茯茶的泡法一般分为以下几步：
1. 准备茶具：将茶杯或茶壶清洗干净，切勿用肥皂水清洗，以免留下异味。
2. 预热茶杯或茶壶：将开水倒入茶杯或茶壶中，用开水预热后，将开水倒掉。
3. 取适量茯茶：以每杯茶3克、每壶茶10克为宜。
4. 开水冲泡：将热水（约90℃）冲入茶杯或茶壶中，待水温适宜后，将茯茶倒入茶杯或茶壶中，浸泡5-10分钟即可。
5. 多次冲泡：每次冲泡时间不宜过长，第一泡约1分钟，第二泡约30秒，第三泡约20秒，后面的泡次可逐渐缩短，但第一泡要冲得彻底，以激发茶叶的全部香味和味道。
6. 品尝茶汤：用茶杯品尝茶汤，品茶时仔细品味其香气和口感，品味完一杯后再继续冲泡下一杯，并观察茶叶在水中的变化。
茯茶也可以用瓶泡法。
将茯茶放入透气性好的瓶子中，加入开水，晾凉后放入冰箱，饮用时直接倒出，口感清香爽口。
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1、投茶量：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。
100ml盖碗，投茶10克。
这个投茶量基本保证了比例的协调。
个人可根据口味自行调整。
同时调整每泡时间，加以配合。
2、洗来自茶：湿润茶叶，清洁茶面。
从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。
不要使茶叶猛烈翻腾。
洗两次者，第造委一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。
第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。
洗茶后尽量彻底沥净茶底。
洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
3、前三泡：抑制杂味，提升汤感。
基本方法：定点注水，缓慢注入。
把水和茶的相对运动降到最低。
注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。
出汤时，建议使用公道杯翻殖步。
这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。
每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。
留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
4、中间三五泡：有香有水，协调交融。
基本方法：缓慢旋水，稳定注入来自。
不可猛冲。
要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。
稳定旋水说来简单，实则额文氧践台李圆很考技术。
泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
5、最后三泡：香高水滑，汤甜味淡。
基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。
冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。
重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。
茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。
这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。
紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。
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1、投茶量，100ml盖碗，投茶10克；2、洗茶，洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。
第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶；3、前三泡，定点注水，缓慢注入，每泡出汤完毕后，建议沥净茶底；4、中间三五泡，缓慢旋水，稳定注入，不可猛冲；5、最后三泡，急冲注水，叶底保持持续高温。
茯茶的冲泡技巧
从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。
不要使茶叶猛烈翻腾。
洗茶后尽量彻底沥净茶底。
洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
泡出汤之后，一定要沥净茶底。
留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
冲泡的时候一定要缓慢注入，要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，才可以兼顾香、水，达到协调。
稳定旋水说来简单，实则很考技术。
泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗？注水点多高？需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
最后一步和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。
紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。
陕西茯茶是历史上知名的黑茶之一，茯砖茶便是陕西省在茶叶流通中重要地位的见证，是陕西茶人千百年、几十代人奋斗的结果，茯茶能在茶类中突出也是因其口感符合众人口味的结果。
陕南特有的地理气候条件也造就出茯砖茶原茶独特的品质风味。
由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，可以利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
茯砖茶怎么喝才正确方法
茯砖茶正确喝法如下：
1、冲泡，撬茶适量，放如杯中，用开水冲泡，3~5分钟后即可饮用，可以反复冲泡3~5道以上。
也可以放入在茶壶中煮开，然后加入花椒、荆芥、橘皮、食盐一起煮5分钟，这样就成了一杯味道很好的熬茶。
2、奶茶，取适量的茯茶放入茶壶中，加入清水熬煮，再加入牛奶、食糖或盐。
或者用茶杯冲泡，冲泡时注意一定要快冲、快泡、快倒，可以尝试掌握在15秒左右出汤，以免苦涩感太重，超过了个人可以接收的范围。
3、凉茶，在炎热的夏季适合喝凉茶，将适量的茯茶投于壶中，加入清水煮沸，待茶水冷却后即可饮用。
根据个人的口味，也可以加入甘草或冰糖，或加入柠檬片和冰糖一起煮，煮好后放入冰箱中冷藏。
