1、广东，主要品种有凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙；
2、福建，主要品种有闽北水仙、武夷水仙、武夷肉桂和安溪铁观音；
3、台湾，主要品种有青心乌龙、冰顶乌龙、东方美人等。
乌龙茶有三大产地：
1、广东，主要品种有凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙；
2、福建，主要品种有闽北水仙、武夷水仙、武夷肉桂和安溪铁观音；
3、台湾，主要品种有青心乌龙、冰顶乌龙、东方美人等。
乌龙茶是一种半发酵茶，它的种类和产地如下：
1. 铁观音：福建安溪
2. 武夷山岩茶：福建武夷山
3. 高山茶：台湾阿里山、南投、嘉义等地。
4. 大红袍：福建武夷山
5. 金萱：福建福鼎等地
6. 东方美人：福建福州
7. 海市蜃楼：台湾阿里山等地。
8. 凤凰单丛：广东凤凰山
9. 凤凰水仙：广东凤凰山
10. 异地乌龙茶：韩国、日本、泰国、越南等地。
以上是乌龙茶的部分种类和产地，还有一些其他的种类和产地，如清香乌龙茶、黄心乌龙茶等，这些乌龙茶在不同的产地和品种都有不同的味道和香气。
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乌龙茶如何按产地分类？
习惯上根据乌龙茶产区的不同将其分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙等。
大红袍
铁观音
凤凰单枞
冻顶乌龙
①闽北乌龙：名茶有武夷水仙、大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、肉桂等。
②闽南乌龙：名茶有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等、漳平水仙等。
③广东乌龙：名茶为凤凰单枞等。
④台湾乌龙：名茶有冻顶乌龙、东方美人茶、大禹岭茶、梨山茶、杉林溪、阿里山茶、金萱、翠玉、木栅铁观音等。
乌龙茶的分类都有哪些？
乌龙茶属于六大茶类中的青茶，是半发酵的茶。乌龙茶可细分为四大家族：闽北乌龙茶（武夷岩茶）、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。
四大家族代表：
1.闽北乌龙：四大名枞（大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉）。闽北水仙、武夷水仙，武夷肉桂等。
2.闽南乌龙茶：安溪铁观音、安溪色种（本山、奇兰、水仙）、永春佛手、闽南水仙、平和白芽奇兰、诏安八仙茶、福建单枞等。
3.台湾乌龙：文山包种、冻顶乌龙茶、东方美人。
4.广东乌龙：凤凰水仙、凤凰单枞。
四大家族特点：
1.闽北乌龙做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。
2.闽南乌龙做青时发酵程度较轻，揉捻较重，干燥过程间有包揉工序，形成外形卷曲，壮结重实，干茶色泽较砂绿润，香气为清香细长型，叶底绿叶红点或红镶边。
3.台湾乌龙以轻度发酵、团揉方式制成，萎凋后即进行炒青，炒青是一道兼具促进发酵与停止发酵的细致手工，外型呈现卷曲的球状。茶汤呈金，味道醇厚，有强烈果实香。
4.广东乌龙以做青和揉捻并重的工艺，干茶条形紧结壮实，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点。整个加工特点和武夷岩茶相同，只是焙火的工艺上部分相对火工较低。汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮。
我国茶文化博大精深，茶叶种类更是不胜枚举，仅乌龙茶的品种就多不胜数，这里仅是抛砖引玉，希望能和您交流探讨。
乌龙茶产地
乌龙茶产地：
乌龙茶的主要产地在福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。名品有铁观音、黄金桂、武夷大红袍、武夷肉桂、冻顶乌龙、闽北水仙、奇兰、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、台湾乌龙等。
