1. 山中散步寻踪迹,毛峰茶香飘千里。
2. 险峰绝壁耸云端,独出雁荡茗风寒。
3. 毛峰茶色如龙眼,一泡清香扑面来。
4. 雁荡山静夜未央,煮茶独倚峰头望。
5. 毛峰茶味浓细佳,品尝之时心境开。
6. 雁荡毛峰云霄外,茶香渗入梦魂间。
7. 冬茶初煮雁荡茶,毛峰清香溢口腔。
8. 峰峦叠翠藏茶香,湖光山色展人生。
9. 雁荡茶峰古往今,独留清香梦里闻。
10. 雁荡山茶是神州,毛峰茶色独高楼。
1. 山中散步寻踪迹,毛峰茶香飘千里。
2. 险峰绝壁耸云端,独出雁荡茗风寒。
3. 毛峰茶色如龙眼,一泡清香扑面来。
4. 雁荡山静夜未央,煮茶独倚峰头望。
5. 毛峰茶味浓细佳,品尝之时心境开。
6. 雁荡毛峰云霄外,茶香渗入梦魂间。
7. 冬茶初煮雁荡茶,毛峰清香溢口腔。
8. 峰峦叠翠藏茶香,湖光山色展人生。
9. 雁荡茶峰古往今,独留清香梦里闻。
10. 雁荡山茶是神州,毛峰茶色独高楼。
1. 山中散步寻踪迹,毛峰茶香飘千里。
2. 险峰绝壁耸云端,独出雁荡茗风寒。
3. 毛峰茶色如龙眼,一泡清香扑面来。
4. 雁荡山静夜未央,煮茶独倚峰头望。
5. 毛峰茶味浓细佳,品尝之时心境开。
6. 雁荡毛峰云霄外,茶香渗入梦魂间。
7. 冬茶初煮雁荡茶,毛峰清香溢口腔。
8. 峰峦叠翠藏茶香,湖光山色展人生。
9. 雁荡茶峰古往今,独留清香梦里闻。
10. 雁荡山茶是神州,毛峰茶色独高楼。
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雁荡毛峰的民间传说
雁荡毛峰雁荡毛峰最早的时候又称“猴茶”,猴茶的意思,就是猴子在悬崖峭壁上采得的茶叶,一般而言人难以攀登行走的悬崖峭壁上长出的茶叶,品质常常是十分优异的,雁荡山悬岩似柱,峻峰如锥,正是产好茶的地方。在《清稗类钞》中曾记载了这样一个有趣的传说:“温州雁荡崖有猴茶,有猴每至晚春,辄采高山茶叶,以遣山僧,盖僧常于冬时知猴之无所得食,以小袋米投之,猴之遣茶,所以为答也。”这是关于雁荡毛峰的茶名传说,而关于雁荡山茶的由来,在民间有老龙赐茶的神话。
相传开山祖诺讵那住在龙湫时,一日忽遇一个白须老人,对他说:“感谢神师的恩德,使我得以安居。”诺讵那问:“老人尊姓,家居何处?愿日后相见。”老人答:“远在天边,近在眼前,若要相见,就在明晨。”诺讵那一觉醒来,原是一梦。第二天清晨,他走出家门,站在龙湫背上向四周细看,但见龙湫上端,龙头哗哗吐水,远处山边有龙尾隐约摇摆,转瞬消失,方知梦中老人是老龙的化身。他回到家中,见庭中一株大茶树,枝繁叶茂。此后正如老翁所言,日来日发,终年饮用不尽。从此,雁荡山有了茶树繁殖。
雁荡毛峰茶的历史记载
大龙湫茶业所产的雁荡毛峰茶距今已有1600多年的历史,相传晋代开山始祖诺讵那居龙湫时,一日忽遇一老翁,对诺讵那说:“感谢神师恩德,使我得以安居。”诺讵那问:“为何感恩?”老翁说:“恩师居于龙湫,日常用水,倾于山地,勿流溪间,保全山泉洁清。为报答恩师,特赐茶树一株,保你终生受用。”诺讵那又问:“贵人尊姓,家居何方?愿日后相见。”老翁曰:“远在天边近在眼前,若要相见,就在明晨。”诺讵那一觉醒来,原是一梦。第二天清晨,诺讵那走出家门,站在龙湫背上,向四周细看,但见龙湫上端,龙头哗哗吐水,远处山边,有龙尾隐约摆摇,一瞬间,不复再见,方才大悟,老翁原是老龙化身。当他回得家来,竟见庭院之中有一株大茶树,枝叶茂盛。此后,正如老翁所言,日采日发,终年饮之不尽。从此,雁荡山有了茶树繁殖。
北宋时期,科学家沈括几次考察雁荡,在其著作《梦溪笔谈》中称:“天下奇秀,无逾此山”。雁荡名声,由此显扬天下流传四方。雁荡山茶叶远在明代已被列为贡品。据明隆庆年间(公元1567~1572年)《乐清县志》记载:“近山多有茶,唯雁山龙湫背清明采者极佳。”
