不是的，龙井第一泡的味道应该是稍微带点苦涩，但主要是清香、鲜爽、回甘、甚至带有淡淡的花香和果香，这取决于不同品牌和采摘季节的龙井茶。苦味通常是因为泡茶的时间太长或水温太高，而不是因为龙井茶本身。正确的泡法和品质优良的龙井茶可以呈现出非常美妙的味道和香气。
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龙井茶怎么泡的，每次泡出来，味道都是苦的。
茶叶发苦是正确的，茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素，儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素，其中酯型儿茶素约占70%，是影响茶叶苦涩味的主要成分。
泡茶的方法：
1、要掌握好茶与水的比例，茶叶盒用水量配比应酌情而定，一般以1比50为宜，冲泡时先三分之一的水，少顷冲至七八成满就行；还要因人而异，如劳动者可泡上一杯浓茶汤，如脑力或无嗜茶习惯的可少放些茶叶；
2、泡茶水温的掌握，泡茶水温的高低是泡好一杯茶之关键，温高则茶叶熟发黄而色香味形皆全无。总之，茶叶粗老沸水直泡，高档细嫩红茶用90℃水冲泡就行；
3、掌握泡茶时间，时间过短茶汤淡而无味，太短则汤浓色深香淡薄，研究证明茶叶的浸出物依次是维生素、氨基酸和咖啡碱，且3分钟最佳，再长则多酚类物质浸出而使茶汤呈苦涩味。
扩展资料
龙井群体种是西湖龙井茶的主要品种，其制得的茶香气高爽、馥郁、饱满，滋味醇厚、甘鲜。龙井群体种初摘期稍晚，一般为3月下旬以后。
龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的国家级优良品种。成茶外形挺秀、扁平、光滑，色泽嫩绿，香气高爽、馥郁，滋味甘醇、鲜爽。
龙井43不仅在西湖龙井茶产区有广泛栽培，在浙江省内其它龙井产区种植也较为广泛。不同产区的初摘期不同，西湖产区为每年的3月中旬左右。
参考资料来源：
人民网-揭开茶叶苦涩之谜
人民网-如何科学地冲泡一杯茶
人民网-春茶上市，龙井茶怎么选？ 茶叶专家为你支招
龙井茶第一泡为什么是苦味？我是用80度左右的水冲泡的。还是龙井茶本来就是这种味道？
其实是茶都会有苦味，因为茶里面含有咖啡碱，而咖啡碱是苦的。然而，我们喝到有的茶却感觉不到他的苦，原因是茶里面的鲜爽味和甜味把苦味给掩盖掉了，使人味觉感觉不出来，比方说上好的了龙井就喝不出苦味。
明白了吧，不明白欢迎继续提问
龙井茶怎么泡的，每次泡出来，味道都是苦的。
使用80℃左右的开水冲泡即可。
如果用户能够确定在茶叶的用量以及冲泡方法上没有出现问题的情况下，所冲泡出来的茶叶还发苦，就说明买到的茶叶不是正宗的西湖龙井，下次购买的时候就要仔细了。
龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶多，而且营养丰富，具有多种功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
扩展资料：
注意事项：
1、有时根据龙井茶的档次不同，可用不同的水温浸泡茶叶，像高档的龙井茶控制水温在80度左右，中档的85度上下，低档的90度内，这样可以最大限度的泡出龙井茶的味道。
2、泡龙井茶先要温杯，用沸水烫洗杯具、茶壶、公道杯，起消毒及让茶几有余温，益于干茶香味的散发。
3、洗茶，借着茶具余温闻过茶香后，用80度的水没过茶叶，一会将水倒出，主要起清洗茶叶中的污质的作用。
4、正式泡茶，再次倒入温水至公道杯三分之二，这时看芽叶慢慢舒展，漂浮而立，10秒左右就可以倒入茶杯，注意茶叶不要在水中浸泡过久，以免失去应有的味道。
参考资料来源：百度百科-龙井茶
龙井为什么苦？
龙井喝起来味苦涩原因有多种，如工艺不过关、投茶量过多、浸泡时间长、存储不当等。
工艺不过关：杀青以及温度不当，造成茶内物质紊乱，使得茶汤苦涩。
浸泡时间长：龙井为现泡现饮，长时间浸泡，物质大量聚集，最终茶汤苦涩。
投茶过多：投茶量太多，比例过高，滋味也会苦涩。
储存不当：储存失误，茶叶受潮、变质，使得茶汤苦涩。1、茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果
茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。一般夏秋龙井茶，味有苦涩味，这个与采摘时间有相关！
2、工艺不当
龙井茶的制作，包括杀青、揉捻、干燥等工艺，制作时温度和时间把控极为重要，温度不够，时间不足，会造成龙井茶苦涩。3、冲泡、储存不当，导致茶叶苦涩
龙井茶的冲泡茶水比例一般为1:50，如冲泡时投茶量过多，导致茶内物质大量析出、聚集，会造成茶汤苦涩、浓郁；另外长时间的浸泡，也会导致此结果。
最后，对于储存不当的龙井茶，茶叶香气丢失，发生受潮、变质，茶叶的滋味也会变得苦涩。
我买的龙井茶冲完后是透明的淡淡的黄色，不是淡淡的绿色，头一泡略感苦涩，以后就越喝越甜了，是好茶吗？
兄弟，你也太夸张了吧？个人认为心理作用非常大。
别的不敢说，就算最最真宗的西湖龙井用最好的虎跑水泡出来俺也喝不少，但是从来没有越喝越甜的感觉。
不过你前面说的是正常的， 第一泡是有点苦的，按照茶道专家的说法，第一道茶是洗茶，是不喝的，稍微加点水洗一下茶叶就倒掉了，然后再正式泡茶。此时，如果是好茶好水，茶的确是香气很清新宜人的，而且茶喝到嘴里，在喉咙边会有甘甜的回味感...但甜味是会随着冲泡次数的增加而越来越淡的。
您买的茶是新茶还是陈茶，其实很难用这么简单的看看泡出来的颜色区分。“陈茶”是相对于“新茶”来说的，新茶下来以后，原来的茶叶就是陈茶了。也就是说，同样的茶叶，如果今年的新茶出来了，我就该说这个是陈茶那个是新茶，但时间差其实才一两天。当然， 一般而言，时间比较久的陈茶再加上保存不当，泡起来会带红色。
龙井茶刚喝的时候有点苦但过后有点甜正常吗
正常！
西湖龙井口感是具有，香气清高鲜爽，滋味甘甜,茶汤清碧，悦目动人之感。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁叶醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。”上等龙井茶，以黄豆为肥，所以在冲泡初时，有浓郁的豆香。
为什么龙井茶冲泡后很苦涩，无论放多少总感觉有股怪味。艺福堂的。和毛峰，祁红一样的冲泡法，它们不苦。
龙井是有一股豆香味，汤色和味道都比较淡，所谓大音希声，至味无味。温度80-90度左右，最好是用有过滤的玻璃壶泡，泡几秒钟茶叶就要捞出。如果茶叶一直泡在水中是会变的苦涩，我曾这样泡过一次贡牌的小金罐，50克茶叶要200块，纯粹是浪费了o(╥﹏╥)o
就下面这种壶，淘宝十几块钱一个，非常实惠。另外壶用凉水洗过以后最好用开水再冲一冲，因为凉水总感觉有股怪味
好的龙井茶有点苦是好是坏？
苦是很正常的，正常的茶都有点苦味。西湖龙井口感是具有，香气清高鲜爽，滋味甘甜,茶汤清碧，悦目动人之感。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。扩展资料：喝龙井茶的注意事项1、切记不能够空腹喝茶，茶性入肺腑，会冷脾胃。2、不能喝冷掉的龙井茶。温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;而冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。3、龙井茶不宜泡太浓。浓茶含咖啡因，茶碱多、刺激强，易引起头痛失眠。4、不宜太烫的龙井茶，太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。5、冲泡龙井茶的时候不宜太长。冲泡时间过长不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质也因氧化而减少，营养价值大大降低。6、不宜冲泡次数过多。一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。而且多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，对人体不利。7、饭前饭后不宜喝茶。饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，饭后立刻饮茶则会影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。8、忌饮隔夜茶。因隔夜茶时间过久，其中所含有的维生素已丧失，而且茶里的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料。参考资料来源：百度百科-龙井茶
