关闭→
当前位置:科普经验站>综合知识>哈瓦那俱乐部陈酿

哈瓦那俱乐部陈酿

科普经验站 人气:6.27K

哈瓦那俱乐部陈酿

哈瓦那俱乐部陈酿是一种来自古巴的朗姆酒。这种酒由严格选择的甘蔗汁,在木桶中经过长时间的陈放而制成。这种陈酿朗姆酒具有浓郁的甘蔗香味和深沉的木桶味道,口感醇厚、丰富、柔和。这种质朴却充满历史感的酒,被视为古巴文化的象征之一,在各种场合和场所都备受追捧。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

哈瓦那俱乐部朗姆酒详细资料大全

“哈瓦那俱乐部”朗姆酒产于古巴,以当地优质甘蔗榨取的最为纯净的糖蜜酿制。朗姆酒酿造大师是哈瓦那俱乐部朗姆酒背后的守护神,他们的负责生产过程的每一个步骤。

基本介绍

中文名 :哈瓦那俱乐部朗姆酒 所属 :保乐力加 产地 :古巴 品类 :朗姆酒 古巴,“哈瓦那俱乐部”(Havana Club),“哈瓦那俱乐部”白朗姆酒,“哈瓦那俱乐部”3年朗姆酒,“哈瓦那俱乐部”7年朗姆酒,鸡尾酒,莫吉多,自由古巴,

古巴

古巴有着“朗姆之岛”的美誉,这要归功于当地首屈一指的甘蔗(由克里斯托夫·哥伦布在1493年首次引入)、有利的加勒比气候、肥沃的土壤和古巴朗姆酿酒大师的独特技术。世界上最好的朗姆酒在这里被酿制。 在这朗姆酒之岛上,创意激发了最初的朗姆鸡尾酒的诞生,并迅速在古巴国内外获得好评。在哈瓦那,所有和鸡尾酒有关的严肃讨论都会涉及到海明威。这位美国作家、未来的诺贝尔获奖得者挥别美国故土,来到了哈瓦那的El Floridita酒吧,并且再也没有离开过。随着海明威的脚步,众多名人纷至沓来,包括温莎公爵、萨特和葛丽泰·嘉宝。与此同时,在1920-1933年禁酒令时期因无法饮酒而心痒难忍的美国游客也纷纷来到哈瓦那,这里不但有世界级鸡尾酒,还有一帮技艺高超的调酒师。1924年,“Club de Cantineros”(古巴职业调酒师协会)成立,使调酒成为了一门高等艺术。

“哈瓦那俱乐部”(Havana Club)

产地:古巴 品类:朗姆酒 所属:保乐力加 “哈瓦那俱乐部”朗姆酒产于古巴,以当地优质甘蔗榨取的最为纯净的糖蜜酿制。朗姆酒酿造大师是哈瓦那俱乐部朗姆酒背后的守护神,他们的负责生产过程的每一个步骤。 甘蔗榨取的糖蜜首先被与蒸馏水或纯净水混合,加入酵母进行发酵。发酵后的甘蔗酒要进行蒸馏,得到浓缩的朗姆酒—这是蒸馏后生产的头酒,也是“哈瓦那俱乐部”真正的灵魂。经过一系列陈酿和勾兑,直到酿酒大师决定它已经达到了制作某一级朗姆酒的完美状态。在整个陈酿过程中,木桶的选择至关重要,因为木材赋予酒液颜色、香气和层次感。 要成为一名朗姆酿酒大师,需要至少十年的训练;这是大师们将毕生所得传授给年轻酿酒师所需的时间。正是这一代代相传的独特酿酒技艺赋予了“哈瓦那俱乐部”朗姆酒独特的特征,这些特征使得他们有别于其他朗姆酒。“哈瓦那俱乐部”朗姆酒现任首席酿酒大师Don Jonse Navarro解释道:“哈瓦那俱乐部”拥有独特的香气,口感细腻、浑然天成,而且他们总是让我想到田野里新鲜的甘蔗。它的香气不会随着时间推移而消失,及时与果汁、苏打水或纯净水混合后,香味也依然不变。 自诞生以来,“哈瓦那俱乐部”朗姆酒一直在最权威性的国际比赛中获奖;今天,它是唯一一个真正的国际化古巴朗姆酒品牌。“哈瓦那俱乐部”与古巴文化密不可分,古巴人为这一真正的国家象征而骄傲。