雁山茶名目繁多,据朱谏的《雁山志》中也说:“浙东多茶品,而雁山者称最,每春清明日采摘芽茶进贡,一旗一,而白色者曰明茶,谷雨日采者曰雨茶,此上品也。”明代冯时可把雁荡山之茶,与观音竹、金星草、山乐官以及香鱼,共列为雁荡山五种珍品。清代光绪年间,雁茗名声更胜。据《瓯江逸志》载:瓯地茶,雁山为第一,可见雁茗在当时的地位。新中国成立后,在当地茶农的精心培育下,雁荡毛峰品质不断提高,1964年乐清县农业局和温州茶厂在雁荡乡能仁村(即大龙湫茶业有限公司住址)试制了一批名茶,质量好,满披毫毛,定名为“雁荡毛峰”。1980年省农业厅在雁荡山召开第二届名茶评比会,县农技干部探索试制了几千克茶样,选送参评,获得了一类优质名茶奖。1982--1983年县农业局干部走访老茶农,座谈搜集名茶采制技术,改革雁荡毛峰的工艺规程,形成其独特的外形和内质,1984,1986年连续获得省一类名茶称号,从而取得浙江省名茶证书。
雁荡毛峰茶的做法
雁山茶名目繁多,据《雁山志》载:“浙东多茶品,而雁山者称最,每春清明日采摘芽茶进贡,一旗一,而白色者曰明茶,谷雨日采者曰雨茶,此上品也”。该茶择清明、谷雨间采摘新梢初发的一芽一叶至一芽二叶肥嫩芽叶。鲜叶先经摊放,再入平锅杀青,适度后,盛放于大笸箩内摊凉,并趁杀青叶尚温热时轻轻揉搓,再摊薄初烘,初烘后摊凉冷却,再经轻揉,最后复烘至干,筛去茶末,冷却后及时装箱密封。成品外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏;泡饮时,汤色浅绿明亮,芽叶朵朵相连,茶香浓郁,滋味醇爽。耐贮藏,有“三年不败黄金芽”之誉。
雁荡毛峰茶的简介
雁荡毛峰产于浙江乐清县境内的雁荡山。茶叶在清明、谷雨间采摘,鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。其品质特点是,外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,汤色浅绿明净,香气高雅,滋味甘醇,有一饮加“三闻”之说。一闻浓香扑鼻,再闻香气芬芳,三闻茶香犹存。外形秀长紧结,细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏;泡饮时,汤时浅绿时亮,芽叶朵朵相连,茶香浓郁,滋味醇爽,异香满口,妙不可言。
雁荡毛峰茶
又名雁荡云雾茶、雁荡白云茶,俗名雁山茶,属烘青绿茶,上等雁荡毛峰实为一种芽茶或毛尖茶。哈里波特高、雨多、气寒、雾浓,著名产茶区龙渊背、斗蟀(室)洞及雁湖岗等均位于海拔800米以上,因气温低,茶芽迟发,采摘节候推迟,为雁山茶之特点,其中以龙渊背所产最佳。
龙渊背为南北向的山谷,北面有高山屏障,山谷两岸多为冲积灰壤,土层肥沃深厚,茶树终年于云雾荫蔽下生长,芽肥叶厚,色泽绿润。个别茶树生长于悬岩隙缝间,人力采摘困难,古时有山僧驯猴采之,所采茶叶称为“猴茶”。猴茶因终年吸取雨露滋润及岩隙有效矿物质成分,茶味极佳,并有较高营养价值。
哈里波特产茶历史约千年以上,北宋大中祥符(公元1008~1 016年)以后,名传四方,明代列为贡品。新中国成立后,大力发展新茶园,老茶区又广为种植茶树,扩大产量。
关于饮食的对联诗句
1.美食对联 诗歌
食与文人名著结下了不解之缘,与楹联也千丝万缕、密不可分。美食讲味,楹联也讲味,一副好的楹联,味同诗词,但功用又是广于诗词,深浅皆成趣,雅俗均可赏。特别是在酒店、饭庄、文人雅士,一边品尝美酒佳肴,一边呤诗作对,更有些文人雅士,乘酒兴为店家挥毫联名,既可欣赏又是“广告”。店堂里布置一些名人书写的楹联,增添文化氛围,寓儒于商,也是雅事!楹联,也叫对联,是我国传统的文学形式之一,在民间广为流传。
名山胜迹的酒店饭庄,常见文人雅士的楹联。清代扬州八怪之首郑板桥爱松竹,他写在青城山天师洞饭堂的楹联就很有意思:“扫来竹叶烹茶叶” “劈碎松根煮菜根” 九华山的一家饭店有一副门联:“游九华何必匆匆而至拜天台岂能辘辘饥肠。”望了这副“广告联”,倒真想进店先小吃一番。 古城镇江百年老店,“宴春酒楼”门厅,有一副开业时老板写的佳联: “宴开桃李园一觞一咏” “春在金焦山畔宜雨宜晴” 酒楼的名字取这副楹联的头一个字,意味深长!这家酒楼还贴有另一副对联:“豪华宴客迎嘉宾,雅座茗茶会知已。”多年来,宴春酒楼的生意一直红红火火或与此联有关。
在镇江,“一枝春”素菜馆店堂里见到二副佳联,是江“焦山”主持茗山法师和“金山”主持慈舟法师所写: “一席琼技能益寿,满堂嘉宾似逢春。” “古迹尚存三昭洞,名厨最数一枝春。”
