法国波尔多梅多克产区是世界上最著名的葡萄酒产区之一，也是法国最大的葡萄酒产区之一。该产区位于法国西南部，沿着加龙河和多尔多涅河流域延伸，包括了梅多克、格拉夫、圣爱美隆和波亚克等地区。这里栽培的葡萄种类有赤霞珠、梅洛、品丽珠等多种葡萄品种，通过复杂的酿造工艺，产出了许多著名的葡萄酒，如拉菲、玛歌、红牛、肯特、拉图等。波尔多梅多克产区的葡萄酒品质世界闻名，其酒体厚重、浓郁、醇厚、香气独特，具有非常强的果香、香草、橡木和烟熏等味道，适合搭配红肉和奶酪等食物。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
葡萄酒产区梅多克和上梅多克，有什么区别？
其实准确来说，上梅多克是属于梅多克的。
梅多克是法国波尔多左岸的一个非常有名的产酒区，从地区属性来说，上梅多克是属于梅多克的：梅多克东南面的地势较高的地方称为上梅多克，大部分的梅多克顶级佳酿都来自上梅多克；而梅多克西北面靠海的低地，叫做下梅多克。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。
medoc什么牌子红酒
Medoc红酒是指在梅多克产区里面酿制出来的葡萄酒。
梅多克（Médoc）是波尔多地区最主要的产区之一，是波尔多左岸葡萄酒产区的代表，人所熟知的波尔多1855年分级制度就产生于此地，61家列级酒庄梅多克竟然占据了60家，并诞生了享誉盛名的拉菲、拉图等一级酒庄，堪称“红葡萄酒宝库”，被誉为法兰西的葡萄酒圣地。
梅多克西边与大西洋交界，东边与纪隆河交接，这个三角形的半岛拥有完美的地理位置使得梅多克产区具备生产优质葡萄酒的无与伦比的风土条件。
梅多克是法国的一个重要葡萄酒产区，这里名庄林立，著名的拉菲古堡、拉图酒庄、木桐酒庄和玛歌酒庄都在这个产区里面。
保存葡萄酒的条件：
1、温度
最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。
2、湿度
70％左右的湿度对酒的储存条件最佳，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶口。
3、通风
葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去，最好能够通风以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。习惯将酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。
4、避光
最好不要留任何的光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。香槟酒和白酒对光线最敏感，要特别小心。
5、振动
即使没有太多的科学根据，但一般爱酒者还是相信过度的振动会影响葡萄酒的品质，例如长途运输后的酒须经数日的时间才能稳定其品质即是最好的证明，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置於经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒。
medoc什么意思
medoc n. 一种红葡萄酒
网络释义： 梅多克
...梅多克(Medoc)是波尔多最著名的产区之一，沿着吉隆特河，葡萄园形成宽约4-12公里，长约80公里的条状，约为15000公顷。
梅多克产区
梅多克产区(MEDOC) 位于波尔多吉伦特河左岸。18世纪以来，梅多克产区一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。
梅铎克
梅铎克（Medoc）是波尔多红酒的代表产地，生产全世界最高级的葡萄酒。此地区特别有名的是宝雅克村及玛歌村，有的高价位葡萄酒一瓶甚至高达数千美...
美度区
玛歌村位于波尔多左岸美度区（Medoc）,是左岸美度的四大名村之一，身为四大名村中最大的一个，其酒田面积有一千三百多公顷。
Haut-Medoc
上梅多克;上梅铎;产区;上梅多克区
Central Medoc
梅多克中部
Northern Medoc
梅多克北部
Margaux and Southern Medoc
玛歌区与梅多克南部
例句：Medoc is a very good wine.
法国的麦道克酒是一种很好的酒。
Your Medoc, sir. May I serve it now?
先生，您要的麦道克葡萄酒，此刻可以斟酒了吗？
My own fancy grew warm with the Medoc.
我自己的想象力也因梅多克酒而兴奋起来。
We also have the second largest planting area of 108 hectares in Medoc.
我们拥有美度区第二大面积的108公顷的葡萄园。
The result is a generous Medoc, rich of mature fruits, and of a great elegance.
其结果是慷慨的梅多克，丰富成熟的水果，伟大的优雅。
Having spent time in Bordeaux, he returned determined to plant a vineyard and make a wine in the style of the medoc.