介绍
茯砖茶，属黑茶、也称发酵茶始祖，据史载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县，湖南茯茶泰斗施兆鹏先生为陕西咸阳茯砖茶题字茯茶之源。
制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川，由于后期消费需求猛增，陕西、四川原料已无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。
茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的，金花并不是茯砖茶独有，至少冠突散囊菌已在其他陈茶内发现过，传统的茯砖茶是典型的全发酵茶，也归类于后发酵茶。
茯砖茶怎么喝？
茯砖茶的三种喝法：
1、烹煮法：把备好的茯砖茶放到玻璃杯中，倒入适量清水，沸水润茶之后再加入冷泉水，沸腾以后，将茶汤过滤去渣，即可饮用。
2、泡饮法：将茯砖茶放入杯中，用100度的开水直接冲泡，盖上盖子闷5分钟，即可饮用。
3、茯砖茶+牛奶：将备好的茯砖茶放入沸水中，熬煮10分钟，再倒入适量的牛奶煮开，然后用过滤器滤掉茶渣，即可饮用。
扩展资料：
营养价值
茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。
如同奶酪中的乳酸菌。
其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病例预防作用。
尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效。
茯茶的危害：
茯茶属六大茶类中的黑茶，是黑茶中最具特色的品种，属后发酵茶，也是全发酵茶。
一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。
茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。
品饮茯茶有三忌：一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的茶醉；二是睡前不能饮，否则会使人难以入睡；三是冷茶不能饮，茯茶冷后性寒，对胃不利。
而茯茶即不是药品，也算不上是保健品，只是拥有一些保健功效罢了。
在长期饮用的状况下，能够改变身体的机能，对一些疾病能够起到改善作用。
吃药可能还会存在副作用，但是喝茶却不会有任何的副作用，可以完全放心。
很多人不喜欢喝茶的原因是因为自己从来不尝试，只要尝试一下，相信会爱上它。
茯茶也是黑茶中的一类，是一种后发酵茶，在发酵过程中会产生一种被称为金花的益生菌，而这种益生菌是随着发酵时间越来越多的，时间越久，黑茶金花菌则越多，茯茶的品质越好。
参考资料来源：百度百科 ：茯砖茶
茯茶的冲泡方法 茯茶如何冲泡
1、投茶量，100ml盖碗，投茶10克；2、洗茶，洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。
第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶；3、前三泡，定点注水，缓慢注入，每泡出汤完毕后，建议沥净茶底；4、中间三五泡，缓慢旋水，稳定注入，不可猛冲；5、最后三泡，急冲注水，叶底保持持续高温。
茯茶的冲泡技巧
泡出汤之后，一定要沥净茶底。
留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
冲泡的时候一定要缓慢注入，要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，才可以兼顾香、水，达到协调。
稳定旋水说来简单，实则很考技术。
泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗？注水点多高？需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
陕西茯茶是历史上知名的黑茶之一，茯砖茶便是陕西省在茶叶流通中重要地位的见证，是陕西茶人千百年、几十代人奋斗的结果，茯茶能在茶类中突出也是因其口感符合众人口味的结果。
陕南特有的地理气候条件也造就出茯砖茶原茶独特的品质风味。
由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，可以利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
茯茶的储存方法,茯茶的泡法的正确方法
1.烹煮法，将茶叶按照1：40的比例放入壶中，第一用沸水烫洗一遍茶，洗去灰尘等杂质，再开始煮茶，等茶叶煮到沸腾时，即可饮用；在此时截断热源，再将茶水放置5分左右口感会更佳。
2.（煮出来的茶味道一般比较浓，有些第一次喝茯茶的茶友可能会不太适应。
3.口味清淡些的茶友，建议倒入开水冲淡茶汤或使用冲泡法。
4.） 冲泡法，用盖碗或者紫砂壶等茶具冲泡。
5.可先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水冲泡洗茶然后倒掉，从第二次冲泡开始，便可饮用。
6.可根据各人品茶习惯适当延长或缩短浸泡时间。
7. 闷泡法。
8.用一般保温壶冲泡。
9.按照1：20的比例投入开好的茯砖茶，将保温壶及茶叶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度并洗掉茶叶的灰尘等杂质，并有利于茯茶色、香、味的浸出，再用沸水注满，根据各人饮茶习惯决定闷泡时间。
10. 调饮法，在茶汤中加入其它辅助的饮品。
11.用烹煮出来的茶汤，按照个人口感加入一些辅助的食品如：糖、酥油、奶、盐等等，使茶汤的口感更适合人们的需求，此方法边疆少数民族最常使用。
12. 储存黑茶茯砖茶的三个重要条件： 阴凉忌日晒。
13.日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间得不到消失。
14. 通风忌密闭。
15.通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
16. 开阔忌异味。
17.茯砖茶具有极强的吸异味性，不能和有异味的物质（如洗涤用品、化妆品、海产品、烟草及有特殊气味的物品）混放在一起，而且宜放置在开阔而通风透气的环境中。
茯茶的冲泡方法 茯茶怎么冲泡
1、投茶量：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。
100ml盖碗，投茶10克。
这个投茶量基本保证了比例的协调。
个人可根据口味自行调整。
同时调整每泡时间，加以配合。
2、洗茶：湿润茶叶，清洁茶面。
从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。
