视情况而定，如果当地土壤疏松、通气好、排水性良好，并且雨水或灌溉水分充足，在相对较暖和的时候种植，一般可以不用挖坑。这种种植方式主要为平地播种，根据不同地区适当的调整播种时间，选择适宜的品种，实行合理施肥、耕作等措施，然后等待大蒜成熟收获。但是如果当地土层较厚，通气、透水性较差，且土壤中含有较多的水或粘土等成分，这时可以通过在土壤表层开挖直径约为20-25厘米深约25厘米的坑穴，然后采取填充稻草等有机物料、施加有机肥等方法来改善种植环境。
视情况而定，如果当地土壤疏松、通气好、排水性良好，并且雨水或灌溉水分充足，在相对较暖和的时候种植，一般可以不用挖坑。这种种植方式主要为平地播种，根据不同地区适当的调整播种时间，选择适宜的品种，实行合理施肥、耕作等措施，然后等待大蒜成熟收获。但是如果当地土层较厚，通气、透水性较差，且土壤中含有较多的水或粘土等成分，这时可以通过在土壤表层开挖直径约为20-25厘米深约25厘米的坑穴，然后采取填充稻草等有机物料、施加有机肥等方法来改善种植环境。
视情况而定，如果当地土壤疏松、通气好、排水性良好，并且雨水或灌溉水分充足，在相对较暖和的时候种植，一般可以不用挖坑。这种种植方式主要为平地播种，根据不同地区适当的调整播种时间，选择适宜的品种，实行合理施肥、耕作等措施，然后等待大蒜成熟收获。但是如果当地土层较厚，通气、透水性较差，且土壤中含有较多的水或粘土等成分，这时可以通过在土壤表层开挖直径约为20-25厘米深约25厘米的坑穴，然后采取填充稻草等有机物料、施加有机肥等方法来改善种植环境。
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在北方怎样种大蒜
大蒜发芽之前，大约在“六九”以后，在地下挖一方形或圆形土坑，坑深40厘米为宜，大小可视蒜的多少而定。土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道，土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相通。把大蒜装入土坑，上面盖严封上土，下面烧火，使土坑内温度达到28~30℃，并保持4~6小时左右。这样把大蒜高温处理后，再存放就不易发芽，可一直贮存到五六月份接上新蒜，蒜瓣饱满新鲜如初。注意，挖坑时应选择地势较洼的地方，土壤含水60%为宜，这样土烤不干， 大蒜也不会失水变形。烧火时要掌握好坑内温度，温度过低不起作用，温度过高会把大蒜烫伤烤熟。
再来个简单的方法：将大蒜装入塑料袋中,密封袋口。这样被封在袋里的大蒜,其呼出的二氧化碳气体散发不出去,提高了袋中二氧化碳的浓度,相对地降低了氧的含量,同时又缺乏水分的吸收,大蒜则会处于休眠状态。追答北方秋季种蒜，一般为9月中旬左右，淮河地区不能算北方，河南、山东等地都是九月份种的。
追问我是说我在新疆昌吉地区能否种生长期多长，生长的温度多少
紫皮蒜在北方怎么种植？几月种？几月收？
北方紫皮大蒜的种植时间一般在八月下旬至九月下旬，气候温凉的地区可适当早播。种植时，密度不能太大，也不能太小，基本上一亩地大概在5.1-6.1万株的程度为宜。播种用点播的方式，一亩地大概要使用130公斤种子。
紫皮大蒜如何种植？
1.整地作畦：选择平岗地沙壤土，前茬秋白菜收获后，立即整地作畦。深播20厘米，细搂两遍，同时每亩施腐熟农家肥4000公斤，最好施些炕洞土做底肥。然后做成宽120厘米、长500厘米的平畦。
2.适时栽蒜：一般在霜降前后蒜种下地为宜。栽早了，气温高，蒜种发芽，不宜越冬；栽晚了，气温低，越冬前萌发不出幼根，不利于明年小苗出土。
栽时先用镐开沟，每畦开8趟沟，深5厘米，沟距10厘米，然后将蒜种去皮栽入沟内，株距10厘米，之后覆2厘米左右厚土。
3.越冬管理：在10月底―11月初灌一次封冻水，2―3天后再在畦面上覆盖一层6．6厘米厚草、树叶等防寒物。也可采用铺地膜法防冬旱。具体办法是：
