1、将适量的糯米粉、普通面粉、白砂糖、温水混合在一起，搅拌均匀；
2、将其揉成面团，醒1-2小时即可。
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粘火烧的面通常是指面食煮熟后过度黏粘在一起，不易分开。
要解决这个问题，可以采取以下方法：
1. 在煮面之前，将面条稍微分散开来，避免面条在煮熟时黏在一起。
可以在煮面前用手或筷子轻轻搅动面条，使其分开。
2. 煮面的时候要掌握好时间，避免面条煮得太久。
煮面的时间应该根据面条的种类和厚度来确定，按照包装上的说明或个人经验进行掌握。
如果煮得时间过长，面条容易煮烂并黏在一起。
3. 煮面时加入适量的盐和油。
在煮面的水中加入一些盐和少量食用油，可以帮助面条保持松散，减少面条粘在一起的可能性。
4. 煮好的面条要及时捞出，放入冷水中漂洗。
将煮熟的面条捞出后，用冷水冲洗一下，有助于去除面上的淀粉，减少面条之间的粘连。
5. 如果以上方法仍然无效，可以尝试在面条上撒一些干面粉，将面条滚动着沾上一些面粉。
这样可以减少面条之间的黏连。
希望以上方法对解决粘火烧的面问题有所帮助！
1、将适量的糯米粉、普通面粉、白砂糖、温水混合在一起，搅拌均匀。
2、将其揉成来自面团，醒1-2小时即可。
粘火勺又称粘火烧、粘干粮。
是以糯米、粘高粱米、大黄米或小黄米为主要原料，经过浸泡发酵介型英扬府触李和水洗之后，带水磨成粘面子，淋干后分成小团，按压成面饼，中间夹以煮熟的小豆加糖的豆沙馅，还有以烘熟的芝麻加些盐末当馅，叫芝麻盐。
再压成小厚饼，上锅烙熟。
此饼皮粘、馅甜，营养丰富，是冬季和春节期间民间的主食干粮。
农家烙粘火勺，往往一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可。
粘火烧的做法：
1、500g糯米粉，加100g普通面粉，20g白砂糖，450-480g温水（35度以下，用手试着跟体温差不多就行）揉完，醒面1-2小时。
2、案板上抹油，揉面，分成80g左右的剂子来自。
大约分12个。
3、手上沾油，取一个剂子放手上按扁，放入豆沙馅，像包包子一样收口，再按扁。
4、依次包好，放入刷好油的来自电饼铛中。
烙至双面金黄，中间鼓起来就熟了。
粘火烧的做法家常做法
家常做法如下：
需要材料：面粉500克、红糖、酵母粉3克。
1、水中加入酵母粉稀释，然后倒入面粉，揉成软硬适中的面团，静置发酵到蜂窝状，拿出揉匀。
2、把红糖放到杯子中，加入2勺面粉拌匀。
3、把面团揪成面剂子，擀成面皮。
4、把拌好的红糖放入到面皮上，和包包子一样顺边捏紧。
5、倒扣按扁，一个火烧得坯子就做好了。
6、电饼铛预热后，把饼坯子放入，烙制3分钟。
7、熟透后即可取出食用。
粘火勺怎么和面？了解水和面的比例
满族人会在腊八节这一天做粘火勺，这种小吃非常的饱腹，但是做起来也是复杂花气力，下面给大家介绍粘火勺最为重要的一步——和面
粘火勺怎么和面
集安的满族人很多，所以粘火勺这种传统美食自然也成为家家的桌上美味。它的制作方法非常简单，糯米（江米）磨粉和（huo，读“或”音）好，取一小块，快速捏成面饼（慢了粘手），放上一团烀好的红豆沙包上，团成球形再压成饼，放在锅里烙熟就可以吃了。 刚出锅的粘火勺外酥里糯，加上红豆沙的香甜，其口味老少皆宜，即可作为主食也可当作点心，以前是冬天不可缺少的食品。
粘火勺糯米和大米的比例
糯米和大米2:1比例泡一个月；红豆浸泡12个小时，泡好后水煮，煮好后加入白糖，碾碎装袋，控干备用，将豆沙馅儿包入面皮，做成“饼”。将包好的“饼” 按顺序码放在平铁锅中。5分钟左右翻个，每锅10分钟左右即可。
香甜可口的粘火烧是东北农村过冬必备的主食，煎熟的成品放仓房冷冻可以保存整个冬天
粘火勺的做法
1黄米面用温水和成面团最好醒一夜。
2豆沙馅拌上白糖，不愿意吃甜的也可以不放。
