2、醒茶,将碧螺春从茶叶罐中取出,放在空气流通处静置,或者倒入热水浸湿茶叶;
3、冲泡,直接高冲入80-85摄氏度左右的热水,等待1分钟后品饮。
1、温杯,准备瓷杯或玻璃杯,倒水热水后微微晃动,保证杯壁充分受热;
2、醒茶,将碧螺春从茶叶罐中取出,放在空气流通处静置,或者倒入热水浸湿茶叶;
3、冲泡,直接高冲入80-85摄氏度左右的热水,等待1分钟后品饮。
碧螺春是一种清香型绿茶,冲泡时需要注意以下几点:
1. 热水温度:将水加热至80℃左右,不要使用沸腾的水,否则会烫伤茶叶,影响茶味。
2. 茶叶用量:一般来说,每次冲泡所需茶叶量为3-5克。
3. 水量:泡茶时水和茶的比例一般是1:20,即每克茶叶需要20毫升的水。
4. 冲泡时间:初泡时间一般为20-30秒,随后每泡增加5-10秒,最多不要超过1-2分钟。
具体操作步骤:
1. 先将茶叶放入茶壶中,倒入80℃左右的热水,略冲一遍茶叶。
2. 再倒入80℃左右的热水,盖上茶壶盖子,等待20-30秒后即可倒出第一泡茶汤。
3. 然后再倒入80℃左右的热水,等待一段时间后即可倒出第二泡茶汤。
4. 如此反复3-4次,直到茶汤无味为止。
温馨提示:
1. 碧螺春茶叶较细,建议使用玻璃杯或玻璃茶具来观察茶汤变化。
2. 可以根据自己口味的喜好进行控制,喜欢清淡的可以将冲泡时间调短,喜欢浓郁的可以将冲泡时间调长。
3. 冲泡完毕后,及时清洗茶具,避免残留茶渍影响下一次使用。
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1角弱乐异、杯泡法:采用200补ml的透明玻璃杯,取3-5克的碧螺春来自茶投入杯中,用行选真候80度左右的沸水冲泡,第一遍用于洗茶,让茶叶温润闻香却星想便市初头德后将茶水倒出,再次冲入沸水冲泡,等待约一分钟后即可饮用。
2、盖碗法:取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中,再用约90度的沸水冲泡,同样需先洗茶,待茶叶温润闻香后将茶汤倒出,然后像冲泡功夫茶一样,第一泡45秒以后每泡延转简强叶精受续20秒即可。
3、壶泡法:取7-10克的碧螺春投入大河情缺减厚眼胞肚紫砂壶或大容量飘逸杯中,然后用90度的沸水进行洗茶,将其温润后倒出,再用100度的沸水闷泡,大约45秒-60秒便可出水品饮。
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1、杯泡法:采用200ml来自的透明玻璃杯,然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中,用80度左右的沸水冲泡,第一遍用于洗茶,让茶叶温润闻香后将茶水倒出,再次冲入沸水冲泡,等待约一分钟后即可饮用。
2、盖碗法:取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中,再用约90度的沸水冲泡,同样需先洗茶,待茶叶温润闻香后将茶汤倒出,然后苏像冲泡功夫茶一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。
3、壶泡法:取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中,然后用90度的沸水进行洗茶,将其温润后倒出,再用100度的沸水闷泡,大来自约45秒-60秒便可出水品饮了,这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。
碧螺春冲泡方法
碧螺春冲泡方法
碧螺春,作为中国十大名茶之一,具有浓厚醇香的口感,但是这个口感并不是随便冲泡就能品尝到的。那么碧螺春怎么泡比较好喝呢?下面就为大家介绍一下碧螺春的冲泡方法!
