古树普洱熟茶是指采自云南古树茶园，采摘的茶叶经过发酵、压制等工艺制成的茶叶。它具有以下几个方面的功效与作用：
1. 降脂减肥：古树普洱熟茶中含有一种称为茶多酚的化合物，它能够明显降低血脂，促进身体代谢，加速脂肪的消耗，达到减肥的目的。
2. 防癌抗癌：茶多酚是一种天然的抗氧化物质，有良好的自由基清除和抗氧化作用，能够减缓身体的老化过程，预防各种癌症的发生。
3. 整肠通便：古树普洱熟茶中含有丰富的草酸、咖啡酸等物质，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘，改善肠道环境，保护肠道健康。
4. 去湿气：古树普洱熟茶的茶性偏温，能够温经散寒，驱除体内寒湿，改善寒性体质，预防风湿病、关节炎等疾病的发生。
总的来说，古树普洱熟茶具有较高的营养价值和药用价值，可以长期饮用，对保持身体健康、延缓衰老都有很好的帮助。
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喝普洱茶的功效是什么？
中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎。减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效。而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。防癌、抗癌。养胃、护胃，在适宜的浓度下。健牙护齿，普洱茶中含有许多生理活性成分。消炎、杀菌、治痢。
古树普洱茶的特点是什么？
古树普洱茶的特点有以下几个方面。
1、古树普洱茶的叶子相对壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
2、主要是云南古树乔木大叶为原料，而普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。
3、此茶具有的功效：降脂、减肥、降压、抗动脉硬化；养胃、护胃；健牙护齿；消炎、杀菌；抗衰老等。
4、古树茶香气深沉而厚重，停留时间长；而且会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬；树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服。
古树茶的功效与作用
古树茶是散落生长在深山老林之中的，有着天然的抗病虫害能力，其良好的生态环境造就了口感丰富、茶气足等特点，其苦涩味所化出的甘性还可以让口齿生香，其中的维生素含量十分丰富，经常饮用的话，具有自由基的作用，
古树茶是一种常见的茶叶，它有着许多作用和功能，比如可以抗癌防癌、消脂减肥、抗衰老、保护牙齿、增强体质等，一般人群均可饮用。
古树茶特点
古树茶是那种存活了百年以上的乔木茶叶，数量较为稀少，主要分布在临沧茶区、普洱茶区、西双版纳茶区等地，其茶汤的口感丰富、醇厚度较高。
古树茶的功效与作用
1、古树茶是散落生长在深山老林之中的，有着天然的抗病虫害能力，其良好的生态环境造就了口感丰富、茶气足等特点，其苦涩味所化出的甘性还可以让口齿生香。
2、古树茶由于其生长周期比较长，生长速度比一般茶树会更慢一些，所以可以吸收更多的养分，茶叶更加肥厚且耐泡。
3、古树茶的维生素含量十分丰富，经常饮用的话，具有自由基的作用，可以延缓衰老。
4、古树茶还可以杀灭体内的癌细胞，可以有效抑制癌细胞的扩散，这样就可以达到抗癌防癌的作用。
5、古树茶还可以软化血管、降低胆固醇、清理肠道，减少体内脂肪的堆积，不仅可以减肥，还可以用来防治高脂血症、动脉硬化。
古树茶禁忌
喝古树茶一定要做好辨别，有一些野生型的古树茶，喝起来是苦涩不堪的，而且具有微毒，饮用后很有可能会出现麻嘴、无法消化、腹痛腹泻等情况。
古树普洱茶有什么功效吗？推荐个牌子
古树普洱茶功效：
1、天然保健饮料
普洱茶防癌保健功能经医学界证实后，增强了茶人的信心。普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。热饮令肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精，对于男性阳痿、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陈(存放时间久)，补气壮阳效果越好。
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2、防治冠心病
冠心病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。饮茶对防治冠心病有效。据统计资料表明，不喝茶者冠心病的发病率为3.1%，偶尔喝茶的降为2.3%，常喝茶的(喝三年以上)只有1.4%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。
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3、消脂减肥
古树茶是女性的减肥好伴侣，因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用，能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用，达到清理肠道、消脂减肥的效果。
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4、抗衰老
养眼抗衰老也是古树茶的作用之一，因为云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。在古树茶的加工过程中，茶叶中的很多物质都有效的转成了维生素与其他营养物质，对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，坚持饮用对于美容护肤很有帮助。
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5、保护牙齿