“哈瓦那俱乐部”白朗姆酒

“哈瓦那俱乐部”白朗姆酒外表清澈,在白橡木桶中的短暂成熟赋予它淡淡的阳光色泽。它富有香草和樱桃的清新香气,还有一丝淡淡的可可味,甜度和果味的口感平衡。“哈瓦那俱乐部”白朗姆酒是调制清爽鸡尾酒的完美之选,比如古巴国酒——莫吉多。 “哈瓦那俱乐部”白朗姆酒

“哈瓦那俱乐部”3年朗姆酒

“哈瓦那俱乐部”3年朗姆酒堪称白朗姆酒中翘楚,为鸡尾酒和混饮带来高雅气息。除了用来调配所有优质鸡尾酒之外,它比白朗姆酒要偏乾,因此也可以加冰直接饮用。 “哈瓦那俱乐部”3年朗姆酒

“哈瓦那俱乐部”7年朗姆酒

“熟成朗姆酒之精华,我最引以为傲的产品”—Don Jose Navarro。“哈瓦那俱乐部”7年朗姆酒呈美妙的红木色,曼妙香气带有可可、香草、甜菸草和热带水果的复杂香调。“哈瓦那俱乐部”7年朗姆酒可以净饮,但是为了使其复杂香气得到发挥,最好加入一块冰块,或者在杯中进行几分钟的醒酒。此外,它也可以用来调配一级棒的自由古巴或者优质鸡尾酒。

鸡尾酒

莫吉多

这是在哈瓦那制作莫吉多的经典和原始方法。它是一款直接在杯中调制的鸡尾酒。 45毫升“哈瓦那俱乐部” 90毫升气泡水 2枝薄荷叶 2勺糖 新鲜青柠汁(量要盖过糖) 冰块 在高球杯底部放入糖,倒入青柠汁将其盖过。加入两枝薄荷叶,再倒入气泡水。捣匀,再加入朗姆酒,最后加冰块。搅匀。

自由古巴

50毫升朗姆酒 120毫升可乐 数滴青柠汁或柠檬汁 将两三块冰放入高脚杯。加入朗姆酒和数滴青柠汁或柠檬汁。倒满可乐,以一片柠檬或青柠做装饰。

哈瓦那俱乐部朗姆酒的“哈瓦那俱乐部”(Havana Club)

产地:古巴

品类:朗姆酒

所属:保乐力加

“哈瓦那俱乐部”朗姆酒产于古巴,以当地优质甘蔗榨取的最为纯净的糖蜜酿制。朗姆酒酿造大师是哈瓦那俱乐部朗姆酒背后的守护神,他们的负责生产过程的每一个步骤。

甘蔗榨取的糖蜜首先被与蒸馏水或纯净水混合,加入酵母进行发酵。发酵后的甘蔗酒要进行蒸馏,得到浓缩的朗姆酒—这是蒸馏后生产的头酒,也是“哈瓦那俱乐部”真正的灵魂。经过一系列陈酿和勾兑,直到酿酒大师决定它已经达到了制作某一级朗姆酒的完美状态。在整个陈酿过程中,木桶的选择至关重要,因为木材赋予酒液颜色、香气和层次感。