在土壤封冻前，先用喷雾器或喷壶每亩喷洒除草剂氟乐灵300倍液60公斤或600倍液120公斤，然后铺上地膜，再在膜上覆盖一层乱草即可。无论采取哪种办法御寒防冬旱，在越冬期间，都要严防人畜踏畦面。
4.早春管理：翌年清明后3―4天，搂掉畦面上的防寒物，在搂地膜上的防寒物时，注意不要把地膜也一块搂掉或搂坏。撤掉防寒物后晒4―5天，这期间对没有用地膜而采取灌封冻水防寒的地块，要同时喷洒除草剂，所用的药品剂量和喷法同上。结合喷洒除草剂用搂耙把畦面搂一下，以利保墒和提高地温。到清明后7―8天，蒜芽即可出土。对覆盖地膜的畦面，要对准种芽在膜上割一个口，将芽引出膜外。
5.苗期管理：在小苗长出3―4片叶之前，不旱不浇水，以尽量提高地温，促苗快长。长出7―8片叶时，正是抽苔时期，要每隔7―8天灌一次水，追一次化肥，每亩追硫铵20公斤。5月末6月初，适量喷洒两次800倍液敌百虫以防地蛆。
6.收苔后管理：一般在6月中旬收获蒜苔，要在早晨趁有露水时进行，用手掐一下叶梢基部后，随即拨下即可。收苔期间停止灌水。收获后，一般每隔5―7天浇一次水，底肥不足的地块，可结合浇水，每亩再追施沃叶水溶肥，以促进蒜瓣迅速膨大。一般到7月中旬蒜叶枯黄，叶梢变软，即可开始收获蒜头。
紫皮蒜在北方怎么种植？几月种？几月收？
首先要选择有机质较丰富的砂黄壤土栽培，这类土壤耕作层深厚，肥力较高，适耕性好，地下水位低，排水良好。同时要精耕细整，深沟小畦，施足基肥，以利高产；第二、适时播种。一般白露前后为先播大瓣，最后播小瓣'小瓣种可高度密植，以扯青蒜为主；第三、加强春季肥水管理，看苗追肥，清除杂草，防止田间积水；第四，适时收获贮存。蒜苔期一般在四月中、下旬。抽苔时注意保护旗叶，以免影响蒜头生长。抽苔后25-30天可挖蒜头。收后晒二、三天再扎把晾晒或出售、贮存。追问什么叫扯青蒜啊？
追答就是拔蒜苗吃
紫皮蒜怎么栽培
1、整地做畦。选择平岗地沙壤土，前茬秋白菜收获后，立即整地作畦。深播20厘米，细搂两遍，同时每亩施腐熟农家肥4000公斤，最好施些炕洞土做底肥。
2、种植时间。一定要做到适时种植，这样才能保障蒜薹抽薹早，效益高。一般紫皮大蒜的适宜播种期为8月下旬至9月下旬左右。温凉的地区可适当早播，温热地区可适当延后。
3、播种方法。播种时在畦面适量灌水，然后再开沟点播，蒜沟要深浅一致。栽种时要使母瓣的背腹连线与行向平行，这样长出的蒜正好和生长行向垂直，使得叶片接受更多的光照，增产效果明显。另外在播种时要注意密度，若是以采收蒜薹和蒜头为主，一般栽培密度为5万-6万株/亩。
4、肥水管理。紫皮大蒜根系分布浅，不耐旱，也不耐涝，应根据土壤墒情和植株生长状况，适时灌水。紫皮大蒜生长期长，需肥量大，一般亩施优质厩肥3000-4000公斤，特别是连作田块，更要增施有机肥料。
5、采收管理。一般在6月中旬收获蒜薹，要在早晨趁有露水时进行，用手掐一下叶梢基部后，随即拔下即可。收获后，一般每隔5—7天浇一次水，底肥不足的地块，可结合浇水，每亩再追施硫铵15公斤，以促进蒜瓣迅速膨大。一般到7月中旬蒜叶枯黄，叶梢变软，即可开始收获蒜头。
6、病虫害防治。主要病害有叶枯病、紫斑病、锈病、白腐病、菌核病等，防治应以农业防治为主，化学防治为辅；主要虫害有斑潜蝇、蓟马、蚜虫等，可在大蒜3-4叶期喷施1.8%害极灭乳油10-15毫升/亩，或1.8%爱福丁乳油，或菊酯类农药防治。
7、紫皮大蒜以其蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁，捣烂成泥放不变味而颇负盛名，不仅是营养丰富，更是鲜美可口的调味佳品。如今种植紫皮大蒜的人也是越来越多，因此掌握其关键的栽培技术很重要。
紫皮大蒜如何种植才能高产？紫皮大蒜栽培技术！
紫皮大蒜如何种植才能高产？紫皮大蒜栽培技术！
紫皮大蒜的市场前景非常广阔，种植面积较广，以其丰富的营养价值深得大家的喜爱，蒜苗和蒜薹也非常受人欢迎。