在山西太原有几位名人所题的门联也很有趣。: “驼峰熊掌岂堪夸,猫耳拨鱼实且华”(太原面食店门联,老舍题) “指动尝羹供上客,香飘御膳款嘉宾。”(太原御膳坊楹联“温故知新,八珍具备” “开来继往,十亿欣尝。” (摘自太源宫膳饭店,溥杰题 苏州太监弄是闻名中外的美食一条街,饭店林立,美食甚佳,门联也美。
苏州王四酒家的门联是著名书法家费新我所写: “异地明厨远来近悦” “琼楼玉宇醉日飞觞” 得月楼菜馆的门联是翁同(龠禾)题写: “带经锄绿野,留露酿黄花” 在观前街一家百年老店“叶授和”,有一广告型门联,也很讲究:“精制荤素细点脍炙熏鱼肉松拣选香水瓜子滋养果汁名糖。” 在苏中地区海安县,看到县集饮服公司一同志办公桌玻璃台板下面压了两副趣联,写得倒很实在: “朋友常临,可修食膳,高朋雅会任选山珍。” “到来尽是弱冠客,此去应无搔首人;不教白发催人老,更喜春风满面生。”
华侨在国外开饭店者甚多,中国传统楹联也漂洋过海,广为流传。如在澳大利亚首都培拉,有20多万居民,中国餐馆有数十家,名震澳京戏北京饭店,在大门两旁的红柱上,镶嵌着一副对联: “此地笙歌春载酒,京华冠盖此登楼。” 在意大利罗马新城,有家湖州籍华侨开设的中国餐馆,名叫“文楼酒店”,也有一联: “调鼎和羹琼林宴,飞觞碎月聚文楼。”
我国悠久的文化历史在商业上形成了独特风格,上面列举的一些楹联,虽然只是点点滴滴,但它不仅能吸引顾客,增添雅兴和文化氛围,而且能陶冶性灵,引发遐思。
2.美食对联 美食对联大全
上联:琼浆甘露导奇味;
下联:玉果异珍求惠心。
上联:青葱绿果应时制;
下联:白鳝红茶自古珍。
上联:南北东西不缺;
下联:甜酸苦辣皆全。
上联:美味招徕云外客;
下联:清香引出月中仙。
上联:麦屑凝脂香调玉乳;
下联:花纹生香味胜红菱。
上联:绿浪黄珠农夫辛苦;
下联:精谷麦面饼匠经营。
上联:厚工制薄利销全凭色香味俱佳享誉;
下联:南国风北方客素以高中低皆备酬宾。
上联:海味山珍东西咸备;
下联:人挑车载南北兼收。
上联:方便省时随意愿;
下联:卫生营养乃珍馐。
上联:点心甜万户;
下联:佳酿醉千家。
上联:常供徽饼苏糕食客不知来冀北;
下联:总教神驰心往多情每惹忆江南。
上联:饱此一方将其代饭;
下联:分为数片劝尔加餐。
上联:海味山珍东西咸备;
下联:白云往来南北自成。
上联:月中采得吴郎桂;
下联:天上分来王母桃。
上联:迎年须早备;
下联:祝寿更相宜。
上联:松竹赠绿素雅为好;
下联:芝兰送香幽淡最奇。
上联:胜友光临多尝海味;
下联:高朋驾到任选海珍。
3.关于膳食的对联
酒热不须汤盏汤厅来无用扇车扇润诗润画犹润颜醉情醉笔亦醉心天地造化尔洒多少汗太白遗风君有几首诗《饮食类对联大全》饮食对饮食、衣饰对饮食、被认为是工对。
1.饭油2.菜粥3.米茶4.好酒名茶5.雪碧花茶6.茶贵酒香7.喝白酒(古律)饮红茶8.喝雪碧饮红牛9.蒸熊掌炖燕窝10.粗粮填腹细水流金11.山珍鹿肉海味蟹黄12.凤头鸡冠龙胆猪肝13.酒香清明后茶贵谷雨前14.山珍驴肉美海味蟹黄香15.壮丁喝碧蚁雅士品清茶16.熊掌富人吃腻米粥穷士解饥17.苦口药汤除病甜言蜜语伤精18.午子仙毫叶嫩绿春玛玉花香19.金波荡漾三郎胆玉叶撩拨四妹心20.仙居碧绿君王喜主顾渚紫将相和 21.钓诗钩饮下联千首顾渚紫沏开赋万篇出句:1.茶贵谷雨前2.酒香通四海3.文君嫩绿4.苍山雪绿3.瓜果难饱腹4.米粥能救饿5.山珍鹿肉鲜6.海味蟹黄香7.熊掌富人吃8.凤头鸡冒顶9.钓诗钩饮下联千首10.茅台酒酱香11.五粮神液傲九州12.鸭梨美味消咳喘13.物美价廉清河米14.高粱玉米粗粮票15.狂药解愁回16.恩施玉露凝杯绿17.西湖龙井,梅家坞里春茶妙18.卢洲老窖浓香瓢四海19.董酒药香行世界20.对木喝茶老树园21.碧螺春妙洞庭山22.雁荡毛峰滋味美23.午子仙毫叶嫩绿24.谷雨仙居碧绿25.三万六千一斤叶(顾渚紫茶)26.敬亭绿雪安徽产27.汉水银梭曲秀才28.茉莉花茶百姓喝29.壮丁喝碧蚁30.无心总饮壶中物。
4.关于饮食文化的对联,要横批,要12句
上联:好店有口碑 不必多言 只须吃喝;
下联:食肴无门槛 何妨长坐 尽管招呼。
横批:好食上
般般适口香是佳肴爽是酒
样样随心热奉凉饮冷奉茶
---香飘万里