乌龙茶的发源地
乌龙茶的起源，清布衣文士王草堂在其《茶说》作了详细记载：“武夷茶采后，以竹筐（当为筛字），架于风日中，名曰晒青，俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡山片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。
独武夷炒焙兼施，烹出之时，半红半青。青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而鹿（摇之意），香气越发即炒，过时不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”此文被当时（1717－1720年）在崇安县（1989年改名武夷山市，下同）为令的陆廷灿编入其《续茶经》。
对于《茶说》之记载，前中国茶叶学会理事长程启坤先生认定该法即为乌龙茶制做工艺，并说“现福建崇安武夷岩茶的制法乃保留了这种乌龙茶传统工艺的特点。”
当代茶界专家、乌龙茶泰斗张天福说：“乌龙茶是世界三大茶类之一，起源于福建崇安武夷山。”并于2002年初挥毫题写“乌龙茶故乡武夷山”，馈赠给笔者。
六大茶类|青茶（乌龙茶）
六大茶类之“乌龙茶”
【乌龙茶 】——基本类型与制作方法
乌龙茶(青茶)是基本茶类之一，属“半发酵茶”主要产于福建、广东、台湾。中国乌龙茶有:①闽北乌龙②闽南乌龙③广东乌龙④台湾乌龙。
乌龙茶-基本类型
1.闽北乌龙茶
最著名的有产自武夷山的武夷岩茶中的四大名丛:白鸡冠、大红袍、铁罗汉、水金龟。此外，还有肉桂、水仙等。
2.闽南乌龙茶
闽南是乌龙茶的发源地。这类茶的产地以福建安溪为中心，以茶树品种命名，如:铁观音、黄金桂、佛手、毛蟹、本山等产于这一带。
3.广东乌龙
主要产于广东潮州地区。最著名的凤凰单丛、凤凰水仙。
4.台湾乌龙
这类茶的产区分布在台湾台北、新竹、南投等县，品种较多，有:发酵程度最轻:文山包种和南港包种；发酵程度中度偏轻:冻顶乌龙和金萱乌龙；发酵程度最重的:白毫乌龙。
乌龙茶--品质特征
乌龙茶品质特点:色泽青褐，汤色黄亮，滋味醇厚，具有浓郁的花香，叶底边缘呈红褐色中间部分呈淡绿色，形成特有的“绿叶红镶边”。
乌龙茶--制作工艺
基本制作工艺为:鲜叶-萎凋-做青-炒青-揉捻-包揉一干燥。做青:在滚筒式摇青机中进行，目的是使叶子边缘互相摩擦，使叶组织破裂，促进茶多酚氧化，形成乌龙茶特有的绿叶红镶边，同时蒸发水分，加速内含物生化变化，提高茶香。干燥的目的:是终止酶促氧化，散失水分，散发青草气，提高和发展香气。
乌龙茶有哪些种类？
乌龙茶（又称青茶）主要有以下品种：
1、安溪铁观音
产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
2、凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
3、东方美人
是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
4、罗汉沉香
产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
5、红水乌龙
红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行，一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。
扩展资料：
安溪铁观音的历史沿革：
安溪产茶始于唐末。宋元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。
明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。明代“常乐.崇善等里货（指茶）卖甚多”的记载。武夷从唐朝起生产蒸青团茶，明末罢贡茶之后，福建省汉族茶农积历代制茶经验的精髓，创制了武夷岩茶。
