一、酸白菜炒油渣。
1、准备食材：酸白菜、油渣、泡椒、植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒。
2、热锅凉油加姜末、泡椒翻炒出香味。
3、下酸白菜翻炒出酸味。
4、下油渣、料酒翻炒均匀。
5、下蒜苗、红辣椒、盐、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可。
二、汤圆炒酸白菜。
1、准备食材：炸汤圆、酸白菜、干辣椒、姜丝、蒜、耗油、盐。
2、锅里留油炒姜丝、蒜、干辣椒爆香，放耗油。
3、酸菜炒干水分，放盐再和辣椒翻炒均匀。
4、放入汤圆翻炒均匀即可。
三、冬笋炒酸白菜。
1、酸白菜300克、冬笋150克、生抽8克、白糖5克。
2、热锅热油下冬笋快速煸炒至微黄。
3、加酸白菜翻炒均匀。
4、加一点白糖、生抽，撒点香葱提香，翻炒均匀出锅。
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主料：酸白菜、油渣、泡椒。
辅料：植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒。
做法：
1、热锅凉油加姜末、泡椒翻炒出香味。
2、下酸白菜翻炒出酸味。
3、下油械木脱夜应元变渣、料酒翻炒均匀。
4、下蒜苗、红辣椒、牛始盐、味极鲜、鸡来自精翻炒均匀即可。
酸白菜，又称泡菜、渍菜。
泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。
一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。
泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，将候围农稳进又能预防动脉硬化等疾病。
酸白菜怎么炒好吃又简单
爆下饭的酸辣白菜（零难度）
作为肉食动物的我真的是对这种酸酸辣辣的素菜没有抵抗力呀……快手菜对新手小白很友好并且超级下饭！来试试吧
用料
娃娃菜 1-2颗
蒜末 少许
陈醋 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
干辣椒 1-2个
淀粉 1勺
爆下饭的酸辣白菜（零难度）的做法
准备1-2颗娃娃菜清洗干净（小颗娃娃菜用2颗）用手撕成块状
锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右
准备蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、蚝油一勺、白糖一勺、淀粉一勺 加入少许水调成料汁
将料汁全部倒入锅中和娃娃菜翻炒均匀
放入两个干辣椒翻炒
出锅撒上点葱花点缀即可
小贴士
1、娃娃菜用手撕会比用刀切味道更好
2、如果喜欢口感甜一点的朋友可以增加糖量
3、辣椒可以换成小米辣等你喜欢的辣椒口味
酸白菜~随吃随腌
用料
大白菜
盐
凉白开水
白酒
带盖玻璃瓶
酸白菜~随吃随腌的做法
大白菜不用洗，去掉老帮，然后切成丝，放盆里加少许盐（比炒菜用盐量多些），搅匀腌半小时。之后可以加一大杯凉白开水，一勺白酒搅匀。
玻璃瓶洗净控干水分，装入2/3的白菜，把剩下的水倒入，水最好能没过白菜，不够可以加凉白开水，但总量不要满瓶，留出一些空间。
阴凉处存放15一30天，期间打开盖子放放气，并且把浮在表面的白菜往下压一压，一般10天左右浮在表面的白菜就沉下去了。
💁全程操作确保无生水，无油，切记！
酸菜、粉条、五花肉一起炒很好吃。
酸白菜怎么炒好吃又简单
酸白菜可以做酸白菜炒油渣、汤圆炒酸白菜、冬笋炒酸白菜。一、酸白菜炒油渣做法：酸白菜、油渣、泡椒。辅料：植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒。热锅凉油加姜末、泡椒翻炒出香味。下酸白菜翻炒出酸味。下油渣、料酒翻炒均匀。下蒜苗、红辣椒、盐、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可。
一、酸白菜炒油渣。
1、准备食材：酸白菜、油渣、泡椒、植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒。
2、热锅凉油加姜末、泡椒翻炒出香味。