Eloy曾在法国的波尔多生活过一段时间，回到西班牙后他决定种植一个葡萄园，并酿造“medoc”风格的葡萄酒。
梅多克酒庄
Medoc wine cellar is located in Cheng High-tech Zone of Weifang City, spend the first northbound new rich fitness club on the first floor.
美度酒窖位于潍坊市高新区蓉花路北首新富健身会所的一楼。
One of China's largest wine retailers has announced it will stop promoting the classified estates of the Medoc as their prices make them 'too dangerous'.
一位中国最大的经销商曾宣布不再销售梅多克的列级酒庄，因为近年来价格有些不着边际。
Raphael Bordeaux wine company has a lot of factories in Fort Medoc sub-procing areas. As early as the eighteenth century it became Louis XIV's court's favourite.
拉斐堡位于波尔多酒区的梅多克分产区，早在十八世纪就成为法王·路易十四的宫廷御酒。
Viticulture: Traditionally of the medoc; qualitative approach to obtain the best natural concentration of the grapes on the grapevine; manual and mechanical harvest.
种植方式：梅多克传统方法种植，严格控制产量以获得最好的自然质量，手工与机械采收。
This sensual project is embedded in the medoc gravel, taking off towards the vines and the sky, with a view of the vines, the prestigious Gruaud Larose estate, and the estuary.
这一给人愉悦感受的项目建筑在梅多克的砾石之上，斜伸向葡萄园和天空方向，视野范围里可以看到葡萄园、河口以及负有盛名的拉露斯庄园。
波尔多哪个产区没有自己的一级酒庄
波尔多除了梅多克产地、格拉夫产区、右岸圣艾美隆法定产区、圣艾美隆产区、都是有一级酒庄其他都没有自己的一级酒庄。拉菲庄位于法国波尔多梅多克产区。拉图庄位于波尔多梅多克产区波亚克村的南部一个地势较高的碎石岸上。侯伯王位于波尔多格拉夫产区。玛歌庄位于波尔多河左岸梅多克地区的玛歌村。木桐酒庄在波尔多梅多克产区的波亚克西北。白马酒庄坐落于法国波尔多右岸圣艾美隆法定产区。欧颂酒庄是圣艾美隆产区。这几个都是一级酒庄，所以除了这几个产地之外的都是没有一级酒庄的。
一脉同源！来自法国梅多克的雷盛899干红你喝过吗？
红酒有巧克力味意味着什么？作为众多香型中的一种，红酒有巧克力味其实并不奇怪，反而是一种品质卓越、独特的标志！作为举世闻名的法国红酒，雷盛899干红就产自法国波尔多重要的产区梅多克。这款红酒有巧克力味，你了解吗？
雷盛899干红，是一款奶香味明显，而在饮用时又具有浓厚巧克力味道的混酿干红葡萄酒。这样一款来自梅多克的高级法国红酒，往往能在瞬间征服品饮者的味蕾，俘虏饮者的心。
高贵的品质，源于梅多克这片美丽的石灰岩底土。雷盛899由石砾中酿造而出，不仅颜色深邃，更兼细腻的口感，品味喜人。为了保持其纯粹的原有风味，这款雷盛899中少数会出现酒石和沉淀现象。而这些，都是在酿酒的过程中产生的天然产物，是大自然的恩赐，无需介怀。
除了梅多克所属的波尔多频出美酒佳酿，勃艮第的出品也十分卓越。这里所产的红葡萄酒，主要是由黑皮诺酿造的，优雅是它们的标志！
一款经典的勃艮第黑皮诺葡萄酒，在其年轻的时候，往往散发出红色水果的香气，例如草莓、樱桃和覆盆子等等。而随着陈年的发展，还会出现植物和野味的香气。
勃艮第出产的白葡萄酒，则主要是由霞多丽葡萄酿造的，风格丰富，既有清爽纯净的夏布利，也有果味芬芳的马贡。像最顶级的霞多丽，则出自这里的金丘，平衡、复杂，还充满优雅的韵味。
如果你也喜欢法国红酒，尝试一下来自梅多克的雷盛899，领略奶香味与巧克力味在红酒中的魅力。
雷盛红酒 云仓酒庄