不要使茶叶猛烈翻腾。
洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。
第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。
洗茶后尽量彻底沥净茶底。
洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
3、前三泡：抑制杂味，提升汤感。
基本方法：定点注水，缓慢注入。
把水和茶的相对运动降到最低。
注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙的茶汤甚至渣子都翻腾起来。
出汤时，建议使用公道杯。
这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。
每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。
留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
4、中间三五泡：有香有水，协调交融。
基本方法：缓慢旋水，稳定注入。
不可猛冲。
要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。
稳定旋水说来简单，实则很考技术。
泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
5、最后三泡：香高水滑，汤甜味淡。
基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。
冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。
重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。
茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。
这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。
紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。
茯茶冲饮方法有哪些？
茯茶的功能许多人都不清晰，而茯茶的喝法也半知半解，只知道茯茶能减肥，茯茶确实具有减肥的功能，尤其是把握了茯茶的正确喝法结果更为明明，下面就详细先容下茯茶的喝法。
因为茯茶的茶味较不易浸泡出来，以是必需用滚烫的开水冲泡。
1、将茯茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。
2、将才煮开的滚水注入滤杯中，盖末茶叶。
3、半晌，
中国茯茶网，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4、再次注入滚水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒阁下。
5、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。
6、好了，一杯香浓醇和的茯茶就泡好了。
7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，万万别将他弃了，茯茶长短常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。
8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一路喝，综合茶性，以免过浓。
9、第四次往后，每增进一泡即增进15秒钟，以此类推。
转自:中国茯茶网-官方网站
原文链接:http://www.futeacn.com/hangye/shi/201401042112.html
茯茶冲泡方法
茯茶冲泡方法
导语：茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。
所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。
下面是我给大家整理的茯茶冲泡方法的相关内容，希望能给你带来帮助!
茯茶冲泡方法1、暖茶：取茶一片放如杯中，用开水冲泡，加盖3至5分钟，然后饮用。
每片茶可连续冲泡3至5杯水。
此法与普通茶叶冲泡一样，若用茶壶冲泡则茶味更加。
2、凉茶：炎炎夏日，人们往往爱喝凉茶。
茯茶凉茶也成为人们消暑的佳品。
凉茶的制作方法是将茯茶数片放于壶中，加水煮沸，冷却后饮用。
根据口味不同，其煮法不-，也有加入甘草或冰糖者，还有的加入柠檬片，和冰糖煮沸冷却后，冷藏于冰箱，此茶名为冰柠檬茶。
3、奶茶：一般为草原牧民饮法，许多来自牧区的城里人也饮此茶，有时还作招待客人的'特殊饮品。
奶茶的制作方法是取茯茶数片放入壶中，用适量水熬煮，加入牛奶、食糖或盐。
此茶必是色泽诱人、芬芳四溢。
满含着浓郁的民族情调。
根据你冲茶器皿的不同置茶量而有不同，先放一点点尝试，再酌情增减。
冲泡时宜快冲、快泡、快倒，可以尝试掌握在15秒左右，苦涩感就会降到可以接收的范围。
一品茯茶经科学分析：其氨基酸、维生素、脂肪分解酵素和其他微量元素含量均高于其他茶类，所有内含物在阻断人体致癌性亚硝基化合物形成、分解油腻、消食、清理肠胃以及有效降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂含量等方面功能尤为显著。
茯茶的收藏方法
茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。
所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。
金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。
当然，金花还可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用。
因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用。
所以收藏黑茶(特别是茯茶)的茶友一定要看下这篇黑茶珍品-茯茶的储藏方法，对投资黑茶一定大有帮助。
储存黑茶-茯茶注意三个条件：
1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3、开阔忌异味，具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
黑茶-茯茶的存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度又不是过高，哪怕时间再长也不会霉变。