3、下酸白菜翻炒出酸味。
4、下油渣、料酒翻炒均匀。
5、下蒜苗、红辣椒、盐、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可。
二、汤圆炒酸白菜。
1、准备食材：炸汤圆、酸白菜、干辣椒、姜丝、蒜、耗油、盐。
2、锅里留油炒姜丝、蒜、干辣椒爆香，放耗油。
3、酸菜炒干水分，放盐再和辣椒翻炒均匀。
4、放入汤圆翻炒均匀即可。
三、冬笋炒酸白菜。
1、酸白菜300克、冬笋150克、生抽8克、白糖5克。
2、热锅热油下冬笋快速煸炒至微黄。
3、加酸白菜翻炒均匀。
4、加一点白糖、生抽，撒点香葱提香，翻炒均匀出锅。
酸白菜怎么做好吃 酸白菜的家常做法大全
做法如下：
1、大白菜的叶子一片一片撕下来，冲洗一下，然后用厨房用纸把叶子上的水擦干；
2、把大白菜叶子切成小片，用盐腌数小时，把白菜叶子里的水分腌出来；
3、把腌出的水滤掉；
4、加一勺白米醋；
5、加一勺糖；
6、继续加白醋，直到淹过白菜；
7、放冰箱里，两天就好啦。
酸白菜怎么炒好吃又简单的做法
首先，将酸白菜用清水清洗几遍，不然的话会特别酸，当然喜欢吃酸的，可以少洗几遍。
2./5
把酸菜切碎，姜切片，蒜切末，干辣椒切碎，小块肥肉切成薄片。
3./5
锅中加入少许油，烧热后放入切好的肉，产生一定香喷喷的油。
4./5
然后，将辣椒、姜放入锅中，炒至变色出香味后放入酸白菜，一直炒至酸白菜微微变焦。
5./5
放入少许清水，大火烧开后炖十分钟后，放入酱油、盐、味精，翻炒均匀，加入少许水、淀粉，最后放入蒜末炒出香味即可。
酸白菜怎么做好吃又简单
酸白菜的好吃做法
食材：拉皮75g、酸白菜100g、五花肉100g、油适量、盐适量
做法：
1)东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟；
2)五花肉切正方小块
3)东北酸白菜切丝；
4)将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连；
5)炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香；
6)加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色；
7)下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干；
8)最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
猪肉功效与作用：
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
怎样炒酸白菜
炒酸白菜的做法
醋溜白菜
食材：
白菜400g、干辣椒、大葱、五花肉50g、白糖2小勺、陈醋2大勺、盐1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油
做法：
1、大白菜叶洗净，控干水分，斜刀片成稍大一点儿的片儿，五花肉切成薄片儿；
2、葱切段儿，干辣椒切成段儿，糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；
3、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；
4、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；
5、下入白菜片儿，转大火煸炒；
6、白菜叶变软时，加入调味汁；煸炒均匀，起锅即可。
白菜营养价值
1. 白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
怎样做酸白菜简单好吃 酸白菜如何做简单又好吃
1、材料：酸白菜450克，绞肉250克，干木耳两大匙，宽粉条一把，葱。
2、绞肉调味料：酱油1大匙、盐1/4茶匙、水4大匙、麻油半大匙、葱末1大匙。
3、调味料：酱油1大匙、盐适量、清高汤或水2杯。
4、做法：酸白菜挤干水分，切丝备用(余汁留下)。
5、绞肉再用刀剁过一次，移入大碗中，加酱油、盐及水，用多枝筷子同方向搅拌，至产生黏性，再拌入麻油和葱末。
6、烧热一锅油，将绞肉捏挤成小丸子状，入锅油炸至熟，捞出备用。