商务宴请，客户招待，贵州茅台镇好台酒新年礼盒装 0元免费邀您品鉴！详情点击：https://s.lcyff.com/s/jzxVhoFg
波尔多(法国城市Bordeaux)详细资料大全
波尔多（Bordeaux），法国西南部城市，新阿基坦大区（Région Nouvelle Aquitaine）的首府，同时也是吉伦特省（Gironde，33省）的省会。波尔多是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的、经济、文化、交通和教育中心。
波尔多曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦雷射计画等许多高端技术机构。波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。
基本介绍
中文名称 ：波尔多 外文名称 ：Bordeaux 别名 ：世界红酒之乡 行政区类别 ：首府 所属地区 ：吉伦特省 *** 驻地 ：Place Pey Berland 电话区号 ：(+33)0556 邮政区码 ：33000 地理位置 ：法国西南部 面积 ：49.36平方千米 人口 ：243636（2013年） 方言 ：奥克语-加斯科涅方言 气候条件 ：温带海洋性气候 著名景点 ：交易所广场 机场 ：波尔多机场 火车站 ：波尔多圣让站 车牌代码 ：33 居民名称 ：Bordelais 历史沿革,行政区划,地理,特产,交通,葡萄酒,葡萄品种,特点,五大产酒区,著名酒庄,等级划分,历史,购物,美食,节日,文化遗产,大学城,左岸右岸,旅游,友好城市,产品保护,历史沿革
波尔多是由凯尔特人于公元前300年左右建立的，称之为“Burdigala”。他的意思就是“居住在低洼的地方”。这个名字说明了波尔多的地理情况。随着历史演变，“Burdigala”逐渐变成了“Bordigala”、“Bordale”、“Bordèu”，最后才变为“Bordeaux”（波尔多）。公元前60年，波尔多被罗马人统治。当时已经是一个繁华的港口，名叫布迪加拉。与西班牙和不列颠联系尤多。帝国时期此地为阿基塔尼亚省省会，该省疆域从庇里牛斯山到罗亚尔河，戴克里先皇帝以其广大，曾将该省一分为三，学者德西穆斯·马格努斯·奥索尼乌斯生长在该城，他描述该城为方型的，有城墙围绕，是高卢的主要教育中心。罗马帝国衰落后，波尔多周围有一段时间政局动荡。732年，阿卜杜勒·拉赫曼的军队在击败了厄德公爵后洗劫了波尔多。随后，波尔多又被海盗光顾。直到10世纪初，阿基坦诸位公爵将其设为公爵领地，该地局势才恢复稳定。 阿基坦的埃莉诺继承公爵领地后与金雀花王朝亨利伯爵结婚，1154年其夫继承英格兰王位成为亨利二世，波尔多于是成为了英国的领土。直到百年战争期间黑太子爱德华以此为根据地20年，受当地人尊敬，其子英王理查二世也诞生于此。英格兰统治期间，该地享有极大的自由，从1235年起，由选举产生，该市和英格兰各港口贸易兴旺，连带着周围的城镇圣埃米利永和利布耳纳等都参加了波尔多领导的同盟。1453年法国人在卡斯蒂永战役战胜英国人后，该城并入法国。17世纪为时期，因为法国宗教战争，该城市民被，贸易衰退。18世纪通过三角贸易再度复兴，该城将武器和葡萄酒运往非洲，换来奴隶贩卖到西印度群岛，带回糖和咖啡，许多市中心的建筑就是从那个时期开始修建的。 法国大中吉伦特党在此成立，但该党在恐怖时期严重受挫。拿破仑战争期间，由于英国封锁，波尔多处境困难，遂于1814年宣布支持波旁家族，促使路易十八封其侄孙为波尔多公爵。随着铁路的铺设，港口设施大为改善，与非洲西部和南美的贸易增加，城市越加繁荣。1870年普法战争期间，由于德军迫近图尔，法国 *** 第一次迁都波尔多。第一次世界大战爆发后，1914年8月德军迫近巴黎，法国 *** 第二次迁都波尔多。第二次世界大战爆发后，1940年6月，德军占领巴黎，法国 *** 先迁往图尔，继而第三次迁往波尔多。保罗·雷诺总理领导的少数派号召决一死战，并向英国和美国申请紧急援助，他的支持者有戴高乐和芒代尔，但没几天他们就被推翻了。波尔多受到德军的轰炸后投降，之后又因为成为德军的潜艇和空军基地遭受盟军的轰炸。1944年8月，该城主要由法队解放。1945年以后，该城不断扩建了许多新的郊区。1801年，该城只有9万人，1901年的时候已经有25万，2001年的时候则超过90万。 波尔多，“月亮港” 是法国大吉伦特派的发祥地，也是孟德斯鸠、蒙田等杰出人物的故乡。行政区划
