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几鱼汤怎么做好喝
几鱼汤怎么做好喝
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做法:1、鲫鱼收拾好洗净待用,这里提醒一下:鱼肚腩里的一层黑膜,清洗的时候一定要去除干净,这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。
不过水产摊位都能帮忙收拾,不费事的哈。
葱切段,姜切片,根据自己口味还可以准备一小把香菜。
2、锅里放油,烧热后,端起锅晃动几下让油在锅底形成一层油膜,放鲫鱼略煎一下,煎到两面金黄。
3、鲫鱼煎好,加入生姜片和葱段,倒水大火煮开小火慢炖,水一定要一次性加够。
4、鲫鱼汤小火炖一个小时,炖出香浓的奶白色。
5、鲫鱼炖够时间,放盐和香菜叶即可出锅啦,汤很鲜美,鱼肉很嫩。
喜欢在汤里加
蔬菜
的小伙伴,可以加番茄、蘑菇或者小青菜,胡
萝卜
丝儿,荤素
搭配
色彩鲜艳,超级美味。
TAG标签:
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鱼汤
#
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