7、木耳泡软，摘好;宽粉条泡软，葱切成葱花备用。
8、以3大匙油起油锅，下一半的葱花炒香，加入酸白菜翻炒，再下调味料、木耳及炸妥的肉丸子，煮滚后加入粉条，改小火炖煮3、4分钟，撒下剩余的葱花即可起锅。
酸白菜的美味做法？
酸白菜的美味做法
第一种做法，
方法/步骤
酸白菜一斤
洗净切成图下这样的条状，再用手挤掉些水分
再切干红辣备用
锅里放油烧热倒入辣椒呛香！这时为了防止辣椒烧糊可以关一下火炒下辣椒
待辣椒呛香开火到入切好的酸白菜翻炒，再放锅盖闷一下，再放盐，鸡精，生抽翻炒起锅！
6.一道美美的农家菜就做好了！
第二种做法，
给大家介绍五花肉炖酸白菜的做法。
食材
五花肉 200克
酸白菜 500克
土豆 300克
葱、姜、蒜 适量
盐 1克
味极鲜酱油 2毫升
蚝油 1毫升
方法/步骤
把猪五花肉切成条，土豆去皮切成条，酸菜洗净切成末，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入肉条炒至变色。
再放入葱、姜、蒜炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
再放入土豆条翻炒入味后，加入适量纯净水，调中火，炖煮至土豆软绵。
再放入酸白菜，继续炖煮到酸菜软烂即可。
然后出锅装盘，这样一盘五花肉炖酸白菜就做好了。
怎么炒酸白菜怎么做好吃
酸白菜炒肉丝
材料
酸白菜180g肉丝80g葱1支蒜头2瓣白胡椒粉适量盐巴适量水适量
做法
1.酸白菜切长条状
2.猪肉切丝
3.葱斜切丝&蒜切片
4.锅烧热加入少许沙拉油，加入蒜片爆香。
5.加入肉丝中火炒至半熟 。
6.再加入酸白菜转大火快炒。
7.加入调味料与水，最后葱丝快炒至收汁即可。
酸白菜炒五花肉
材料
五花肉半条脆酸白菜适量红萝卜青椒适量龟甲万甘醇酱油1.5大匙糖适量米酒少许
做法
1.五花肉切片
2.煎至两面金黄捞出,把多余的油倒掉
3.酸白菜(我的食谱中有做法http://icook.tw/recipes/39574)挑梗多的,切段(试一下咸度)
4.放回五花肉,加入调味,拌匀至上色
5.加入酸白菜和红萝卜(可依个人再做调味)
6.最后放入青椒,拌匀起锅就完成罗^^
7.酸白菜炒腊肉
材料
酸白菜一颗腊肉一条蒜苗一根酱油二大匙辣油一大匙
做法
1.酸白菜0.5公分宽、腊肉切片、蒜苗切斜片。
2.锅热放二大匙油放腊肉炒透。
3.放一半蒜苗炒香，再放入酸白菜、酱油，以小火慢慢半煮半炒至透。
4.放入另一半蒜苗、辣油大火快炒
5.盛盘。
酸白菜炒牛肉
材料
酸白菜 半碗,牛肉片 约1碗,洋葱丝 适量,辣椒干 适量,葱段 适量,酱油 1小匙,酒 1小匙,糖 1小匙,蒜末 3瓣
做法
1、牛肉与腌料抓匀腌半小时酸白菜切小片
2、少许油热锅，洋葱丝炒香，下肉片炒至半熟
3、下酸白菜拌炒至肉片熟
4、起锅前加入辣椒及葱段翻炒一下就完成啰！
炒酸白菜怎么做
炒酸辣白菜不要直接下锅，提前做好这一步，出锅比肉都香，真好吃，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢
酸白菜怎么炒好吃又简单
爆下饭的酸辣白菜（零难度）
作为肉食动物的我真的是对这种酸酸辣辣的素菜没有抵抗力呀……快手菜对新手小白很友好并且超级下饭！来试试吧
用料
娃娃菜 1-2颗
蒜末 少许
陈醋 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
干辣椒 1-2个
淀粉 1勺
爆下饭的酸辣白菜（零难度）的做法
准备1-2颗娃娃菜清洗干净（小颗娃娃菜用2颗）用手撕成块状
锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右
准备蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、蚝油一勺、白糖一勺、淀粉一勺 加入少许水调成料汁
将料汁全部倒入锅中和娃娃菜翻炒均匀
放入两个干辣椒翻炒
出锅撒上点葱花点缀即可
小贴士
1、娃娃菜用手撕会比用刀切味道更好
2、如果喜欢口感甜一点的朋友可以增加糖量
3、辣椒可以换成小米辣等你喜欢的辣椒口味
酸白菜~随吃随腌
用料
大白菜
盐
凉白开水
白酒
带盖玻璃瓶
酸白菜~随吃随腌的做法
