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菠菜和豆腐能一起吃吗

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菠菜和豆腐能一起吃吗

1、可以的,如果菠菜没经过焯水,里面会含有草酸,这种草酸与豆腐中的钙如果结合在一起是不利于人体吸收和利用,所以如果菠菜经水焯一下,与豆腐搭配在一起是不影响营养吸收,所以是从科学的角度上看豆腐和菠菜是能够放在一起吃。

2、菠菜不能和奶制品放在一起吃,因为菠菜中含有大量的草酸,而奶制品中含有丰富的微量元素,所以放在一起是会加重胃肠道负担的,而且也会降低其营养。菠菜还不能与黄瓜放在一起吃,因为菠菜中含有维生素C,而黄瓜则含有多性酶,所以黄瓜能把菠菜中的维生素C分解掉,所以就会影响营养物质的吸收。

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