随着年龄的增长或者平时的保养不当，牙齿会在无声中衰退，不再坚固。而古树茶中含有许多生理活性成分，坚持饮用古树茶，可以有效的治疗细菌引起的疾病，对于强健牙齿。
茶化石有什么功效和作用
茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合，由龙园茶业首发研制生产销售，并已申请专利。因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶，工艺流程复杂，成品数量稀少，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石。根据其外形大小分为：茶化石，碎银子，金不换等。
茶化石性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群。
除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
普洱江湖传言："未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱"，充分肯定了茶化石的品质。
扩展资料
茶化石的茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。正品茶化石能泡30泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀，仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。
从冲泡的汤色来看，正品茶化石第一泡洗茶汤色红浓明亮。茶化石汤感绵滑，入口后在茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。
茶化石仿品一般汤感水味重，有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，或是带有刺激感的糯香味无茶味，品饮后还可能出现喉咙燥热感，喉韵不清爽，常伴有锁喉的感觉。
参考资料来源：百度百科-茶化石
普洱老茶头功效和作用，老茶头茶的功效与作用
今天给各位分享普洱老茶头功效和作用的知识，其中也会对老茶头茶的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、老茶头的功效与作用2、什么是普洱茶的“老茶头”？3、喝老茶头的好处和坏处4、老茶头有哪些功效与作用老茶头的功效与作用老茶头的功效与作用
老茶头的功效与作用，对于一般人来说，长喝茶对身体有好处，老茶头是熟茶，茶性温和，有养胃，暖胃之说。
喝老茶头没有什么危害，那么老茶头的功效与作用有什么呢。
老茶头的功效与作用1
1、提高免疫力
老茶头里面含有红茶素、皇茶素和茶褐色、维生素等营养物质，这些对免疫系统有非常重要的作用，可以提高机体的免疫力。
经常喝老茶头的人免疫力更强，所以，身体较为虚弱，经常生病的人，可以通过长期喝老茶头来提高免疫力。
2、预防血管硬化
随着年纪的增长，人的血管会慢慢硬化，这对会给我们身体带来很大的`影响。
而老茶头里面的黄酮苷可以防止血管硬化，可以预防心脑血管疾病，非常适合老年人饮用。
中老年人经常喝老茶头，可以预防老年疾病，让身体更健康。
3、保护肠胃
老茶头当中的有益菌群含量非常多，是在发酵的过程中产生的，喝老茶头对肠胃不会有刺激作用，还能够在胃的表面形成一层膜，可以保护胃部，非常适合饮食不规律的现代人喝。
经常喝老茶头可以起到养胃护胃的功效。
4、对抗心率失常
老茶头里面的氨基酸含量有17种之多，其中有8种是人体必需的氨基酸。
其中的二轻杨梅素对心率失常有对抗作用，还可以阻止血小板在体外聚集，预防血栓的形成，可以解暑消炎，还能够之劳头痛、咽喉痛、肝炎等病症。
吃老茶头还可以去除风湿，有强健筋骨的功效。
老茶头的功效与作用2
1.减肥瘦身
老茶头能减肥瘦身，它还有个活性酶，能加快人体内多余脂肪的分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，经常饮用能让体重明显减轻，另外人们通过喝老茶头减肥成功还不容易出现反弹。
2.防止动脉硬化
老茶头桌含有丰富黄酮苷和维生素p这些物质能直接作用于人类的心血管，它能防止血压，血脂升高，并能增加血管壁的韧性与弹性，还能提高毛细血管通透性，经常用它泡水喝能预防动脉硬化，也能降低冠心病的发病率。
3.保护胃黏膜
老茶头是一种经过发酵的熟普洱茶，它含有多种活性酶喝益生菌人们用它泡水喝，以后能在胃黏膜上形成保护层和减少刺激性物质对人类胃肠黏膜的伤害，它能预防缓解胃炎也能降低胃溃疡的发病率。
4.增强人体免疫力
平时我们用老茶头泡水喝能增强身体免疫力，因为老茶头中含有丰富红茶素和黄茶素以及茶和素，还含有一定数量的维生素c这些物质都能直接被人体免疫系统吸收和利用，它们能增强人体自身免疫功能也能促进人体内抗体再生。
老茶头的功效与作用3
一、喝普洱茶老茶头的好处
1、普洱茶茶性较中和、正气、不寒、不热、不分四季、老少皆宜、常饮可保安康。
普洱生茶茶气重、去油腻效果好,但对胃有一定的刺激，适合胃功用较好、身体瘦削、血脂血压较高的人士饮用；普洱熟茶茶气温和、光滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适合一切人群饮用。
2、每餐前后都要喝普洱茶，如此便可改善通便，减低便秘所带来的危害。
普洱茶中含有相当于抑止血压升高的成份，能中和血脂肪，产生净血作用，茶中并含有丰厚的叶绿素，依据医学实验报导，叶绿素不但能够阻止体内吸收胆固醇，还能进一步协助消化胆固醇，若能经常饮用，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢，使人年轻焕发，精神充分。
二、喝普洱老茶头的危害
除了在医疗期间、孕期等特殊情况下，一般适量地喝都没有坏处。
任何食品，都有物极必反的特点。
掌握这个就没有问题。
至于胖瘦，其实把喝普洱当成每天摄取水的一个途径，正常饮用没有危害!