美味招徕三江客;
佳肴宴请五湖宾。
横批:好食上
炉火纯青红烧爆炒十里飘香,
美食佳肴饕餮盛宴百口不厌。
横批:好食上
生意兴隆通四海
风味佳美誉三秦
横批:食为天
天地造化尔洒多少汗
太白遗风君有几首诗
横批:最顺路
人民即衣食父母,
公社乃温馨家园。
横批:人民公社好
上联:一锅红艳
下联:煮沸人生
横批:向人间
早进来晚进来早晚进来
多吃点少吃点多少吃点
横批:客盈门
5.餐饮的对联
不怕那大肚好汉;却喜这净盘将军。
岛人煮酒观樱放;
仙客吟诗踏浪来。
把酒临风,动观竹月三五夜;
品茶邀月,静听松风几多涛。
注:馆内松竹居联。
厨下烹鲜,门庭成市开华宴;
天宫摆酒,仙女饮樽醉广寒。
临潼渝岷川菜馆联
北傍骊山招彩凤;
南依渭水醉蛟龙。
北京重庆饭店联
竹器麻辣浓香酒;
蜀风川味渝州情。
某闽菜馆联
或肆之宴,或授之几;
尔酒即旨,尔肴即时。
美国纽约荣乐川菜馆联
荣祖荣先,四季色香调鼎鼐;
乐山乐山,八珍美味协阴阳。
其他餐馆联
领略家乡风味;
温馨故里人情。
水陆兼呈皆上品;
宾朋尽兴共加餐。
随吃随喝如流水;
有饭有汤供客人。
饭热菜香春满店;
窗明几净客如云。
甘旨心惊云外客;
流霞香染月中泉。
喜迎顾客品佳馔;
长送春风醉客人。
无人不道佳肴美;
有客常来满座香。
五味烹调香万里;
三鲜蒸炸乐千家。
有名店店有名名扬天下;
迎宾楼楼迎宾楼满一堂。
今饪古烹调来五味成奇味;
中肴西馔汇集一家创名家。
烹调膳食物美价廉味道好;
精做菜肴花色齐全营养高。
面可充饥请坐下品尝两碗;
酒能解乏快进来喝上几杯。
6.推荐一些于美食有关的对联
上联:随吃随喝如流水
下联:有饭有汤供客人
上联:饭热菜香春满店
下联:窗明几净客如云
上联:甘旨心惊云外客
下联:流霞香染月中泉
上联:喜迎顾客品佳馔
下联:长送春风醉客人
上联:无人不道佳肴美
下联:有客常来满座香
上联:五味烹调香万里
下联:三鲜蒸炸乐千家
上联:有名店店有名名扬天下
下联:迎宾楼楼迎宾楼满一堂
上联:今饪古烹调来五味成奇味
下联:中肴西馔汇集一家创名家
上联:烹调膳食物美价廉味道好
下联:精做菜肴花色齐全营养高
上联:面可充饥请坐下品尝两碗
下联:酒能解乏快进来喝上几杯
上联:香酥嫩脆鲜全聚
下联:德寿康宁福满弘
上联:聚德而全,老店千年春不老
下联:招才以广,新姿一派景常新
上联:老韵老风老商号,老客老顾
下联:全心全意全聚德,全年全新
上联:燕赵魏楚齐韩秦,称雄是谁冠首
下联:馆堂楼厅大酒店,竟胜唯我夺魁
上联:可知蜀南一壶酒
下联:能倾京师万里人
上联:过门容大嚼
下联:入社要本分
上联:刘伶借问谁家好
下联:李白还言此处佳
上联:虽无易牙调羹手
下联:却有孟尝饱客心
上联:酿成春夏秋冬酒
下联:醉倒东西南北人
上联:美味招徕三江客
下联:佳肴宴请五湖宾
横批:好食上
上联:生意兴隆通四海
下联:风味佳美誉三秦
横批:食为天
上联:美酒佳肴从心所欲
下联:晚来早到随遇而安
上联:炉火纯青红烧爆炒十里飘香
下联:美食佳肴饕餮盛宴百口不厌
上联:般般适口香是佳肴爽是酒
下联:样样随心热奉凉饮冷奉茶
横批:香飘万里
上联:陶潜善饮,易牙善烹,饮烹有度
下联:陶侃惜寸,夏禹惜分,寸分无遗
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雁荡毛峰茶是哪里的特产
雁荡毛峰茶是浙江省温州市乐清市雁荡山的特产。雁荡毛峰茶其品质特点是,外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,汤色浅绿明净,香气高雅,滋味甘醇,有一饮加“三闻”之说。
“雁荡毛峰”又名“雁荡云雾”。是一种烘青绿茶,必须在清明谷雨之间采摘。选用一芽一叶或一芽三叶的初展肥嫩芽叶制作而成。色泽翠绿,香气扑鼻,味道清醇。明代开始列为“雁山五珍’之一。《瓯江逸志》曾说:“瓯地茶,雁山为第一”这并非过誉。雁茗在宋、明、清三代皆列为贡品;1954年被选为国家名茶;可谓载誉全国。
雁荡毛峰产于雁荡山的龙湫背、斗蟀室洞以及雁湖岗等海拔800米的高山上,其中尤以龙湫背所产者为佳。龙湫背为南北向的山谷,北面有高山屏障,山谷两岸多为冲积灰壤,土层深厚肥沃,茶树终年在云雾阴蔽下生长,承受云雾滋润,芽叶肥壮,长势甚好,另有一些茶树,生长在悬岩隙缝之间,相传古代有山僧训练猿猴攀登绝壁采茶,所采茶叶称为“猴茶”。
