炒花生芽前可焯水，也可不焯水，视个人饮食习惯决定。
1、焯水：花生芽由两部分组成，分别为芽和根茎，这两个部分差别很大，一起烹饪成熟度会有差别，也容易影响花生芽的口感，因此建议花生芽在食用时先焯水一下，使花生芽和根茎都有一定的成熟度，可以减少花生芽和根茎的成熟时间差，使口感更好。
2、不焯水：花生芽清洗后，快速翻炒，这样料理出来的菜肴非常鲜嫩，因此，炒花生芽前可以不需要进行焯水处理。
炒花生芽前可焯水，也可不焯水，视个人饮食习惯决定。
1、焯水：花生芽由两部分组成，分别为芽和根茎，这两个部分差别很大，一起烹饪成熟度会有差别，也容易影响花生芽的口感，因此建议花生芽在食用时先焯水一下，使花生芽和根茎都有一定的成熟度，可以减少花生芽和根茎的成熟时间差，使口感更好。
2、不焯水：花生芽清洗后，快速翻炒，这样料理出来的菜肴非常鲜嫩，因此，炒花生芽前可以不需要进行焯水处理。
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炒花生芽前来自可焯水，也可不焯水，视个人饮食习惯决定。
1、焯水：花生芽由两部分组成，分别为芽和根茎，这两个部分差别很大，一起烹饪成熟度会有差别，也容易影响花生芽的口感，因此建议花生芽在食用时先焯水一下，使花生芽和根茎都有一定的成熟度，可以减少花生芽和根茎的成熟时间差，使口感更好。
2、不焯来自水：花生芽清洗后，快速翻炒，这样料理出来的菜肴非常鲜嫩，因此，炒花生芽前可以不需要进行焯水处理。
清炒花生芽需要焯水吗？
不需要
清炒花生芽
主料
花生芽300克
辅料
青椒
一个
大蒜子
两瓣儿
盐
适量
清炒花生芽的做法
1.
根须很多土，加水中浸一浸。
2.
除去根须。红色包衣。
3.
不要碰刀，直接用手折断～
4.
一个青椒。两瓣儿大蒜子。简单～
5.
热锅下大蒜子爆香，加辣椒翻炒
6.
下花生芽，加入适量盐。继续保持翻炒。
7.
大功告成，出锅装盘。
清炒花生芽成品图
烹饪技巧
真的是简单快手的一道健康菜品。不需要太多的调味料，简单的食盐带出食物原本的味道。营养价值高，上班族晚餐首选。大家快来尝试下吧～
炒花生芽前用焯水吗
不需要。
准备用料：花生芽250克、油适量、盐适量、青红椒各1个、蒜2瓣。
1、准备好原材料；
2、热锅凉油， 先放入蒜丝进去煸炒；
3、煸炒出香味后放入青红椒丝进去翻炒；
4、再加入花生芽进去翻炒；
5、翻炒至花生芽九成熟时加入适量的盐调味， 翻炒均匀后即可盛入盘中。
6、端上桌了。
花生苗炒几分钟熟 花生苗要焯水吗
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花生苗炒几分钟熟
花生苗炒10分钟左右有就可以了。
花生苗中的根茎部十分容易熟，很容易就可以食用，但是花生芽的部位，结构较为紧密，因此是不容易熟的部分，建议先把花生苗的头部摘下来，现炒3到5分钟，再将花生的根茎放入，大火快炒几分钟即可。不过此时的花生芽会比较硬，不是烂烂的。
2花生苗要焯水吗
花生苗建议焯水。
花生苗的芽和根茎部分质地差别很大，一起烹饪的话成熟的时间不一样，会影响花生苗的口感，因此建议花生苗在食用的时候先焯水一下，使花生苗和芽都有一定的成熟度，可以减少花生苗和花生芽的成熟时间差，使口感更好。
3花生芽焯水要多久
花生芽焯水减花生头和花生根茎的部分分开，建议先炒花生头4分钟左右，再将花生根茎的部分放入，焯烫1分钟左右，然后一起捞出即可。如果一起焯烫的话控制在2到3分钟左右就可以了。
4花生芽头硬怎么办
花生芽头硬可以等花生苗长长一些再食用。因为花生芽生长都是消耗花生头中的营养成分，及花生子叶，待真叶长出来之后，子叶的会变得更为柔软一些。但是也不会完全变软，因此吃花生芽的时候建议将花生芽嚼碎之后再食用。
炒花生芽前用焯水吗 吃花生芽会过敏吗