不过切记：体质不同，生茶熟茶要注意！浓淡要注意！
什么是普洱茶的“老茶头”？普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。
普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶可分为生茶和熟茶。
普洱老茶头就是熟茶的一种。
茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。
普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。
在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。
发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。
等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。
一般来讲发酵的茶比未经发酵的功效多，而且更适合人们饮用，普洱老茶头就是一款完全发酵的茶，其主要功效有：
1、熟普洱茶有红茶素（TR）黄茶素（TF）茶褐素（TB）没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。
2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%）
3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
老茶头，又名“自然坨”，是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相比正常的熟茶，茶头内含物更加丰富，经济实惠喝老茶头。
这要归功于茶商的功劳变废为宝了，把过去扔掉或者处理的下脚料吹嘘成高尚大，然后竟然还有人买单了，最后衍生出了升级版的碎银子，这是连正经卖普洱的都不愿意推销的茶，竟然在网上被吹嘘得神乎其神，我有一句口头禅，我做茶叶的底线是普洱茶，天下做茶叶的底线是碎银子老茶头小青柑，哪个直播间茶商在卖这些玩意不是黑心就是为了暴利而黑心了。
茶叶在加工过程中结块除了普洱其实其他茶叶也有，炒制龙井时是压板压紧炒制珠茶时是大锅过潮前面的散青对锅小锅干度不均匀这样的结块现象一般需要人工解拆，再重新加工放到低一档的茶叶里面，因为解拆后完整性颜色口味都会有变化，茶汤会不清同时茶叶有焖味，另外结块的茶叶干度不足，外面干了里面不干保存期短容易变质氧化。
在红茶发酵时也会出现结块现象，那是和普洱解块原理是一样的，由于翻动不及时和翻动不均匀，被果胶粘到一起，对于厂家来说很简单，一个字“扔”，毕竟像普洱那样不要脸靠炒作忽悠的茶种真不多。
茶叶的新工艺新产品的诞生需要不断的完善和补充论证，现在的普洱茶是变着法子创造新词汇，只能说他们说很牛的语言大师，而不是茶叶大师，茶叶是喝的食品饮品，食品安全无小事，在他们还在忽悠越陈越好的神话光环下，没有必要为了装x而装x，对于那些落后工艺落后茶种的神茶能远离就远离吧。
普洱老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。
普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。
在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。
发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。
等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。
一、普洱老茶头挑选与冲泡
挑选颗粒相对松散的，那种紧实得像块石头的，不喝也罢。
条索要分明，表面要干净，香气要纯正，口感要醇和，汤色要通透，滋味要正常，茶头不是垃圾，存放的好，品质优良，一样是好东西。
如果手工打散，不是不行，只是损耗太大，粉末太多。
年份长，干净的老茶头快洗一次就行。
新茶头，建议重手洗20秒左右，或者10秒2次足以。
有些年份的老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开，但至少条索很清晰，发酵程度一目了然，如果是看到红泥状颜色的叶底，或者汤色极度浑浊，建议不要喝！冲泡后，主要观察汤色是否明亮通透，是否有杂味异味。
二、收藏与存放方法
1、必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。
“茶喜_叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。
