1.鱼香肉丝是一道非常经典的炒菜，它的味道咸中带甜，微辣中又有淡淡的醋香。鱼香肉丝的主要食材是猪里脊肉，配菜有青椒、胡萝卜和黑木耳。制作鱼香肉丝非常简单，只需要将猪里脊肉切丝后腌制一段时间，然后加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉拌匀即可。鱼香肉丝的口感鲜嫩，味道鲜美，米饭已经不够了。这道菜不仅好吃，而且制作简单，是一道下饭的好选择。
2.麻婆豆腐是一道简单易做的传统美食，虽然只是一道小菜，但在中国各地都有这一道菜。豆腐营养丰富，易于消化吸收，老幼皆宜。制作麻婆豆腐时，只需将豆腐切成块状，用适量的调料和水分煮熟即可。加入葱花点缀增香，再搭配一碗白米饭，味道香喷喷，非常美味。
3.糖醋排骨是一道简单又好吃的菜。制作方法如下：首先将猪排斩成小块，用绍酒和盐拌匀，再用生粉和水适量搅拌均匀。然后烧热锅，下油，将猪排逐块炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末。接着将猪小排放入锅中，炒至金黄色，加入姜、蒜、盐、糖、料酒炒几下。最后加入醋、鸡精和少许白糖，翻炒几下即可。糖醋排骨的制作简单，口感酸甜可口，是一道家常菜中的经典之作。
4.酸辣土豆丝是一道简单易做的家常菜，主要材料是土豆、干辣椒和葱蒜等。制作方法简单，先将土豆切丝后用醋、盐、糖、酱油等调味，再加入适量的葱、姜、蒜和辣椒油炒香，最后加入土豆丝翻炒即可。这道菜酸辣爽口，口感丰富，是一道适合家庭日常食用的菜品。
5.蒜苗回锅肉是一道简单又好吃的川菜。将五花肉煮熟后切成薄片，再与蒜苗一起炒熟。这道菜的特点是菜色红绿相间，滋味醇厚，浓郁鲜香，微辣回甜，肥而不腻。制作蒜苗回锅肉的步骤简单，只需将五花肉切片炒熟，再加入蒜苗和其他调料一起翻炒即可。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道值得尝试的美食。
6.宫保鸡丁是一道简单又好吃的菜。它的鸡肉滑嫩，黄瓜胡萝卜香酥可口，花生米香脆可口。宫保鸡丁的做法简单，只需将鸡肉切成大小适中的肉粒，用盐、料酒腌制一下，然后炒熟。接着，加入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒，炒香后加入花生米，再加入调味料，炒匀后即可上桌。宫保鸡丁的口感酸甜香辣，是一道下饭的好菜。
7.可乐鸡翅是一道简单又美味的家常菜。将鸡翅洗净后，用酱油、盐、姜丝腌制20分钟，然后放入锅中煮熟。接着，加入蒜米、虾米、八角、桂皮等配料，炒香后加入可乐和适量的水，煮15分钟即可。最后，将鸡翅和菜一起装在饭上，即可享用。这道菜的制作简单，口感鲜美，可乐的甜味和鸡翅的鲜嫩相互融合，给人带来美妙的味觉享受。
8.红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为制作主料。最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主。红烧肉的做法简单，只需将五花肉切成大小合适的块，用油煎至两面金黄，然后加入冰糖、生抽酱油、葱姜料酒等调料，焖煮至肉烂糯。红烧肉色香味俱佳，肥而不腻，入口软烂鲜香，深受我国大众喜欢。做红烧肉，只要掌握好火候和调料搭配，红烧肉是一道简单又好吃的菜肴。
