碧螺春茶的美貌，接着就可观赏碧螺春茶在冲泡过程中幻化出的各种的"美景"。
此时只见茶叶徐徐下沉，而附在碧螺春身上的白色茸毫，则在水中上下飘浮，似冬天下雪，形成"雪花飘舞"景观，也有人联想为"白云翻滚"。当幼嫩茶叶下到水中后，就开始吸水缓缓舒展，在嫩芽表面出现许多小气泡，一串串涌向水面，就出现了"白浪喷珠"的景象。
不久舒展的茶叶全都变成翠绿成朵的芽叶静卧杯底，此时再向杯中冲入约二成的开水，不仅使杯中的茶汤浓度趋于一致，而且芽叶在杯中上下翻腾，形成"翠云浮动"之意景。此后，朵朵"翠云"沉入杯底，碧玉色的茶汤和翠绿的芽叶交相辉映，人们称之为"大地回春"或"绿满晶宫"。
在"赏景"的同时，阵阵茶香也扑鼻而来。当茶叶刚投入开水中时，就有一股清香随着白色的水雾袅袅上升，只要稍稍将鼻靠近杯口，就能闻到那诱人的茶香中透着浓郁的花香果香，似兰似梅，使您迷恋和陶醉。一边欣赏碧螺春茶冲泡中出现的各种景象，一边又闻到这迷人的茶香，就仿佛来到了具有浓郁的花果茶香、满目翠绿的洞庭东西山，闻到了太湖之滨这特有的气息。 正宗的碧螺春口感核心特征是必须带有果香。
此时，再慢慢品尝和回味一下碧螺春茶汤滋味，真乃人生的一大享受。当茶汤进入肚内，不仅舌根回味甘甜，满口生津，齿隙留香尽日，喉底回味甘爽；而且气脉畅通，五脏六腑如得滋润，使人心旷神怡，飘然欲仙。满心被茶香包裹、为茶味浸润，唇齿间、心神间，无不为之香，为之爽。难怪有人情不自禁发出感叹：碧螺春真是茶中珍品，不愧有"天下第一茶"的美誉。
碧螺春吸附性很强，一旦保存不好，就很容易发生串味，影响茶叶香气和口感。
古代传统都是用石灰封坛来储藏。
现在几乎家家都有冰箱，茶叶最好是放在冷藏柜里，因为这是我们最轻松可以办到的。
放冰箱之前，罐子外层或内袋外再套一层袋子密封，然后放入冷藏0-5℃之间，要喝的时候拿出来，泡完后重新密封放入冷藏即可。
✦形状不同：
碧螺春的外形变得更加条索紧结，蜷曲似螺，而且在茶叶表面还均匀的分布着一层细白绒毛；龙井茶的茶叶外表看起来更加扁平光滑，而且在茶叶的表面没有绒毛。
✦颜色不同：
碧螺春则是绿色，龙井色翠略黄似糙米色。我们可以通过外观直接对碧螺春和龙井进行判断。
✦香味不同：
碧螺春的气味以花果香和板栗香这两种花香最为常见；龙井最常见的香气是兰花豆香。
✦汤色汤底不同：
碧螺春汤色碧绿清澈，特别干净，叶底特别明亮特别娇嫩；龙井的汤色显得更加碧绿黄莹，透着一股朦胧的感觉，叶底细嫩成朵。
END
洞庭碧螺春产地哪里
洞庭碧螺春已有1000多年历史，古人们又称为“功夫茶”和“新血茶”，其产地在江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带。
碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。洞庭碧螺春是0发酵程度的绿茶，炒制需经过拣剔、杀青、揉捻、搓团、干燥等道工序，要求做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”，其外形条索纤细，卷曲成螺，茸毛遍体，银绿阴翠，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。