那么紫皮大蒜如何种植才能高产？接下来和小编一起来看看紫皮大蒜栽培技术吧！
1、播前准备
大蒜是一种喜冷凉、需光照充足、喜湿怕干的作物，种植宜选择富含腐殖质、疏松透气、保水排水性能强的土壤为宜。
它本身可重茬，但是不宜和韭菜、大葱等作物连作，种植前要精细整地，要做到土壤细碎、地面平整，畦面大小一致。
大蒜的根系主要分布在25厘米内的浅土层中，喜湿耐肥，吸肥较弱，所以对于基肥的质量要求较高。
基肥以选用优质有机肥，可以每亩施入3000公斤的有机肥和适量的氮磷钾复合肥，结合浇水施入，肥土要提前均匀施入土壤中，以免造成肥害。
2、播种
大蒜早播，叶枯病发生率高，植株也极易早衰，所以一般播种时间为8月下旬至9月下旬，温凉地区可适当早播，温热地区可适当延后，种蒜的选择和种蒜产量对于幼苗大小、好坏影响较大，所以要选择完成休眠期，种瓣幼芽饱满凸起，单瓣在5g左右的蒜瓣作种蒜。
播种时在畦面适量灌水，在开沟点播，蒜沟要深浅一致，栽种时要使母瓣的背腹连线与行向平行，这样长出的新正好和生长行向垂直，使得叶片接受更多的光照，增产效果明显。
另外在播种时要注意密度，要根据大蒜生产密度选择种植密度，一般以采收蒜苔和蒜头为主，一般栽培密度为5-6万株/亩。
3、田间管理
秋播大蒜在萌芽期需7-10天，这时无需较多的肥水，幼苗期主要是生长叶片，基肥可以满足其需求，所以无需施肥，只要适当浇水即可。
当地下鳞茎开始发育时，这时就要施肥，要合理施入氮磷钾肥，一般每亩施入尿素5公斤、磷酸二氢钾0.3公斤，在蒜苔生长期，鳞茎开始膨大，需要充足的肥水供应，可以每亩多次用0.2公斤磷酸二氢钾溶于20kg水中喷施，效果较好。
在浇水施肥后适当的中耕松土，能疏松土壤，增加透气性，能保墒保肥，减少土壤肥力消耗。
4、病虫害防治
紫皮大蒜的主要病害有叶枯病、紫斑病、锈病、白腐病、菌核病等，防治应该以农业防治为主，化学防治为辅。
化学防治一般在发病初期，可用10%世高粉剂1500倍，或25%施保克乳油1000倍液，每隔7-10天防治一次，连续3-4次，效果较好。
虫害可以在播种20-25天后，使用低毒除草剂喷洒防治。
种植紫皮独蒜的方法
种植紫皮独蒜的方法：
1 合理选地
大蒜根系浅，根毛少，吸收力弱，对土壤肥力的要求很高。一般地势平坦，选择有机质丰富、通气性好、保肥水、排灌方便和不易发生病虫害且土地集中连片的的壤土或沙壤土。大蒜忌连作，不宜与同属的蔬菜重茬。前作以小麦、青稞和油菜茬等为宜。同时，要注意选择生态条件好，产区内尤工矿企业和医院等污染单位对农业环境造成污染，土壤或水源中有害矿物质含量低和远离公路主干线并具有一定生产规模，能够倒茬轮作的地块。
2 精细整地
土地选好后要精细整地。整地分秋季整地和春季整地两步进行。秋季整地要求深翻土地20—25厘米，并组织劳力整修重耕、漏耕和边角地段，打埂做畦，畦面积不小于300～350平方米，11月中旬灌足冬水。春季整地按照“(深、细、透、平、实”的原则，播种前机耙2—3遍，要求达到土壤中无明暗坷垃，不漏（重）耙，耕层深浅一致，上松下实，底平面平，利于浇水均匀，为争取苗全、苗壮、苗齐创造条件。
3 科学施肥
大蒜是喜肥、耐肥作物。栽培上主要以有机肥为主，增施N肥，P、K肥配合使用。有机肥施用量为60立方米／公顷，多为人粪尿和猪牛羊等牲畜粪尿，腐熟后秋翻时施人效果最佳。化肥作基肥宜在春耙时施入，一般施磷酸二铵375千克/公顷或过磷酸钙750千克／公顷。追肥施用以速效氮肥尿素为主。施用量450千克／从顷。于大蒜苗期、花茎伸长期和鳞茎膨大期分次追施。生长后期植株叶片出现脱肥或早衰现象，可叶面喷施磷酸二氢钾及微肥。
4 精选蒜种
精选蒜种是提高紫皮独蒜产量的有效措施。一般蒜种越大，产量越高。
5 种蒜处理
5.1晒种：将精选的蒜种于播种前在太阳底下应晾晒3—5天。可杀死粘附在蒜皮表面上的部分病菌和虫卵，一般晾晒后发芽势提高10%-15%，提早出苗2-4天。