要成为一名朗姆酿酒大师,需要至少十年的训练;这是大师们将毕生所得传授给年轻酿酒师所需的时间。正是这一代代相传的独特酿酒技艺赋予了“哈瓦那俱乐部”朗姆酒独特的特征,这些特征使得他们有别于其他朗姆酒。“哈瓦那俱乐部”朗姆酒现任首席酿酒大师Don Jonse Navarro解释道:“哈瓦那俱乐部”拥有独特的香气,口感细腻、浑然天成,而且他们总是让我想到田野里新鲜的甘蔗。它的香气不会随着时间推移而消失,及时与果汁、苏打水或纯净水混合后,香味也依然不变。

自诞生以来,“哈瓦那俱乐部”朗姆酒一直在最权威性的国际比赛中获奖;今天,它是唯一一个真正的国际化古巴朗姆酒品牌。“哈瓦那俱乐部”与古巴文化密不可分,古巴人为这一真正的国家象征而骄傲。

哈瓦那俱乐部7年跟君度怎么调酒

古巴被称之为是朗姆之乡,在这里生产出了很多比较有名的朗姆酒,哈瓦那俱乐部朗姆酒作为一款优质的产品,采用当地的蜜桃为主酿造而成,经过严格的酿造工艺,每一个生产过程都经过了严格的选拔,现在已经成为了世界上一门非常高档的艺术品。我们在选择这款朗姆酒是不知道有什么样的饮用方法,具体小编给您介绍一下吧。

加冰或冷藏

给朗姆酒加冰,类似于瑞士人喝苦艾酒时加冰。将70度以上的烈性朗姆酒,沿着杯壁缓缓倒入加冰的酒杯,再慢慢品尝。在出产国和地区,人们大多喜欢喝纯朗姆酒,不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒最好的作法。

原料:白朗姆酒、少许冰块

口感点评:清凉也像冷藏的伏特加口感,粘稠入滑喉咙的清透感。

自由古巴

这是墨西哥流行的喝法,沿着杯壁,往有冰块的朗姆酒中轻轻倒入可口可乐,然后缓缓摇动杯子,倒入一点橙汁,就制造出酸甜冰凉的新饮料。

原料:白朗姆酒、可乐、青柠角、冰块

制作方法:在杯中加入白朗姆酒、15ml青柠汁,加入冰冻的可乐

美国作家海明威(ErnestHemingway)在古巴首都哈瓦那居住时,最喜欢的酒之一。也是酒吧最火爆的一款鸡尾酒,可见大众对它的喜爱。

原料:白朗姆酒1份(推荐百加得朗姆酒,口感更轻盈),青柠角几个、薄荷1枝、苏打水1份,白砂糖少许、碎冰

制作方法:在杯中加入碎冰块、白朗姆酒,加入白砂糖,几个青柠角,倒入苏打水,最后用薄荷叶装饰即可。

口感点评:不浓烈,味道很清新,有一点青涩、有点甜蜜,像单纯青柠般的初恋。

哈瓦那朗姆酒贵吗

哈瓦纳俱乐部朗姆酒(7年陈酿朗姆酒**)750ml¥***

古巴哈瓦那俱乐部3年朗姆酒750ml¥***

谷桐法国进口朱莉皮特庄园蜜哈瓦普罗旺斯米哈瓦桃红葡萄酒750ml?淡雅清爽李子和干樱桃矿物质和烟熏¥***

古巴哈瓦那俱乐部7年朗姆酒750ml¥***

牙买加郎姆酒详细资料大全

朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。

基本介绍

中文名 :牙买加郎姆酒 外文名 :Jamaican rum 定义 :甘蔗压出来的糖汁,经过发酵 含酒精 :42%~50% 简介,品质,风格,种类,主要分类,代表品牌,特色饮用,

简介

朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。 朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。