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炒花生芽前用焯水吗
可焯水，也可不焯水，视个人饮食习惯决定。
1、焯水
花生芽由两部分组成，分别为芽和根茎，这两个部分差别很大，一起烹饪的话成熟度会有差别，也容易影响花生芽的口感，因此建议花生芽在食用的时候先焯水一下，使花生芽和芽都有一定的成熟度，可以减少花生芽和花生芽的成熟时间差，使口感更好。
2、不焯水
花生芽清洗后，快速翻炒，这样料理出来的菜肴非常的鲜嫩，因此，炒花生芽前可以不需要进行焯水处理。
2炒花生芽必须要放醋么
不是必须的，可以按照个人饮食习惯选择要不要放醋。
醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成，在烹调食物的时候往锅里面适当的倒入一些醋液，可以调节菜肴的风味，花生芽的口感细嫩，在花生芽里面放入适量的醋液进行翻炒可以调节花生芽的口感，不过，有些人不喜欢醋的味道，也可以不放醋。
3吃花生芽会过敏吗
有过敏的可能性。
花生芽是由花生培育而成，花生芽的头就是花生营养丰富的子叶，虽然其中的蛋白质消耗了一部分，但是还是有完整的花生蛋白质，因此对花生过敏的人群会对花生芽过敏，并且一些特殊体质的人群可能会对花生芽过敏。
4做花生芽需要什么样花生
颗粒饱满、大小一致、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产新种花生。
发花生芽的具体步骤：
1、将饱满、优质的花生洗净，用凉白开浸泡12到24小时。
2、将发芽盆和纱布放在水中煮制15分钟，完全杀菌之后捞出晾凉。
3、将煮过的纱布铺在发芽盆上，喷上清水，铺上浸泡过，体积膨胀40%左右的花生。
4、放在阴凉、阴暗的地方，每天喷水4到5次，确保纱布湿润、不积水。
5、静置8天左右即可食用，想早一点食用，当花生嫩茎长出3厘米之后就可以吃了。
花生芽不焯水可以吃么
花生芽是用花生经过水培或者沙培的方法发出来的一种蔬菜，含有丰富的营养成分，比如硒元素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等等，对于抗衰、抗癌都有非常不错的作用。那么花生芽需不需要焯水吃呢？
花生芽不焯水可以吃么
可以吃。其他一些需要焯水吃的蔬菜是因为里面含有草酸，不焯水口感会比较涩，但花生芽没有这个问题，所以是可以不焯水直接炒食的。当然也可以焯水再烹饪，因为花生芽和根茎的质地非常不同。如果一起煮，成熟时间会不一样，影响花生芽的口感。 因此，可以食用前先将花生芽焯一下，使花生芽和根茎有一定的成熟度，可以减少花生芽和花生芽的成熟时间差，使口感更好。
花生芽炒多久
将花生芽炒8-10分钟煮熟。 花生芽可以简单地分为两部分：根茎和头部。 根茎比较细长，结构简单，易炒，而头部，两片绿色花瓣紧密相连，较难炒。 把头和根分开炒，先把头在锅里翻炒3~5分钟，然后把根放入锅里翻炒3~5分钟，花生芽不仅可以炒，而且有嚼劲，味道会更好。
花生芽的营养价值
1、花生芽营养丰富，具有独特的营养保健价值。它们富含有机硒和白藜芦醇，还含有丰富的氨基酸、膳食纤维、矿物质、微量元素和多种维生素。具有补硒、调节人体机能、预防疾病的作用。经常食用可提供抗衰老、抗癌、抗疲劳、助消化、降血脂、排毒美容等综合保健作用。
2、花生芽营养特别丰富。研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生高100倍，比酒高出几十甚至上百倍。保健价值极高，而白藜芦醇是一种重要的植物抗毒素，对抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化、抗衰老等作用明显。花生芽的营养价值在蔬菜中名列前茅。
