红茶铁观音是一种传统的中国茶叶，其富含多种营养物质和生物活性成分，具有许多功效和作用，如下：
1. 抗氧化作用：红茶铁观音中的茶多酚和儿茶素等成分具有很强的抗氧化作用，可保护细胞免受自由基的伤害。
2. 促进消化：红茶铁观音中含有丰富的多酚类物质，可刺激胃液分泌，促进消化。
3. 降低胆固醇：红茶铁观音中的茶多酚和茶氨酸等成分可降低血液中的胆固醇含量，防止血管硬化和心脑血管疾病。
4. 提神醒脑：红茶铁观音含有适量的咖啡因成分，可促进神经系统的兴奋，使人保持清醒和精力充沛。
5. 减轻疲劳：红茶铁观音中的茶多酚和咖啡因等成分可刺激肾上腺素的分泌，提高身体的能量水平，缓解疲劳感。
6. 保护心脏：红茶铁观音中的茶多酚和黄酮类物质可保护心血管系统，防止心脏和血管疾病的发生。
总之，红茶铁观音是一种非常健康的饮品，具有多种功效和作用，适合各年龄段的人群饮用。
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铁观音是红茶还是绿茶铁观音有什么功效
1、铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。铁观音是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现1723—1735年。
2、铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效：
3、美容减肥抗衰老。铁观音具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
4、防癌增智人聪明。铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。
5、治疗牙齿过敏。铁观音茶叶抗敏效果比较好，喝完的铁观音茶可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。
铁观音茶叶的功效与作用有哪些
1、兴奋作用:
铁观音
的咖啡碱能兴奋
中枢神经系统
,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用:铁观音中的咖啡碱和
茶碱
具有利尿作用,用于治疗
水肿
、水滞瘤。利用红茶
糖水
的解毒、利尿作用能治疗
急性黄疸型肝炎
。
3、强心
解痉
作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛
平滑肌
的功效,能解除支气管痉挛,促进
血液循环
,是治疗
支气管哮喘
、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:铁观音中的
茶多酚
和
维生素
C都有
活血化瘀
防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,
高血压
和
冠心病
的
发病率
较低。
5、抗菌、抑菌作用:
安溪铁观音
茶叶
的茶多酚和
鞣酸
作用于
细菌
,能凝固细菌的
蛋白质
,将细菌杀死。可用于治疗
肠道疾病
,如霍乱、
伤寒
、痢疾、
肠炎
等。
皮肤
生疮、溃烂流脓,
外伤
破了皮,用
浓茶
冲洗
患处
,有消炎
杀菌作用
。
口腔
发炎、溃烂、咽喉肿痛,用铁观音来治疗,也有一定
疗效
。
6、减肥作用:铁观音的咖啡碱、
肌醇
、
叶酸
、泛酸和
芳香
类物质等多种
化合物
,能调节
脂肪
代谢,特别是
乌龙茶
对蛋白质和脂肪有很好的
分解作用
。茶多酚和维生素C能
降低胆固醇
和
血脂
,所以饮茶能减肥。
7、防
龋齿
作用:铁观音含有氟,氟离子与
牙齿
的钙质有很大的
亲和力
,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给
牙齿加上一个
保护层
,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制
癌细胞
作用:据报道,铁观音中的
黄酮类物质
有不同
程度
的
体外
抗癌作用,作用较强的有
牡荆碱
、
桑色素
和
儿茶素
。
9、
安溪铁观音茶叶的醒酒敌烟作用
铁观音茶能醒酒敌烟，这也是众所周知的事实。
明代
理学家王阳明的“正如酣醉后，醒酒却须茶”之名句，说明我国人民早就认识到饮茶解酒的功效。古人常常“以酒浇愁”，“以茶醒酒”。唐朝诗人刘禹锡，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“六班茶”可以解酒，便差人送物
换茶
醒酒，被后人传为
茶事
佳话。酒的
成分
主要是酒精，
一杯酒
中含有10%~70%的酒精。而铁观音茶多酚能和
乙醇
(酒中主要成分)相互抵消，故饮茶能解酒。
铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。由于铁观音中含有一种
酚酸
类物质，能使
烟草
中的
尼古丁
沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高
肝脏
对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的
副作用
。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。
10、安溪铁观音茶叶的清热降火作用
茶叶是防暑降温的好
饮料
。
李时珍
《
本草纲目
》载:“茶苦味寒，……最能降火，火为
百病
，火降则
上清
矣。……温饮则火因
寒气
