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红枣变干了还能吃吗
1、无腐坏变质的情况下能吃。
2、红枣变干了主要跟受到风吹、存放的环境过于干燥、受到太阳暴晒过久等导致红枣水分进一步流失出现干硬有关，这样的红枣只要不变黑变味，出现腐坏变质等异常情况的话，是可以继续吃的，只是干吃的口感可能不怎么好，建议采取其他方法食用更佳。
干红枣直接吃有营养吗
干红枣是指成熟之后的红枣经过自然晾晒或者经过人工处理之后变得干燥而易保存的红枣，直接吃是有营养的，原因如下：
1、红枣里面本身的成分有碳水化合物，蛋白质，还有脂肪，及时晒干后，营养成分也保留在红枣里面，只不过没有新鲜红枣的营养多，被晒干的红枣营养成分有一定的流失，但多数营养还是存在的。所以常吃干枣，对身体也是有好处的。
2、干枣虽经过晾晒，维生素有所损失，但铁含量反而上升了。熟食干枣可以使营养物质更好地得到释放，并更容易被人体吸收。干枣洗净后可蒸煮、熬汤，枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调。或者一起煮成饭做米饭的时候，饭快熟的时候把大枣洗干净掰开放在饭上一起蒸，口味绝佳，也可以直接拿来和大米熬粥或者吃火锅或炖汤放几粒下去，这也是对身体有很大益处的。
3、 据科学分析：枣富含维生素，生命第二信使（CAMP）、果糖和各种氨基酸。其中维生素C的含量为百果之果，是苹果，葡萄的70-100倍，是梨的140倍，干红枣也是如此。
4、现代药理研究证明：红枣中含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性，因此，在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。
5、另外可用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒;夏季，红枣与荷叶同煮可利气消暑;冬日，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。
扩展资料：
1、据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家 从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。
2、红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有"八月剥枣"的记载了。《礼记》上有"枣栗饴蜜以甘之"，并用于菜肴制作。《战国策》有"北有枣栗之利??足食于民"，指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为"铁杆庄稼""木本粮食"之一。
3、枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。至 今，枣都被视为重要滋补品，李时珍在《本草纲目》 中说:枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗"脾虚弱、食少便溏、气血亏虚"等疾病。
4、常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有"日食三颗枣，百岁不显老"之说。
吃红枣干的好处和坏处，吃红枣干的好处和坏处
1、红枣干含有丰富的矿物质及微量元素、维生素C、维生素P等营养物质，适量吃红枣干有补充营养等好处，但如果过量食用，可能会导致消化不良等坏处。
2、好处：红枣干中富含维生素C、维生素P、糖类等营养成分，以及植物化学物，不仅口味好，还能为人体提供充足营养。如出现低血糖，可吃一定量的红枣干，帮助升高体内血糖，缓解低血糖症状。另外，对于中医而言，红枣干性味温和，有一定的补气养血、健脾益胃的功效；
3、坏处：虽然红枣干营养丰富，但如果吃得过多，可能会引起腹胀、腹痛等消化不良的症状，如对红枣干存在过敏，吃了以后可能会出现红疹、瘙痒等过敏反应。另外，由于红枣干糖分含量较高，若本身存在糖尿病，则不建议吃得过多，以免引起血糖升高，不利于身体健康。
4、因此建议适量吃红枣干。红枣干除直接吃以外，还可将其与枸杞子、燕麦等食材一起熬粥或与菊花泡茶饮用。
红枣能不能干吃爱问知识人
红枣可以干吃，但是不宜过多食用。
1、若在月经期间出现眼肿或脚肿等现象，则不适合食用红枣。因为红枣味甜，食用过多容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。
2、生鲜红枣食用过多，易产生腹泻且伤害“脾”，或者造成不消化、上火等现象。
3、由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，也不适合糖尿病患者食用，避免血糖增高。