清初，安溪茶业迅速发展，相继发现了黄金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种发现，使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。清代时已有溪茶生产，安溪茶农创制了铁观音。
清光绪二十二年（公元1896年），安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期，安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播，铁观音等优质名茶声誉日增。
参考资料来源：百度百科-乌龙茶 （茶叶品种）
参考资料来源：百度百科-安溪铁观音 （安溪乌龙茶类代表品种）
乌龙茶可细分为哪几类？各有哪些代表性品种？
乌龙茶又称青茶、半发酵茶，它不属于绿茶，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，乌龙茶是高品质的茶叶，是经过数次加工而成。
1、闽北乌龙（岩茶）：
闽北乌龙以岩茶为主，由于焙火程度相对其他产区较重的原因，大部分茶品的特征是浓郁的焦糖香和熟果香，我个人比较喜欢称之为熟香型。闽北乌龙品种非常多，公认最具有代表性的品种有肉桂、水仙、和大红袍。
2、闽南乌龙：
闽南乌龙相对于闽北乌龙的焙火就会轻一些，常见的有铁观音（球形）和漳平水仙（小茶饼）。当然，目前的闽南乌龙主要以清香型工艺（九十年代引进台湾工艺）为主，我们称之为新工艺闽南乌龙。但是传统工艺中的闽南乌龙同样是条形（或半球形），也会焙火，但轻过闽北。闽南乌龙的香调主要以花香调（常见兰香）为主，还有一些奶香和青果香。
3、台湾乌龙：
闽南的清香型铁观音，当时就是借鉴了台湾的工艺。所以台湾乌龙和当今清香型闽南乌龙，其实口感是非常相似，外形也是球形为主。台湾乌龙茶具有代表性的有文山包种、金萱乌龙、白毫乌龙、还有冻顶乌龙等。台湾乌龙主要以奶香和独特的花果香为主，口感更为清淡，焙火程度较之闽北同样比较低，火攻可以约等为清香型闽南乌龙。
乌龙茶又称青茶、半发酵茶，它不属于绿茶，乌龙茶是高品质的茶叶，是经过数次加工而成。以前有很多人不知道乌龙茶是不是绿茶，大概是因为绿茶和乌龙茶是由同一种茶树酿制的，但最大的不同就在于，这一过程是否经过了发酵，因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而结合在一起，导致茶的色泽变深，涩味减弱。
乌龙茶产地 哪里产乌龙茶
1、乌龙茶主要产于福建、广东和台湾三省，其他产茶省区几乎没有生产。广东乌龙的主要产区为凤凰乡，主要品种有凤凰水仙，产自广东省潮安县凤凰山区，按品质可细分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。
2、福建乌龙分闽北、闽南两大产区，闽北乌龙的产地包括崇安、建瓯、建阳、水吉等地，主要品种有闽北水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大红袍等。闽南乌龙的主要产区是福建安溪县，以安溪铁观音最为著名。
3、台湾乌龙的主要产区包括扩台北、桃园、新竹、苗栗和宜兰等地，著名品种有青心乌龙、冰顶乌龙、东方美人、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪高山茶、梨山高冷茶等。
乌龙茶的种类有哪些 一一为你介绍
乌龙茶属于中国六大名茶其一，也被人们称之为青茶，乌龙茶有很多不同的品种存在，不同的品种，合起来的味道和特点也不一样，接下来，为大家介绍乌龙茶的种类“广东乌龙茶、台湾乌龙茶、闽南乌龙茶”，一起来了解下吧。
广东乌龙茶：广东乌龙茶是乌龙茶中最为常见的一个品种，广东乌龙茶在加工上面与武夷山岩茶很相似，外表也有很多的条状，主要源于福建武夷山。
台湾乌龙茶：台湾乌龙茶是乌龙茶中发酵程度最重的一个，这款茶与红茶十分相近，一般台湾乌龙茶条形卷曲，泡制以后茶汤为橙红色，外表为铜褐色，有浓郁的果香，味道纯正，深受大家的喜爱，台湾乌龙茶条是乌龙茶中精品，更是比较名贵的乌龙茶。
闽南乌龙茶：闽南乌龙茶属于安溪铁观音，茶品的身骨沉重，外形与观音神似所以才有这个美名，闽南乌龙茶也是福建乌龙茶中的极品，主要是产于闽南的安溪地区，闽南乌龙茶冲泡以后会有浓郁的茶香，在没有泡制的时候会发现在表面有一层淡淡的白霜，闽南乌龙茶耐泡性特别强，趁热饮用时则满口生香。