9.番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，不仅口感酸甜可口，而且富含维生素C和鸡蛋的营养价值。制作方法简单，只需将番茄切块，鸡蛋打散，热锅加油炒鸡蛋，待鸡蛋凝固后加入番茄，翻炒均匀即可。如果不喜欢太软的番茄，可以切小些。这道菜不仅好看，而且味道鲜美，是国民菜之一。
10.辣椒小炒肉是一道简单又好吃的菜品。首先，将五花肉片放入盆中，用老抽生抽淀粉腌制10分钟。然后，烧热油，放入花椒大料蒜瓣炒出香味。接着，放入腌制好的五花肉，大火爆炒至变色。放入尖椒继续翻炒，再加入食盐、白糖调味。最后，加入鸡精蚝油翻炒即可出锅装盘。这道菜色香味美，辣椒的辣味和猪肉的鲜香相互融合，口感鲜嫩，非常开胃。
11.手撕包菜是一道简单又好吃的菜品。首先，将包菜用手撕成小块，较厚的部位用刀片一下。然后，在热锅中加入油，放入花椒和蒜末炒香，再加入五花肉和干辣椒炒至变色。接着，将包菜放入锅中翻炒，加入适量的盐、生抽和耗油调味。最后，将卷心菜撕成小块，放入锅中翻炒均匀，炒至手撕包菜变软烂即可。这道菜的制作简单，口感爽脆，味道鲜美，是一道不错的选择。
12.炒鸡蛋是一道简单又好吃的菜品。首先，将锅烧热，倒入适量的油，这样可以使鸡蛋形成许多小气孔，使鸡蛋更加蓬松多气孔。然后，将鸡蛋打散，加入适量的盐、白胡椒粉、麻油，搅拌均匀。接着，将韭菜洗净切段，鸡蛋打散，倒入锅中炒熟。最后，加入适量的蚝油，调味即可。这道菜的特点是煎熟后鸡蛋的口感鲜嫩，韭菜的香味浓郁，简单易做，适合快速烹饪的时候使用。
13.肉末茄子煲是一道非常经典的菜品，它的制作方法简单，口感香嫩，茄子的糯香与肉末的鲜香相得益彰。这道菜的材料包括长茄子、肉馅、香葱、青蒜、姜、干红辣椒、油、酱油、盐和生抽等。制作过程中，先将茄子切成条，腌制一段时间，然后将肉末炒熟备用。接着，将蒜末、姜、干红辣椒和郫县豆瓣酱炒香，加入肉末和茄子，再加入适量的水，煮开后转小火慢炖，最后加入酱油、盐和白醋调味即可。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又好吃的家常菜。
14.干煸四季豆是一道简单易做的家常菜，只需四步就能完成。四季豆要熟，否则有毒性。干煸四季豆的食材包括四季豆、猪瘦肉、干辣椒、花椒、蒜、姜、盐、油和小半锅，制作方法简单。口味香辣脆爽，做法简单，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。
15.干煸豆角是一道简单美味的家常素菜。四季豆本身难熟，有青涩味道，而干煸豆角使用四季豆制作，口感香辣脆爽。制作方法简单，将四季豆炸熟备用，然后煸香蒜末、干辣椒和花椒，加入肉末翻炒，最后加入豆角翻炒均匀即可。这道菜色香味俱全，口感丰富，是一道简单又好吃的家常菜。
16.粉蒸肉是一道简单又好吃的菜品。首先，将五花肉切片腌制四小时，这样可以使肉质更加鲜嫩。然后，将腌制好的五花肉放入蒸锅中蒸熟，这样可以使肉更加入味。接下来，将葱、姜、八角、花椒等调料与五花肉一起炒香，加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调料，再加入适量的水和粉蒸肉一同蒸熟。最后，将蒸熟的粉蒸肉取出，切成薄片，摆盘即可。粉蒸肉的制作过程简单，口感糯软，肉香四溢，是一道家常菜中的经典之作。