而下降，
热饮
则借
火气
而升散。”在盛夏三伏天，
酷日
当空，
暑气
人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到
身心
凉爽，生津解暑。这是因为
茶汤
中含有
茶多酚类
、
糖类
、
氨基酸
、
果胶
、维生素等与口腔中的
唾液
起了
化学反应
，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的
能量
从人体的皮肤
毛孔
里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的
热量
，相当于这杯茶的50倍，故能
使人
感到凉爽解暑。
铁观音的功效与作用是什么
铁观音的功效与作用是什么
铁观音的功效与作用是什么，铁观音是我国著名乌龙茶之一，绝非绿茶，乌龙茶也称青茶，它始于清朝，介于红茶和绿茶之间，用半发酵法制成。那么铁观音的功效与作用是什么，一起来学习下。
铁观音的功效与作用是什么1
1 、使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。
2、消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。
3 、对防止龋齿有很大的好处。
4 、抑制恶性肿瘤的作用，饮铁观音能明显地抑制癌细胞突变。
5 、含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。
6 、含有对人体有益的微量元素。
7 、能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
8 、能防止动脉硬化，高血压和脑血栓。
9 、能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。
10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是安溪的铁观音效果尤为明显。
铁观音属于什么茶
很多人都知道花茶、红茶、绿茶，却很少人知道铁观音属于什么茶。铁观音是我国著名乌龙茶之一，绝非绿茶，乌龙茶也称青茶，它始于清朝，介于红茶和绿茶之间，用半发酵法制成。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一，而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。
铁观音产于福建省安溪县，安溪铁观音是国内首屈一指的名茶，是经久不衰的十大名茶之一，铁观音的氨基酸含量十分丰富，其口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好，七泡有余香的美誉。
《中国茶文化大辞典》中也对铁观音属于什么茶这一问题作了记述：“1青茶，又称乌龙茶，为六大茶类之一，成品茶绿叶红边，香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶。2乌龙茶类包括福建、广东、台湾所产的'总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称。3闽南青茶产区以安溪为中心，包括永春、漳平等地，有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等。4安溪乌龙产于福建安溪，以乌龙种鲜叶制造的乌龙茶”。据《中国茶经》记述：“中国茶类可分基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶（青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。铁观音原是茶树品种名，因它适制乌龙茶，其乌龙茶成品亦名为铁观音”。另据《中国名茶志》记述：“安溪铁观音为历史名茶，属乌龙茶类”。《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类，其中把铁观音划入青茶类。
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏为春茶；夏至至小暑为夏茶；立秋至处暑为暑茶；秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶颜色较青绿，滋味也较青，产量不多。制茶品质以秋茶为最好，春茶次之。秋茶的香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。
铁观音的泡法
取适量茶叶（一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。
用盖子刮去泡沫。
快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
注意对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。
结语：中国的茶道真的是博大精深，不仅茶的功效有如此的多，就连泡茶都是十分的讲究，对茶道有兴趣的朋友可以好好研究一下。
铁观音的功效与作用是什么2
铁观音介绍