3、花生芽还能将花生中的蛋白质水解成氨基酸，容易被人体吸收；油转化为热量，脂肪含量大大降低。怕肥胖的人建议长期食用。
花生芽怎么发 炒花生芽前用焯水吗
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花生芽怎么发
1、选种
将新收获白皮花生种子挑选一下，去除残破虫蛀霉变的种子，留种粒饱满、大小一致的花生粒做种。
2、浸种催芽
选好的花生粒，用清水浸泡12~24小时，使其充分吸水膨胀，泡好后清水冲洗2~3遍，播种在消毒后的苗盘内，苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿，催芽温度以22到25摄氏度为宜，每天喷水2~3次。
3、培养管理
在18到25摄氏度的条件下，8天左右可生产一茬芽苗，生长期间需要每天喷水4~5次，使芽体全部淋湿，盘内不能积水，否则会烂芽。
4、收获
当子叶尚未展开，种皮还未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗如筷子，长1.5~2厘米，尾根长3厘米，无须根发生时即为收获时期。
2花生芽炒多长时间熟
花生芽炒10分钟左右有就可以了。
花生芽中的根茎部十分容易熟，很容易就可以食用，但是花生芽的部位，结构较为紧密，因此是不容易熟的部分，建议先把花生芽的头部摘下来，现炒3到5分钟，再将花生的根茎放入，大火快炒几分钟即可。不过此时的花生芽会比较硬，不是烂烂的。
3炒花生芽前用焯水吗
视个人烹饪习惯决定。
1、焯水
花生芽的芽和根茎部分质地差别很大，一起烹饪的话成熟的时间不一样，会影响花生芽的口感，因此建议花生芽在食用的时候先焯水一下，使花生芽和芽都有一定的成熟度，可以减少花生芽和花生芽的成熟时间差，使口感更好。
2、不焯水
花生芽清洗后，快速翻炒，这样料理出来的菜肴非常的鲜嫩。
4花生芽怎么炒着吃好吃
推荐食谱：花生芽炒肉
理由：花生芽清甜可口，和五花肉一起炒口感风味独特，花生芽富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，五花肉富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，两者同食可以增加菜肴的营养价值。
花生芽250g，五花肉100g，油、盐、蒜苗、生抽、胡椒粉适量。
做法：
1、五花肉洗净，切薄片，锅中热适量油，入五花肉煸炒出油，微微发焦。
2、入生姜片，炒出香味之后，加入花生芽翻炒，炒制花生芽发软。
3、加入适量的生抽，盐和胡椒粉等调料；稍微炒匀一下。
4、加入适量清水焖煮一下后，花生芽熟透之后加入蒜苗翻炒均匀即可出锅。
花生发芽也能做成美食，怎么炒口感比豆芽还脆？
花生芽的营养价值很高，花生芽被称为万寿果芽，因为它含有多种氨基酸和微量元素，而且所含有的脂肪很低。只要掌握正确的烹调方式，炒出来的口感比豆芽还要脆，今天给大家介绍两道炒花生芽的菜，一个是花生芽炒肉，一个是素炒花生芽。
花生芽的营养价值很高，花生芽炒肉，非常好吃
爆炒，口感非常好。花生芽我们要摘洗干净，控干水分，然后待用。这时候切一点猪肉，切一点蒜末，青椒丝。花生芽的口感比豆芽要好，而且吃起来感觉很甜，营养价值非常高，营养学家特意推荐，餐桌上要多吃一点花生芽，花生芽比花生的营养价值要高。因为花生芽含有的氨基酸和微量元素非常多，在芽菜里面营养价值算高的，南方人很喜欢吃花生芽，南方人吃饭比北方人注重营养。把猪肉煸炒一下，下入蒜末和花生芽，大火爆炒，放入辣椒丝就可以了。