大白菜不用洗，去掉老帮，然后切成丝，放盆里加少许盐（比炒菜用盐量多些），搅匀腌半小时。之后可以加一大杯凉白开水，一勺白酒搅匀。
玻璃瓶洗净控干水分，装入2/3的白菜，把剩下的水倒入，水最好能没过白菜，不够可以加凉白开水，但总量不要满瓶，留出一些空间。
阴凉处存放15一30天，期间打开盖子放放气，并且把浮在表面的白菜往下压一压，一般10天左右浮在表面的白菜就沉下去了。
💁全程操作确保无生水，无油，切记！
酸菜、粉条、五花肉一起炒很好吃。
酸白菜怎么炒好吃又简单
酸白菜可以做酸白菜炒油渣、汤圆炒酸白菜、冬笋炒酸白菜。一、酸白菜炒油渣做法：酸白菜、油渣、泡椒。辅料：植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒。热锅凉油加姜末、泡椒翻炒出香味。下酸白菜翻炒出酸味。下油渣、料酒翻炒均匀。下蒜苗、红辣椒、盐、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可。
一、酸白菜炒油渣。
1、准备食材：酸白菜、油渣、泡椒、植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒。
2、热锅凉油加姜末、泡椒翻炒出香味。
3、下酸白菜翻炒出酸味。
4、下油渣、料酒翻炒均匀。
5、下蒜苗、红辣椒、盐、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可。
二、汤圆炒酸白菜。
1、准备食材：炸汤圆、酸白菜、干辣椒、姜丝、蒜、耗油、盐。
2、锅里留油炒姜丝、蒜、干辣椒爆香，放耗油。
3、酸菜炒干水分，放盐再和辣椒翻炒均匀。
4、放入汤圆翻炒均匀即可。
三、冬笋炒酸白菜。
1、酸白菜300克、冬笋150克、生抽8克、白糖5克。
2、热锅热油下冬笋快速煸炒至微黄。
3、加酸白菜翻炒均匀。
4、加一点白糖、生抽，撒点香葱提香，翻炒均匀出锅。
酸白菜怎么做好吃 酸白菜的家常做法大全
做法如下：
1、大白菜的叶子一片一片撕下来，冲洗一下，然后用厨房用纸把叶子上的水擦干；
2、把大白菜叶子切成小片，用盐腌数小时，把白菜叶子里的水分腌出来；
3、把腌出的水滤掉；
4、加一勺白米醋；
5、加一勺糖；
6、继续加白醋，直到淹过白菜；
7、放冰箱里，两天就好啦。
酸白菜怎么炒好吃又简单的做法
首先，将酸白菜用清水清洗几遍，不然的话会特别酸，当然喜欢吃酸的，可以少洗几遍。
2./5
把酸菜切碎，姜切片，蒜切末，干辣椒切碎，小块肥肉切成薄片。
3./5
锅中加入少许油，烧热后放入切好的肉，产生一定香喷喷的油。
4./5
然后，将辣椒、姜放入锅中，炒至变色出香味后放入酸白菜，一直炒至酸白菜微微变焦。
5./5
放入少许清水，大火烧开后炖十分钟后，放入酱油、盐、味精，翻炒均匀，加入少许水、淀粉，最后放入蒜末炒出香味即可。
酸白菜怎么做好吃又简单
酸白菜的好吃做法
食材：拉皮75g、酸白菜100g、五花肉100g、油适量、盐适量
做法：
1)东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟；
2)五花肉切正方小块
3)东北酸白菜切丝；
4)将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连；
5)炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香；
6)加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色；
7)下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干；
8)最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
猪肉功效与作用：
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
怎样炒酸白菜
炒酸白菜的做法
醋溜白菜
食材：
白菜400g、干辣椒、大葱、五花肉50g、白糖2小勺、陈醋2大勺、盐1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油
做法：
1、大白菜叶洗净，控干水分，斜刀片成稍大一点儿的片儿，五花肉切成薄片儿；