3取一些面在手里揉成小团压扁包上豆沙馅。(在手里揉和一下是为了压扁后边缘不开裂)
4平锅里放少许油小火煎。
5一定要慢火，煎至两面金，不要急一定要煎熟啊。
小窍门
粘火勺很不爱熟，没熟透的话会有白馇，如果看不好熟不熟的话，可以用手按一按，特别软没有硬的感觉就熟了。一回可以烙很多然后话冰箱冷藏，吃的时候用平锅小火煎或蒸透就行了。沾些白糖也不错啊。
食用方法
满族人传统上喜欢在冬季吃粘性食品，因其食后不易饥饿，有利于人们在寒冷的天气里长时间在户外活动。粘火勺、粘豆包等都是满族地区人们冬季餐桌上不可或缺的美食。粘火勺一般在冬季开始时制作，放在室外冷冻保存过冬。每次食用，简单加热即可，十分方便
粘火烧做法
粘火烧做法
糯米就是江米，糯米粉就是江米粉（江米面），平时蒸年糕用的江米面
用料
糯米粉30克
面粉10克
白糖适量
粘火烧的做法
江米面和面粉按3：1的比例，加入白糖，用温水和成光滑的面团静置30分钟
把面团分成一个个的小剂子，用手指捏扁
放入豆沙馅，将豆沙馅包好。
再次按扁成稍厚一点的面饼。
电饼档加热放少许油，放入压扁的饼，烙至两面金黄出锅。
火烧面怎么做才好吃火烧面和面方法介绍
1、首先准备好制作火烧面的材料：面粉200克、水100克+30克、盐少许。
2、面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。
3、将另外的30克水倒入小碗里，用手边蘸水边＂扎＂面团，直至面团将这30克水全部吸收，将面团稍稍收圆，覆盖保鲜膜1小时。
4、按照上面的方法来制作就可以啦。
5、做肉火烧不止光要和好面，同时也要注意以下两点：烙饼，最关键的一点是面要软。无论是死面，发面，烫面，有馅无馅，面团都要很软，比水饺面要软，比耳垂也要软。以能揉的最软程度为原则。
6、做馅饼的馅，如果选用蔬菜类，比如白菜萝卜这样水分大的，需要提前杀水挤水。而如果用肉馅，则需要打入水以使得馅子更加多汁。具体的味道，根据自己的口味来调即可。
黏火烧的做法
粘火勺是岫岩满族食品,称粘火烧、粘干粮。
用料
粘玉米面
红小豆
绵白糖
做法
1.粘的玉米面加温水和成面团，盖上湿布醒20分钟
2.红小豆清洗干净后加水泡一个小时，泡好后滤掉水分，重新加水，用电饭煲的蒸煮功能一个小时即可。红豆煮至用手取红豆轻轻一抿碎掉即可，然后加入绵白糖搅拌均匀。
3.将醒好的黏米面分成等量大小，小豆馅也分成等量的大小，然后粘米面包裹住红小豆即可
4.包好后用手轻轻的摁成圆饼状
5.平底锅放入少量的油，两面烙至金黄就可以了
粘火烧的做法，粘火烧怎么做好吃，粘火烧的家常做法
粘火烧的做法
主料
江米面
适量
白面
适量
辅料
自制红豆馅
适量
油
适量
步骤
1.江米面和面粉按3：1的比例和成光滑的面团静置30分钟
2.把面团分成一个个的小剂子，用手指捏扁
3.装入适量红豆馅，右手慢慢收拢，用左手将口封死成一个圆型，用手掌压扁
4.电饼档加热放少许油，放入压扁的饼，烙至两面金黄出锅
5.宝贝儿等不急了
做火烧的面怎么和最好？
火烧是油酥加发面。
制作步骤
1、低筋粉加入猪油。比例为5：2。
2、搅成成雪花状。
3、揉成油酥，待用。
4、中粉加食用油，酵母，盐。比例为5：2。
5、揉成油皮，发酵半小时。
6、油皮，油酥各成剂子，油皮要稍大些。
7、慢慢擀成长形。
8、卷起，再擀成长形，如此反复三次。
9、抹上蛋液，撒上芝麻，椒盐(也可以不撒椒盐)。
10、烤箱预热5分钟，烤15分钟即可。
酥皮的做法：
酥皮色拉油60克、面粉150克、水45克、细糖15克(开始以为糖太少了，其实是够了，皮子还是不要很甜的好)全部材料混合，揉成面团，揉到面光手光盆光，用保鲜膜包好，醒半个小时酥油面粉100克、色拉油50克。混合材料，能团成团就可以(做的时候以为油太多了，其实酥油就是那么软的)保鲜膜包好醒半小时把酥皮擀成面片包好酥油，压扁擀平，再折叠几次，擀薄，想要层数多一点就多折几次擀平。
