苦荞面和黑苦荞面是一种吗

苦荞面和黑苦荞面都是以苦荞作为主要原料的面条，但是它们不是完全相同的。苦荞面是由苦荞面粉和小麦面粉混合而成，呈现浅黄色的颜色和柔软的口感。而黑苦荞面则是由100%苦荞面粉制成，呈现深褐色的颜色和紧实的口感。因为黑苦荞面只有苦荞面粉，所以它的苦味更加浓郁，但是也更加健康。