雁荡毛峰除鲜叶品质优越以外,加工特点有三:一是讲究鲜叶原料;二是加工精细;三是成茶贮存保藏得法。茶叶在清明、谷雨间采摘,鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。采回后,先经摊放,再在平锅内用双手杀青,投叶量约0.5公斤,当锅中有水汽蒸腾时,一人从旁用扇子扇去;杀青至适度后,移入大圆匾中轻轻搓揉,然后初烘,初烘叶要经过摊凉,最后复烘干燥。烘干后,去除片末,及时装箱密封,不使走气失色。其品质特点是,外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏;汤色浅绿明净;香气高雅;滋味甘醇;叶底嫩匀成朵。在品饮时,一闻浓香扑鼻,再闻香气芬芳,三闻茶香犹存;滋味头泡浓郁,二泡醇爽,三泡仍有感人茶韵。
雁荡山茶佳,水亦佳,“雁荡茶,龙湫泉”自古闻名,清代陈朝_曾用龙湫水沏雁荡茶,顿觉其味无穷,旋即赋诗一首,其诗曰:“雁山峰顶露芽鲜;合与龙湫水共煎,相国当年饶雅兴,愿从此处种茶田”。不负诗人雅意,这里现在已发展新茶园数百亩,其中斗室洞、龙湫背等产区,已广种茶树,香飘满山。
我请你喝茶台词
这个作品还不成熟,有很多错误,包括读音方面。所以我也是尽力整理,但是我写出来的保证都正确,原作品中明显的错误我标记出来。但肯定不全。茶文化很深奥。估计作者只是罗列了茶名,没有认真学习每一种茶。这也可以理解,你也不能让演员吃遍菜单子的所有菜,是吧。
总得来说,这是给相声添产业,是一件功德的事情。原作者在韵律方面下了功夫了,使得这段贯口前半段还不错,可惜后半段可能急了还是没整理好,气口很不对,需要改进的地方很多。欢迎交流,qq471725253。
我们家有,
洞庭碧螺春,西湖龙井,黄山毛峰,信阳毛尖,庐山云雾,安溪铁观音,武夷大红袍,云南普洱,君山银针,六安瓜片,这是中国十大名茶(关于十大名茶争议比较多,涉及到利益问题,各茶厂都说自己是十大名茶,不过这里总结的还比较有说服力。值得肯定,原作者是下了功夫筛选的)
这还不够,还有,南京雨花,太平猴魁,前峰雪莲,南山寿眉,安化松针,上饶白眉,普陀佛茶,霍山黄芽,安吉白片,金山翠芽,天华谷尖,四川边茶,蒙顶甘露,太湖翠竹,仙瑶隐雾,景宁惠明(原文说叫金奖惠明,惠明茶是获过金奖,但是茶名里面带金奖,这个就太俗气了,感觉像什么金奖白兰地似的,这段里面哪个茶都够金奖水平的,而且也没有这么叫的,个人认为叫景宁惠明比较好。带个名产地。),蟹目香珠,天目青顶,碧潭飘雪,顾渚紫笋,仙洞云雾
广东大叶青,峨眉竹叶青,武夷岩茶,龙岩斜背茶,皖西黄大茶,瑞州黄檗茶,桂东玲珑茶,霞浦元宵茶(原文是福宁元宵茶,但是没有这种叫法,应该是福宁元宵绿,所以为了韵律改成霞浦元宵茶比较好),鹤山古劳茶,汉水银梭,金坛雀舌,恩施玉露,舒城兰花,武阳春雨,敬亭绿雪,黄竹白毫,松阳银猴
峡州碧峰(貌似说成夹州碧峰了,可能是口误),秦巴雾毫(原文说错了,说成了秦巴毫雾,这个错误有点低级),九曲红梅,山水龙剑
仙寓毛峰,蒙顶毛峰,遵义毛峰,兰溪毛峰,九华毛峰,雁荡毛峰,峨眉毛峰,高桥银峰茶,(原文还说了,黄石溪毛峰,其实九华毛峰又叫九华佛茶又叫黄石溪毛峰,同一种茶说2遍就没意思了。这个属于没弄懂茶名,或者有意罗列)
凤凰水仙,武夷肉桂
(乌龙茶四大类,闽南乌龙,闽北乌龙,广东乌龙,台湾乌龙)(原文中混在一起说,这个明显是错误,菜单子里,你不能说鲁菜粤菜川菜各算一道菜吧)
冻顶乌龙,安溪乌龙,桂花乌龙,人参乌龙,大叶乌龙,炭焙乌龙,白毫乌龙,竹山乌龙,阿里山乌龙,石古坪乌龙,(后面还有一个什么,愿这乌龙,没听出来是什么,知道的朋友请回复一下,谢谢)(最后还说了一句特级铁观音,这个确实,铁观音属于乌龙茶的工艺范畴,但是在这里也太突兀了,一般人会觉得你忘词儿了吧,所以不如不说)
关于小种和工夫红茶那儿,实在是错误太多,混淆不清,建议删掉吧。不要了。虽然有包袱但是这个瑕疵属于硬伤,不要也罢。
