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洞庭名茶

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洞庭名茶

洞庭名茶指的是产自中国湖南省洞庭湖区域的优质茶叶。这个地区因为优越的气候条件和土壤环境,茶叶生长得十分健康,口感清香,香气持久。洞庭名茶主要包括洞庭毛尖、洞庭碧螺春、洞庭红茶、洞庭绿茶、洞庭砖茶等多个品种,其中以洞庭毛尖最为知名,闻名全国。洞庭名茶还获得过国家地理标志保护产品。

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中国名茶“洞庭碧螺春”产自哪里?

中国名茶“洞庭碧螺春”产自太湖。

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

在历史上,古太湖有两座山,一曰洞山,一曰庭山,这两座山一般被合称为洞庭山。但是此洞庭非彼洞庭,我们所熟知的洞庭湖在古代称为云梦、九江,号称八百里洞庭,洞庭湖区的历史胜迹很多,是著名的鱼米之乡。

碧螺春采摘特点

碧螺春采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

通常采芽叶初展,芽长1.6~2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之为“雀舌”,炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头,历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头,可见茶叶之幼嫩,采摘功夫之深非同一般。

中国名茶“洞庭碧螺春”产自哪里?

碧螺春外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。

西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

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1、洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山一带,所以大家习惯称其为“洞庭碧螺春”。洞庭山位于江苏省苏州市西南,太湖东南部。洞庭山不是一座山,而是东洞庭山、西洞庭山两地的统称,一般也称作洞庭东山、洞庭西山,俗称东山、西山。洞庭山归苏州太湖国家旅游度假区管辖,分属于吴中区东山镇、金庭镇。太湖辽阔,碧水荡漾,烟波浩渺。洞庭山位于太湖之滨,东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛,西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿,西山气候温和,冬暖夏凉,空气清新,云雾弥漫,是茶树生长得天独厚的环境,加之采摘精细,做工考究,形成了别具特色的品质特点。

2、东西洞庭山都种着果树和茶树,因此出产的茶会带有一丝花果香。加上太湖的自然条件优越,水源、光照、土壤和气候为碧螺春的品质奠定了良好的基础。

3、洞庭湖,古称云梦、九江和重湖,处于长江中游荆江南岸,号称八百里洞庭,是中国传统农业发祥地,是著名的鱼米之乡,是湖南省乃至全国最重要的商品粮油基地、水产和养殖基地。洞庭湖之名,始于春秋、战国时期,因湖中洞庭山而得名。

中国名茶洞庭碧螺春产自哪里?碧螺春这款茶有何特点?

洞庭碧螺春产自江苏苏州市的太湖洞庭山,这款茶具有条索紧结、卷曲如螺、白毫毕露和银绿隐翠等多个特点。

中国是一个茶叶出产大国,每年都有大量的茶叶出产,而在茶叶市场上也有很多耳熟能详的名茶,洞庭碧螺春就是中国名茶之一,这种茶出产在太湖洞庭山,它分为东西二山,东山伸入到太湖深处就像太湖的一个半岛,而西山则屹立在湖中的岛屿上。洞庭山全年气候温和,雨量充足,再加上太湖水面水汽升腾雾气悠悠为常数的生长,造就了优良的条件。

一、条索紧张卷曲似螺

中国名茶洞庭碧螺春是绿茶的一种,这种茶在加工过程中没有经过发酵,保留了新鲜茶叶中的丰富营养,而且它经过炒制,揉捻和烘干以后保持了良好的外形,不但条索紧结,还卷曲似螺,又因为它的外表为绿色,所以被人们叫做碧螺春,这是一种在国内流传上千年的经典名茶。

二、白毫毕露银绿隐翠

白毫毕露银绿隐翠都是中国名茶,洞庭碧螺春的重要特点,这种茶表面有大量细小白色的毫毛,看去上就象银白色一样,在银色中却爷爷能看到茶叶的绿色这种茶冲泡以后在水中慢慢舒展,上下翻飞茶水澄绿,看上去特别漂亮,他冲泡后有浓郁的茶香,清香袭人,口味凉甜,饮用后感觉鲜爽生津。

三、营养丰富保健功效出色

中国名茶洞庭碧螺春,营养丰富,保健功效出色,这也是它的重要特点,因为它在加工过程中保留了新鲜茶叶中的丰富营养,人们冲泡饮用这种茶会把它含有的茶多酚,咖啡碱,茶碱,以及维生素等多种营养,尽快吸收,能维持身体正常代谢,也能提神醒脑,缓解疲劳,更能增强人体自身免疫功能放慢人体衰老速度。中国名茶洞庭碧螺春还是一种能净化血液的健康养生茶,它能清理血液中的脂肪和胆固醇,可防止人体心血管出现病变。

中国名茶洞庭碧螺为何能够享誉全国?

中国的传统文化博大精深并且种类繁多,茶文化作为其中的一种有着悠久的历史。以茶为主要寄托的文化不仅延伸出了相当多的文人文化,并且还传播到了世界很多地方,丰富发展了世界民族文化。在茶文化中,用什么样的茶烹制是最重要的一种,茶的种类不仅决定了烹茶的方法也决定了制茶人的文化品位,很多文人墨客尤其喜欢洞庭碧螺春,这也使得这种茶享誉全球,究其根本原因有三个。

起源非常悠久

洞庭碧螺春早在宋朝时期就有着非常响亮的名号了,苏州洞庭湖因地理位置的原因非常适合盛产茶叶,碧螺春早在唐朝时期就已经出现在大众的视野当中。彼时的茶圣陆羽就在《茶经》中记载有关碧螺春的资料,是现存最早的有关洞庭湖茶叶记载。到了宋朝,此地出产的茶叶成为贡品,因其山下的寺庙名为水月寺,所以在此地出产的茶叶也被称为水月茶,这是碧螺春的起源。