因为茯茶茶砖中具有的大量“金花”是能够抑制其它杂菌产生的优势菌—“冠突散囊菌”。
但历时三、五十年的陈年老茯砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，更有利与陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年老茶对身体更有好处。
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茯茶怎么泡
茯茶冲泡的具体操作步骤如下：
1、取出8-10克左右的茶叶放入茶袋当中。
2、翻转茶袋保证不会调出茶叶。
3、把茶袋放入杯子里面。
4、倒入高温沸水，完全浸没茶袋。
5、等待1分钟左右，倒掉第一泡的水。
6、再次倒入沸水浸泡茶袋。
7、倒入茶具就可以饮用了。
泾渭茯茶怎么喝
茯茶世家茯茶的饮用方法能很多，常用的有：
方法一：从茯茶上掰取茶一小块（约5克左右），与普通茶一样首先放入茶壶中，注入的开水要保证足够烫，经2~3分钟后即可饮用，如果放凉之后再饮用，过喉时的那种感觉也是非常清淡爽快的。
此法饮用最为方便快捷；
方法二：从茯茶上掰取茶适量，放入煮茶器中5~6分钟，即可饮用
如果使用套装茶具，可使用下面方法冲泡：
1、从茯砖茶上掰取茶适量，放入紫砂壶中，用少量开水倒入壶中，并且用开水冲淋壶外表，使壶内外温度一致，随即倒出壶中茶汤入公道杯中，这一步骤谓之为“洗茶”；
2、趁热用公道杯中的第一泡茶汤冲淋杯，不饮并倒出，谓之“温杯”；
3、用开水第二次冲泡壶中茯茶，稍后倒入公道杯，就呆闻香观色，并分杯饮用了。
1、投茶量：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。
100ml盖碗，投茶10克。
这个投茶量基本保证了比所严空例的协调。
个人可根据口味自行调整。
同时调整每泡时间，加以配合。
2、洗茶：湿润茶自清叶，清洁茶面。
从洗茶开始，请温柔定点注水，水流来自一定要平和，稳定。
不要使茶叶猛烈翻腾。
洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。
第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。
洗茶后尽量彻底沥净茶底。
洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
3、前三泡：抑制杂味，提升汤感。
基本方法：定点注水，缓慢注入。
把水和茶的相对运动降到最低。
注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。
出汤时，建议使用公道杯。
这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的专见茶汤很软、很粘，但没有什么气味。
每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。
留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
4、中间三五泡：有香有水，协调交融。
基本方法：缓慢旋水，简眼孩孩轴稳定注入。
不可猛冲。
要把志查团都依基半水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。
稳定旋水说来简单，实则很考技术。
泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都举或斤在略杆子沙需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
5、最后三泡：香高水滑，汤甜味淡。
基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。
冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。
重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。
茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需来自要提高浸泡时的水温。
这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。
紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。
茯砖茶怎么喝才正确方法
茯砖茶正确喝法如下：
1、冲泡，撬茶适量，放如杯中，用开水冲泡，3~5分钟后即可饮用，可以反复冲泡3~5道以上。也可以放入在茶壶中煮开，然后加入花椒、荆芥、橘皮、食盐一起煮5分钟，这样就成了一杯味道很好的熬茶。
2、奶茶，取适量的茯茶放入茶壶中，加入清水熬煮，再加入牛奶、食糖或盐。或者用茶杯冲泡，冲泡时注意一定要快冲、快泡、快倒，可以尝试掌握在15秒左右出汤，以免苦涩感太重，超过了个人可以接收的范围。
3、凉茶，在炎热的夏季适合喝凉茶，将适量的茯茶投于壶中，加入清水煮沸，待茶水冷却后即可饮用。根据个人的口味，也可以加入甘草或冰糖，或加入柠檬片和冰糖一起煮，煮好后放入冰箱中冷藏。
介绍
茯砖茶，属黑茶、也称发酵茶始祖，据史载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县，湖南茯茶泰斗施兆鹏先生为陕西咸阳茯砖茶题字茯茶之源。
制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川，由于后期消费需求猛增，陕西、四川原料已无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。
茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的，金花并不是茯砖茶独有，至少冠突散囊菌已在其他陈茶内发现过，传统的茯砖茶是典型的全发酵茶，也归类于后发酵茶。
茯砖茶怎么喝？
茯砖茶的三种喝法：
1、烹煮法：把备好的茯砖茶放到玻璃杯中，倒入适量清水，沸水润茶之后再加入冷泉水，沸腾以后，将茶汤过滤去渣，即可饮用。
2、泡饮法：将茯砖茶放入杯中，用100度的开水直接冲泡，盖上盖子闷5分钟，即可饮用。
3、茯砖茶+牛奶：将备好的茯砖茶放入沸水中，熬煮10分钟，再倒入适量的牛奶煮开，然后用过滤器滤掉茶渣，即可饮用。
扩展资料：
营养价值
茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。
其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效。
茯茶的危害：