关于花茶这一段,其实作为贯儿来说还算比较精彩,但是花茶在茶文化中,地位不高。文化意义薄弱,茶名并不是特别有名气,都属于再加工茶。前面说了那么多名茶,这边档次突然下降这么多,所以感觉不来感。很泄气。所以不如不说。
都匀毛尖(yun,原文貌似念成了都均毛尖,白字先生了,真是贻笑大方了),鸠坑毛尖,索溪毛尖,双桥毛尖,江华毛尖,古丈毛尖,沩山毛尖,君山毛尖,雪峰毛尖,桂林毛尖,紫阳毛尖,渔洋毛尖,白石毛尖,阳坝毛尖,北港毛尖,鹿苑(yuan4)(原文念了二声,估计是倒音了)毛尖,桐柏毛尖,(这边有两个什么浮云毛尖,西峰毛尖,没怎么听过这两种茶,知道的也请告知我一下,谢谢),胜峰毛尖,云峰毛尖,白马毛尖,长乐毛尖,采花毛尖,岳麓毛尖,圣地毛尖(最后两个也没听清,估计有一个是圣地毛尖吧)
后面的简直是乱七八糟,什么早茶晚茶也有,还说果茶,抹茶,生茶熟茶砖茶叶茶片茶沫儿茶饼茶(制作工艺都上来了)。这就是七拼八凑了,攒鸡毛凑掸子,在最后一下子把作品的档次摔到地上了。
费心整理了一下,还是觉得这个作品有很多亮点,有精华,希望在人民群众的流传当中不断锤炼,最后成为一个经典的作品。
雁荡毛峰茶的介绍
雁荡毛峰茶产于浙江省乐清市境内的雁荡山,属半烘青绿茶中的名茶。雁荡山为括苍山支脉,以山水奇秀闻名,素有“海上名山、天下奇秀”的美誉,是首批国家级重点风景名胜区,世界地质公园。山顶有湖,芦苇丛生如荡,每年秋风起,北雁南飞,常栖息于此,故名雁荡,是著名的旅游胜地。据《雁山志》载:浙东多茶品,而雁山者称最。雁荡山高、雾浓、湿度高、温差大,香灰土养份丰富,茶树生长特别旺盛,芽肥汁厚,品质优异。
雁荡毛峰茶的龙渊
龙渊背为南北向的山谷,北面有高山屏障,山谷两岸多为冲积灰壤,土层肥沃深厚,茶树终年于云雾荫蔽下生长,芽肥叶厚,色泽绿润。个别茶树生长于悬岩隙缝间,人力采摘困难,古时有山僧驯猴采之,所采茶叶称为“猴茶”。“猴茶”因终年吸取雨露滋润及岩隙有效矿物质成分,茶味极佳,并有较高营养价值。
中国有那些名茶?
中国名茶
中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。
1、西湖龙井:西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
2、黄山毛峰:黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南,歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围,茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,成为茶中的上品。黄山茶的采制相当精细,认清明到立夏为采摘期,采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔,剔去其中较老的叶、茎,使芽匀齐一致。在制作方面,要根据芽叶质量,控制杀青温度,不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象;火温要先高后低,逐渐下降,叶片着温均匀,理化变化一致。每当制茶季节,临近茶厂就闻到阵阵清香。黄山毛峰的品质特征是:外形细扁稍卷曲,状如雀舌披银毫,汤色清澈带杏黄,香气持久似白兰。
3、洞庭碧螺春:中国著名绿茶之一。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。冲泡后,味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春,可以先冲水后放茶,茶叶依然徐徐下沉,展叶放香,这是茶叶芽头壮实的表现,也是其他茶所不能比拟的。因此,民间有这样的说法:碧螺春是“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。洞庭碧螺春 “碧螺春”产于江苏吴县太湖洞庭山,洞廷分东、西两山,洞庭东山宛如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山则是一个屹立在湖中的岛屿。“碧螺春”的品质特点为:条索纤细,卷曲似螺,满披白毫,银白隐翠,香气浓郁;汤色碧绿清澈,滋味鲜醇甘厚,叶底嫩绿明亮,故素有“一嫩三鲜”之称。一嫩是指芽叶幼嫩;三鲜是:香气鲜爽、味道鲜醇、汤色鲜明。 “碧螺春”不仅外形独特,而且在饮法上也有讲究。一般泡茶是先撮茶叶入杯,再用开水沏冲。饮“碧螺春”时,宜先将开水倒入杯中,然后放进“碧螺春”。顷刻之间,只见杯中“白云翻滚,雪花飞舞”,茶汤碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,入口香气芬芳,顿觉神情气爽。
