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喝葡萄酒会上火吗?
建议尽量别喝。在某些情况下，葡萄酒确实会引起上火，这与葡萄酒酒精度数、每个人的体质、季节、饮用量的多少有关。
像喝红酒上火的情况下，可以在喝好酒后喝一杯浓浓的茶，这样起到解酒的作用，不仅这一种方法，还有早上起来让家人煮碗醒酒汤，再多喝些水，这上火很快就会消下去，并不会有太大的影响，不用担心。
喝酒要适量，会对身体有帮助，过度饮酒不仅会上火还会对肝有影响。
红酒的六个好处：
1、红酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
2、红酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。
饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
3、红酒有助消化的作用
在胃中，60~100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化。红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
4、红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目。倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。
5、红酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒，尤其是干红酒中的花色素苷和丹宁等多酚类化合物具有活性氧消除功能。葡萄酒中许多成份能在人体内起到抗氧化物的作用。抗氧化物可以多种方式对活性氧基团产生作用。
最简单的方式是清除活性物质。葡萄酒中的水杨酸、苯甲酸和它们的代谢物属于活性氧清除剂这一类抗氧化物。消除活性氧的另一种重要方式是由抗氧化剂向其提供一个氢离子，使其产生还原反应而将其除去。
葡萄酒中的没食子酸、儿茶酚、槲皮酮、花青素、二羟基苯甲酸等，都能与活性氧基团起还原作用而将其除去。
6、红酒有滋补作用
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。
特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有抗氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
喝葡萄酒会上火吗?
建议尽量别喝。在某些情况下，葡萄酒确实会引起上火，这与葡萄酒酒精度数、每个人的体质、季节、饮用量的多少有关。
像喝红酒上火的情况下，可以在喝好酒后喝一杯浓浓的茶，这样起到解酒的作用，不仅这一种方法，还有早上起来让家人煮碗醒酒汤，再多喝些水，这上火很快就会消下去，并不会有太大的影响，不用担心。
喝酒要适量，会对身体有帮助，过度饮酒不仅会上火还会对肝有影响。
红酒的六个好处：
1、红酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
2、红酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。
饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
3、红酒有助消化的作用
在胃中，60~100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化。红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
4、红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目。倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。
5、红酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒，尤其是干红酒中的花色素苷和丹宁等多酚类化合物具有活性氧消除功能。葡萄酒中许多成份能在人体内起到抗氧化物的作用。抗氧化物可以多种方式对活性氧基团产生作用。
最简单的方式是清除活性物质。葡萄酒中的水杨酸、苯甲酸和它们的代谢物属于活性氧清除剂这一类抗氧化物。消除活性氧的另一种重要方式是由抗氧化剂向其提供一个氢离子，使其产生还原反应而将其除去。
葡萄酒中的没食子酸、儿茶酚、槲皮酮、花青素、二羟基苯甲酸等，都能与活性氧基团起还原作用而将其除去。
6、红酒有滋补作用
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。
特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有抗氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
干白好还是干红好？
干红和干白的区别\x0d\x0a\x0d\x0a市场上常见的葡萄酒，有红葡萄酒和白葡萄酒。不少人认为红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解。红葡萄酒与白葡萄酒的主要区别，在于加工的方法不同，生产出的产品有红与白之分。\x0d\x0a\x0d\x0a(1)红葡萄酒：\x0d\x0a\x0d\x0a是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩，香气芬芳。\x0d\x0a\x0d\x0a(2)白葡萄酒：\x0d\x0a\x0d\x0a是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。\x0d\x0a\x0d\x0a“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。\x0d\x0a【颜色上：】由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅、禾杆、金等。\x0d\x0a【酿造工艺上：】“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成；“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。\x0d\x0a营养价值上：“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。\x0d\x0a【饮时温度上：】“干红”在摄氏16至18度时品尝口感最佳；而“干白”则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳。\x0d\x0a总体上，“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。