品质

酒体轻盈、酒味极干的朗姆酒 这类朗姆酒主要由西印度群岛属西班牙语系的国家生产,如古巴、波多黎各、维尔克群岛(VIRGIN ISLANGS)、多米尼加、墨西哥、委内瑞拉等,其中以古巴朗姆酒最负盛名。 酒体丰厚、酒味浓烈的朗姆酒 这类朗姆酒多为古巴、牙买加和马提尼克的产品。酒在木桶中陈年的时间长达5-7年,甚至15年,有的要在酒液中加焦糖调色剂(如古巴朗姆酒),因此其色泽金黄、深红。 酒体轻盈,酒味芳香的朗姆酒 这类朗姆酒主要是古巴、爪哇群岛的产品,其久香气味是由芳香类药材所致。芳香朗姆酒一般要贮存10年左右。较著名的Mulata(混血姑娘)朗姆酒。

风格

朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要,主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。 清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏,在木桶中储存多年,再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金,酒度在45-50度。清淡型朗姆酒主要产自波多黎各和古巴,它们有很多类型并具有代表性。浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏,生成无色的透明液体,然后在橡木桶中熟化5年以上。 浓烈朗姆酒呈金,酒香和糖蜜香浓郁,味辛而醇厚,酒精含量45-50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。 朗姆酒的饮用也是很有趣的。在出产国和地区,人们大多喜欢喝纯朗姆酒,不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒最好的作法。而在美国,一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。朗姆酒的用途也很多,它可用作甜点的调味品,在加工菸草时加入朗姆酒可以增加风味。 世人对朗姆酒也有许多评价,英国大诗人威廉·詹姆斯说:"朗姆酒是男人用来博取女人芳心的最宝。它可以使女人从冷若冰霜变得柔情似水。"

种类

混血姑娘(Mulata) 甘蔗朗姆酒。由维亚克拉拉圣菲朗姆酒公司生产。将蒸馏后的酒置于橡木桶内熟成,有多种香型和口味。 郎立可莱姆(ronrico) 普路拖利库生产的朗姆酒。1860年创立,酒名是由朗姆和丰富两个词合并而成的。酒品分为白色和蓝色,哥录特型酒是需要木桶熟成的。 拉姆斯(lambs) 马铃薯朗姆酒。英国海军与朗姆酒的关系源远流长,并且留有许多逸话 1655年~1970年的每一天,英国海军都要发放朗姆酒,此酒的酒名是由海军士兵们起的。属浅色类型。 口库斯巴(cockspum) 巴录巴特被称为朗姆酒的发祥地。给就有当地顶尖级的旖旎司生产,将制糖后的剩余材料作为朗姆酒的原材料生产,经过2次蒸馏,用两年的时间熟成。酒名为雄鸡爪。 马脱壳(mount gay) 巴录巴特式朗姆酒.由西印度群岛的克依公司生产。酒名是由17世纪同一岛屿上的农场主克依而来的。同时,该岛也被称为朗姆酒的发祥地。使用橡木桶熟成。 柠檬哈妥(lemon hart ) 嘎那产朗姆酒,哈托是经营砂糖和朗姆酒的贸易商,曾经为英国海军供应过朗姆酒。1804年开始经营品牌。此酒为75.5度的烈性朗姆酒。由巴罗公司生产。 唐Q(don Q) 此酒由塞拉内公司生产,酒名就叫唐Q,商标中对香味和口味均有描述,此酒属浅色品种。除了金色外还有水晶色。 摩根上尉(captain morgan) 由林肯朗姆制造,由摩根.冒路卡路公司生产,与一般的朗姆酒不同,他使用了辣椒并带有天然的香气。1983年热带朗姆酒为原料制造的新产品高路特诞生。 帕萨姿(pusser's rum) 又尾津岛的朗姆制造,市场上销售的是1970年的新品,此酒以前一直是英国海军的特工品。由帕萨姿公司生产,产品分为浅色和蓝色。

主要分类

(1)银朗姆(Silver Rum) 银朗姆又称白朗姆,是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较乾,香味不浓。 (2)金郎姆(Golden Rum) 金朗姆又称琥珀朗姆,是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深,酒味略甜,香味较浓。 (3)黑朗姆(Dark Rum) 黑朗姆又称红朗姆,是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓(深褐色或棕红色),酒味芳醇。

