祁门红茶需要洗茶吗?

一般情况下，祁门红茶是需要洗茶的。洗茶的主要目的是去除茶叶表面的尘土杂质，以及预热茶具和启发茶叶的香气。洗茶的步骤是先用热水冲洗茶壶和茶杯，然后把茶叶放入茶壶，加入适量的热水，煮一两分钟后倒掉，此时茶叶已经展开并释放出一定的香气，接下来即可泡茶。