《茶录》宋?蔡襄着。
干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
3、避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，应力求贮放环境清洁无杂味。
“喜_叶而畏香药”。
宋?蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。
喜清独而忌香臭”。
明?闻龙著；“茶性淫，易于染着。
区论腥秽有气之物。
不得与之近。
即名香亦不宜相襟”。
4、利用竹箬包装
“茶须筑实。
仍用厚箬填紧。
瓮口再加以箬。
以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。
这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。
常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
5、注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。
如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。
故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。
“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
这就是普洱老茶头，请大家交流讨论。
过去茶头是被扔掉的，现在因为茶头的胶质含量高，喝起来比较柔比较顺，所以被部分茶友接受了。
再加上一定的炒作，现在老茶头就变成了一个比较金贵的东西，其实老茶头就是普洱茶渥堆发酵后在底部的一些结块状的茶叶。
放在以前比如说在国营茶厂时代喝普洱茶生不喝簧片，熟不喝茶头是有这个说法的。
到了如今这个说法就很少有人提了，因为普洱茶和茶头还是有茶友开始慢慢接受了。
很高兴看到这个问题并且作答，欢迎收藏“云端蜜芽”，与你一起感受一片树叶的神奇世界。
喜欢喝普洱茶的人都知道，普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值了增值空间。
要知道什么是普洱茶的“老茶头”，就先说说什么是普洱茶的“茶头”吧。
普洱茶的“茶头”是指普洱茶在渥堆发酵的时候结块而成的茶，与我们平时喝的呈条索状的普洱茶相比，发酵度在正常的区间内的茶头内含物更加的丰富，茶汤更加浓厚，更加耐泡，甚至泡到最后茶头都还是粘稠在一起的。
、
普洱熟茶在发酵的过程中，需要经过人工洒水渥堆发酵，然后通过茶叶本身的酶慢慢地变成了熟茶，在这个期间茶叶会分泌果胶，由于果胶这种物质呈粘稠状，有些茶叶就容易粘在一起，变成一团的疙瘩。
而这些疙瘩会在茶叶发酵完毕之后被人们另外捡出来，放成一堆就成了“疙瘩茶”，也就是“老茶头”
虽然说普洱老茶有很多的有益成分，经常饮用有助于人体健康，但是在喝的时候有些还是要注意一下：
老茶头是在制作熟普时，人工渥堆发酵过程中板结成块的茶，发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，有些茶就会黏在一起形成一团一团的疙瘩。
茶头的形成和果胶酶有关，在高温条件下，果胶酶析出更多，加上翻堆不够及时，造成发酵的茶叶凝聚成团。
等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。
老茶头茶汤更浓，非常耐泡，因为是果胶粘着茶叶的，所以泡开之后，叶底之间还会有粘丝丝的感觉。
但是经常有商家会打着“古树老茶头”的旗号卖茶，这就得注意了。
真正高品质的古树茶用来发酵熟茶的话，茶头会很少的。
原因是品质古树很珍贵，控温很严谨，翻堆的次数也相对较多，温度不超标，老茶头就会比较少。
老茶头时间越长，越耐冲泡，小懂喝过30多泡的老茶头。
至于是否适宜焖煮，还是要看茶质和年份的。
老茶头不煮也行，如果没有煮茶条件，多泡几次，焖的时间长一点，也是可以。
如果非要煮，一般来说冲泡五六泡之后，就可以煮了。
感恩提问者，普文是原产地经营茶山者，解答您提出的问题。
老茶头到底是什么茶？
普文根据熟茶工艺开始给讲起，熟茶制作过程我们需要以大叶种晒青毛料再去洒水渥堆发酵，老茶头就是在这个渥堆发酵中产生，在渥堆发酵中菌群的产生，产生高温，在高温作用下，原先散的茶条在高湿，高温的情况下经过菌群的腐蚀，逐步凝结，结块，这部分就是我们平时所讲的老茶头，也是老茶头产生的一个过程现象。
一般在熟茶发酵中且翻堆均匀的情况下，能产生10—15之间%的量。
老茶头的口感