代表品牌

朗姆酒的代表品牌主要有波多黎谷的百加地(Bacardi)、牙买加的摩根船长(Captain Morgan)、美雅士(Myers)等。 在国际上郎姆酒的驰名品牌有: Mulata(古巴混血姑娘) Bacardi Light(百家得淡酒), Bacardi Silver(百家得银标), Bacardi Gold(百家得金标), Bacardi 151(百家得151Proof), Puerto Rico Rum(波多黎各郎姆酒), Jamaican Rum(牙买加郎姆酒), Myer's Rum(牙)(美雅士), Havana Club(哈瓦那俱乐部郎姆酒), Don Q(《唐吉诃德》郎姆酒)(波多黎各)。

特色饮用

朗姆酒又称火酒,它的绰号又叫海盗之酒,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。 朗姆酒的原料为甘蔗。朗姆酒的产地是西半球的西印度群岛,以及美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、盖亚那、巴西等国家。另外,非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。 16世纪,哥伦布发现新后,在西印度群岛一带广泛种植甘蔗,榨取甘蔗制糖,在制糖时剩下许多残渣,这种副产品称为糖蜜。人们把糖蜜、甘蔗汁在一起蒸馏,就形成新的蒸馏酒。但当时的酿造方法非常简单,酒质不好,这种酒只是种植园的奴隶们喝,而奴隶主们喝葡萄酒。后来蒸馏技术得到改进,把酒放在木桶里储存一段时间,就成为爽口的朗姆酒了。 那么,为什么称这种甘蔗酒为朗姆酒呢?种种说法很多,其中英国人对朗姆酒的起源有这样的描述:1745年,英国海军上将弗农在航海时发现手下的士兵患了坏血病,因此,他命令士兵们停止喝啤酒,改喝西印度群岛的新饮料,凑巧把病治好了。这些士兵为感谢他,称弗农上将为老古怪,而把这种酒精饮料称为朗姆。 主要是看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。 清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏,在木桶中储存多年,再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金,酒度再45-50度。酿制的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏,生成无色的透明液体,然后在橡木桶中熟化5年以上。 朗姆酒的用途很多,因为烧焦的蔗糖有强烈的香味,所以朗姆酒也经常用于在烹饪上制作糕点、糖果、冰淇淋以及法式大菜的调味。除此之外,朗姆酒饮用时还可加冰、加水、加可乐和加热水。据说用热水和黑色朗姆酒兑在一起,便是冬天治感冒的特效偏方。在加工菸草时加入朗姆酒可以增加风味。

好喝的朗姆酒推荐?