茯茶属六大茶类中的黑茶，是黑茶中最具特色的品种，属后发酵茶，也是全发酵茶。一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。品饮茯茶有三忌：一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的茶醉；二是睡前不能饮，否则会使人难以入睡；三是冷茶不能饮，茯茶冷后性寒，对胃不利。
而茯茶即不是药品，也算不上是保健品，只是拥有一些保健功效罢了。在长期饮用的状况下，能够改变身体的机能，对一些疾病能够起到改善作用。
吃药可能还会存在副作用，但是喝茶却不会有任何的副作用，可以完全放心。很多人不喜欢喝茶的原因是因为自己从来不尝试，只要尝试一下，相信会爱上它。
茯茶也是黑茶中的一类，是一种后发酵茶，在发酵过程中会产生一种被称为金花的益生菌，而这种益生菌是随着发酵时间越来越多的，时间越久，黑茶金花菌则越多，茯茶的品质越好。
参考资料来源：百度百科 ：茯砖茶
茯茶的冲泡方法 茯茶如何冲泡
1、投茶量，100ml盖碗，投茶10克；2、洗茶，洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶；3、前三泡，定点注水，缓慢注入，每泡出汤完毕后，建议沥净茶底；4、中间三五泡，缓慢旋水，稳定注入，不可猛冲；5、最后三泡，急冲注水，叶底保持持续高温。
茯茶的冲泡技巧
泡出汤之后，一定要沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
冲泡的时候一定要缓慢注入，要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗？注水点多高？需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
陕西茯茶是历史上知名的黑茶之一，茯砖茶便是陕西省在茶叶流通中重要地位的见证，是陕西茶人千百年、几十代人奋斗的结果，茯茶能在茶类中突出也是因其口感符合众人口味的结果。陕南特有的地理气候条件也造就出茯砖茶原茶独特的品质风味。由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，可以利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
茯茶的储存方法,茯茶的泡法的正确方法
1.烹煮法，将茶叶按照1：40的比例放入壶中，第一用沸水烫洗一遍茶，洗去灰尘等杂质，再开始煮茶，等茶叶煮到沸腾时，即可饮用；在此时截断热源，再将茶水放置5分左右口感会更佳。
2.（煮出来的茶味道一般比较浓，有些第一次喝茯茶的茶友可能会不太适应。
3.口味清淡些的茶友，建议倒入开水冲淡茶汤或使用冲泡法。
4.） 冲泡法，用盖碗或者紫砂壶等茶具冲泡。
5.可先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水冲泡洗茶然后倒掉，从第二次冲泡开始，便可饮用。
6.可根据各人品茶习惯适当延长或缩短浸泡时间。
7. 闷泡法。
8.用一般保温壶冲泡。
9.按照1：20的比例投入开好的茯砖茶，将保温壶及茶叶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度并洗掉茶叶的灰尘等杂质，并有利于茯茶色、香、味的浸出，再用沸水注满，根据各人饮茶习惯决定闷泡时间。
10. 调饮法，在茶汤中加入其它辅助的饮品。
11.用烹煮出来的茶汤，按照个人口感加入一些辅助的食品如：糖、酥油、奶、盐等等，使茶汤的口感更适合人们的需求，此方法边疆少数民族最常使用。
12. 储存黑茶茯砖茶的三个重要条件： 阴凉忌日晒。
13.日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间得不到消失。
14. 通风忌密闭。
15.通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
16. 开阔忌异味。
17.茯砖茶具有极强的吸异味性，不能和有异味的物质（如洗涤用品、化妆品、海产品、烟草及有特殊气味的物品）混放在一起，而且宜放置在开阔而通风透气的环境中。
茯茶的冲泡方法 茯茶怎么冲泡
1、投茶量：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。
2、洗茶：湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。
3、前三泡：抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点注水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
4、中间三五泡：有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。
5、最后三泡：香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。
茯茶冲饮方法有哪些？
茯茶的功能许多人都不清晰，而茯茶的喝法也半知半解，只知道茯茶能减肥，茯茶确实具有减肥的功能，尤其是把握了茯茶的正确喝法结果更为明明，下面就详细先容下茯茶的喝法。因为茯茶的茶味较不易浸泡出来，以是必需用滚烫的开水冲泡。
1、将茯茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。
2、将才煮开的滚水注入滤杯中，盖末茶叶。
3、半晌，
中国茯茶网，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4、再次注入滚水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒阁下。
5、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。
6、好了，一杯香浓醇和的茯茶就泡好了。
7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，万万别将他弃了，茯茶长短常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。
8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一路喝，综合茶性，以免过浓。
9、第四次往后，每增进一泡即增进15秒钟，以此类推。
转自:中国茯茶网-官方网站
原文链接:http://www.futeacn.com/hangye/shi/201401042112.html
茯茶冲泡方法
茯茶冲泡方法
导语：茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。下面是我给大家整理的茯茶冲泡方法的相关内容，希望能给你带来帮助!