4、安溪铁观音:属青茶类,是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。据载,安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多山,气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛,茶树品种繁多,姹紫嫣红,冠绝全国。安溪铁观音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边。
5、君山银针:我国著名黄茶之一。君山茶,始干唐代,清代纳入贡茶。君山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,着淡茸毫。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。君山银针茶于清明前三四天开采,以春茶首轮嫩芽制作,且须选肥壮、多毫、长25~30毫米的嫩芽,经拣选后,以大小匀齐的壮芽制作银针。制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。
6、云南普洱茶:普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶,原运销集散地在普洱县,故此而得名,距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶,在普洱县加工成而得名。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树,芽叶极其肥壮而茸毫茂密,具有良好的持嫩性,芽叶品质优异。其制作方法为亚发酵青茶制法,经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。在古代,普洱茶是作为药用的。其品质特点是:香气高锐持久,带有云南大叶茶种特性的独特香型,滋味浓强富于刺激性;耐泡,经五六次冲泡仍持有香味,汤橙黄浓厚,芽壮叶厚,叶色黄绿间有红斑红茎叶,条形粗壮结实,白毫密布。普洱茶有散茶与型茶两种。
7、庐山云雾:中国著名绿茶之一。据载,庐山种茶始于晋朝。宋朝时,庐山茶被列为“贡茶”。庐山云雾茶色泽翠绿,香如幽兰,昧浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种,还具有精湛的采制技术。采回茶片后,薄摊于阴凉通风处,保持鲜叶纯净。然后,经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
庐山云雾茶 庐山现有茶园5000余亩,分布在整个庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含蕃口、花径、天桥、修静庵、中安、捉马岭、海会寺、帅家、化城山、青山通远、八仙庵、马尾水、高垄、戚家、连花龙门沟、塞阳、碧云庵等地。其中尤以五老峰与汉阳峰之间,因终日云雾不散,茶叶品质最好。 它的外形条索紧结重实,饱满秀丽;色泽碧嫩光滑,芽隐绿;香气芬芳、高长、锐鲜;汤色绿而透亮;滋味爽快,浓醇鲜甘;叶底嫩绿微黄,鲜明,柔软舒展。
