烧白的蒸制时间因不同的蒸制方式而异。
如果使用普通锅蒸烧白,需要45分钟-1小时左右;如果选择用高压锅蒸烧白,时间可以相应减少,大概需要30分钟左右即可把烧白蒸熟。
在锅上蒸烧白的时间应该在30分钟左右,但不要过于超过30分钟或直接达到40分钟,否则时间就有点太久了。
另外,还有一种方法是先蒸七分熟,大概20分钟左右,然后再上火蒸30分钟到一个小时。
因此,烧白的蒸制时间取决于具体的蒸制方式,一般在30分钟到1小时之间。
烧白的蒸制时间因不同的蒸制方式而异。
如果使用普通锅蒸烧白,需要45分钟-1小时左右;如果选择用高压锅蒸烧白,时间可以相应减少,大概需要30分钟左右即可把烧白蒸熟。
在锅上蒸烧白的时间应该在30分钟左右,但不要过于超过30分钟或直接达到40分钟,否则时间就有点太久了。
另外,还有一种方法是先蒸七分熟,大概20分钟左右,然后再上火蒸30分钟到一个小时。
因此,烧白的蒸制时间取决于具体的蒸制方式,一般在30分钟到1小时之间。
如果用普通锅蒸烧白需要45分钟-1小时左右,若选择用高压锅蒸烧白,时间可以相应减少,大概需要30分钟左右即可把烧白蒸熟。
不过建议在蒸烧白时,可以适当延长蒸制时间,这样肉会更软糯,口感更好。
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烧白蒸的时间会根据不同的具体食材和烹饪方法而有所不同。
通常来说,烧白蒸的时间在15分钟到1小时之间。
具体的时间取决于食材的大小和种类,以及个人喜好。
在烧白蒸之前,最好参考相关的食谱或者烹饪指南,以确保得到最佳的烹饪结果。
烧白蒸多长时间合适天然气灶
40-90分钟。蒸烧白使用的工具不同,烹饪的时间也会不一样。用高压锅蒸需要40分钟左右,用普通锅蒸,则需要增加蒸制的时间。烧白制作的主要材料是带皮五花肉、宜宾芽菜、食用盐、酱油等。制作烧白要使用深色的酱油,这样可以起到给食材着色的效果。
30-120分钟。当选择用高压锅蒸烧白的时候,是会大幅度地缩减烧白的蒸煮时间的。用高压锅蒸烧白,通常只需要蒸30分钟即可进行食用。而用普通锅子蒸烧白的话,通常是需要蒸上2个小时的时间的,这样才能够使得烧白吃起来更加软糯。
两至五分钟。煮熟的烧白,需要水开后蒸两分钟至五分钟左右。
烧白需要蒸多少分钟 烧白需要蒸几分钟
1、蒸一个小时就可以了。
2、主料:猪肉237克、碎米芽菜1袋。
3、辅料:老抽10克、冰糖25克、酱油2茶匙、鸡粉3克、姜4克、花椒1克、葱1根。
4、猪肉放入锅中煮至7、8分熟。
5、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干。
6、锅中油烧热,将猪肉放入锅中炸至肉皮微皱。
7、将炸好的猪肉冷水下锅煮开,关火泡一下。
8、泡好的猪肉捞出切片。
9、锅中留少许底油,放入冰糖。
10、将冰糖熬化。
11、放入切好的肉片,加入少许酱油。
12、放入家乐鸡粉,拌匀。
13、肉皮朝碗底,均匀的码放在碗里。
14、放上芽菜,撒上姜末和花椒粒。
15、大火烧开转中火,蒸1小时。
16、将蒸好的咸烧白端出,扣一个大盘子在上面,翻转。
17、取掉上面的蒸碗,撒上葱花。
蒸烧白 需蒸多长时间
上锅蒸制1、5-2小时,蒸的时间越长越好吃,烧白做法如下:
主料:三线肉500g、芽菜250g
辅料:油200ml、老抽50ml、白砂糖20g、老姜末20g、花椒10颗、鸡精20g、水适量
步骤一:三线肉焯水。
步骤二:三线肉焯好水后捞出,在肉皮上抹一层老抽。
步骤三:锅中放入150ml的油。
步骤四:油热后放入抹了老抽的肉,猪排朝下。
步骤五:猪排炸成褐色是捞出。
步骤六:锅中放入50ml的油,放入芽菜、老姜末、花椒一起炒制,炒香后关火。
步骤七:三线肉冷却后用刀切片,不要太薄。
步骤八:猪排向下,摆在碗里。
步骤九:在碗中放入40ml老抽、20g鸡精、20g白砂糖,调成佐料。
步骤十:淋在摆好的肉里。
步骤十一:把芽菜放在肉的上面。
步骤十二:上锅蒸制1、5-2小时。
步骤十三:蒸好的烧白。
步骤十四:用盘子把肉翻过来即可。
蒸烧白需蒸多长时间?