17.葱爆羊肉是一道简单又好吃的菜品。它的主要原料是羊腿肉和羊肉片，配以腌料、料酒、老抽、香油、蚝油等调料。制作方法简单，只需将羊腿肉腌制后，与腌料、调料一起炒制，再加入切好的羊肉片，翻炒均匀即可。葱爆羊肉的口感鲜嫩，香气四溢，是一道家常菜中的经典之作。同时，葱爆羊肉也可以根据个人口味加入其他食材，如豆腐、青椒等，增加菜品的变化。总之，葱爆羊肉是一道简单易做、美味可口的菜品，适合家庭日常烹饪。
18.蒜蓉粉丝虾是一道简单又美味的菜品。首先，将粉丝泡发后绕成圈摆好，虾仁从背部中间开个洞，虾尾穿过去，打开虾尾。然后，淋上蒜蓉酱汁，水开后蒸10分钟。这样处理后的虾口感鲜嫩，蒜蓉的香气和小米椒的辣味能够增添菜品的风味。这道菜的制作简单，但口感丰富，蒜蓉粉丝虾是一道受欢迎的家常菜，适合各种场合的用餐。
19.红烧肉烧豆角是一道简单又美味的菜品。将豆角去豆筋掰成小段，大蒜去皮，炖好的红烧肉半碗备用。炒锅烧热，放少许油，将豆角放进去翻炒变色，放入半碗红烧肉，加入大蒜，再倒进一大碗热水，水量盖住豆角即可。加少许盐炖煮至豆角入味，开盖大火收汁即可。豆角香嫩美味，红烧肉烧豆角简单易做，是一道家常菜。
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简单又美味的菜品，都有哪些推荐呢？
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一、鱼香豆腐
1.豆腐切成小块，放入油锅中炸至表面金黄，蒜姜切段。
2.混合一小碗鱼露:1茶匙酱油，2茶匙醋和1茶匙糖。烧热锅，倒入油，然后加入姜蒜翻炒至香。
3.倒入豆瓣酱，炒出香味，然后倒入2勺水或高汤。
4.倒入豆腐，搅拌均匀。
5.倒入事先准备好的鱼香汁，大火煮至收汁。
二、腐乳土豆
配料：小土豆、红豆腐、酱油、盐和葱花。
做法：
1.小土豆轻轻刮去外皮，洗净，切成滚刀块。
2.热锅上油，把油加热放入切碎的土豆中，煎至表面呈棕色。
3.加入红色腐乳和一大勺腐乳，滴几滴酱油，用少许盐翻炒。
4.中小火烧1.2分钟。土豆入味后，撒上葱花翻匀。
三、鱿鱼香肠
配料：鱿鱼、五花肉、胡萝卜、干蘑菇、豌豆、糯米。
调料：食用油、蚝油，很新鲜；酱汁，八角和天竺葵
练习：
1.取出鱿鱼的头部和内脏，撕下其表面的灰黑色薄膜，洗净备用。
2.泡香菇胡萝卜猪肚丁。将豌豆洗净备用。提前将糯米浸泡一夜。如果没有提前浸泡，可以加入开水煮至半熟。
3.锅内放油烧热，将五花肉炒至颜色刚好变白，加入胡萝卜、香菇、豌豆拌匀，根据口味加入适量蚝油，味道鲜美，然后加入泡好的糯米搅拌均匀(不要搅拌均匀，搅拌均匀即可)。
4.将炒好的糯米放入鱿鱼肚(70%至80%饱满)，压实，用牙签密封。
5.将八角和香叶放入水中，煮沸(水量以刚好路过的鱿鱼为准)，加入鱿鱼米肠和适量酱油，小火煮30-40分钟左右，即可食用。
四、南瓜香肠焖饭
配料：南瓜250克、香肠2根、大米160克、清水150克、盐1克、酱油10克、蚝油5克、蒸鱼酱油5克。
1.南瓜去皮，切成小块，香肠切片。
2.将香肠片和南瓜块放入电饭煲中，打开烹饪模式并加热，盖上盖子大约5分钟，打开盖子翻炒一会儿。
3.加入洗好的米饭，加入盐、酱油和蚝油，拌匀，倒入清水，再次开启烹饪模式，开盖后，倒入少许蒸鱼蚝油，撒上洋葱。
小贴士：可以用鲜酱油代替蒸鱼酱油。
以上就是关于简单又美味的菜品，都有哪些推荐的全部内容，希望对您有帮助！
10道好吃不腻的家常菜，好吃又营养，做法很简单
鸡蛋烧番茄豆腐
食材嫩豆腐1块、大番茄1个、鸡蛋2个、油适量、盐少许、芦笋1根、水少许。
做法
1、材料准备好：嫩豆腐、鸡蛋、清洗好的番茄。
2、番茄切小块，豆腐切小块，鸡蛋入碗中打散。
3、炒锅加油，倒适量油，油5成热时，将鸡蛋液倒入锅中，稍定型后用铲子划散，成均匀的鸡蛋块。
4、将豆腐倒入鸡蛋中，淋少许水增加汤汁。
5、将番茄块倒入锅中，轻轻混合均匀。
6、待汤汁煮开后，撒少许盐，撒一根芦笋末，红白绿黄，清新又好吃。
红烧肉
食材猪肉适量、冰糖适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、香果适量、米椒适量、姜适量、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。
做法
1、猪肉切成大块。
2、凉水上锅，下入猪肉、姜块、料酒焯水三分钟。
3、过凉水，清洗干净浮沫。
4、准备好桂皮、八角、香叶、香果、米椒。
5、起锅加少许水和油，小火，下入冰糖，熬糖色。
6、油成微琥珀色时，转大火，下入猪肉翻炒上色。
7、加桂皮、八角、香叶、香果、米椒，翻炒均匀。
8、加盐、鸡精、蚝油翻炒均匀。
9、转入电高压锅内，压20分钟，好了起锅装盘。
胡萝卜炒鸡蛋
食材胡萝卜适量、鸡蛋2个、青椒2个、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。
做法
1、准备好鸡蛋和胡萝卜，鸡蛋磕入碗中，胡萝卜切成薄片片。
2、鸡蛋划散。
3、起锅烧油，油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀。
4、炒好的鸡蛋先用碗盛出。
5、锅中留油，下入青椒和大蒜头翻炒断生。
6、再下入胡萝卜，翻炒至软，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。
7、倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
清炒木耳山药莴笋
食材莴笋一个、木耳20g、山药1/4根、小葱一颗、大蒜一粒、枸杞15颗、花椒粒16颗、盐适量、芝麻油少许、花生油少许、香醋适量。
做法
1、木耳泡发撕成小朵，大蒜用刀拍碎，小葱切断，莴笋、山药切片放进水里，里面加两滴醋以防氧化变黑。
2、锅里倒油，爆香葱蒜花椒。
3、莴笋倒进去翻炒均匀。
4、再把木耳、山药和枸杞倒进去翻炒均匀，加少许盐，芝麻油即可出锅了。
干煸鸡
食材三黄鸡一只、干辣椒适量、姜少许、洋葱一个、盐适量、鸡精少许、麻椒少许、干辣椒面少许、蚝油1勺、花椒少许、蒜适量。
做法
1、鸡收拾干净，剁小块，洋葱切块，姜蒜备好，麻椒备好。
2、冷水放入鸡，准备焯水，焯水后沥干水分备用。
3、热锅温油，放入姜蒜花椒麻椒，小火炒香。
4、放入辣椒节继续翻炒，炒到稍微变色。
5、放入鸡块翻炒，放入盐，继续翻炒。
6、中小火煸炒到鸡块微微发黄，肉质变得稍微干紧。
7、放入少许蚝油，翻炒均匀。
8、准备好干辣椒面，撒入，继续翻炒均匀。
9、这时候干辣椒节也几乎变焦糊出辣味了，你可以尝尝咸淡来决定是否加盐。
10、最后放入洋葱，翻炒均匀到洋葱刚变软即可，放入鸡精。
12、尝了味道咸淡辣味合适就可以关火了。
腐竹炒芹菜
食材芹菜适量、腐竹适量、葱适量、生抽适量、盐适量、味精适量。
做法
1、腐竹泡发，切段备用。
2、芹菜洗净切段备用。
3、芹菜焯水，捞出过凉水。
4、烧热油，葱花炝锅。
5、放生抽炒香，放腐竹炒到入味。
6、放芹菜，放盐味精。翻炒熟透即可。
家常红烩牛肉
食材牛肉适量、西红柿适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、宽粉适量、葱适量、姜适量、大料适量、香叶适量、番茄酱适量、盐适量、酱油适量、桂皮适量、冰糖适量、料酒适量。
做法
1、牛肉洗净，焯水。放入高压锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮。酱油，料酒。盐，冰糖。加水，没过牛肉，炖制。
2、将牛肉炖熟，炖至软烂即可。
3、西红柿洗净去皮切块备用。
4、土豆，胡萝卜去皮，切块。放油锅煸炒到略微焦黄备用。
5、烧热油，放番茄酱炒出红油。
6、放西红柿煸炒软烂出汤。
7、放入牛肉汤，放土豆，胡萝卜，宽粉，煮到入味。
8、放牛肉和洋葱，搅拌均匀即可。
火麻仁白玉菇烧带鱼
食材带鱼1条约2.5斤、白玉菇125克、火麻仁15克、红彩椒半个、葱段适量、姜片适量、蒜片适量、料酒适量、糖适量、盐适量、醋适量、蚝油适量。
做法
1、带鱼去头去内脏洗净切段并用料酒、盐、葱段姜片腌制一下。
2、锅中放油，下带鱼段煎一下。
3、煎至两面金，放葱姜增香去腥。
4、放生抽、盐、蚝油、糖适量调味并放清水炖煮入味。
5、待水少一些放白玉菇一起烧制。
6、汤汁粘稠放红彩椒断生，放蒜片增香。
7、食材成熟入味出锅装盘放葱花增香。
8、最后撒上火麻仁增加营养。
嘟嘟鱼片
食材草鱼一条、五花肉一块、芹菜一颗、香菜一颗、姜少许、大蒜适量、鸡蛋一个、色拉油一匙、胡椒粉少许、生抽一匙、蚝油1/5匙、盐少许。
做法
1、一条草鱼，把它片成片儿。清水洗净。反复的洗。
2、加入鸡蛋清，白胡椒粉，适量的盐，腌10分钟。
3、五花肉切薄片备用。
4、锅里放油，放入五花肉煸炒。
5、放一点色拉油，继续翻炒。。
6、五花肉出油以后放姜大蒜翻炒
7、把火关中火放入腌好的鱼片。一片一片的放上去
8、放入生抽，蚝油，蒸鱼豉油。
9、让这些调料慢慢的融入鱼片，，千万不要翻炒哟。一面好了以后，我们用筷子轻轻的翻面。一面烹饪两分钟就可以啦。
10、关火放多点芹菜焖五分钟。让芹菜的香味和鱼片融合。
11、把芹菜拿出来，放点香菜作为装饰就可以出锅啦。
韭菜烧豆腐
食材韭菜100g、豆腐200g、小米辣2个、大蒜2瓣、鸡蛋1个、盐2g、白糖2g、食用油适量、生抽15g。
做法
1、首先将豆腐切成厚片，韭菜切成长段。
2、往锅中倒入适量的清水，将其煮开。然后往开水中加入一勺的盐，再将豆腐放入锅中，焯水两分钟，然后将其捞出来，控除多余的水分。再将其放入打好的蛋液中，使其裹上蛋液。
3、往锅中倒入适量的食用油，等油温略微升高后，将裹上蛋液的豆腐块放入锅中煎至两面金黄后将其捞出，放在盘中备用。
4、往锅中倒入适量的食用油，将加入切好的蒜末和切好的小米椒倒入锅中，将其煸出香味。
5、然后往锅中下煎好的豆腐，再往锅中加入2克盐、2克白糖、15克的生抽，接着将其翻炒均匀，最后加入韭菜，略微翻炒后即可出锅。
简单又好吃的美食
简单又好吃的美食有：麻婆豆腐、鱼香肉丝、酸菜鱼、口水鸡、回锅肉等。
1、麻婆豆腐，把豆腐切成小块，用开水焯一下，放在碗里备用，然后锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜和花椒爆香，加入瘦肉炒熟，加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。加入豆腐，倒入适量的水，加盐和酱油煮开。加入水淀粉勾芡，淋入香油即可。
2、鱼香肉丝，把里脊肉切成丝，加盐和酱油腌制20分钟。木耳泡发后洗净，胡萝卜和青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。然后锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。加入肉丝和辣椒粉翻炒。加入胡萝卜、木耳和青椒，翻炒均匀。加盐和酱油调味，加水煮开。加入水淀粉勾芡，淋入香油即可。
3、酸菜鱼，将鲫鱼洗净，去鳞去鳃去内脏，切成段，用盐和料酒腌制15分钟。然后豆腐切块，酸菜切碎备用。锅中倒油，烧热后加入姜末和葱段爆香。加入酸菜和辣椒翻炒，倒入适量的水煮开。放入鲫鱼，加盐和酱油调味，煮至鲫鱼熟透。加入豆腐，煮沸后加入水淀粉勾芡即可。
4、口水鸡，把鸡腿肉切成小块，用盐和酱油腌制20分钟。然后锅中倒油，加入葱姜蒜和花椒粉煸炒。加入鸡肉，煸炒至变色，加水煮开，煮10分钟后捞出放冷水中泡凉。将鸡肉切成细条，装盘，淋上辣椒油和醋，撒上花生碎即可。
5、回锅肉，将五花肉切成薄片，用盐、糖、酱油和料酒腌制10分钟。把青椒和红椒切成片，葱姜蒜切末备用。然后锅中倒油，烧热后加入五花肉煸炒至变色。加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。加入青椒和红椒翻炒均匀。加盐和糖调味，加少量水煮开。加入水淀粉勾芡即可。
好吃简单的家常菜有哪些？
好吃简单的家常菜有：番茄炒蛋、红烧茄子、红烧鲫鱼、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。通过食用油爆炒，以猪里脊肉、胡萝卜、竹笋、茭白、木耳、青椒为原料，加入白糖、醋、生抽等配料即可做成鱼香肉丝，具体做法如下：
主料：猪里脊肉60克、胡萝卜50克、竹笋50克、茭白40克、木耳（水发）50克、青椒25克。
辅料：白糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、葱2根、姜2片、蒜2瓣、植物油4茶匙、淀粉1茶匙、泡红椒1大勺、食盐1茶匙。
1、黑木耳、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用。
2、里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，锅中加油烧热，放肉丝滑炒至变色即可。
3、葱、姜、蒜和泡红椒均切细备用。
4、鱼香肉丝调味汁，白糖：醋：生抽：料酒的比例是3：2:1:1，加水和淀粉调成汁。
5、锅中倒油，油热后加入葱、姜、蒜、泡椒，煸炒出香味。
6、往锅中倒入切成丝的胡萝卜、黑木耳、竹笋、茭白煸炒，晚一点加青椒丝翻炒。
7、锅中倒入肉丝，翻炒2分钟，肉炒熟即可。
8、倒入调制好的调味汁和盐，翻炒均匀。
9、装盘，鱼香肉丝即可制作完成。
注意事项：
如果没有泡红椒，用剁椒和豆瓣混合来代替也是可以的。