8、冻顶乌龙:冻顶茶,被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶,采自青心乌龙品种的茶树上,故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名,乌龙为品种名。但按其发酵程度,属于轻度半发酵茶,制法则与包种茶相似,应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙,系为姊妹茶。冻顶茶品质优异,在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳,并带有青蛙皮般的灰白点,条索紧结弯曲,乾茶具有强烈的芳香;冲泡后,汤色略呈柳橙,有明显清香,近似桂花香,汤味醇厚甘润,喉韵回甘强。叶底边缘有红边,叶中部呈淡绿色。
9、祁红:在红遍全球的红茶中,祁红独树一帜,百年不衰,以其高香形秀着称。祁红,是祁门红茶的简称,为工夫红茶中的珍品。祁红生产条件极为优越,真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚,所以祁门一带大都以茶为业,上下千年,始终不败。祁红工夫一直保持着很高的声誉,芬芳常在。祁红向以高香着称,具有独特的清鲜持久的香味,被国内外茶师称为砂糖香或苹困香,并蕴藏有兰花香,清高而长,独树一帜,国际市场上称之为〔祁门香〕。
10、苏州茉莉花茶:我国茉莉花茶中的佳品。苏州茉莉花茶,约于清代雍正年问已开始发展,距今已有250年的产销历史。据史料记载,苏州在宋代时已栽种茉莉花,并以它作为制茶的原料。1860年时,苏州茉莉花茶已盛销于东北、华北一带。苏州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的不同而有浓淡,其香气依花期有别,头花所窨者香气较淡,“优花”窨者香气最浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青,也有杀茶、尖茶、大方,特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高级花茶。与同类花茶相比属清香类型,香气清芬鲜灵,茶味醇和含香,汤色黄绿澄明。
11、六安瓜片 “六安瓜片”是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成、不含芽头和茶梗的特异名茶。这在中国古今茶叶史上也是绝无仅有的。“六安瓜片”产于六安、金寨、霍山三县之毗邻山区和丘陵,品质上以金寨最优,齐头山所产的“齐山名片”更为“六安瓜片”中的极品。 “六安瓜片”叶色宝绿而泛微黄,白毫多,光泽鲜润,香高味醇,汤色清澈,叶质浓厚耐泡,以第二泡的香味最好。六安茶还常作为药用,具有清心明目、提神消乏、通窍散风之功效。
12、雁荡毛峰 “雁荡毛峰”产于雁荡山的龙湫背、斗室洞及雁湖岗等海拔800米左右的高山上,尤以龙湫背所产为佳。 “雁荡毛峰”的外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏;汤色浅绿明净,香气高雅。滋味甘醇;叶底嫩匀成朵。在品饮时,一闻浓香扑鼻,再闻香气芬芳,三闻茶香犹存;滋味头泡浓郁,二泡醇爽,三泡仍有感人茶韵。
13、信阳毛尖 “信阳毛尖”产于河南省南部大别山区的信阳县。茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。 “信阳毛尖”的外形细、圆、紧、直、多白毫;内质清香,汤绿味浓。口感很好,胜过了许多江南名茶。1915年“信阳毛尖”在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状。
14、太平猴魁 “太平猴魁”产地仅限于安徽黄山山脉的猴坑一带,产量不多,其他地区所产统称“魁尖”,制法与“猴魁”基本相同,外形与“猴魁”相似,甚至可以达到“以假乱真”,但品质风格却“泾渭分明”,不堪攀比。 “太平猴魁”的外形是两叶抱芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红花线”。汤色青绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时能领略到“头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”。