波尔多是法国吉伦特省的一个市镇和该省的省会，同时也是阿基坦-普瓦图-夏朗特-利穆赞（Région Aquitaine-Poitou-Charente-Limousin）大区的首府。 波尔多地区在法国的位置 在法国，法定的行政区划仅有“省”（Département）和“市镇”（Commune）两个基本等级。在此基础之上，省与省之间可以自由组成“大区”（Région），而市镇之间既可以组成相对稳定的“地区”（Arrondissement）和“县”（Canton），同时又可以跨县甚至跨省进行新的组合，形成“社区”（intercommunauté）、“都市区”（Unité Urne）、“城市圈”（Aire Urne）和“就业集中区”（Zone d'Emploi）。不过，除了省和市镇之外，其它的行政级别在法国当中没有明确的规定和说明，但这些行政区可以根据自身需要，行使一定的管理权、立法权、行政权以及财政支出。 波尔多是波尔多地区（Arrondissement de Bordeaux）的行政中心（Chef-lieu）。根据2015年法国最新行政区划方案，波尔多地区共管辖17个完整的县，以及另外4个县的其中部分市镇，总计82个市镇，总人口为907877人（2013年数据），总面积为1522平方公里。 值得注意的是，在法国，“地区”和“县”的划分主要是为了投票或选举，并没有太多实际的作用，而日常的市政建设和管理则主要由“大区”、“省”或者“市镇”协调负责。 以下为波尔多地区的县级行政区划，中文名称非官方正式翻译，仅供参考： 波尔多第一县 （Canton de Bordeaux-1），包括波尔多市中心靠近吉伦特河的部分。 波尔多第二县 （Canton de Bordeaux-2），包括波尔多市中心靠近圣瑟朗大教堂的部分。 波尔多第三县 （Canton de Bordeaux-3），包括波尔多市区的西北部。 波尔多第四县 （Canton de Bordeaux-4），包括波尔多市区的北部。 波尔多第五县 （Canton de Bordeaux-5），包括波尔多市区的东部和南部。 勒布斯卡县 （Canton Bouscat），共包括2个市镇。 拉布雷德县 （Canton deLa Brède），共包括13个市镇。 瑟农县 （Canton de Cenon），共包括3个市镇。 克雷龙县 （Canton deCréon），共包括23个市镇。 洛尔蒙县 （Canton de Lormont），共包括5个市镇。 梅里尼亚克第一县 （Canton deMérignac-1），包括梅里尼亚克的北部，以及相邻的1个市镇。 梅里尼亚克第二县 （Canton deMérignac-2），包括梅里尼亚克的南部，以及相邻的2个市镇。 佩萨克第一县 （Canton dePessac-1），包括佩萨克的西部，以及相邻的2个市镇。 佩萨克第二县 （Canton dePessac-2），包括佩萨克的东部，以及相邻的1个市镇。 梅多克门县 （Canton des Portes Médoc），共包括5个市镇。 半岛县 （Canton deLa Presqu'île），共包括9个市镇。 圣梅达尔昂亚勒县 （Canton deSaint-Médard-en-Jalles），共包括3个市镇。 塔朗斯县 （Canton de Talence），包括贝格勒市镇的西部，以及相邻的1个市镇。 维勒纳弗多尔农县 （Canton deVillenave-d'Ornon），包括贝格勒市镇的东部，以及相邻的1个市镇。 以下县级行政区划当中的部分市镇属于波尔多地区： 双海口县 （Canton deL'Entre-deux-Mers），共包括28个市镇，其中6个市镇属于波尔多地区。 南梅多克县 （Canton Sud-Médoc），共包括23个市镇，其中1个市镇属于波尔多地区。地理
波尔多，法国西南部城市、港口。位于加龙河（Garonne）下游，距大西洋98公里。1870、1914和1940年曾为法国 *** 所在地。 波尔多市旗 波尔多是法国西南部阿基坦大区和吉伦特省首府所在地，是欧洲大西洋沿岸的战略要地。波尔多港是法国连线西非和美洲最近的港口，是西南欧的铁路枢纽。阿基坦大区自然条件优越，有利于农作物生长，农业生产在全国排名第三，玉米生产居欧盟第一位，鹅肝生产和加工居世界第一。吉伦特省的出口企业有860家，年贸易顺差127亿法郎，出口在全国排名第七。 波尔多坐落在加伦河的南岸，是一个传统的法国城市，它那得天独厚的自然环境，在法国首屈一指。繁忙的港口贸易，又使得它多了很多和外界交流的商机，让这里的人富足起来。 虽为河口港，却在狭长数十公里的吉伦特河的护卫下，免去海洋直接的冲击，港口平静而广阔，既有海洋的无限拓展性，又有平原城市的广大腹地。 波尔多处于典型的温带海洋性气候区，全年温暖湿润，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界。最著名的就是波尔多的葡萄酒。 维克多·雨果说：“这是一所奇特的城市，原始的，也许还是独特的，把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起，您就得到了波尔多。” 产区土壤包括黏质石灰岩、黏土、沙土和石灰岩。其中，Pyrénées山地区为砾石土壤。特产