综合

销量

性价比

人气

百加得 黑朗姆酒

推荐指数: 9.9

人气:24057

销量:6448

特点:口感浓烈顺滑,酒体深邃厚重,散发强劲辛香

上榜理由:百加得黑朗姆酒,酒体深邃厚重,散发强劲辛香。口感浓烈顺滑,辛辣中带着微微甘甜,刺激味蕾,值得细细品味。

¥80.1券后

百加得 洋酒金朗姆

推荐指数: 9.7

人气:20408

销量:6448

特点:酒香浓郁丰富,自由基调,爽朗口感

上榜理由:这款朗姆酒具有浓郁深金的酒体,彰显异域的热带风情,彰显活力。温和适当的酒香,含有微妙的牛奶香草味,丰富自然。

¥89券后

3、马利宝 椰子朗姆酒

推荐指数: 9.5

人气:32843

销量:428

特点:可直饮也可调配鸡尾酒,酒色透明,口味清爽

上榜理由:马利宝椰子朗姆酒原料采用加勒比海的甘蔗、泉水及精选酵母,配以椰子和糖经过三次蒸馏后酿造而成。

¥86券后

查看详情

杰瑞水手 加勒比朗姆酒

推荐指数: 9.2

人气:941

销量:996

特点:富含香草和肉桂,入口顺滑细腻,香气曼妙挑逗舌尖

上榜理由:杰瑞水手加勒比朗姆酒,添加混合秘制香料制作,富含香草和肉桂。入口顺滑细腻,肉桂、杏仁的曼妙香气挑逗舌尖,让人赞不绝口。

¥130券后

5、纳格力特 香草朗姆酒

推荐指数: 9.1

人气:989

销量:935

特点:是加勒比朗姆酒代表之一,口感刺激强烈,余味清新和谐

上榜理由:纳格力特香草朗姆酒,是加勒比朗姆酒代表之一。将香草味和辣味融合,口感刺激强烈,余味清新和谐,感觉甚是美妙。

¥79券后

查看详情

6、死侍手指 加勒比朗姆酒

推荐指数: 9.1

人气:17389

销量:248

特点:辛香四溢,酒体厚重古朴,彰显质感

上榜理由:饱满浓郁的辛香,具有丰富的口感,带你领略异域风情。独特的造型设计,彰显不拘一格的酿造工艺。

¥88券后

查看详情

7、哈瓦那俱乐部7年黑朗姆酒

推荐指数: 8.9

人气:939

销量:937

特点:改进包装,方便运输,产品源自古巴,带来纯正好滋味

上榜理由:此款为7年黑朗姆酒,且原产地为古巴,让你品尝纯正好滋味;复杂的进货流程,经过采购、船运、检验等步骤,为你提供优质酒品。

¥105券后

查看详情

8、老尼克洋酒金朗姆酒

推荐指数: 8.7

人气:926

销量:900

特点:700ml容量设计,满足饮用量,平衡度良好,饮用更畅快

上榜理由:此款拥有水果和苹果味交织香味,且带有微妙的木质气息,带来诱人酒香;700ml容量设计,人多也够喝,适合朋友聚会饮用。

¥99券后

查看详情

9、哈瓦那俱乐部陈酿朗姆酒

推荐指数: 8.6

人气:908

销量:959

特点:限量艺术瓶装,更具观赏价值,保质期为长期,满足喜好收藏的你

上榜理由:此款为限量艺术瓶装,瓶身由时尚图案装饰,更具观赏价值;产品的保质期为长期设计,可长时间存放,满足喜好收藏的你。

¥119券后

查看详情

10、古贝塔美国进口高度朗姆酒

推荐指数: 8.3

人气:912

销量:43

特点:螺旋盖酒封,密封性好,瓶底凹槽设计,放置更防滑

上榜理由:此款为螺旋盖酒封设计,既拥有良好密封性,又能轻松开启;以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,用心制作优质产品。

¥89券后

查看详情

购买指南

在本篇玩物派2021十款最好喝的朗姆酒推荐购买指南中,玩物派通过产品的推荐指数,包括好评率、销量、人气、价格以及产品的优点和缺点进行综合分析评比,其中纳格力特 香草朗姆酒因为价格最低的原因,为榜单中性价比最高的一款;而马利宝 椰子朗姆酒为人气最高的的产品,百加得 黑朗姆酒则是榜单中销量最高的一款。您可以通过您的选择需求来查看它们是否符合您的要求,从而理性的购买您最需要的产品!

哈瓦那俱乐部郎姆酒的郎姆酒的历史

几个世纪以来, 19世纪的古巴是世界著名的蔗糖产地。当时,船员们利用优良的蔗糖资源制造发酵的糖酒和“Tafia”——一种朗姆酒的雏形。铜制蒸馏器的使用以及陈酿的概念出现后,这种早期的酒液被更好地提炼。朗姆酒之父Pedro Diago提出了陈酿的概念,即把酒液放在罐子里,埋在地下贮藏。

19世纪下半叶,按照西班牙国王的指令,一种更清淡优雅的朗姆酒“Ron Superior”被生产出来满足法官和王室精英们的需要。EI Ron Superior是如今古巴朗姆酒的原形:清淡,顺滑,成熟,纯粹。由于它广受欢迎,到1860年,古巴已经拥有1000多座酿酒厂。