5.2药剂拌种：药剂拌种可有效防治根蛆的危害。一般将蒜瓣置于阴凉处，选用无公害农药50%辛硫磷乳油100—165克，加水25～30千克稀释，拌和蒜种200～250千克，随拌随播。辛硫磷拌种比不拌种增产10%～25%，根蛆减少60%～70%。
6 播种
6.1 播种期：各地适宜的播种期有差异，可联系当地农业部门咨询。播种过早，易受晚霜危害；播种过晚，营养生长期缩短，蒜头小，影响产量和质量。
6.2播种密度：种植密度对蒜头的产量和质量影响很大。种植过稀，不利于土壤保墒，光能利用率低，影响产量；种植过密，个体间养分争夺激烈，蒜头个体重量减小，产量降低，品质下降。合理的种植密度是：株距10—12厘米，行距15厘米，留苗40—45万株／公顷。6.3播种方法：一般采用平畦沟播技术。按行距要求人工开沟，沟深5—6厘米，沟内隔10~12厘米摆放蒜瓣，然后覆土，用脚踩实。使种蒜与土壤密切接触。防治跑墒影响出苗率。
7 田间管理
7.1 萌芽期管理：大蒜播种后十五天开始，要经常下地随即抽样检查土壤墒情及蒜瓣发芽情况。对于土壤墒情差、发芽率低的地块，立即组织劳力进行灌水，水流要小，水速要慢，以免种蒜冲出土面。但不宜积水，以免因缺氧而造成烂母、闷芽等情况。
7.2幼苗期管理：大蒜出苗后，种蒜的养分已被完全吸收利用，此时植株幼苗细小，光和作用弱，应加强水肥管理，培育壮苗。同时要注意防治根蛆危害。浇头水结合追施尿素150千克／公顷，中耕松土1～2次，并用无公害50%辛硫磷乳油2 000倍液或90%敌百虫粉剂800～1000倍液灌根1～2次，消灭蛆害。
7.3抽薹期管理：抽薹期是大蒜植株营养生长的旺盛时期。植株生长迅速，花芽和磷芽开始分化，蒜薹抽身和蒜瓣生长同时开始。此期对水肥的要求显著增加。隔15天浇水一次，从抽薹开始至蒜头膨大期要经常保持地面湿润，新蒜瓣形成后要追施速效N肥200千克／公顷。
7.4磷茎膨大期：采薹后顶端优势解除，植株中的养分大量输送到鳞茎，蒜头开始迅速膨大，这时期是水肥需求最大期。隔10天左右浇一次水，增施N肥100千克／公顷。收获前10天停止浇水，避免或减少蒜瓣脱落散瓣。
8 收获
蒜薹采收过早，产量降低；采收过晚，纤维素增加，品质下降。采薹应在茎叶稍见萎蔫时进行，尽量不要损伤叶片或使叶稍倒伏，以免影响养分制造和运输，降低蒜头产量。
北方大蒜的种植时间及方法
北方大蒜的种植时间及方法如下：
大蒜是一种喜湿的植物，耐旱性较差，土壤干燥时，需及时补水，一般3~4天浇水一次即可，注意不可产生积水，避免烂根导致植株死亡。
1、时间：
选择每年春季的3~4月或者秋季的9~10月进行种植最佳。
2、土壤：
选择疏松、肥沃的偏酸性土壤，种植前需施入适量的基肥。3、选种：选择健康饱满的大蒜，将蒜皮和蒜盘去除。
4、栽种：
将处理好的蒜瓣均匀地栽种到土壤中，覆盖一层薄土，浇透水即可。
大蒜 （拉丁学名：Allium sativum L.，英文名：Garlic），百合科葱属植物的地下鳞茎，原产于西亚和中亚。
大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，是食药两用植物。它属浅根性作物，无主根包括叶身和叶鞘，叶鞘管状。叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉；叶互生，为1/2叶序，排列对称。叶鞘相互套合形成假茎，具有支撑和营养运输的功能。
按照储存方式分为市场蒜和冷库蒜；主要栽培品种有：山东苍山大蒜品种群、吉林白马芽、山东成武大蒜、山东金乡白蒜、 江苏太仓白蒜、陕西蔡家坡紫皮蒜、 黑龙江阿城大蒜、四川二水早、云南红/白七星、 天津宝坻六瓣红。
北方春季大蒜种植方法