老茶透的口感是根据发酵熟茶的原料，在发酵过程菌群的好坏，发酵时间的长短等各个细节来决定口感的好坏，首先原料好的情况下，在老堆发酵，菌群的培育无碍，工序有序进行下，口感是可以的。
老茶头的口感有好多种，市场常在销售的有几种口感。
1.原味
2.糯香
3.樟香（基本后期转化而来）
4.枣香（基本后期转化而来）
总之市场上的口感行行色色，需要消费者去判别，总得来说普文个人更建议大家存放普洱生茶，熟茶毕竟经过后续人工发酵，不多做解释。
真茶君—普文
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普洱老茶头
茶头，又名“自然坨”，是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相比正常的熟茶，茶头内含物更加丰富。
普洱熟茶要经过人工洒水渥堆发酵，在熟茶发酵的过程中，会根据需要，对茶叶定期进行翻堆解块。
发酵中过程中，茶叶会析出果胶，果胶比较粘稠，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，实在粘的太牢无法解开的就成为了“茶头”。
老茶头的口感
晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，而渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份。
老茶头除了具有普洱熟茶的内质外，茶汤更加醇厚柔滑且甜度更高。
老茶头口感醇厚、甘甜顺滑、极其耐泡，是熟茶中的必喝品之一。
老茶头的功效
老茶头也属于普洱熟茶，在功效上也具有降三高、排湿气的作用，同时果胶丰富，老茶头在滋味风味上更加宜人。
普洱茶的老茶头，是在普洱茶的熟茶生产过程中的产物。
熟茶的生产要将大量的普洱茶生茶（散料）集中堆积起来，在茶叶上洒水，使其茶叶内部产生发酵的温度。
原本已经破壁的茶叶内部物质在温度及洒水的作用下会渗出流下去，在堆头的底部就会因为茶多糖产生的果胶，将附近的茶叶粘结在一起，熟茶发酵好以后就会出现这样的自然陀，被称为（老茶头）
因为老茶头的组成部分大多是茶叶的精华，所以老茶头是数量极少的精华品！
喝老茶头的好处和坏处喝老茶头的好处和坏处
喝老茶头的好处和坏处，其实老茶头是普洱茶的一种。
这种茶冲泡以后茶汤色泽深红，茶香浓郁，而且喝老茶头可以增强免疫力，而它的坏处是会对肠胃产生不良的影响，下面具体来了解一下喝老茶头的好处和坏处。
喝老茶头的好处和坏处1
喝老茶头的好处
1、增强免疫力
老茶头是一种经过完全发酵的普洱茶，它还有大量的红茶素黄茶素以及茶褐素还含有丰富维生素c这些物质都是维持人体健康的重要存在，而且他们对人类免疫系统有十分积极的作用，能促进免疫球蛋白合成也能提高免疫系统功能，对提高人体自身免疫力有很大的好处。
2、预防高血压
老茶头中含有丰富维生素p还含有一些鞣酸和茶碱这些物质都能直接被人类的心血管吸收和利用，它们能防止心血管老化僵化，并能降低血液粘稠度，而它含有的'茶多酚被人体吸收后还能营养心肌稳定心率，在它们的共同作用下，人体血压就会明显降低，高血压的发病率也会随之下降。
3、保护胃黏膜
老茶头是一种发酵茶它含有多种益生菌和活性酶，这些物质被人体吸收后能修复受损的胃粘膜并能消除胃部炎症，它能预防缓解胃炎也能让人类胃溃疡的症状很快减轻，平时人们适量喝一些老茶头能养胃护胃更能提高肠胃消化功能。
喝老茶头的坏处
老茶头中含有大量咖啡因和茶碱，这些物质都能直接作用于人类的神经，会让人类神经保持兴奋状态，所以让精神过度亢奋或导致失眠，就成了人们喝老茶头的常见坏处。
另外老茶头中含有大量分解酶，人们在服用中药期间喝老茶头时还会影响药效的发挥，会让中药治疗效果下降，这也是人们喝老茶头的常见坏处。
喝老茶头的好处和坏处2
老茶头的功效与作用
1、提高免疫力
老茶头里面含有红茶素、皇茶素和茶褐色、维生素等营养物质，这些对免疫系统有非常重要的作用，可以提高机体的免疫力。
经常喝老茶头的人免疫力更强，所以，身体较为虚弱，经常生病的人，可以通过长期喝老茶头来提高免疫力。
2、预防血管硬化
随着年纪的增长，人的血管会慢慢硬化，这对会给我们身体带来很大的影响。
而老茶头里面的黄酮苷可以防止血管硬化，可以预防心脑血管疾病，非常适合老年人饮用。
中老年人经常喝老茶头，可以预防老年疾病，让身体更健康。
3、保护肠胃
老茶头当中的有益菌群含量非常多，是在发酵的过程中产生的，喝老茶头对肠胃不会有刺激作用，还能够在胃的表面形成一层膜，可以保护胃部，非常适合饮食不规律的现代人喝。
经常喝老茶头可以起到养胃护胃的功效。
4、对抗心率失常
老茶头里面的氨基酸含量有17种之多，其中有8种是人体必需的氨基酸。
其中的二轻杨梅素对心率失常有对抗作用，还可以阻止血小板在体外聚集，预防血栓的形成，可以解暑消炎，还能够之劳头痛、咽喉痛、肝炎等病症。
吃老茶头还可以去除风湿，有强健筋骨的功效。