康熙皇帝赐名

到了清朝,碧螺春开始真正的声名鹊起。康熙皇帝在南巡的时候到了苏州,见到了苏州巡抚呈上来的茶品,觉得此茶香气扑鼻甚是喜欢,当问及此茶的名字的时候,巡抚回到此茶名为“香煞人”。康熙觉得这个名字非常不符合此茶的意境,看到洞庭湖春色缥缈,远山如黛,便赐名:碧螺春。经此之后碧螺春就成为全国争相获得的东西。到了清末,碧螺春的地位逐渐超过了六安瓜片等茶叶,成为达官贵人争相购买的商品。

本身稀有难以获得

洞庭碧螺春的产地几乎是全国独一份的,不仅洞庭湖东西二山环绕,并且江南地理环境湿润。这就使得碧螺春的产地较为封闭,不易发生变化与此同时想要获得一样的茶叶就更难了。所以,全国就只有这一处地区才可以产出碧螺春。这样的情况就使得茶叶市场“有价无货”,所以显得格外珍贵,享誉全国也是自然而然的事情。

江苏吴县洞庭山产的什么茶

江苏吴县洞庭山是碧螺春茶的产地。

碧螺春属于不发酵绿茶,茶性偏寒,其产地位于江苏省苏州市吴县洞庭山,因此又称洞庭碧螺春。

唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

而洞庭山碧螺春茶则被指定为北京人民大会堂指定用茶,常用来招待外宾或作为高级礼品馈赠对方。它不仅畅销于中国市场,亦销至香港、日本、美国、德国、新加坡等地。

碧螺春茶从春分开采,至谷雨结束,采摘的茶叶为一芽一叶,对采摘下来的芽叶还要进行拣剔,去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。

一般是清晨采摘,中午前后拣剔质量不好的茶片,下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制,其工艺过程是:杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举,关键在提毫,即搓团焙干工序。

扩展资料:

特点

洞庭山有洞庭东山和洞庭西山,位于太湖之滨,气候温和,冬暖夏凉,空气清新,云雾弥漫,是茶树生长得天独厚的环境,加之采摘精细,做工考究,形成了别具特色的品质特点。

碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。冲泡后,味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春,可以先冲水后放茶,茶叶依然徐徐下沉,展叶放香,顶级的碧螺春甚至能用矿泉水或山泉水冷水泡开,这是碧螺春茶叶芽头壮实的表现,也是其他茶所不能比拟的。

参考资料:百度百科-碧螺春

中国名茶洞庭碧螺是产自哪里的?

中国名茶洞庭碧螺是产自哪里的?

碧螺春产自江苏太湖的洞庭山,是中国的十大名茶之一。对此我还有以下几点看法:

一、洞庭碧螺的生长环境是什么样的?生长要符合哪些条件?

洞庭碧螺春是一茶一树相间种植,每当正午的时候果树都会起到给茶树遮阴的作用,防止茶树遭到暴晒,晒得时间越长的话茶绿素就会越少,而且生长在果树下还会吸收果树的香气,茶树的根会和果树的根盘在一起这个也是一个比较独特的种植方式,采摘有三大特点一早、二嫩、三捡的净,以春分到清明前采制的最为名贵,优质洞庭碧螺春茶每500克有6到8万个芽头,堪称最细嫩的绿茶。

二、洞庭碧螺春的口感如何?洞庭碧螺春有何特点?

碧螺春是属于绿茶的一种,洞庭碧螺春及其细嫩,当地百姓称它是铜丝条,香气是新鲜的花果香让人闻起来有愉悦的感受,茶香带着花果香,滋味清爽生津,回味甘甜,口感的醇滑完全不会有不舒服的刺激感,只是碧螺春的茶汤里茸毛实在是非常多喝起来会明显感觉到茸毛的存在,这也是其他绿茶比不了的也因此鲜感比较突出,中投法的茶味会更浓一些,碧螺春的叶底细嫩柔软,嫩绿明亮。

三、喝茶会有哪些好处?

喝茶会增加抗氧化功能,因为茶叶的抗氧化活性是非常强的,抗氧化是能够帮我们有效的预防很多的疾病,保持身体健康,茶里面的自由基能有效的抵御不良生活习惯对皮肤造成伤害,所以喝茶在一定程度上可以让我们保持样貌年轻,茶里面还有一种茶氨酸的成分能够协助大脑产生多巴胺,让我们一直处在开心愉悦的状态。

中国十大名茶之一洞庭碧螺春

碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山,洞庭分东、西两山,洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和,年平均气温15.5~16.5°C,年降雨量1200~1500毫米,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松,极宜于茶树生长。

碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。

洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天 然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。适合用于家庭办公用茶。

江苏吴县的洞庭山是什么茶的产地

江苏吴县的洞庭山是碧螺春茶的产地。

江苏吴县洞庭山是碧螺春茶的产地,而洞庭山分为东山、西山两部分,名茶洞庭碧螺春便诞生于此。碧螺春属于绿茶,未经发酵,其茶是采摘鲜嫩芽头为原料,经过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制等工序制作而成,其成品茶具有形美、色艳、香浓、味醇的显著特征。

洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,茶窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

吴县洞庭山是什么茶的产地

吴县洞庭山是碧螺春的产地。洞庭山位于江苏省苏州市西南,太湖东南部。洞庭山不是一座山,而是东洞庭山、西洞庭山两地的统称,一般也称作洞庭东山、洞庭西山,俗称东山、西山。洞庭山归苏州太湖国家旅游度假区管辖,分属于吴中区东山镇、金庭镇。

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

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