有人采取乌龙茶减肥，说乌龙茶可以在饭后一小时的时候饮用，这样可以帮助消除脂肪，还能够去除油腻，促进肠胃的效果，而且在喝的时候要注意饮用热茶，不加糖，热的乌龙茶更能够发挥减肥的功效。
乌龙茶的种类，就介绍到这里，相信大家都看到了，说乌龙茶不同的茶有不同的样子、不同的产地、不同的特点，如果您想要用乌龙茶减肥，乌龙茶减肥不是只喝一次就能够达到效果，要每天坚持喝，这样才减肥、养生。
乌龙茶有哪些
乌龙茶有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等。乌龙按照产地可分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶等，按形态可分为条索形乌龙茶、半球形乌龙茶等，而按发酵程度可分为轻度发酵茶，中度发酵茶和重度发酵茶。
大红袍产于福建武夷山，是品质优异的乌龙茶，也是中国的特种名茶。大红袍外形呈条索紧结状，色泽绿褐鲜润，将其冲泡开后的茶汤颜色橙黄明亮，且茶汤中叶片红绿相间。大红袍最突出的品质便是其香气，大红袍闻着香气馥郁有兰花香，且香高而持久。大红袍除具有一般茶叶具有的提神益思，消除疲劳、生津利尿这些品质外还有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效，且大红袍特别耐冲泡，在冲泡7、8次之后仍具有香味。
乌龙茶是属于什么茶，哪里的茶叶？
哪几种茶属于乌龙茶？属于乌龙茶的有几十种
有哪些茶属于乌龙茶?属于乌龙茶的有几十种，有名的有铁观音、武夷岩茶、武夷水仙、凤凰单纵、黄金桂、台湾高山茶等等。
福建乌龙茶产区
福建是乌龙茶的主要产区，福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征，细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。
“福建乌龙茶”的地理标志产品保护范围为：福建省安溪县、永春县、南安市、德化县、同安区、诏安县、南靖县、平和县、长泰县、华安县、云霄县、漳浦县、龙海市、漳平市、长汀县、新罗区、大田县、尤溪县、沙县、永安市、明溪县、宁化县、清流县、仙游县、闽侯县、永泰县、连江县、武夷山市、建瓯市、建阳市、政和县、寿宁县、福安市、周宁县、蕉城区等35个县、市、区现辖行政区域。
福建乌龙茶的品种
1、闽北乌龙茶
闽北乌龙茶根据品种和产地不同,有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种(乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等)、普通名丛(金柳条、金锁匙、千里香、铁罗汉、不知春等)、名岩名丛(大红袍、白鸡冠、水金龟、半天夭等)。
2、闽南乌龙茶
闽南乌龙茶根据品种不同有安溪铁观音、安溪色种、永春佛手、闽南水仙、平和白芽奇兰、韶安八仙茶、福建单丛等。除安溪铁观音外，安溪县内的毛蟹、本山、大叶乌龙、黄金桂、奇兰等品种统称为安溪色种。
广东有哪些茶属于乌龙茶？
乌龙茶原产福建、广东和台湾，是中国独有茶类，其生产历史源远流长，在国内外享有盛誉。广东乌龙茶产于粤东地区的潮安、饶平，丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海、梅州市大埔，东莞市。主要产品有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单丛最为著名。
台湾有哪些茶属于乌龙茶？
乌龙茶是台湾茶业的支柱，源自福建，至今已有200多年历史。以青心乌龙和冻顶乌龙茶享誉茶界，现在更加大发展高山乌龙，茶业给台湾的农业带来巨大的拓展空间，经济前景十分良好。
乌龙茶的主要品种是冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(东方美人)、古早味乌龙和炭培茶等等。
综上，乌龙茶的产地主要在福建、广东和台湾，至于乌龙茶的品种却是十分的多的，我们需要特别注意的是铁观音、武夷岩茶、凤凰水仙等等。