老茶头有哪些功效与作用老茶头有哪些功效与作用
老茶头有哪些功效与作用，很多人喜欢喝茶，老茶头是普洱茶的一种，是普洱熟茶在发酵过程中出现的产物，很多地区人们也喜欢把它叫做疙瘩茶，现在分享老茶头有哪些功效与作用！
老茶头有哪些功效与作用1
1、增强人体免疫力
平时人们用老茶头泡水喝能增强身体免疫力，因为老茶头中含有丰富红茶素和黄茶素以及茶和素，还含有一定数量的维生素c这些物质都能直接被人体免疫系统吸收和利用，它们能增强人体自身免疫功能也能促进人体内抗体再生。
2、防止动脉硬化
老茶头桌含有丰富黄酮苷和维生素p这些物质能直接作用于人类的心血管，它能防止血压，血脂升高，并能增加血管壁的韧性与弹性，还能提高毛细血管通透性，经常用它泡水喝能预防动脉硬化，也能降低冠心病的发病率。
3、保护胃黏膜
老茶头是一种经过发酵的熟普洱茶，它含有多种活性酶喝益生菌人们用它泡水喝，以后能在胃黏膜上形成保护层和减少刺激性物质对人类胃肠黏膜的'伤害，它能预防缓解胃炎也能降低胃溃疡的发病率。
4、减肥瘦身
老茶头能减肥瘦身，它还有个活性酶，能加快人体内多余脂肪的分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，经常饮用能让体重明显减轻，另外人们通过喝老茶头减肥成功还不容易出现反弹。
老茶头的危害
人们正常适量饮用老茶头对身体并没有明显危害。
但人们在空腹状态下喝老茶头时，容易出现茶醉会引发心悸，胃部不适和眼花头晕等多种不良症状。
人们在晚上睡前喝老茶头，还能让精神过度兴奋，容易造成失眠，这些都是人们喝老茶头后可能会出现的危害。
老茶头有哪些功效与作用2
老茶头的功效与作用
提升免疫
日常大家使用老茶头来泡水喝，可以充分吸收来自老茶头中的丰富茶红素以及茶黄素，还有不少的茶褐素，维生素C等，这些营养物质具有增强人体自身免疫机能的功效，更可以通过促进体内抗体细胞的再生，起到增强人体抗病能力的作用，身体免受细菌侵袭，自然就越发的健康了。
保护血管
从老茶头中，我们可以提炼出丰富的黄酮苷以及维生素P、儿茶素等营养物质，这些物质可以充分作用于人体的心脏以及血管之中，还可以同时起到有效预防血压上升、血脂升高，增强血管内壁韧性与弹性的功效，日常经常性饮用老茶头的话，还具有有效预防动脉硬化，降低心肌梗塞以及冠心病发病率的作用。
有益肠胃
老茶头的茶性是属于较为温和的类型，毕竟老茶头是一款经过长期发酵的熟普洱茶，在老茶头中，更含有不少的活性酶以及益生菌，这些营养物质非但不会对人体的肠胃造成过于强烈的刺激感，更加可以附着在人体的肠胃内壁之中，起到保护肠胃黏膜的功效，以及缓解胃炎以及降低肠胃溃疡等方面的作用。
关于普洱老茶头功效和作用和老茶头茶的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
老茶树上的茶叶有什么功效？
古茶树和人工茶树的茶叶功效有何区别?大部分的茶友都是先知道普洱分为“生茶”和“熟茶”，然后进而研究普洱茶的等级，被随处可见的顶级“宫廷”普洱弄的晕头转向，其实大家真要了解到哪种普洱茶的功效与作用就明显的话就一定要实际看到茶山上的茶是怎么长的，这才是根源，因为普洱茶的“内含物质”越高，就能提供更有效的将普洱茶功效与作用发挥到极限，喝了“内含物质”丰富的普洱茶才能使人享受到如上的13种效果，达到养生；内含物质：指茶内的咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多近600多种矿物质。
古茶树和人工茶树的茶叶功效有何区别?古树茶经过几百年甚至千年的生长，充分的吸取了大地精华，从而能很好获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来，如易武的密香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果密香韵，刚柔并济完美茶性，在香韵上的选择就一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者，香韵沉稳可以在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难出现此种香韵在公道杯中的呈现，此种香韵越沉稳就代表内质就越足，树龄就越大。
而人工台地的茶种，因为树龄较新，土壤营养的吸收和沉淀大大不如古树，自然没有古树所蕴含的大量矿物质和自然元素。从而在香味和口感上，没有古茶所有的底蕴和深度。
喝普洱茶对身体有什么好处？古韵滇普的冰岛古树茶怎么样？
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。她家的还不错
小户赛古树普洱茶特点有哪些？