这样酥皮就做好了，要用的时候就擀成薄片包上各种馅料就是各种小酥饼了，刷上蛋液，撒芝麻，用190度烤20分钟的样子就好了，这个皮可以用来做榨菜鲜肉月饼和蛋挞。一次用不完就用保鲜膜包好，可以冷藏起来以后用。
火烧的面是怎么和的
1、火烧是油酥加发面，低筋粉加入猪油。比例为5：2，搅成成雪花状，揉成油酥，待用，中粉加食用油，酵母，盐，比例为5：2，揉成油皮，发酵半小时，油皮，油酥各成剂子，油皮要稍大些，慢慢擀成长形，卷起，再擀成长形，如此反复三次。
2、在日常饮食上火烧是属于比较常见的主食，火烧的主要原料就是小麦面粉所制作而成，火烧的口感外酥里嫩，而且营养价值丰富，口感也比较好，深受大众的喜爱，而制作火烧最为关键的就是和面的一部分，火烧需要用到油酥面来进行制作，可以用手揉成面团来进行烤制。
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小豆馅粘火烧怎么和面
材料
面粉600克，鸡蛋2个，鲜酵母10克，植物油60毫升，黑白芝麻适量，红糖2调羹，
配料：草莓酱
做法
1、鲜酵母用温水化开，面粉550克、鸡蛋1个、红糖放入盆中，加酵母水和适量清水和成略软的面团，放入10毫升植物油揉匀面团，盖湿布或加盖醒发至原体积2倍大。
2、将剩余50克面粉放入微波炉高火加热2分钟，取出会有结块现象，过筛。烤熟的面粉中放入50毫升植物油，搅拌均匀成油酥。
3、将发好的面团揉匀，使面团内部的气泡全部柔处。把面团在案板上擀成大片，均匀的抹一层油酥，从一边卷起呈圆柱形长条状，用刀切成剂子，剂子两端封好口。擀卷2次，团成烧饼生坯。
4、一只鸡蛋只要用蛋黄，在烧饼生坯上刷蛋液，表面粘满黑或白芝麻，烤盘抹油逐个放入烧饼生坯静置20分钟二次发酵，烤箱170度预热3分钟，放入烧饼生坯170度上下火中层烤15分钟，取出烤盘换个方向再烤5分钟至烧饼表面上色均匀即可。
5、烤好的烧饼横向从中间掰开，填入草莓酱就做好了。
做火烧用发面还是死面 做火烧的面怎么揉
用发面，发面做出来的火烧好吃。
具体做法：
1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
2、发面的空挡可以调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，葱油，姜碎，然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁，最后加入香油拌匀备用。发好的3、面团揉匀，搓成长条，用手拽成均匀大小的剂子。
4、约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。
5、包入馅，收口朝下，按扁。
6、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。
做火烧的面怎么揉
1、和面没有什么特别的，就是和炸油条的面一样，不过一个软，一个硬，火烧的面要硬一点，饼是一个一个做的，做饼时用油和面，每柔一次面刷一层油，这样可以多层。也香，和好后撮成一头大一头小的面饼，上面撒上调料，从小头卷到大头，卷成卷，再赶成饼，后面和白吉馍的工序就一样了.
2、揉面的时候要揉摊开，然后刷一层油（此为关键），然后折一下再揉，再揉摊开刷油...进行多少次就有多少层酥皮主料：面粉、酵母配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花做法：和面加点酵母，然后准备好油酥；用猪油和面，猪油的起酥效果最好。油酥和完。面团发好后，把油酥包入。把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊上下火180摄氏度，20分钟左右，酥皮的效果更明显。