碧螺春主要有三种泡法,分别是杯泡法、盖碗法、大壶法。
1、杯泡法
茶具:200ml的玻璃杯。
冲泡方法:取5g精品碧螺春,用约90度的开水,先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。
2、盖碗法
茶具:盖碗
冲泡方法:取5g精品碧螺春,用约90度的开水,先温润闻香再用开水直接冲泡,用盖碗法需注意冲泡时间的控制,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品到清新的口味。
3、大壶法
茶具:大壶
冲泡方法:取10-15g的精品碧螺春投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。
三种碧螺春的泡法,三种不一样的口感,三种不一样的茶具。妈妈们可以根据自己的条件啊,选择最适合的碧螺春的泡法。
怎样正确的冲泡碧螺春?
水以初沸为上,水沸之后,用沸水烫杯,让茶盅有热气,以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛,要用沸水初泡,泡后毛从叶上分离,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的'茶是第三次泡的,茶的香味才充分发挥出来。
其独特的饮用方法也应注意:
1、请选择安静优雅,空气清新的环境。
2、请选用无异味洁净的茶杯茶具。
3、请选用“农夫山泉”“洞庭山”等优质矿泉水。
4、先注水后放茶叶,且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下,如此您将感受到原生态碧螺春茶传说中淡泊高雅的水果香(约维持30秒后果香逐渐转为茶香,凡无水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春,因此也就成为行家鉴别标准;碧螺春茶树均应生长在果园里) ,产自不同果园的碧螺春和水温的微小差异其果香味亦不尽相同,妙趣横生。
;碧螺春的冲泡方式
碧螺春的冲泡方式:
1、温杯,准备一个玻璃杯或白瓷盖碗,先用沸水冲淋温杯。
2、投茶,准备5~7g碧螺春,用水以矿泉水或纯净水为佳。
3、冲泡,碧螺春不经过发酵,茶叶较为细嫩,冲泡水温控制在80℃左右即可,先倒入沸水,浸润茶叶,再沿着杯壁将剩余的水注入,浸泡一两分钟后饮用。饮用时要留底,待茶汤剩余三分之一时便可添水。
碧螺春茶的冲泡事项:
冲泡碧螺春绿茶应该选用无盖的茶杯,或者可以茶壶先别盖盖,让壶中的沸水随着水汽的蒸发而自然降温,这样你会看到更加美好的景象,壶中蒸汽氤氲,这种现象有个美丽的名字叫做“玉壶含烟”。
一般泡正宗的洞庭山碧螺春都需要优质的水,然后将水一般烧制到70到80度这样炮茶为最佳状态。碧螺春茶冲泡方法与其它茶冲泡不同,碧螺春茶是先倒水,然后将茶叶搁在水中,然后你会发现茶叶如螺旋一般在水中打转,直至沉入水中。
碧螺春怎么泡?
经过温杯、投茶、冲泡三步。
1、温杯
用沸水冲淋温杯。
2、投茶
把5~7克茶叶放在杯中。
3、冲泡
用80摄氏度左右的水冲泡。
碧螺春怎么泡
碧螺春的最佳冲泡分为赏茶、烫茶杯、水温、放茶叶、浸润、冲泡等过程。
1、赏茶
用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
2、烫茶杯
取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
3、水温
冲泡时以纯净山泉水最好,它不会破坏碧螺春茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜。
4、放茶叶
茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。
5、浸润
倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
6、冲泡
手提水壶高冲低斟反复3次,利用水的冲力,使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,冲水量为杯容量的七分左右,意为“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
碧螺春怎么泡最好碧螺春怎么泡好喝
1、洁具温杯
准备一只透明的玻璃杯,往杯中倒入少许热开水,让高温之水浸润茶杯的每一个角落,之后再倒掉,主要起到温杯和洁净茶杯的作用。
2、注水