小户赛普洱茶的特点：条索粗壮，色泽墨绿显毫，香气高锐，蜜香明显，且带花香，滋味醇厚，微苦涩，回甘快，茶水清甜，茶汤饱满滑顺，唇齿留香，经久耐泡。
十多泡以后依然茶气十足，后几泡表现稳定，水路细腻，滋味清甜，香扬水柔，叶底粗壮鲜活，后期陈化后潜力十足。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶的功效：
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。
降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等效应，对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。
养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。
消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
抗衰老。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用．云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
以上内容参考：百度百科-普洱茶
为什么喝古树普洱茶可以养胃
古树普洱茶养胃的原理
一、是古树普洱茶经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同，虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚内含的很多物质是大分子，空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激。
因此体质转弱的和儿童经常被告知，慎饮绿茶，更不能空腹饮用绿茶。中医所说的绿茶“寒性大”，恐怕都与其内含的大分子有关。同样，未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶)，也不能空腹饮用，原因也是分子量太大。因此，除普洱茶生茶外，自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，其主要原因
都与小分子有关。
二、是古树普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜,帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。
三、是古树普洱茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。普洱茶养胃的功效，其关键点在于发酵的品质。我们可以做这样的一个试验：将绿茶、普洱茶（三年期熟茶）、普洱茶膏三个茶样进行冲泡，然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。待茶汤温度降至零上5度左右时取出，观察茶汤是否出现变化。这时，我们会发现，绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物，最为混浊，原因是果胶类物质还原；其次是普洱茶有少量的乳状悬浮物，茶汤颜色呈褐色、偏暗，无通透，原因也是发酵过程未完全分解的大分子还原与聚合；最好的应当是普洱茶膏，没有肉眼可见的悬浮物和杂质，茶汤颜色与刚冲泡时相比，稍微偏暗。
这个实验告诉我们，未发酵的茶叶内含很多大分子物质，在其茶汤温度降下后，导致物质的还原与聚合的化学反应，出现重度混浊。普洱茶出现的轻度混浊，是发酵过程不够，很多物质没有被充分降解。普洱茶膏属普洱茶深加工的产品，几乎都是小分子，虽然它也存在还原与聚合，但其结果是小分子的聚合，只是茶汤出现偏暗而已。我们也可以据此方法检测自然发酵的普洱茶“年份”，“年份”越短的茶，其混浊物越多，“年份”越长的茶混浊物越少。陈化十年以上的“老茶”，不应当出现肉眼可见到的悬浮物和杂质，汤色也会随年份的增加愈来愈通透。三十年以上的“老茶”，汤色变化也不会太明显。
所以，古树普洱茶最养胃的喝法，应该是每日早晨空腹饮用一杯温热的普洱茶，最好是普洱茶膏或三年期以上品质较好的普洱熟茶。如果条件允许，饮用十年以上自然发酵的普洱生茶当然更好。特别是对胃酸过多，或者患有胃炎及胃溃疡的人而言，饮用时如果再加上一勺蜂蜜，其养胃的功效更是明显。
养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立杆见影，而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而，除了饮用古树普洱茶外，保持良好的生活习惯也是必不可少的。