朗姆酒是什么酒

朗姆酒是古巴人的一种传统饮料,古巴朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶,之后经过多年的精心酿制,使其产生一股独特的,无与伦比的口味,从而成为古巴人喜欢喝的一种饮料,并且在国际市场上获得了广泛的欢迎。朗姆酒属于天然产品,由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑选起,随后生产中酒精的蒸馏,甘蔗烧酒的陈酿,把关都极其严格。朗姆酒的质量由陈酿时间决定,有一年的 ,有好几十年的。市面上销售的通常为三年和七年的,它们的酒精含量分别为38º,40º,生产过程中除去了重质醇,把使人愉悦的酒香给保存了下来。 朗姆酒可以直接单独饮用,也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒,在晚餐时作为开胃酒来喝,也可以在晚餐后喝。在重要的宴会上它是个极好的伴侣。 世界上朗姆酒的原产地在古巴 。它在生产中保留的传统的工艺,并且经过一代一代的相传,一直保留至今。 朗姆酒的由来 哥伦布第二次航行美洲时来到古巴。他从加纳利群岛带来了制糖甘蔗的根茎。让人们料想不到的,竟然是这些根茎代替了人们来到土著人称作Cipango的这个岛上寻找的金子。 在怀念天主教皇费尔迪南和伊莎贝拉一文中有人这样一句:“把切下的制糖甘蔗一个一个小节种在土里后就会长成一大片”。古巴的气候条件:肥沃的土壤,水质和阳光使刚刚栽上的作物能够在印地暗酋长周围成长,制搪甘蔗就这样在古巴这片土地上生长了。 印地安人用来榨甘蔗汁的第一代工具叫古尼亚亚(La Cunyaya)。随后有了用蓄力(马和牛)作为动力的制糖作坊,再后来又进一步使用大功率水力设备的制糖厂,最后是现代化的制糖厂。原来的劳动力被从非洲带来的黑奴所替代,成为古巴制糖工业发展的一个重要因素。1539年在卡洛斯五世的诏谕中就出现过一些制糖工业的产品,如白糖,粗糖,纯白糖,精制白糖,浮渣,精炼浮渣,蔗糖桨,蔗糖蜜等。 法国传教士拉巴(Jean Baptiste Labat 1663-1738)看到“岛上处于原始生活状态的土著人、黑人和一小部分居民,用甘蔗汁制作一种刺激性的烈性饮料。喝后能使人兴奋并能消除疲劳。这种饮料是经发酵而成的。欧洲人早在18世纪就知道了这种方法。后经过海盗,商人传来古巴。其中一弗朗西斯。德雷克最为出名,是他把用甘蔗烧酒作为基酒的一种大众饮用酒称作德拉盖(Draque)。 古巴人说的甘蔗烧酒,就是用甘蔗汁酿造的烧酒,在安的列斯群岛,哥伦比亚,洪都拉斯以及墨西哥都生产这种烧酒,都是用制糖甘蔗糖蜜经发酵蒸馏获得的,所不同的的是古巴朗姆酒清澈透明,具有一股愉悦的香味,是古巴朗姆酒生产过程的一个特色。 1791年,由于海地黑奴的乱,制糖厂遭到破坏,于是古巴垄断了对欧洲食糖的出口。 19世纪中叶,随着蒸汽机的引进,甘蔗种植园和朗姆酒厂在古巴增多了,1837年古巴铺设铁路,引进一系列的先进技术,其中有与酿酒业有关的技术,西班牙宗主国决定采取大力发展古巴制糖业的措施让古巴出口食糖。 引进新技术使生产过程发生变化。古巴酿制出了一种含低度酒精的朗姆酒——醇绵芳香,口味悠长的优质朗姆酒。喝朗姆酒在古巴已成为人们日常生活的一部分了,朗姆酒酿造厂主要分布在哈瓦那,卡尔得纳斯,西恩富戈斯和古巴圣地亚哥,新型的朗姆酒酿造厂出产的品牌有:混血姑娘(Mulata)、圣卡洛斯(San Carlos)、波谷伊(Bocoy)、老寿星(Matusalen)、哈瓦那俱乐部(Havana club)、阿列恰瓦拉(Arechavala)和百得加(Bacardi),古巴企业家采用成批生产酿酒工艺替换了手工制作的之后,朗姆酒产量大大增加了。 1966年和1967年,古巴朗姆酒酿造业发展史上开创了新篇章。从那时起古巴所有出口的朗姆酒都贴有原产地质量保证标记,以表明朗姆酒的高质量和真品。这种朗姆酒共有九个品牌,如混血姑娘,桑坦洛(Santero )……等等。 古巴朗姆酒在国际消费市场的影响越来越大,在欧洲和拉美市场占据了重要的份额。知名人士喝了古巴朗姆酒后,对其品质无不啧啧称赞,深表满意。]