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶以及红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。其创制年月，据天下高等农业院校统编课本《制茶学》载：“青茶(即乌龙茶)劈头：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，起首传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品格优秀，香味奇特，各地互相仿造，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年月，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全世界。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部门绿茶区纷繁引进乌龙茶制作技能，举行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。现在我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制汗青最长，产量最多，品格最佳，尤以安溪铁观音以及武夷岩茶著名于海内外。
铁观音不但香高味醇，是自然适口佳饮，并且摄生保健功效在茶叶中也属佼佼者。现代医学钻研评释，铁观音除了拥有一样平常茶叶的保健功效外，还拥有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治蛀牙、清热降火，敌烟醒酒等效用。铁观音于八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，重要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品格高，产期较青心乌龙晚五。其树性稍停叶呈卵形，叶厚肉多，叶片平展睁开，相宜制种铁观音茶。
铁观音作用
近几年来，经国内外科学家钻研证明，尤为是日本科学家钻研证明，铁观音中的化学成分以及矿物元素对于人体康健有着特别的功效，大抵有下列几个方面：
一 铁观音的抗衰老作用
中外一些科学研究评释，人的朽迈与体内不饱和脂肪酸的过分氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过分氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过分氧化，使细胞功效突变或者阑珊，引起构造增殖以及坏死而孕育发生置人于死地的疾病。脂质过分氧化是人体康健的恶魔，但罪魁祸首倒是自由基，只要把自由基肃清失，就可以使细胞取得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有用地防备不饱和脂肪酸的过分氧化。而近来日本钻研职员评释，铁观音中的多酚类化合物能防备过分氧化;嘌呤生物碱，可间接起到肃清自由基的作用，从而到达延缓朽迈的目标。
二 铁观音的抗癌症作用
癌症是现今严重威胁人们康健的“不治之症”。因而，近年来钻研茶叶抗癌引起了人们的极大兴致以及存眷。数年前，曾经有一篇报导称，上海市民因饮茶使食道癌逐年淘汰，由此饮茶可以防备癌症的产生这一究竟在全世界引起很大回声。现在饮茶可以防癌抗癌已经被众人所公认，而在茶叶中防癌抗癌结果最佳的是铁观音。
早在1983年，日本冈山大学奥田拓男传授就曾经对于数十种植物多酚类化合物举行抗癌变作用筛选，效果证明：儿茶素(EGCG)拥有很强的抗癌变活性。其他科学家在证明铁观音抗变异的钻研中，以为铁观音茶多酚是这一作用的重要活性身分;在化学物质致癌的钻研中，确定了铁观音茶多酚的防备癌变作用。别的，铁观音中的维生素C以及维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对于防治癌症有较大的作用。
三 铁观音的抗动脉硬化作用
1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与康健研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长讲演了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床视察工具，探究饮用乌龙茶铁观音对于克制血中低密度脂蛋白的氧化及改进血中脂质代谢的作用。钻研证明，铁观音中的茶多酚类化合物以及维生素类可以克制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的钻研中也确认，茶多酚类化合物不但可以低落血液中的胆固醇，并且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加速呼吸，低落血脂，对于防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有肯定的作用。
据福建医科大学冠心病防治钻研小组1974年在福建安溪茶乡对于1080个农人举行观察时发明不喝铁观音茶的发病率为3.1%;偶然喝的为2.3%;常年喝的(3年以上)为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。
铁观音茶、脚尧茶、白茶、绿茶红茶各有什么疗效？？
铁观音茶、脚尧茶、白茶、绿茶、红茶的功效分别是：
1、铁观音茶：
铁观音是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具观音韵，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有七泡有余香之誉。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