火旺的人能喝葡萄酒吗？
火旺的人能喝葡萄酒吗？
可以睡觉前喝一杯，配餐时少吃高热量的肉类，还别喝太多。大多数葡萄酒的饮用温度在十多二十度，比较温和。
易上火的人能喝葡萄酒吗
我国食品化学家最近从葡萄酒中分离并检测出可降低冠心病和动脉硬化发病率的功效成分——白藜芦醇。这是记者从中国食品工业协会11月15日召开的“’99中国（北京）葡萄酒技术发展及功效成分国际研讨会”上获悉的。
几十年前，人们发现了一种植物抗毒素，即白藜芦醇。白藜芦醇及其甙类是一种多酚类化合物，具有非常好的抗氧化性质，因而具有延缓衰老的功能。令人感兴趣的是，葡萄和葡萄汁中的白藜芦醇及其甙类含量很低，达不到治疗剂量，而葡萄酒特别是优质乾红葡萄酒却具有较高的功效成分含量，从保健医疗观点看来已达到了治疗剂量。
白藜芦醇是一种来源于植物的雌性激素。因此对激素依赖性肿瘤（包括乳腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌等）有明显的预防作用。女性的绝经期前，心脏病发病率较低，而在绝经期后就与男性相仿；妇女绝经期后体内雌激素分秘不足，随着这种不足时间的延续，患骨质疏松的危险性也随之增加；此外，痤疮（青春痘）也是由于激素分履失调而引起的，植物雌激素对上述病症均有良好的防治作用，同时还可预防老年痴呆症。
有关白藜芦醇及其葡萄糖甙的药理作用，国内外学者进行了大量研究工作。现代药理证明它们具有以下的药理作用和药用价值：
影响脂类及花生四烯酸代谢、抗血小板聚集和抗炎、抗过敏作用；具有抗血栓作用；具有抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高血脂症的防治作用；明显的抗氧化、抗自由基的作用；抑制肿瘤作用。
由于白藜芦醇对人类健康的大敌——肿瘤和心脏病的治疗和预防有明显的作用及多种保健功效，因此日益引起人们的关注。
我国从事此项工作起步较晚，但是工作进展很快。1998年，北京中医药大学首先完成了以白藜芦醇总甙为标准品的各种葡萄酒的检测，继之进行了白藜芦醇及异构体拆分工作的研究，红酒中的总甙与标准品的光谱吸收峰可以很好地对应。迄今已成功地测定了国内外近40种红白葡萄酒中白藜芦醇总甙的含量。目前已可测定红酒中4种芪类化合物的含量，其总含量可标示葡萄酒中功效成分的含量。因此，此项研究工作不仅为人们找到了“喝葡萄酒有利健康”的科学依据，也为此提供了权威的检测资料。
酿造酒由于β—葡萄糖甙酶的作用，经生物化学转化才可得到高含量的功效成分，而勾兑酒和一些生产技术落后的厂家生产的酒是根本测不出的。随着低度酒和果实酒的酒类消费中走俏，现市场上又出现“乾红热”，众多品牌上市，导致鱼龙混杂，更有一些进口的劣质酒也以售价很高的优质酒面目出现。
中国食品工业协会最近在市场上进行了首次抽样检测，结果表明，几种国产优质乾红葡萄酒中含有较高白藜芦醇成分。
葡萄酒配菜有三大禁忌 葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。
一忌与海鲜为伍
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。
尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
二忌有醋相伴
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
乳酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的乳酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
三、浓香辛辣食品配酒有挑选
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。
巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款义大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
有痔疮的人能喝葡萄酒吗？
少量，或者最好不喝是最好的，因为葡萄酒里面也是有酒精成分的，对于痔疮有影响的，也可以用御痔清先把痔疮治疗好后再喝，毕竟无病一身轻嘛。
透析的人能喝葡萄酒吗
在做透析有很多东西是要克制的吧，甚至连食物的咸淡好像都有关系的啊，还是不要喝吧，可以问问主治医生的啊，那样比较保险么。是有人多人在说喝葡萄酒有益身体啦，但那时身体健康的情况下啊。还是问专业人士保险哦
胃病的人能喝葡萄酒吗
可以，要少喝一点，不过不建议喝一般的葡萄酒。可以喝一点瓦帕有机葡萄酒！
有肠炎的人能喝葡萄酒吗？
不能。因为葡萄酒富涵葡萄糖，而肠子是主要消化它的部位。肠炎就会导致葡萄糖消化不良，再喝葡萄酒就有可能引起 疾病。
葡萄酒中嘌呤高吗？痛风的人能喝葡萄酒吗
建议：病情分析：你好，进食含有过多嘌呤成份的食品，而在新陈代谢过程中，身体未能将嘌呤进一步代谢成为可以从肾脏中经尿液排出之排泄物。血中尿酸浓度如果达到饱和的话，这些物质最终形成结晶体，积存于软组织中。如果有诱因引起沉积在软组织如关节膜或肌腱里的尿酸结晶释出，那便导致身体免疫系统出现过敏而造成炎症。指导意见：葡萄酒不建议你多服用，可以少量的服用的，
喝酒脸红的人能喝葡萄酒吗
喝酒脸红俗称喝酒“上脸”，说明饮酒者对酒精过敏，肝脏对酒精分解能力低，可以适当饮酒，但绝对不能过度饮酒 或酗酒，只要控制住量，不会对身体造成伤害，
血糖高的人能喝葡萄酒吗？
资料表明，葡萄汁能比阿司匹林更有效地阻止形成血栓。葡萄汁发酵时便产生了极其宝贵的化合物，它对心血管十分有益，可以缓解氧化反应，清理动脉，防止动脉粥样硬化和其他心脏疾病。红葡萄酒的这些物质使法国的美食家可以毫无顾忌地大吃高胆固醇的食品。红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。
葡萄酒是一种十分有益的饮料，它的酸度几乎与胃酸相同，因此有助于消化，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，它还含有丰富的维生素B1、B2、B6、B12等，可使身体健壮。
血糖高的人也是可以喝葡萄酒的，但少量，建议最好是干白或乾红，千万别买低价劣质的葡萄酒，最好选用进口葡萄酒，品质有保障，鹰冠酒庄美国原瓶进口，品质有保障！。（含糖量在4g/L以下）同时建议平时注意控制饮食，服用降糖药物，锻炼身体。
葡萄酒是不能喝这样会增高血糖
