饺子皮面怎么和

原料:?饺子面粉，水， ?鸡蛋 ，?盐

1、将面粉里加入少许盐，饺子粉或普通面粉；

2、?再放入一个鸡蛋清；

3、?用凉水开始和面，先加入少量水，将面粉和成面疙瘩；

4、再将面疙瘩按压在一起，??揉面用力；

5、将面揉成一个面团;

6、?再把面团上面蘸有点水，再继续揉；

7、?反复2到3次后，面团就没有干面疙瘩了；用锅盖盖住，防止水分蒸发，醒30分钟左右；

8、?将面搓成小面子剂，就可以包饺子了。