2、脚尧茶：
脚尧茶产于贵州黔东南州中部苗岭主峰的雷公山国家级自然保护区腹地，功效是醒脑润肺、养胃护肝等。
3、白茶：
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
4、绿茶：
绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
5、红茶：
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑。红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。
参考资料来源：百度百科—铁观音
参考资料来源：百度百科—脚尧茶
参考资料来源：百度百科—白茶
参考资料来源：百度百科—绿茶
参考资料来源：百度百科—红茶
铁观音属于什么茶种，铁观音茶的特点和功效作用
铁观音是乌龙茶中一种很有代表性的茶类，主要产于福建安溪，中国十大名茶之一。铁观音都是茶的本名和树名，它属于半发酵型茶类，介于红茶和绿茶之间，茶香四溢，余韵无穷，天然的兰花香味会随着冲泡后的茶水而变得香甜可口。
铁观音属于乌龙茶类，也叫“青茶”，它介于绿茶与红茶之间，茶性平淡。青茶就是将绿茶与红茶相结合制成的一种茶。它既有红茶的浓鲜，又有绿茶清芬香。
铁观音属于什么类型的茶
铁观音是一种乌龙茶，而非红茶，铁观音也是十大名茶之一，其主要成分为半发酵，具有清热解毒的特点，主要产于福建省泉州市西坪县。
铁观音既是茶树的品种，又是茶的品名，其茶叶观音特点明显，味道纯正，香气馥郁持久，有七泡有余香之美称。
它的加工工艺，必须经过：凉青、晒青、凉青、做青、(摇青)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、烘烤、拣青、制成品。
铁观音茶的特点
它的成品茶茶条卷曲肥壮，重匀整，色泽砂绿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有自然馥郁的兰花香，滋味醇厚，回甘悠长，俗称“音韵”。尤其是比较知名的安溪铁观音，其茶香高持久，可谓“七泡有余香”。
喝铁观音茶的功效作用
1、清热降火
喝铁观音可以润泽口腔，生津止渴，还可以清热降火，喝一杯热茶，可以让人风凉解暑，另外还可以补充身体水分，起到清热降火的作用。
2、减肥瘦身
经常喝铁观音的人会感觉到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻食品，精神更好了，铁观音中的多酚能降低血脂，甘油三酯和胆固醇，肥胖者皮下脂肪和腰围减少，体重自然减轻。
3、抗衰老
铁观音不仅能增强脂肪分解酶的作用，还能促进中性脂肪酶在组织中的代谢活性。因此喝铁观音可以改善肥胖人群的体型，有效降低肥胖人群的皮下脂肪及腰围，从而达到减肥的目的。
4、提神益思
铁观音茶富含咖啡碱、茶多酚，喝铁观音能打破睡眠，提神，消除烦躁、消除倦怠，而咖啡碱可刺激人体的神经中枢，达到兴奋的作用，还可起到健脑益智的作用。
5、改善龋齿
铁观音茶中的氟很容易与牙齿中的钙质结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，可以起到防酸抗龋的作用。这说明喝铁观音对未患龋齿的人有预防作用，对已经患龋齿的人有改善作用。
能具体说出普洱茶、绿茶、铁观音、红茶的各种功效吗？
茉莉花茶：有清肝明目、疏肝解郁、理气止痛、消食、护肝、祛痰治痢、通便利水、降血压、强心、抗衰老之功效，在引用的同时可配伍冰糖、荷叶、香片等一起冲泡，其效果更佳。
绿茶：含有茶多酚、咖啡碱、叶绿素及抗氧化物质儿茶素，具有疏肝理气、抗癌、抗衰老、抗菌、助消化、降血脂等功效，适宜肝脏疾病的患者饮用，但需要注意的是：因绿茶富含刺激性较强的茶多酚，对于胃寒及脾胃虚弱的患者应慎用。
乌龙茶：其不仅具有消食去腻、减肥降脂、生津利尿、解热防署、杀菌消炎等保健功能,还具有防癌症、抗疲劳、抗衰老等功效，适宜肝脏的调理及保健。
苦丁茶：含有苦丁皂甙、氨基酸、多酚类、黄酮类、维生素C、咖啡碱、蛋白质等多种有效成分，具有清热消暑、利尿强心、降压减肥、保肝护肝、抑癌防癌等功效，对肝脏不好的患者来说是不错的饮茶之选。
红茶：红茶中含有钙、锌、锰等多种微量元素和多种氨基酸，具有生津清热、利尿、消炎杀菌、健胃消食、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌等功效，所以适当饮用些红茶对肝脏也是非常有好处的。
铁观音:含有多种对人体健康有益的有机成分，具有降低胆固醇、抗氧化、抵抗肿瘤的作用，同时对肝脏的保护也是非常有益的；
普洱茶：该茶能够调节人体的免疫系统，具有防癌、抗癌、降脂、减肥、养胃、护胃、降压等功效，并且其在加工过程中会成倍增加维生素C的含量，对提高人体免疫系统功能、养生健体、延年益寿等方面都是很有利的，可以说对于肝脏具有一定的调理作用。
另外，杜仲茶、花茶、枸杞茶等也具有抗氧化、增强机体的免疫能力等功效，对肝脏的调理与保护亦是很有利的。
红茶，绿茶，铁观音这些茶类各有什么区别，明显的不同点在哪里？各有什么功效呢？
红茶（全发酵）
绿茶（不发酵）
铁观音（乌龙）（半发酵）
红茶的特点是红汤红叶。外形条索状细长弯曲，茸毛多。干茶色泽偏深，红中带乌黑。滋味甜爽
绿茶的特点是清汤绿叶。干茶是扁平状，绿中带黄。茸毛越少的越好！汤色杏绿明亮，香气清幽，滋味鲜爽。