开会前泡了一杯龙井，开完会回来有20分钟吧，茶泡久了，好苦，请问是什么原因，这样对么？还是茶叶不好
这有几个因素！
首先：绿茶是很嫩的，不能泡的时间长！你泡了20分钟，里面的茶多酚都泡出来，我把这叫茶泡老了，喝起来肯定苦。
第二：龙井茶是青茶，是未发酵茶，不能用开水跑！最好是先倒半杯水，再放入茶叶，然后再将水添上，不要添满，七成就行！慢慢看茶叶打开！水温不能高！你有可能水温高了，就把茶煮熟了，茶多酚迅速分解！也是茶苦的一个原因！
还有就是茶叶的质量问题！
呵呵呵！
以上是我个人的一些见解！希望能给你带来帮助！追问我是入行的新手，最近改喝竹叶青和铁观音了，我用杯喝。200ml的水杯，我放入3克竹叶青，加入90C水泡20秒左右，这么喝对么？？
追答不好意思好久没上网了！你这样泡是对的！竹叶青也是绿茶范畴！不过我还是建议水温再低一点！至于泡的时间长短要根据你自己的口感而定！铁观音还是用茶具泡比较好一点，水一定要用开水，水量不要太多，每一次一定要把茶汤倒干净，根据冲泡的次数增加，冲泡的时间也要相应增加，一定要用小杯喝，要不太烫，铁观音号称“七泡有余香”冲泡的次数比较多！我比较爱喝铁观音，已经喝了五六年了！其实喝茶主要喝得是心境！一杯香茗在手，可以净化心灵！满满的品味茶香，他不仅存在你的舌尖，更深入到你的心里！
其实我也是一知半解！希望以后可以互相交流学习！
谢谢！
龙井茶喝起来苦吗 龙井茶是什么香味的
龙井茶也是属于绿茶的一种的，那么喝起来的话会不会有些苦味在里面的？龙井茶冲泡好之后会是什么香味的？
龙井茶喝起来苦吗
一般情况下龙井茶的味道不会很苦的,龙井茶它的口感是甘甜的,而且香气浓郁,茶水的味道和泡茶的方法有关。
龙井茶是什么香味的
1、龙井茶是由特殊的炒制工艺而产生的，有一种特殊的香气，这种香气很像栗子的香气，所以人们称之为“栗子香”。
2、品龙井茶“味醇”，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉。
3、品龙井茶，味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌，味蕾的份量、质感要“重”一些，同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉。
4、咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。
5、龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
6、清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”
龙井茶适合冷泡吗
龙井茶可以用热水泡也可以用冷水泡,龙井茶冷泡主要分四个步骤,置茶,浸润,冲泡,品茗,因为冷泡的水属于常温,很难把茶叶的茶香及营养物质浸泡出来,所以冷泡的时间较长。
龙井茶的正确冲泡方法
1、茶具选择
冲泡龙井茶，使用白瓷盖碗最佳。白瓷盖碗口径大，方便注水，散热快;白瓷盖碗釉质紧密，可充分发挥出龙井茶香茶味;精致的白瓷，不仅美观，还能衬托龙井茶汤的嫩绿明亮。但白瓷盖碗导热性好，使用时防止烫手。
2、茶叶用量
茶叶的用量，没有明确的标准，可根据茶具大小、龙井种类和个人喜好来决定。一般来讲，250毫升的茶具，冲泡4克龙井茶叶。这样泡出来的茶，色泽明亮，口感鲜醇，滋味更佳。
3、冲泡水温
冲泡龙井茶水温要控制在80度左右。水温过高，不仅会破坏茶叶的叶绿素，使茶汤变黄，而且使用白瓷盖碗会烫手;而水温过低，无法完全发挥出龙井茶的茶香茶味。冲泡时把水烧开，静置一会儿，稍稍降温再冲泡。
4、冲泡步骤
将龙井茶叶放入茶具，沿着茶具边缘注水，注水量约为茶具的四分之一，随即轻晃茶具并滤出茶汤，这样做是为了醒茶并除去杂质。接着就可以正式冲泡，还是沿着具边缘注水，注水九成满即可，冲泡2-3分钟即可饮用。