北方春季种植大蒜，需要将其栽种到疏松肥沃的土地中，栽种要先整地施肥，种蒜要求色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤，将土地作畦后就可以将大蒜栽种到土壤里去了，深度为3-4厘米即可，之后保持土壤微微湿润，很快大蒜就能发芽和生长。
北方春季大蒜怎么种植
1、选地整地
北方春季种植大蒜，需要选择土壤疏松、地势平坦干燥、排灌方法和富含有机质的地块进行，土壤最好呈砂质，种植前需要对土地深翻，并加入腐熟的肥料作为基肥，以增加土壤的养分，之后做成3米宽的畦。
2、种蒜处理
种蒜要选用色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤的蒜头，这样的种蒜比较容易发芽生长，然后去掉干枯的蒜皮和茎盘，以利于它生长发育，注意不宜选用断芽或者腐烂的蒜瓣来种植，这种蒜是不会发芽生长的。
3、种植方法
将种蒜按照行距16-18cm，株距8-12cm左右的距离栽种到土壤里面去，深度为3-4厘米即可，覆土之后轻轻把土壤压实，然后浇透一次水，使土壤处于微微湿润的状态，做好保温保湿工作，很快它就能发芽生长。
4、养护管理
北方春季大蒜种植好之后，还需要做好养护管理，它生长期需要有充足的水分，但是不能有积水产生，还需要定期为其施加薄肥，以促进它旺盛生长，养护期间还需要注意除草和防治病虫害。
紫皮蒜在北方怎么种植？几月种？几月收？
北方紫皮大蒜的种植时间一般在八月下旬至九月下旬，气候温凉的地区可适当早播。
种植时，密度不能太大，也不能太小，基本上一亩地大概在5.1-6.1万株的程度为宜。
播种用点播的方式，一亩地大概要使用130公斤种子。
采收时间：
采收蒜苔等到蒜苔长到十三厘米到十六厘米的时候就可以采收了，采收的时间最好选择在晴天的下午。采收蒜头有个要求就是“九黄十收”，过早的采收，这时候的蒜头比较的嫩水分还多，晾晒以后蒜皮容易起皱，采收时间过晚蒜皮容易开裂，产品的质量会下降。独蒜与分蒜应该进行分批采收，尽量在蒜苔采收的二十天到三十天后，叶片发黄就能采收。
追施沃叶水溶肥，产量会明显提升。
大蒜的种植方法
大蒜的种植方法如下：
1、选地整地
大蒜对土壤要求不严，但在富含有机质、疏松肥沃、排水良好的土壤中较丰，选择地势平坦的地块种植。种植前先要对地块进行整地，先将土壤进行深耕20-25cm，再细耕将土块耙细、耙平，无明显的石块或土块，再做畦。
2、选种
选择个头较大、色泽较好的蒜头，采用人工扒皮掰瓣，去除蒜头的托盘和茎盘，对蒜瓣进行分级，选择粒大、外表纯白、无损伤、无光皮的蒜瓣做种。
3、播种
播时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。要在畦面开沟播种，沟深4-5cm，株行距20×16cm，每沟播种1-2粒种子，播种后盖上一层1cm后的薄土，再浇水使土壤湿润。
4、田间管理
大蒜时需水量较大的作物，整个生育期要浇水四次；大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。另外还要中耕除草，增加土壤通透性，避免杂草抢占养分，还要加强病虫害的防治工作。
扩展资料
大蒜生长习性：
1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。
2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。无论是南北方还是不同的蒜种都得保证日照时数在这个范围之内，蒜头才能生长膨大。
3、水分：喜湿怕旱。但给大蒜浇水在量上和时间上要控制好不然会产生蒜蛆或者土嚷过黏腐烂等问题。
4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。大蒜对土壤肥力要求不是特别高但是施肥得施对时期，因为大蒜在不同的生长阶段对养分的需求不同有的时期是不需要养分的。
参考资料来源：百度百科-大蒜