铁观音的特点是绿叶镶红边，泡开的茶叶会比较大，汤色密黄明亮，铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作，具有其特有的花香，且比较耐冲泡！ 滋味醇厚甜鲜，较润滑，有回甘。由于是半发酵工艺，它兼具了绿茶的鲜爽和红茶的甜爽
绿茶的功效：抗辐射，排毒清理肠胃，养颜美容。由于绿茶是良性的，所以胃不好的人要少饮。
红茶的功效：性温和，刺激性小，适合畏寒者饮用，可以暖胃，并且红茶和其他茶不同的是它可以调饮，根据各自不同的喜好制成各种调饮茶。
乌龙茶的功效：降脂减肥。降胆固醇和血糖。
铁观音茶叶有什么功效？
1、美容减肥抗衰老
铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
2、防癌增智人聪明
安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。
3、提神益思
安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦。
4、抑制心血管疾病
铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
5、治疗牙齿过敏
铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。可以有效的治疗牙齿酸痛。
扩展资料：
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3、陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
参考资料来源：百度百科--铁观音功效与作用
参考资料来源：百度百科--铁观音
红铁观音的功效与作用
红铁观音的功效同茶类功效相差无大异，红铁观音产生的原因(以下内容是参考百度百科的，非复制)：
1、红边一般是在摇青的过程中，通过不断的碰撞、排水，形成了绿叶红镶边；
2、红点是由于在采摘青叶的过程中，青叶的水分过多，没有及时摊凉开来，造成茶叶被渥红，所以会出现一些死叶；
3、在静置过程中，茶叶没有摊晾开来，叶与叶面黏在一起，造成排水不畅，也会出现这种红叶现象。
铁观音功效（与成分有关）：
1、儿茶素类，俗称"茶单宁"，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2、咖啡因，带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3、矿物质，茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
1.钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。
2.氟：具有防止蛀牙的功效。
3.锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
4、维生素
1.类胡萝卜素：在人体可转换为维生素，但要和茶未一起饮咽才可补充。
2.B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。
5、其他机能成份
1.黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。
2.皂素抗癌、抗炎症功效。
3.胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，可以防高血压。
龙井、普洱、铁观音、祁门红茶的功效分别是什么？有什么区别？
茶在英国人是：健康之液，灵魂之饮。在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。可见，茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。具体作用有：
1. 有助于延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、有助于抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、有助于预防和抗癌
茶多酚可以阻断亚铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
附：茶叶中含有哪些有益成份？
茶叶中所含的成份很多，将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成份，对人体是有益的，其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成，提高茶叶抗癌效果。它们的共同作用，对人体防病治病有着重要意义，故有“不可一日无茶”之说。
4、有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
6、有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、有助于醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
9、有助于降脂助消化
唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
10、有助于护齿明目
茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
