生洋葱更健康：
1. 生洋葱营养丰富且健康：生洋葱含有丰富的营养成分，且不会破坏其中的营养成分。
2. 生洋葱对心血管病人有帮助：洋葱含有多种成分，能够对抗心血管疾病，如高血脂、高血压等。
3. 注意卫生及食用量：要将洋葱清洗干净再食用，不要空腹吃，一次也不要吃太多，否则会对身体造成影响。
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洋葱生吃好还是熟吃好
洋葱生吃、熟吃都很好。
洋葱在生活中也是属于常见的蔬菜，洋葱生吃的时候一般会有辛辣的味道，煮熟之后只剩下甘甜的味道。洋葱生吃、熟吃均有一定的好处，都具有较高的营养价值，因此可根据个人喜好进行选择。
从古埃及时代就有洋葱的栽培，后由西班牙的殖民者传播至各地，但主要种植在温带地区如意大利、墨西哥、西班牙和美国。洋葱耐旱、喜湿、喜肥，不耐高温、强光、干旱和贫瘠、品质好、产量高，多以种子繁殖栽培广泛，因其易于储藏，且可连作，适合家庭菜园种植。
新鲜洋葱的保存方法
1、常温保存：这种保存的方式是比较常见的，也是保存时间比较长的一种。用家里不要的丝袜洗干净之后，将洋葱放入，每放入一个就打一个结，丝袜的通透性比较强，不容易将洋葱焖住，也可以将洋葱给集中起来。
2、切开冷藏：将洋葱切开冷藏的话，最长的保存时间大概是在一个礼拜左右，因为洋葱一旦被切开就会很容易氧化，导致洋葱自身的水分流失，导致洋葱会很容易腐烂，最好是在切开的洋葱表面用一些盐进行腌制，可以锁住水分，最后再用保鲜膜焖住，这样洋葱在冰箱中的保存时间也可以稍微长一点，食用的时候口味也会比较好。
洋葱生吃好还是熟吃好
洋葱生吃或者是熟吃都可以。
一般情况下，建议可用调味品配合其他蔬菜调味后生吃洋葱。洋葱属于常见菜品，味道辛辣，含有较多的营养物质，生吃能够较好的保留其中的营养物质。洋葱的辣味成分中，含有机硫化物，而有机硫化物具有挥发性，一旦切开在空气中放久了，或是高温加热后，有机硫化物的含量就会减少，营养物质从而流失。
但是对于胃肠不好的人群来说，建议尽量将洋葱熟制后再食用。烹制后的洋葱辛辣程度有所降低，利于食用，同时熟制还能够较好的激发洋葱的特殊气味，从而增进食欲。如果是熟吃的话，建议选择紫洋葱。
怎么选洋葱
好的洋葱球体是完整的，非常漂亮的，这说明洋葱发育得非常的好。而如果遇到畸形的洋葱，则有可能是发育不良的。还要看洋葱有没有损伤或者挤压变形，如果有伤是不适合保存的，所以不建议大家购买。
买洋葱时，还需要看一下洋葱的根部，因为根部可以反映出洋葱存放的条件，如果根部非常干燥，没有新的根长出来，说明此洋葱存放的环境特别干燥。如果洋葱根部很湿，而且有新根长出来，这种洋葱不要买，营养价值已经降低很多了。
洋葱生吃好还熟吃好
洋葱生吃好。
洋葱属蒜属植物，其中含有的有机硫化合物是主要的辣味物质，俗称蒜素。蒜素具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用，同时可清除体内的自由基，具有抗氧化的功效。因为蒜素是洋葱特殊气味的来源，因此，通常来说，越辣的洋葱含有的抗氧化成分越多，作用越强。
切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化合物含量减少。因此，洋葱尽量不要高温油炸，最好的进食方式是生食，能发挥出有机硫化合物的健康功效。若不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。
特别提醒：洋葱中的有机硫化合物可能会伤害到胃黏膜，所以胃溃疡病人尽量少吃洋葱。此外，患有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏体质的人也最好少吃洋葱，以免加重症状。
扩展资料
一、如此切洋葱不呛人
洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。
教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里10—15分钟后再切。
另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。
二、凉拌洋葱
原料：洋葱、柠檬、盐、糖、柠檬、食品袋。
做法：
1、洋葱要逆纹路切成细丝。
2、切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋，加入5g盐，再用手攥紧封口处，转两圈后开始摇晃，大概摇个1分钟。
3、将洋葱丝取出放在滤网中，用清水冲洗一遍。然后再投入冰水中侵泡1-2分钟。
4、将冰水沥干，加入糖，柠檬汁，磨一些柠檬皮屑，再加一点点盐，拌均匀即可。
参考资料：人民网－洋葱越辣越健康 生着吃最好