茯茶冲泡方法
1、暖茶：取茶一片放如杯中，用开水冲泡，加盖3至5分钟，然后饮用。每片茶可连续冲泡3至5杯水。此法与普通茶叶冲泡一样，若用茶壶冲泡则茶味更加。
2、凉茶：炎炎夏日，人们往往爱喝凉茶。茯茶凉茶也成为人们消暑的佳品。凉茶的制作方法是将茯茶数片放于壶中，加水煮沸，冷却后饮用。根据口味不同，其煮法不-，也有加入甘草或冰糖者，还有的加入柠檬片，和冰糖煮沸冷却后，冷藏于冰箱，此茶名为冰柠檬茶。
3、奶茶：一般为草原牧民饮法，许多来自牧区的城里人也饮此茶，有时还作招待客人的'特殊饮品。奶茶的制作方法是取茯茶数片放入壶中，用适量水熬煮，加入牛奶、食糖或盐。此茶必是色泽诱人、芬芳四溢。满含着浓郁的民族情调。根据你冲茶器皿的不同置茶量而有不同，先放一点点尝试，再酌情增减。冲泡时宜快冲、快泡、快倒，可以尝试掌握在15秒左右，苦涩感就会降到可以接收的范围。一品茯茶经科学分析：其氨基酸、维生素、脂肪分解酵素和其他微量元素含量均高于其他茶类，所有内含物在阻断人体致癌性亚硝基化合物形成、分解油腻、消食、清理肠胃以及有效降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂含量等方面功能尤为显著。
茯茶的收藏方法
茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。当然，金花还可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用。因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用。所以收藏黑茶(特别是茯茶)的茶友一定要看下这篇黑茶珍品-茯茶的储藏方法，对投资黑茶一定大有帮助。
储存黑茶-茯茶注意三个条件：
1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3、开阔忌异味，具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
黑茶-茯茶的存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度又不是过高，哪怕时间再长也不会霉变。因为茯茶茶砖中具有的大量“金花”是能够抑制其它杂菌产生的优势菌—“冠突散囊菌”。
但历时三、五十年的陈年老茯砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，更有利与陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年老茶对身体更有好处。
;茯茶怎么泡
茯茶冲泡的具体操作步骤如下：
1、取出8-10克左右的茶叶放入茶袋当中。
2、翻转茶袋保证不会调出茶叶。
3、把茶袋放入杯子里面。
4、倒入高温沸水，完全浸没茶袋。
5、等待1分钟左右，倒掉第一泡的水。
6、再次倒入沸水浸泡茶袋。
7、倒入茶具就可以饮用了。
泾渭茯茶怎么喝
茯茶世家茯茶的饮用方法能很多，常用的有：
方法一：从茯茶上掰取茶一小块（约5克左右），与普通茶一样首先放入茶壶中，注入的开水要保证足够烫，经2~3分钟后即可饮用，如果放凉之后再饮用，过喉时的那种感觉也是非常清淡爽快的。此法饮用最为方便快捷；
方法二：从茯茶上掰取茶适量，放入煮茶器中5~6分钟，即可饮用
如果使用套装茶具，可使用下面方法冲泡：
1、从茯砖茶上掰取茶适量，放入紫砂壶中，用少量开水倒入壶中，并且用开水冲淋壶外表，使壶内外温度一致，随即倒出壶中茶汤入公道杯中，这一步骤谓之为“洗茶”；
2、趁热用公道杯中的第一泡茶汤冲淋杯，不饮并倒出，谓之“温杯”；
3、用开水第二次冲泡壶中茯茶，稍后倒入公道杯，就呆闻香观色，并分杯饮用了。
