超市里面切肉的白色台子叫猪肉分割台，可以在砧板上切割猪肉，非常方便。菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。新菜板放在浓盐水中浸泡12-24小时，取出晾干，可经久不裂。
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请问超市设备包括哪些？
经营超市需要什么样的备品和设备呢，我们来了解一下：
购物筐。购物筐能为顾客带来很大的方便，顾客购买少量的商品时有个购物筐会很方便。
封包扣、封包袋、解包器。这是大型超市为了防盗准备的备品，也可以当做把顾客在外面购买的商品和超市内的商品区分的备品，每个超市都会有防盗的人存在就是为了减少被盗商品所准备的备品。
购物车。特别是节日期间消费者的购物需求很大，这时需要购物车购买大量的商品。
收款台。这是收取钱款的设备，这个设备的运营由收银员来执行，在收款台增加各种功能更方便，比如说pos机器这样一来方便顾客刷各种银联卡。
熟食加工设备。微波炉、烘烤机。这样方便熟食加工人员加工各种熟食商品加工，也方便熟食商品供应肉类食品加工设备。切肉机、切骨机。这样方便给顾客切肉。
货架。超市货架上货品多会让顾客增加购物，在超市经营货架最重要，经营大型超市最好选择白色加红的货架，这样看起来干净整洁。
灯管。超市亮化工作最重要，所有工作就绪，没有明亮的购物环境，就觉得商品不新鲜，超市环境也不美观。
冷冻设备。雪糕、肉类、还有一些商品都需要冷藏。这个需要冷冻设备来完成。否则冷冻食品很容易坏掉。
白色猪肉上面有红色点点拽出来是长长的东西是什么?
绦虫。
绦虫是寄生虫，有时能使猪及牛受到病害。人们吃了未经适当烹煮的带绦虫猪肉、牛肉或鱼肉，绦虫就会进入人体寄生。绦虫一旦进入肠道，它会将头端嵌入肠壁。然后在肠壁上吸取食物，能长到十公尺。绦虫的环节会断脱，随粪便排出体外。
患者如果一开始误食了猪肉中的猪肉绦虫虫卵，经消化道进入肠壁再进入肠系膜静脉，最后经血液循环将虫卵送到大脑，引起一系列的症状。这种疾病也叫“脑囊虫病”，患病如不及时治疗，脑组织及大脑中枢则易受损，进而引起头疼、无力、肢体运动障碍症状，严重的会引发癫痫，视物不清甚至死亡。
扩展资料
人是猪肉绦虫的终宿主，也可作为其中间宿主；猪和野猪是主要的中间宿主。以猪囊尾蚴实验感染白掌长臂猿和大狒狒获得成功。 成虫寄生于人的小肠上段，以头节固着肠壁。
孕节常单独或5～6节相连地从链体脱落，随粪便排出，脱离虫体的孕节，仍具有一定的活动力，可因受挤压破裂而使虫卵散出。当虫卵或孕节被猪或野猪等中间宿主吞食，虫卵在小肠内经消化液作用24～72小时后，虫卵胚膜破裂，六钩蚴逸出；
然后借其小钩和分泌物的作用，钻入小肠壁，经血循环或淋巴系统而到达宿主身体各处。
参考资料来源：人民网-女孩脑中取出活着的猪肉绦虫
参考资料来源：百度百科-绦虫