蒸一个小时就可以了,以下是具体做法。
主料:猪肉237克、碎米芽菜1袋
辅料:老抽10克、冰糖25克、酱油2茶匙、鸡粉3克、姜4克、花椒1克、葱1根
步骤:
1.准备食材,猪肉、碎米芽菜、家乐鸡粉
2.猪肉放入锅中煮至7、8分熟
3.捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干
4.锅中油烧热,将猪肉放入锅中炸至肉皮微皱
5.将炸好的猪肉冷水下锅煮开,关火泡一下
6.泡好的猪肉捞出切片
7.锅中留少许底油,放入冰糖
8.将冰糖熬化
9.放入切好的肉片,加入少许酱油
10.放入家乐鸡粉,拌匀
11.肉皮朝碗底,均匀的码放在碗里
12.放上芽菜,撒上姜末和花椒粒
13.大火烧开转中火,蒸1小时
14.将蒸好的咸烧白端出,扣一个大盘子在上面,翻转
15.取掉上面的蒸碗,撒上葱花
16.成品
烧白蒸多久才软糯
若是选择用普通锅蒸烧白,需要45分钟-1小时左右。若是选择用高压锅蒸烧白,可以将时间减少到20分钟左右。建议蒸烧白,可以适当的将蒸制时间延长,以保证烧白的肉质更加软糯,口感更加香甜。
若是选择用普通锅蒸烧白,需要45分钟-1小时左右。若是选择用高压锅蒸烧白,可以将时间减少到20分钟左右。建议蒸烧白,可以适当的将蒸制时间延长,以保证烧白的肉质更加软糯,口感更加香甜。
蒸烧白要多长时间
蒸烧白从水烧后开始计算,如果锅的火候很小,就需要蒸制1.5-2小时,而高压锅20分钟即可蒸熟。值得说明的是,烧白蒸的时间越长,就越好吃。
烧白是四川的一道地方特色菜肴,是川蜀民间不可不品的美味,是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜,由于做法复杂费工时,故在以前一般过年过节家里老人会做,就是本地人自己家也只有些老人会做这道菜,一般都是在炒菜馆吃或者外买。
至于说做法和扣肉是一样的,这是对烧白完全的不了解,而烧白选的是三线肉,尤其对梭皮,更是一个技术活儿,讲的是手法和经验,没有多年的功夫是很难达到的,而且梭皮也会直接影响口感。扣肉的口感是肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻;而烧白的口感是咸鲜味带点微甜,其中还有花椒的微麻香。
咸烧白放入高压锅蒸需要多长时间 咸烧白放入高压锅蒸的时间
1、咸烧白放入高压锅蒸需要四十分钟到五十分钟。准备材料:五花肉、冬菜末、泡椒泡姜、酱油,甜酱;
2、准备调料:胡椒粉、花椒粉,白糖少许,少许花椒、料酒、姜片;
3、将五花肉切成大块;
4、放入开水中煮六成熟;
5、捞出,在肉皮上抹上酱油和甜酱,反复多次,让肉皮上色;
6、锅中热油;
7、将肉皮一面炸起小泡;
8、冷却后,切3mm左右厚的片;
9、将剁细的泡椒泡姜与肉片拌匀,腌制片刻;
10、将腌制好的肉片,肉皮向着碗底排列均匀;
11、在猪肉上铺上冬菜末;
12、将咸烧白放入高压锅蒸;
13、冒气后转中火;
14、蒸30至40分钟即可;
15、取出蒸好的烧白,倒扣;
16、咸烧白制作成功。
蒸烧白的做法 最正宗的做法
烧白的用料
带皮五花肉500克左右 芽菜200克左右
姜 五香粉
老抽 生抽
鸡精 食用油
烧白的做法
步骤1
烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟,捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干。(如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油)
步骤2
把锅烧热,倒入适量食用油,肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起,肉皮要煎得棕红微微起泡。
步骤3
切片放入碗里,倒入少量生抽,加点鸡精和匀。(这样是为了均匀上色)
步骤4
摆整齐后放入小碗中(如图)
步骤5
把芽菜淘洗几遍挤干水分,放入锅里稍微炒制一下,可以适量加几粒花椒、五香粉、姜末。
步骤6
覆盖在刚刚码好的五花肉上面,放入蒸锅,中小火蒸1--1.5小时。(高压锅的话大约20分钟左右)
步骤7
吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上,翻转过来,将碗移走即可。
烧白的烹饪技巧
煮好肉后抹上老抽晾干,或者用纸吸干,这样在炸制过程中油就不会四处溅了。
咸烧白需要蒸多长时间才可以吃?
普通锅蒸需要蒸一至一个半小时,喜欢软烂口感的咸烧白也可以适当的延长蒸制的时间。咸烧白也叫做烧白,是用带皮五花肉、芽菜、
普通锅蒸需要蒸一至一个半小时,喜欢软烂口感的咸烧白也可以适当的延长蒸制的时间。咸烧白也叫做烧白,是用带皮五花肉、芽菜、普通锅蒸需要蒸一至一个半小时,喜欢软烂口感的咸烧白也可以适当的延长蒸制的时间。咸烧白也叫做烧白,是用带皮五花肉、芽菜、普通锅蒸需要蒸一至一个半小时,喜欢软烂口感的咸烧白也可以适当的延长蒸制的时间。咸烧白也叫做烧白,是用带皮五花肉、芽菜、普通锅蒸需要蒸一至一个半小时,喜欢软烂口感的咸烧白也可以适当的延长蒸制的时间。咸烧白也叫做烧白,是用带皮五花肉、芽菜、普通锅蒸需要蒸一至一个半小时,喜欢软烂口感的咸烧白也可以适当的延长蒸制的时间。咸烧白也叫做烧白,是用带皮五花肉、芽菜、
烧白的做法 最正宗的做法
准备材料:五花肉、芽菜、菜籽油、白糖、姜、生抽。
1、烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。
2.捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干。
3、把锅烧热,倒入适量食用油,肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。
4、炸好的肉捞起,放进冷水里煮开,关火泡一下。
5、锅里留少许菜籽油,加入2大勺白糖。
6、炒出焦糖色后关火,加入适量的生抽关火
7、姜切细末。
8、把肉切成想要的厚度和大小。
9、把肉均匀的码放在碗里
10、把芽菜盖在码放好的五花肉上,撒上姜末。
11、上锅蒸,大火烧开后,转中火蒸1个小时。
12、蒸熟以后倒扣于盘内即可。