1、鹅肝是法国出名的美食，蛋白质高，因而非常有营养价值。 2、波尔多是世界上最大的美酒之乡，这里盛产的葡萄酒最为有名。波尔多葡萄种植面积居法国三大葡萄酒产区之首；仅仅以波尔多地区来说，酒园和酒堡已经超过九千多座。波尔多年产葡萄酒7亿瓶。AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%，其中89%为红葡萄酒，11%为干白葡萄酒和甜白葡萄酒，种类多达50多种，300多个牌子。 波尔多每一个葡萄酒庄园都有着不同的故事。葡萄酒绝大多数是在以家庭为单位的庄园里生产的，庄园里有葡萄园，有酒窖。所谓的庄园酒指的就是：葡萄的生长、收获，葡萄酒的发酵、成熟及装瓶的全过程都在庄园里完成的酒。交通
1、航空 波尔多的机场叫做Bordeaux-Merignac，在城西12公里处，航班可直达巴黎、斯特拉斯堡、里昂、马赛、土鲁斯等。从机场可以坐巴士到市区，大概只需要45分钟的车程。 2、铁路 波尔多距离巴黎579公里，从巴黎的Montparnase车站到波尔多的St.Janes车站，可以乘坐TGV高速火车，每30分钟一班车，3小时可以到达。St.Jean车站到市中心所在的科梅迪广场需要搭号C线轻轨在 pont pierre转A线 hotel de ville 下车，全程大概15分钟。 详情可参考词条： 波尔多圣让站 。 3、公路 从波尔多起始或经过此地的国道有A10、A63、A630、A62，分别前往巴黎（579公里）、里昂（550公里）、南特（326公里）、斯特拉斯堡（922公里）和土鲁斯（245公里）等地，而省道、区道、地方性道路更加密密匝匝，大多呈放射状，由市中心向外伸展。 波尔多当地旧市区的道路几乎全为单行道，行车时要注意标志。葡萄酒
葡萄品种
波尔多法定红葡萄品种： 赤霞珠、梅洛。（品丽珠、小维多、马贝克为调配葡萄品种。） 波尔多三定白葡萄品种： 长相思（苏维翁白），赛美蓉，密斯卡岱勒。特点
本区葡萄酒主要包括乾红葡萄酒、干白葡萄酒、半干白、淡白葡萄酒、贵腐白葡萄酒。 葡萄酒五大产酒区
梅多克、波美侯、圣爱美隆、格拉夫和苏玳。著名酒庄
1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。这无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。两周后，Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，1个超一级，5个一级，12个二级，14个，11个四级和17个五级。 超一级酒庄为： 伊甘酒庄 ，一级酒庄为： 拉菲 、 拉图 、 玛歌 ， 红颜容 ，木桐 。 几乎所有的波尔多等级酒庄均来自梅多克，唯一例外就是 红颜容 ，来自格拉夫产区。其他的产区也没有包括在内，而且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区，右岸的Cheval Blanc（白马）这样在18世纪就已经十分出名的酒庄也没有包括在内，这不得不说明是这次分级制度具有很大的局限性。在这个分级制度内，同一级的酒庄也是有先后之分的，比如Mouton-Rothschild（木桐）就是二级酒庄里的第一把交椅。但是这种做法招来了很多批评。1855年的9月，Syndicat of Courtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，统一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。 自从1855年后，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化。现在名列分级制度的等级园内的有61个酒庄。当然即便是酒庄更名易主，如果其历史上是等级园，他还将保持等级园的位置。唯一的一次变动就是1973年，在Philippe Rothschild男爵不断努力下 ，木桐由二级酒庄升级为一级酒庄，也就形成了现在世所共知的“六大名庄”。 在此之后，格拉夫地区和圣·爱美隆地区在上个世纪中叶也进行了酒庄分级，只不过没有像梅多克地区那样分成5个等级。所有这些进入酒庄分级的酒庄都称为“列级酒庄”，在酒标上能够看到“Grand Cru Classe”的字样。等级划分