素炒花生芽介绍的这个素炒花生，也可以往里面加一些韭菜，或者粉条，炒出来的效果也都不错。就是要大火迅速翻炒出锅勾芡装盘。其实全民全都是大厨师，每个人的做法都不一样，为什么那些大厨大家做的比我们好？就是口感上还有品相上比我们要注意细节。喜欢关注视频，在视频里很多朋友都在教做菜，每个人都拿出了独门秘诀，那些菜试验以后都不错，我觉得全民都是达人，全民都是大厨。素炒花生芽和素炒豆芽是一样的，就是要爆炒大火，注意火候，还有加入适当调料，你喜欢什么口味，就加什么调料，100个人能做出100种口味，就是在调料上还有火候上。
花生芽市场上有卖的，我们自己也可以动手制作，但是前提条件是要求你室温必须要高，无论是自己动手发豆芽，还是发花生芽，温度要求都很高。只要你肯学，在网络上就有很多美食菜谱供你去挑选，总能找到一款适合你做给家人，真是一个不错的好主意。
芽菜怎么炒才香
【食材准备】：
芽菜50克、猪肉末100克、芹菜1根、大葱1段、大蒜2瓣、生姜1块、剁椒1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖1克
【制作步骤】：
1、我喜欢在炒【芽菜肉末】的时候添加一些配菜，以此来丰富菜肴的口感，配菜的选择可以是芹菜、甜椒等清脆的蔬菜。
2、芹菜切成粒，葱、姜、蒜分别切成末。
3、锅中烧热少许油，倒入猪肉末滑炒，肉末微微发白时加入料酒和葱、姜、蒜末一起翻炒。
4、葱、姜、蒜翻炒出香味，加入生抽、糖调味提鲜。
5、肉末炒至8成熟加入芽菜，和肉末一起翻炒均匀。
6、之后加入芹菜粒，所以食材持续翻炒。
7、芹菜炒到完全断生，加入1勺剁辣椒，炒出酸酸辣辣的味道，给这道【芽菜肉末】增添更多的风味。
8、开大火，把所有食材兜炒均匀就可以关火出锅了。
这道【芽菜肉末】看起来细细碎碎的，可味道却十分浓郁，特别时候与米饭一起拌匀，用勺子㧟着吃，轻轻松松就能扒下两碗饭。
小帖士：
1、芽菜本身是有咸味的，所以在制作【芽菜肉末】的时候不需要再单独加盐。
2、如果想吃更辣一些的口味，可以把剁辣椒改成小米辣，把芹菜换成绿线椒，那样炒出来的呛辣味道会更重。
花生芽怎样炒才好吃
主料花生芽适量
辅料尖椒1个红尖椒2个
调料食盐适量姜半块蒜4瓣香油少许葵花籽油适量白糖少许细香葱适量
爆炒花生芽的做法
1.新鲜花生芽去除根须、外皮
2.用清水漂洗干净
3.用手把花生芽掐成寸段
4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干
爆炒花生芽jF.jpg
5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净
6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末
7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒
8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下
9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末
花生芽怎么做好吃？
花生芽的做法同豆芽菜一样，下面介绍一种凉拌花生芽的制作方法。
所需材料：花生芽200克、食用盐、食用油、小米辣、香油、香醋、大蒜颗粒、香菜叶、生抽各少许。
一、先将花生芽的根一一摘去。
二、掐成适宜的长度。
三、锅中烧热水。
四、加入一小勺盐。
五、将花生芽放进去焯水。
六、花生芽焯熟后马上捞出备用。
七、调料碗中放入小米辣。
八、再加入适量的蒜粒。
九、倒入一勺盐。
十、往碗中淋入热油。
十一、倒入适量生抽。
十二、倒入适量香醋。
十三、淋入少许香油。
十四、用勺子搅拌均匀。
十五、倒入焯过水的花生芽上。
十六、用筷子充分地拌匀。
十七、最后再放入少许香菜提味。
十八、凉拌花生芽便做好了。