将准备好的开水晾置3分钟左右,基本上温度能达到80~85℃,而这里的水温不能用没烧开的水直接泡,之后再将水注满玻璃杯的七分刻度处。
3、置茶
冲泡碧螺春正确的方法是上投法:即先注水,后投茶。
量取大约5克上下的碧螺春茶(比例为1:50),也就是300ml左右的玻璃杯投茶5~7g为佳,然后将碧露春茶慢慢投入到杯中,
当然,也可以按照私人口胃酌情增减。
4、浸润
注水之后,带茶叶在水中充分浸润,一般也是三分钟左右,就能饮用了,因为碧螺春属于芽头绿茶,注重鲜爽,不宜长久浸泡。
5、品饮
冲泡好后,将鼻子凑近茶杯细闻,茶香四溢,清香袭人。小口品缀,让茶汤在唇齿间逗留,感觉醇厚的滋味,回甘生津,别有一番领会。
注意事项:冲泡碧螺春,选用纯净山泉水最佳,另外,沏茶的水温度不宜太高,以80℃为宜。
茶在杯中,观其形,可欣赏到犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫的三种奇观。
碧螺春怎么冲泡
1、烫杯,筹备一个透明的玻璃杯,往杯中倒入少许热开水洗濯一次,目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。
2、置茶,量取约莫3克阁下的碧螺春茶,放到茶杯里,也可以按照小我私人的口胃酌情增减。
3、浸润,往杯子里倒入少许开水,水量以浸过茶叶为宜,使芽叶吸水膨胀逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。
4、冲泡,高提水壶,茶叶知识,以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水,操作水的冲力,使茶叶在杯中翻腾,促使茶汤匀称,中国十大名茶,冲水量为杯容量的七分为宜。
5、闻香,冲泡好往后,把鼻子凑近茶杯细闻,茶香四溢,清香袭人。
6、品茶,小口品缀,让茶汤在唇齿间逗留,感觉醇厚的滋味,回甘生津,别有一番领会。
碧螺春怎么泡最好
泡碧螺春用80℃水温、茶和水的比例1比50、高冲低斟泡法最好。
1、用80℃水温
在冲泡碧螺春的时候,最好是可以用纯净山泉水,这是最好的选择,而且这时候的温度也不能太高,控制在80℃左右是最佳的选择。
2、茶和水的比例1比50
放入碧螺春的时候,需要保持茶和水的比例一般是1比50,当然也可以根据自己的需要和喜爱来决定。之后就可以开始浸泡的工作,需要我们在杯中倒入1/4的开水,然后让茶叶在水中保持浸润的状态,之后让茶叶吸水膨胀,然后慢慢的舒展开。这时候就可以闻到碧螺春的香味了。
3、高冲低斟泡法
冲泡的时候需要采用高冲低斟的方法进行,需要反复进行3次,而且一定要让碧螺春在杯中上下的翻动,而且冲水的量需要控制在杯子容量的一多半就可以了。
碧螺春的等级标准
国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、五个等级,其中特一级、特二级最为名贵。芽叶随1-7级逐渐增大,茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加,即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。
碧螺春茶每年春分前后采摘,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展,芽长1.6-2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之“雀舌”。 一般过了4月20日的茶叶,当地人就不叫碧螺春了,而叫炒青。
碧螺春茶的泡茶方法是什么
因为碧螺春非常受人欢迎,所以很多的人都会想知道碧螺春最佳的泡法。下面为您精心推荐了碧螺春茶的泡茶方法,希望对您有所帮助。
碧螺春茶的泡茶方法
准备茶具:公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
冲泡步骤:
温杯:清洁并提高杯的温度。
滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。
倒水:将洗杯水到入水盂。
凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。
投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。
碧螺春茶泡茶注意事项
依个人口味加碧螺春干茶一撮(约3g)放入250ml玻璃杯,推荐使用花草玻璃杯(250ml)。
加开水(80℃左右)约1/3茶杯,摇动后。
待茶叶充分吸水、舒展,再加水至7-8分满,即可趁热饮用。
喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。
碧螺春属于什么茶
1、它是我国著名的十大名茶之一,因盛产于洞庭湖一带故而又名“洞庭碧螺春”,当然在古时人们也将它称为功夫茶、新血茶。而它之所以称为碧螺春是因其炒成干茶后条索紧结、白毫显露、色泽银绿、翠碧诱人、卷曲成螺,加上又产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入、口味凉甜。
2、那么碧螺春属于什么茶呢?其实它是绿茶中的一个品种,故而它是属于绿茶茶品。因为它在制作方面采用的是绿茶的制作工艺,因此在归类上,它是属于绿茶品种。而且它还是绿茶中很珍贵的一个品种,因生长在果园之中,故而具有独特的花果香。
3、它冲泡之后色泽碧绿、香浓味醇,可谓是色香味具全。那么它具有什么样的功效与作用呢?其功效与作用还是挺多的,比如能泻下、祛燥湿、降火、甘能补益缓和、凉能清热泻火、减压降脂、提神益思、抗菌抗癌等。
4、大家都知道即使是同一种茶也是有品质优劣之分,那么碧螺春该怎么鉴别呢?碧螺春的品质特点是:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡。所以鉴别的时候一看外观色泽:没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳,加色素的碧螺春看上去颜色发黑,发绿、发青、发暗;第二是看茶汤色泽:用开水冲泡后,没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗,像陈茶的颜色一样。
碧螺春茶茶艺表演
1:沐浴瓯杯
用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度,只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。
2:碧螺亮相
洞庭无处不飞霞,碧螺春香万里醉。碧螺春产自江苏吴县,有四绝之美誉——形美、色艳、香浓、味醇。赏茶是欣赏它的第一绝,形美。生产一斤特级碧螺春约需六万个嫩芽。你看它条索纤细,卷曲成螺,浑身披毫,银白隐翠,多像民间故事中娇巧可爱的碧螺姑娘。
3:飞澈甘霖
用左手托住杯底,右手拿杯,从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周,然后将杯中的水倒出,经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目,使您更好地欣赏到碧螺春的汤色和外形
4:雨涨秋池
唐代李商隐的名句:“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境,雨涨秋池即向杯中注水,水只宜注到七分满。 5:飞雪飘扬
冲泡碧螺春采用上投法。用茶匙把茶荷中的碧螺春,依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。浑身披毫,银白隐翠的碧螺春,如雪花纷纷扬扬飘到玻璃杯中,吸收水分后即向下沉,瞬时间银光烁烁、雪花纷飞,煞是好看。
6:请您观茶品茶
喜闻幽香 碧螺春清香幽雅,独具天然花香果味。
鉴赏茶汤 汤色碧绿清澈。
7:共品香茗
碧螺春要怎样冲泡
1、用80-90度的开水沿着杯子壁慢慢注水,水温不能太低,应在80-90度,不能超过100度。
2、使用的水要温热杯子,一来可以去除茶具的异味,二来可以让茶叶的香气充分散发。
3、加水后,再注入4/1的水量,将茶具中过多的水分倒掉。
4、最后将75度左右的开水,用悬壶高冲的方法沿着杯壁水流注入杯中,茶与水的比列要以盖过茶叶为准,浸泡5分钟后,将茶汤倒入杯中,即可品尝。
碧螺春茶的饮用注意事项
碧螺春茶一天喝多少合适这要看个人的饮用情况,不同的人群所喝的茶对人体的功效作用也不同,例如,胃寒者空腹不能喝茶;孕妇不能喝茶;患有严重的动脉硬化者、胃溃疡、营养不良、贫血以及营养不良的人,不适合喝茶,不宜喝茶,发烧者、尿结石患者都不适合喝茶;碧螺春茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若此时有肝脏疾病,应少喝茶,尤其是身体欠佳者应该慎用。
喝碧螺春茶不宜太浓,若喝太多的茶,可能引起肠胃不适,可以饮用较淡的洞庭碧螺春茶冲泡后,茶色碧绿清亮,入口滋味清爽甘甜,回味悠长;等级较高的碧螺春茶,用茶量多,冲泡的时间也稍长,通常为35分钟,因此,在饮用时,最好品尝遍洞庭碧螺春茶的细嫩碧螺春,不宜泡得过浓。
碧螺春的冲泡方式