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雪媚娘制作配方

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雪媚娘制作配方

1.糯米粉。做雪媚娘需要糯米粉、玉米淀粉、黄油、淡奶油、代糖1、代糖2、面粉、白砂糖、柠檬汁、甜橙果肉、炒熟糯米粉。

2.白砂糖。制作雪媚娘的材料主要是白砂糖。白砂糖在制作雪媚娘中起到增加奶油和糖霜口感的作用,使雪媚娘更加细腻柔滑。

3.黄油。黄油是制作雪媚娘的主要材料之一,它能为雪媚娘提供丰富的口感和香味。在制作雪媚娘的过程中,将黄油与砂糖、淡奶油等材料搅拌均匀后,放入冰箱冷藏,待其冷却后即可使用。

4.玉米淀粉。制作雪媚娘的材料包括玉米淀粉、牛奶、细砂糖、黄油、淡奶油、白砂糖、桃等。

5.牛奶。制作雪媚娘的材料主要是牛奶。在制作雪媚娘的过程中,牛奶是一个非常重要的材料之一。牛奶含有丰富的蛋白质和脂肪,可以增加雪媚娘的口感和营养价值。

6.淡奶油。制作雪媚娘的材料主要是淡奶油。

7.可可粉。做雪媚娘需要材料包括可可粉、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、黄油、手粉。

8.手粉。做雪媚娘需要手粉、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、黄油、淡奶油、水磨糯米粉、豌豆淀粉、木薯粉、黄油、淡奶油、牛奶、水怡。

9.糖粉。糖粉是制作雪媚娘的主要材料之一,用来做馅料。它能够增加雪媚娘的口感和味道,使它更加美味可口。

10.奥利奥碎。做雪媚娘需要奥利奥碎。奥利奥碎是一种巧克力碎片,口感浓郁,具有独特的香味。将奥利奥碎加入雪媚娘中,可以增加雪媚娘的口感和味道。

11.芒果。做雪媚娘需要芒果、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、淡奶油、砂糖、黄油、淡奶油、白砂糖、桃子、水磨糯米粉、豌豆淀粉、木薯粉、黄油、淡奶油、牛奶、细砂糖、水怡。

12.熟糯米粉。制作雪媚娘需要用到熟糯米粉。将熟糯米粉和水搅拌成糊状,倒入模具中,捏紧,冷却后即可完成。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

雪媚娘的做法及所需的材料是什么?

主料:糯米粉120克、玉米淀粉40克、牛奶200克、糖60克、热水20克、黄油25克。

辅料:淡奶油200克、细砂糖20克、奥利奥饼干碎适量、芒果适量。

雪媚娘的做法:

1、一个碗里加入糯米粉、玉米淀粉,另一个碗里放入糖、热水、牛奶。

2、混合一起搅匀。

3、蒸熟。

4、放不烫手后,加入黄油揉匀。

5、分成小份,擀成皮。

6、包入淡奶油,铺饼干碎或者水果肉。

7、收好口后表面沾一层熟糯米粉就做好了。

雪媚娘配方里面都含什么?

 雪媚娘的配方里含有水磨糯米粉、玉米淀粉、黄油、淡奶油、白砂糖、还有纯牛奶,还可以放你喜欢吃的配料,比如火龙果、草莓和奥利奥等等。

雪媚娘的制作重点在于皮,皮的好坏决定了雪媚娘是否更好吃,雪媚娘皮的制作是要按照严格的比例去做,才会更好吃。比例如下:

   水磨糯米粉150克:玉米淀粉30克:黄油40克:牛奶180克,这个比例可以适当的缩小和放大,但一定要按比例做,按比例做出来的饼皮才会柔软更好吃,放时间久了也不会发硬。

雪媚娘的制作过程如下:

  (1)首先准备好原材料:260克水磨糯米粉,玉米淀粉三十克,黄油40克,牛奶一百八十克,淡奶油二百克,白砂糖若干,还有你喜欢吃的水果,奥利奥碎。

  (2)将一百克糯米粉炒熟,放一旁随时取用。

  (3)将160克水磨糯米粉放碗里,加上玉米淀粉30克,再倒入牛奶180克,搅拌均匀,过一次筛,放入锅里25分钟,蒸熟后取出放入黄油揉匀,(一定要戴一次性手套揉匀,不然会很黏很烫。)揉匀可以放入冰箱冷藏一个小时。

  (4)将淡奶油打发,打法过程中分三次加入白砂糖。打发如果将淡奶油放在冰块上或者冷藏后的淡奶油更容易打发,打发至提起奶油有一个小尖尖即可。

  (5)奶油打发后就可以从冰箱里把冷藏的雪媚娘皮拿出来了,把雪媚娘皮均匀的分开,案板上撒上炒熟的糯米粉,把雪媚娘皮擀到你喜欢的厚度和大小即可,然后放入奶油,包裹上你喜欢吃的水果,或者奥利奥碎都可以,一个美味的雪媚娘就做好了。

雪媚娘的做法及所需的材料是什么?

需要的材料有糯米粉,栗子粉,牛奶,白砂糖,色拉油,淡奶油,水果,手粉等。

做法如下:

取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里,放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右,取出备用。糯米粉、粟粉混合过筛,加入白糖搅均匀。再加入纯牛奶、色拉油,搅拌均匀,搅拌成粉浆。将粉浆过筛一遍。放入锅里大火蒸15~20分钟至熟。

取出稍凉后,揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏10分钟。取出冷藏好的面团,将面团分成15克的小面团,粘上烤熟的手粉,把小面团压平,压成薄面皮,包入馅料即可。包好后即可食用,也可放入冰箱冷藏,口感更好。

制作雪媚娘,最主要的原料就是糯米粉,想要雪媚娘制作出来的口感更好一些,可以将糯米粉和玉米淀粉进行调配对比。也可以在雪媚娘里面加入一些芒果,草莓,哈密瓜等水果。制作好的雪媚娘放到冰箱里冷藏几个小时之后食用,味道会更佳。

雪媚娘配方比例

用料

糯米粉(皮) 50g玉米淀粉 15克糖粉 30克淡奶油 20克水 75克淡奶油(馅) 100克细砂糖 10克奥利奥碎 适量糯米粉(手粉) 30克

做法步骤

1、糯米粉,糖粉,玉米淀粉混合。

2、加入水和淡奶油搅拌均匀。

3、将面糊过筛一次

4、放入锅中大火蒸十五分钟。盘子上要盖个碟子防止水气流入面团中。

5、在蒸面团时可以抄熟粉。糯米粉放入热锅小火抄熟。(抄到粉没有生粉的味道或稍稍有点黄)

6、在蒸好的面团上加入黄油

7、先用勺子搅拌,待温度降到不烫手就揉成团。(刚出炉的面团很热不要直接用手揉防止烫伤。)

8、将揉好的面团放入保鲜袋放冰箱冷藏半小时。

9、淡奶油加入细砂糖打发到裱花奶油状态。

10、按板上铺一层保鲜膜洒上适量熟粉,将冷藏好的面团揉成长圆筒型。

11、分成30克一个的剂子并撠成圆型。

12、将面皮放入一蛋挞模中,中间挤入奶油。

13、放入奥利奥碎。

14、再挤上一层奶油。

15、封好口,倒转过来即可。

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