2、葱切段儿，干辣椒切成段儿，糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；
3、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；
4、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；
5、下入白菜片儿，转大火煸炒；
6、白菜叶变软时，加入调味汁；煸炒均匀，起锅即可。
白菜营养价值
1. 白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
怎样做酸白菜简单好吃 酸白菜如何做简单又好吃
1、材料：酸白菜450克，绞肉250克，干木耳两大匙，宽粉条一把，葱。
2、绞肉调味料：酱油1大匙、盐1/4茶匙、水4大匙、麻油半大匙、葱末1大匙。
3、调味料：酱油1大匙、盐适量、清高汤或水2杯。
4、做法：酸白菜挤干水分，切丝备用(余汁留下)。
5、绞肉再用刀剁过一次，移入大碗中，加酱油、盐及水，用多枝筷子同方向搅拌，至产生黏性，再拌入麻油和葱末。
6、烧热一锅油，将绞肉捏挤成小丸子状，入锅油炸至熟，捞出备用。
7、木耳泡软，摘好;宽粉条泡软，葱切成葱花备用。
8、以3大匙油起油锅，下一半的葱花炒香，加入酸白菜翻炒，再下调味料、木耳及炸妥的肉丸子，煮滚后加入粉条，改小火炖煮3、4分钟，撒下剩余的葱花即可起锅。
酸白菜的美味做法？
酸白菜的美味做法
第一种做法，
方法/步骤
酸白菜一斤
洗净切成图下这样的条状，再用手挤掉些水分
再切干红辣备用
锅里放油烧热倒入辣椒呛香！这时为了防止辣椒烧糊可以关一下火炒下辣椒
待辣椒呛香开火到入切好的酸白菜翻炒，再放锅盖闷一下，再放盐，鸡精，生抽翻炒起锅！
6.一道美美的农家菜就做好了！
第二种做法，
给大家介绍五花肉炖酸白菜的做法。
食材
五花肉 200克
酸白菜 500克
土豆 300克
葱、姜、蒜 适量
盐 1克
味极鲜酱油 2毫升
蚝油 1毫升
方法/步骤
把猪五花肉切成条，土豆去皮切成条，酸菜洗净切成末，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入肉条炒至变色。
再放入葱、姜、蒜炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
再放入土豆条翻炒入味后，加入适量纯净水，调中火，炖煮至土豆软绵。
再放入酸白菜，继续炖煮到酸菜软烂即可。
然后出锅装盘，这样一盘五花肉炖酸白菜就做好了。
怎么炒酸白菜怎么做好吃
酸白菜炒肉丝
材料
酸白菜180g肉丝80g葱1支蒜头2瓣白胡椒粉适量盐巴适量水适量
做法
1.酸白菜切长条状
2.猪肉切丝
3.葱斜切丝&蒜切片
4.锅烧热加入少许沙拉油，加入蒜片爆香。
5.加入肉丝中火炒至半熟 。
6.再加入酸白菜转大火快炒。
7.加入调味料与水，最后葱丝快炒至收汁即可。
酸白菜炒五花肉
材料
五花肉半条脆酸白菜适量红萝卜青椒适量龟甲万甘醇酱油1.5大匙糖适量米酒少许
做法
1.五花肉切片
2.煎至两面金黄捞出,把多余的油倒掉
3.酸白菜(我的食谱中有做法http://icook.tw/recipes/39574)挑梗多的,切段(试一下咸度)
4.放回五花肉,加入调味,拌匀至上色
5.加入酸白菜和红萝卜(可依个人再做调味)
6.最后放入青椒,拌匀起锅就完成罗^^
7.酸白菜炒腊肉
材料
酸白菜一颗腊肉一条蒜苗一根酱油二大匙辣油一大匙
做法
1.酸白菜0.5公分宽、腊肉切片、蒜苗切斜片。
2.锅热放二大匙油放腊肉炒透。
3.放一半蒜苗炒香，再放入酸白菜、酱油，以小火慢慢半煮半炒至透。
4.放入另一半蒜苗、辣油大火快炒
5.盛盘。
酸白菜炒牛肉
材料
酸白菜 半碗,牛肉片 约1碗,洋葱丝 适量,辣椒干 适量,葱段 适量,酱油 1小匙,酒 1小匙,糖 1小匙,蒜末 3瓣
做法
1、牛肉与腌料抓匀腌半小时酸白菜切小片
2、少许油热锅，洋葱丝炒香，下肉片炒至半熟
3、下酸白菜拌炒至肉片熟
4、起锅前加入辣椒及葱段翻炒一下就完成啰！
炒酸白菜怎么做
炒酸辣白菜不要直接下锅，提前做好这一步，出锅比肉都香，真好吃，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢
