竹筒饭做法
材料选择
1、选竹节（竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些）长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘椎闹裢残枰？分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可）
2、浸泡12小时以上的糯米。（建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些）
3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子；也可以切成小块，适时适量放入。
做法
竹筒饭能否烧的香喷喷，加水多少和火候掌握是关键
1、加水。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。（相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一，一瓶娃哈哈纯净水是596毫升，因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了）
2、火候。大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。（大火的十五分钟一定要烧够，烧的时间越长，旋转竹筒的就要勤快些，虽然烟熏火燎的但还是坚持一下吧，也就二十来分钟的事，如果烧出来的
注意事项
1、糯米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。
2、烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。糯米粘在竹衣上，烧出的竹筒饭被竹衣包裹着，可以整个拿起。
如果你喜欢吃锅巴，索性就再多烧5分钟的中火，一定香酥的很。
3、破开竹筒的时候千万要注意，不能像劈柴一样，一刀两半。这样容易使竹筒饭掉在地上，以前就遇到过好几位，好不容易烧成的劳动成果就这样浪费了，真是可惜了。一定要轻轻的劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上，用刀涨开；要么劈开一个节头以后再去劈同部位的另一个节头，劈的时候要轻，把节头劈开就好，然后横放在地上，用手拉开。
竹衣颜色微微发黄，柔软，没有烧焦的感觉，就说明你的水平到家了，快赶上我了^_^）
2.蒸饭柜怎么使用原发布者：87125龙
蒸饭车使用说明使用方法及注意事项：1.用电加热时，必须将水箱加满，切勿缺水送电，以防烧坏电器元件。2.加入适量清水（以水位线为准），水电接通后，首次使用必须经过30分钟蒸煮对柜体及托盘进行消毒。3.把需要蒸炊的食品调制好，放入消毒过的托盘内，然后放入蒸车内。水箱水位调好后不能乱动，进水阀长期开着。4.用蒸汽加热时，将需要蒸煮食品放入托盘，关上门，慢慢打开蒸汽阀门，蒸汽压力不得大于0.02mpa。5.在工作完毕需打开箱门时，人应站在门侧，慢慢打开箱门，以避免烫伤。6.在使用完毕后，关进水电源，然后放掉水箱里的水，避免水垢再生缩短加热元件寿命。7.有少量蒸汽从门缝溢出，属正常现象，请放心使用。维护与保养所有维护与保养工作必须在切断电源后进行！1.蒸饭车箱外壳不宜接近酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化。2.蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次），不得用喷水管冲洗，避免因机器进水造成设备漏电发生危险。不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。3.浮球阀应经常检查是否正常及流水是否畅通，如发现进水孔结垢堵塞应尽快进行处理，以免造成缺水干烧。4.每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起浮球阀堵塞及发热管干烧。5.如遇结垢后可用5%的柠檬酸液注入水箱中进行15分钟的加热蒸煮，然后将水垢清除，排出箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。
3.蒸饭车怎么用蒸饭车操作规范及注意事项
操作方法：
1） 预热：使用电加热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电 进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸气后，便可放入食 品蒸制。 2） 蒸制食品：开门放入食品蒸制前，应关闭电源或蒸气阀 门，缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸气泄压，以防 蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关 闭门把手，方可送电，让蒸饭车加热工作。 3） 蒸制米饭：按每盆约 4Kg大米盛装量，把大米淘洗干 净后，倒入蒸饭盆内，加入适量水，水应能覆盖大米， 平整大米表面，放进蒸饭柜内，其余操作同上。 4） 泄压取物：待被蒸制的食品熟后，便可关闭电源或蒸气 阀门， 同时视所蒸制的食品是否需要焖局而定是否立即 取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭车及门缝，并尽 可能远离蒸饭车，缓缓打开门销，让蒸饭车内的高温蒸 气泄压后再取出食品。取出食品时应戴上隔热手套，防 止手被烫伤。
注意事项
1） 门手把：打开门时应把手把从下往上板动 90 ℃ ，关 闭门时应把手把从上往下板动 90 ℃至锁紧位置，请勿
颠倒操作。 2） 工作卸压阀：本蒸饭车顶部后方装置有重力式卸压阀， 它是多余蒸气和废气的泄放通道， 切记不可加重压住或 堵塞。也不主张采用外接管道的办法往室外排放，加装 管道可能因接法不规， 会引起冷凝水堵塞或冬天室外排 气口冰堵，造成意外事故。 3） 安全卸压阀：本蒸饭车顶部前方装置有重力式安全阀， 当工作卸压阀堵塞或不动作，柜内气压升高时，安全卸 压阀动作，把蒸气排出，不会造成内胆变形，以及避免 意外事故发生。 4） 浮球阀：其作用是自动进水。应注意蒸饭车外接的水阀 处于常开壮态， 应经常接下浮球观察来水压力流量是否 正常和畅通， 尤其是新装水管常会被污物堵塞及硬水地 区浮球阀进水孔处结垢堵塞，发现问题及时处理，以免 造成缺水。
由于蒸饭车电路的时钟脉冲是对晶振分频后获得的，具有极高的频率稳定性，且延时系采用数字计数的方式进行，因而对时间的控制精度较高，一致性好，可有效地避免普通RC延时电路控制时间不准确、不可靠，特别是一致性差的问题出现。
初始加电时，本蒸饭车电路的两位数码显示器将自动显示出系统默认的“蒸饭时间”（例如：蒸饭40分钟），只要不进行新的时间设置，电路就将按系统默认的定时控制方式自动开始运行，此时，固态继电器SSR导通，交流接触器JC得电吸合，蒸饭车加电工作。
电路允许随时通过S1和S2按链开关自行输入、设置新的蒸饭定时时间参数.其范围可在1分钟（最短时间）至99分钟（最长时间）之间任意设置（分辨率为1分钟），这为用户根据蒸饭车的使用季节、环境温度、蒸饭用的米、面品种及数量等具体情况.适时进行设置，选用合适的蒸饭（通电）定时时间提供了方便。
在进行新的时间参数设置时，设置指示灯将被自动点亮，同时，数码管上的小数点也将自动停止闪动，表明电路已进入了设置状态，此时，固态继电器SSR将立即截止，JC释放，蒸饭车暂停加电工作。
在进行时间参数设置和正常蒸饭的过程中，系统均采用两位数码管做“十位”和“个位”的倒计时显示，同时用数码管上小数点的同步闪亮作为秒显示，显示直观、准确。
改蒸饭车系统设有柜门是否关闭的自动检测功能，当柜门尚未关闭时，电路将强制切断蒸饭车的电源，以防止柜内热蒸气外泄对操作人员造成伤害。
当电路的定时时间终到时，两位数码管将同时各显示一个负号“-”，且数码管上的小数点将停止闪亮，SSR也将立即截止，使JC释放.切断蒸饭车的工作电源。
4.怎么用蒸笼蒸米饭1. 准备好米
2. 淘米三道
3. 泡水半小时
4. 上锅蒸
5. 盖上锅盖蒸半小时
6. 蒸了半小时后打开盖子撒水，搅拌米饭，关盖子继续蒸，重复至熟为止
7. 蒸出来的饭要好吃很多，原汁原味。
5.用木桶蒸米饭怎么蒸主料：大米600g 辅料：水1000ml
步骤一：准备好大米。
步骤二：准备好三个不锈钢的网兜。
步骤三：拿个大锅，煮开一锅水。
步骤四：把米倒进去。
步骤五：用个兜，要不停搅动。
步骤六：要不停翻动，等里面的米都煮白了。
步骤七：把米捞起来。
步骤八：把里面的米都捞出来，放在网兜里，沥干米水。
步骤九：里面的米汤可以另做它用。
步骤十：把沥干水份的米倒在木桶里。
步骤十一：压实，用筷子钻几个孔。
步骤十二：把木桶盖放上去，把木桶放在蒸锅里，蒸上半个钟木桶饭就蒸好啦。
6.竹蒸笼怎么用一、竹蒸笼使用方法
1、待水滚再放材料
先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。
2、加水时请加热水
要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降。
3、蒸的时间与火候
蒸的时间、火候依材料而异大部分的材料多用大火来蒸，例如：蒸蛋时，最好用小火蒸，其表面才不会有凹处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。
二、蒸笼整东西原理
蒸笼蒸东西最上层先熟。蒸东西下面是水，通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走，然后很多水蒸气会汇聚在上面，因为水蒸气能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面又不易散开，就会使最上层气压升高，导致最上层的东西易熟。
扩展资料
蒸笼使用后的保养方法
1、使用后蒸笼盖尽可能不用水清洗，可用湿布擦一下即可，如有食物渣粘着盖内，可用水清洗完后，及时晾干，这样不易发生霉变，蒸笼就更加耐用，也不会影响密封性。
2、蒸笼要用洗洁精清洗干净，清洗后放在太阳下晒干。蒸笼用的时间越长，蒸笼的色泽会有变化，成金黄色。
3、久放不用的蒸笼存放时可以用塑料薄膜裹着，多放些樟脑，也可以用生石灰密封，制成的干燥包。
参考资料来源：百度百科-蒸笼
参考资料来源：百度百科-竹蒸笼
7.这个电饭煲蒸米怎么操作1.怎么用电饭煲蒸米饭？
1、淘米：不要搓洗，正确的方法是把米在水里搅动，这样就会把存在米里面的稻壳浮起来。
2、将水道出，反复两次，就会淘洗的很干净了，不要担心淘不干净，因为在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里，就会把米表面的污垢带走了。
3、米和水的对比是一碗米一碗半水，如果使用电饭锅内锅淘米，要把锅体外面的水擦净在放入。
4、接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了。有的电饭煲可能是多功能的，会让你选择煮饭键啥的，选择下就好了。
当米饭蒸熟后电源按钮自动跳起或是切换到保温状态后，这时不要切段电源，要等待十五分钟再切断电源，这样做是为了让锅底的米粒充分吸收饭里面的水分，这样就不会出现沾锅底的现象了。