法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有：列级名庄，明星庄，法定产区酒，准法定产区，优良餐酒，日常餐酒。而法国酒中最富文化色彩，最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。历史
波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，温带海洋性气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的加龙河一分为二，但他们并不习惯将其划分为东西岸，而是根据地理位置上的左右方向来划分，分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克与格拉夫两大产区构成，右岸著名产区主要有波美侯和圣埃米利永等。 波尔多产区图 18、19世纪随着葡萄酒贸易的发展，波尔多城市发展进入黄金时代，葡萄与葡萄酒开始在经济中占据重要地位。直到今天，许多遗留建筑上还能看见那一串串葡萄石雕，向人们诉说著当年的辉煌。这一时期，葡萄酒的生产获得空前的发展，尤其是1855年的第一次葡萄酒评级、1857年路易·巴斯德发现酒精发酵原理以及巴斯德的助手创建的波尔多葡萄酒学院，这些都极大地推动葡萄酒生产的发展。 波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、佳美娜和马贝克(，3个法定白葡萄品种，包括长相思、赛美蓉，密斯卡岱。 在波尔多产区，除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准，不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度，包括：1855年波尔多酒庄评级、1953年格拉夫评级、1955年圣爱美隆评级和明星庄评级。产区名庄有61个。 梅多克是波尔多葡萄酒的代表产地，有人甚至叫它做“酒中凡尔赛”。它位于波尔多纪龙德河左岸邻近入海口的地方，是最能够代表波尔多葡萄酒风格的子产区，也可以说是最重要的一区。这里生产全世界最高级的葡萄酒，而且只生产红葡萄酒。 波尔多地区所产的葡萄酒口感柔顺雅致，仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化，因此被誉为“葡萄酒之后”。购物
被称为“小巴黎”的波尔多，除了品尝美酒以及闻名世界的鱼子酱，还有众多的高档商品。商店大多集中在昂代当丝林荫大道、乔治·克莱蒙林荫大道和多赫尼各林荫道相交的地带，那里随处可见法国著名品牌，如路易威登、香奈尔、迪奥等等。因此，那里也被波尔多人称为“金三角”。美食
市区的餐厅集中在甘贝塔广场周边，多数餐厅都供应新鲜的海鲜料理，还有用波尔多葡萄酒烹调的地道的当地菜肴。沙蓬芬餐馆是波尔多最著名的餐馆之一，其中有一种腌制的叫做“七鳃鳗”的鱼，酱味香浓，味道非常好。节日
如果你在六月底到达波尔多，就会赶上在河岸举行的两个重大节日之一：葡萄酒节（偶数年）或河流节（奇数年）。根据节日的不同，可以品尝到不同的波尔多葡萄酒和产自大西洋的海产品，但是无论哪个节日，都一样可以欣赏到音乐会、舞会和加龙河帆船比赛。文化遗产
波尔多是一个历史和艺术的城市，有着法国最大的历史艺术保护区（150公顷）。而为了保护这里，在兴建有轨电车时特别采用了地面供电系统。2007年6月28日，波尔多市被联合国教科文组织评为世界文化遗产。大学城
波尔多有欧洲最大的大学城，有四所大学，分别致力于自然科学（波尔多第一大学）、医学生物学（波尔多第二大学）、文学（波尔多第三大学）和与法律（波尔多第四大学）。波尔多第二大学位于市中心和法国西南部最大的医院区，而其它三所大学于1960年代被重新部署到波尔多旁的PESSAC小城。由于波尔多世界最著名葡萄酒产区的地位，波尔多一些重点大学设有红酒贸易专业。而波尔多第二大是法国唯一拥有酿酒师专业的公立大学，毕业后颁发国家酿酒师文凭。左岸右岸