伏特加、金酒、龙舌兰、朗姆酒,这四种酒分别都有什么著名的品牌?

伏特加:伏特加现已不是苏联的特产,有许多国家如:波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。伏特加无色、无香味,具有中性的特点,不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明,与金酒一样,可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。著名品牌有:黄冠伏特加,红牌伏特加,瑞典伏特加和芬兰伏特加.除此之外用伏特加做酒基的鸡尾酒有B-12轰炸机.

金酒:  金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。按口味可分为辣味金酒,老汤姆金酒和果味金酒.著名品牌有:添加利金,必发达金和哥顿金.主要的鸡尾酒有白玫瑰.

龙舌兰:龙舌兰是一种仙人掌科的植物,通常要生长12年.龙舌兰酒〈Tequila〉: 又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒,是因为此酒的原料很特别,以龙舌兰(agave)为原料。特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒,如墨西哥日出(Tequila Sunrise)、玛格丽特(Margarite)深受广大消费者喜爱。其名品有:凯尔弗(Cuervo)、斗牛士(EI Toro)、索查(Sauza)、欧雷(O1e)、玛丽亚西(Mariachi)、特基拉安乔(Tequila Aneio)。  

朗姆酒: 朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成,可分为浓香型和轻香型.名品有:百家得金牌 百加得朗姆 摩根船长朗(黑) 摩根船长朗姆(白) 奇峰朗姆 美亚士 ,著名鸡尾酒有莫基多等.

怎么区分金酒、威士忌、白兰地、龙舌兰、朗姆酒、伏特加、苦艾酒等等等等洋酒?

伏特加.

为什么要先讲这个,因为伏特加太不像酒了,透明如白水,闻起来没味,喝起来没味,感觉就像喝了一口生理淡盐水。除非你特别爱这种感觉,否则不建议喝伏特加,伏特加倒是用来调鸡尾酒不错。因为不会抢味。

朗姆酒。

朗姆酒分白色,黑色,金色等,还有稍高端8年陈酿。白黑金朗姆除了颜色区别外,口感稍有不同,朗姆酒最大的特点是闻起来很香甜,一种果香味,让你误认为这个酒很好喝。入口你才发现,果香都是,满口酒精味。 当然还有8年的是入了橡木桶,口感还是比较润了,更接近威士忌了。

威士忌。

我从洋酒入门是先从伏特加到朗姆酒,再到威士忌。

当喝了威士忌之后,就再没碰过伏特加和朗姆了,完全进入了一个新层次。

威士忌的品牌,等级,种类更丰富。

当然本人也是威士忌新手级,不敢妄加评论好与坏,只能说,你从低价开始慢慢往高价喝,你也能领悟的。

再说个四大洋酒之一的白兰地,我没喝过是因为白兰地价格更高,格更高,钱包承受不了。

TAG标签:#陈酿 #哈瓦那 #俱乐部 #