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牛油果怎么熟得快
1、水果催熟：想快速催熟牛油果，最好的方法就是用家族已经疏通的水果来催熟它，做的时候最好准备一个干净的泡沫箱，再准备一个可以密封的保鲜袋，然后准备熟透的苹果或梨，把他们一起装入到保鲜袋装，把保鲜袋密封好，随后装入到泡沫盒中，把它放在温暖环境中吹出2~3天以后牛油果就能熟透变软。
2、大米催熟：没有熟透的牛油果，还可以借助家中的大米快速催熟，特别是家中有米缸的，可以把牛油果直接放入到米缸中，用大米把它埋起来，这样大米在保存过程中会不断释放乙烯能快速催熟牛油果，把牛油果埋入大米以后要每天看一下，熟透以后要及时取出以免它在大米中出现腐烂变质。
3、保鲜膜切除；有些人在吃牛油果时没注意就直接把它切开了，切开以后才发现果肉比较硬，根本没有说这时可以借助家中的保鲜膜来把它催熟催熟的时候，要把切开的牛油果再对在一起，然后用保鲜膜把它包起来，放入冰箱的冷藏室两天以后牛油果也能变软熟透，取出以后要尽快食用这。
牛油果不熟怎么催熟
牛油果催熟的方法有：自然催熟法、乙烯催熟法、烤箱催熟法。
1、自然催熟法
将牛油果置于室温下置于阴凉的地方3-4天，直至其色泽发黑或手感柔软。有些品种的牛油果的颜色变化不大，这时也可以根据果蒂的顶端来判定是否成熟，如果果蒂可以很容易被拔下，说明它已经成熟了。
2、乙烯催熟法
经常吃水果的人都知道，生的水果和已经成熟的水果放在一起可以加快成熟，因为成熟的水果在呼吸时会产生大量的乙烯。因此，我们可以也用这种方法使牛油果成熟，例如把牛油果和成熟的香蕉放到一起，很快这些牛油果就会被催熟的。
3、烤箱催熟法
将整只的牛油果包在铝箔纸里，然后放到烤箱里，在预热90度的烤箱里烘烤10分钟，然后拿出来用筷子戳一下，如果仍然很硬的话，再烤1到3分钟。牛油果在成熟的时候会释放出乙烯，在高温的情况下，将乙烯封在里面，这样可以加快果实的成熟，让它变得更加柔软，口感也更加完美。
挑选成熟的牛油果的方法
1、观察表皮颜色
牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而改变，当牛油果还很生的时候，牛油果的表皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深表皮的颜色也随之变深，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。
2、观察表皮粗糙度
看完了牛油果的颜色之后，就可以上手摸了，如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。
3、观察果蒂
在挑选牛油果的时候可以试着把牛油果的果蒂摘下，如果轻松的就摘下来，说明牛油果已经成熟了，如果摘不下来，则说明还是生的，没有成熟。
牛油果怎么催熟最快
牛油果怎么催熟最快的方法有烤箱、水果催熟、大米催熟等等。
1、烤箱
新鲜的牛油果借助家中的烤箱能快速催熟，因为没有熟透的牛油果，口感是比较硬的，滋味也比较差，人们可以把牛油果放在烤箱中把它烤软，取出以后切开就能吃，在烤牛油果的时候最好用锡箔纸把它包起来，烤箱温度要控制在100度左右，烤制时间不要超过15分钟。
2、水果催熟
新鲜牛油果用水果催熟特别快，在需要催熟牛油果的时候，可以准备一个大点的方便袋，把牛油果放进去，再准备香蕉，苹果，梨等自然成熟的水果也放到里面，然后把方便袋的口扎紧，把它放到温暖的地方，牛油果吸收以后就能把牛油果快速催熟。
3、大米催熟
新鲜牛油果借助家中的大米也能快速催熟，在催熟的时候可以把需要催熟的牛油果放在装有大米的米缸中，用大米把牛油果埋起来，然后把米缸的口盖好过三天左右，把里面的牛油果取出来，就会发现牛油果的果肉已经变软，切开以后能直接吃。
买牛油果注意事项：
1、观察表皮：看颜色，牛油果有翠绿色、墨绿色和介于这两种之间的颜色。如果马上就吃，选择墨绿色，颜色越深成熟度越高，许多人觉得都接近黑色肯定快坏了，翠绿色才是新鲜的，这时错误的。黑色成熟度最高，翠绿色表示没有成熟，口感也不好。
2、手感：手握牛油果，手向掌心稍用力，若其太硬则未成熟；太软则是熟过头了，选择软硬程度适中的即可。
3、果柄颜色：将果柄去掉，观察果柄和牛油果的连接处，若为深棕色，说明其内部损坏，最好不要购买。外表一定不能有伤口，不管是天生的还是后天碰的，都不要买，口感肯定不好。