纪龙德河、加龙河和多尔多涅河这三条河流将波尔多分成了左岸、右岸和两海间三部分。纪龙德河位于大西洋入海口处，两条上游支流为北面的多尔多涅河和南面的加龙河。纪龙德河以及加龙河西南部的地区被称为“左岸”，纪龙德河以及多尔多涅河的东北部就被称为“右岸”，处于加龙河与多尔多涅河之间的地区被称为“两海间”。 左岸的葡萄产区又分为梅多克和格拉夫两个产区。梅多克又自北向南的分为圣爱斯泰夫，波亚克，圣于连和玛歌等六个村庄。其中波亚克，玛歌，圣于连，圣爱斯泰夫，是名庄酒之乡，有八成以上的名庄都在这四个村庄中。奥信酒庄和白马酒庄在右岸的圣埃米利永，柏图斯庄园在波美侯。 波尔多的法定红葡萄品种：赤霞珠、美乐、品丽珠、味儿多、马贝克，佳美娜；主要法定白葡萄品种：赛美蓉、长相思和密斯卡岱。其中左岸最主要的红葡萄品种为赤霞珠，而右岸最主要的红葡萄品种为美乐和品丽珠。。 波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和纪龙德河地区。该区地域广大，东西长85英里，南北70多英里，有葡萄园近110,220万公顷，年均产酒7亿瓶左右。波尔多，几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成，主要为赤霞珠,以及一定比例的美乐以及品丽珠。旅游
在波尔多市，历史旅游景点可以让游客看上一整天。18世纪市政厅、古典色彩的歌剧院与古老大教堂，都是旅客必到的旅游景点。 从比克特瓦尔广场到老城区，有一段距离。广场放射状的若干条道路向外伸展，有一条沿至圣凯瑟琳路rue Ste-Catherine。圣凯瑟琳路是一条一年到头都有拍卖活动的平价商店和咖啡厅等的繁华街道。路很长，是行人步行区。再往下走，穿过马路，就来到了科梅底广场，这里有仿造巴黎国家歌剧院而建的大剧院Grand Théatre。街的对面是可以得到有关波尔多葡萄酒信息的波尔多葡萄酒之家。波尔多葡萄酒市场协会(CIVB)旗下的葡萄酒学校L’Ecole Du Vin，还会为有兴趣学习葡萄的酒旅客提供为期数小时至数天的波尔多葡萄酒课程。另有多条葡萄酒区旅游路线，给品酒旅客同时观光。葡萄酒朝圣以外，波尔多最有名的朝圣古城圣埃米利永也不容错过。很多旅客爱上的就是古街石板小路的浓厚古风。友好城市
1998年6月18日，波尔多市与武汉市结为友好城市。 美国洛杉矶，英国布里斯托，德国慕尼黑，西班牙马德里，葡萄牙波尔图， 秘鲁利马，加拿大魁北克城。日本福冈，以色列阿什杜德产品保护
在中国获得地理标志产品保护的外国酒类，继2009年的“干邑”（Cognac）、2010年的“苏格兰威士忌”（Scotch Whisky）、2012年的“纳帕河谷（葡萄酒）”[Napa Valley（Wines）]、2013年的“香槟”（Champagne）、2014年的“龙舌兰酒（特其拉）”（Tequila）之后，国家质量监督检验检疫总局在2015年又批准对“波尔多”（Bordeaux）实施地理标志产品保护，于6月19日正式公布《质检总局关于批准对波尔多（Bordeaux）实施地理标志产品保护的公告》（2015年第75号）。公告称：“经法国农业、食品、渔业、农村事务及土地整治部推荐，法国波尔多葡萄酒行业委员会向我局申请波尔多（Bordeaux）在中华人民共和国境内地理标志产品保护，参照《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家技术审查合格，现批准自即日起对波尔多（Bordeaux）在中华人民共和国境内实施地理标志产品保护。”五大酒庄是哪五大名庄 五大名庄简单介绍
1、吕萨吕斯酒堡(chateaudyquemoflvsa-lvsi)
吕萨吕斯酒堡，又名伊甘酒庄，位于波尔多最南端苏玳的一个小山丘，已有近千年的历史，是波尔多历史最悠久的酒庄之一。吕萨吕斯酒堡曾在著名的1855年波尔多官方评级中，击败拉菲、拉图、玛歌、侯伯王，成为唯一的超一级酒庄。
2、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)
拉菲古堡创立于1354年，位于波尔多梅多克产区，是波尔多最著名酒庄之一。拉菲古堡气候土壤条件得天独厚，其生产的拉菲酒口感醇厚，层次丰富，入口圆润，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长。目前世界最贵的葡萄酒就是出自于拉菲古堡。
3、拉图酒庄(Chateau Latour)
拉图酒庄创建于于1862年和1864年之间，是波多尔梅多克最古老的葡萄园之一。拉图酒庄采用的最传统的酿酒方式，而且酿酒过程每一道程序都极其严格，由其生产的葡萄酒的风格雄浑刚劲，具有非常强的陈年潜力。
4、玛歌酒庄(Chateau Margaux)
玛歌酒庄创建于1590年，有着悠久的历史。玛歌酒庄可以说是波尔多葡萄酒的代表，口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。
5、侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)
侯伯王酒庄又名奥比昂酒庄，是波尔多地区成名最早的酒庄，也是波尔多五大酒庄最小的。侯伯王酒庄所生产的葡萄酒品质是世界顶尖的，口感极其醇厚，单宁细腻，柔和，而侯伯王酒庄葡萄酒的价格也不菲。
法国波尔多产有多少个次产区？都是哪些？
波尔多区下面有4个主要的子产区：Médoc（梅多克），Graves（格拉夫），Saint-Emilion（圣埃米利永）， Pomerol（波美侯）。
1、梅多克产区
梅多克（Médoc）是波尔多地区最主要的产区之一18世纪以来，梅多克一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。1855年，为弘扬法国美酒文化，当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，结果评出的62个特级酒庄差不多全部坐落于梅多克产区。
梅多克有两个地区性法定产酒区：梅多克法定产区和上梅多克法定产区，六个村庄级法定产酒区：波亚克(Pauillac)、玛歌(Margaux)、圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)、圣于连(Saint-Julien)、利斯特拉克-梅多克(Listrac-Médoc)和慕里斯(Moulis)。
2、格拉夫产区
格拉夫产区土壤以砾石为主。土壤有优良的排水性能，而且有保持温度的特性。因此在如92、93等多雨水的年份里，这里的酒受到的影响就相对要小得多。
格拉夫产区因为同时产红葡萄酒和白葡萄酒，在一些人的心中并不是一个好的红葡萄酒产区，但是实际上，这里的酒质量普遍较好，而且受恶劣天气的影响小，总体水平还是很高。
这里出产的红酒因为美乐葡萄的比例较大，较之梅多克更为柔顺，因此不习惯梅多克强劲的丹宁味道的人，格拉夫应该是很好的选择。格拉夫下面有一个酒村，叫作佩萨克-雷奥良（Pessac-Léognan），著名的五大酒庄之一侯伯王酒庄（Château Haut Brion）就在这里。
3、波美侯产区
位于梅多克的东南部，是波尔多最小的一个产区，这里葡萄酒的主力是美乐葡萄，波美侯下面没有更小的产区，产区内也没有分级制度，但是这里只生产AOC级的高档红葡萄酒，世界上3种最贵的红葡萄酒，这里就有2种柏图斯庄园（Château Pétrus）和里鹏庄园（Le Pin）。
这里的土壤深层为粘土，铁含量较高，因此该产区的酒里面普遍有一种矿物质的味道。由于美乐葡萄丹宁不浓，这里出产的酒以收敛的香气为主。
4、圣埃米利产区
圣埃米利永产区在波美侯产区的东南部，它与波美侯产区有很多相似的地方，比如，主力葡萄也是美乐，也有矿物的味道。
但是由于地理位置更为靠南一些，所以这里的酒就在浅嫩的时候较为收敛，但是熟成的比较快，大约8年的时间就可以饮用，不像一些梅多克产区的酒需要10～15年。圣埃米利永有不同于梅多克产区的分级制度，每10年评选一次。
扩展资料：
波尔多红酒特点：
1、波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄（Chateau）的酒最为名贵。
在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小葡萄酒生产者8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。
2、波尔多红葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；
接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。
参考资料来源：百度百科-波尔多产区
崂山波尔多旅游景点介绍 崂山波尔多旅游景点介绍作文
波尔多产区的基本介绍
波尔多产区坐落在法国南部的波尔多（Bordeaux）是世界上最大，最具有影响力的葡萄酒产地之一。波尔多借助着它独特的地域环境——优良的风土条件和气候，酿造出世界葡萄酒极品。
波尔多酒产区被吉隆河（Gironde River）自然划分成左右两岸，左岸主要产区有梅多克（Médoc）， 含圣艾斯特芙（Saint-Estèphe）波依雅克（Pauillac）、圣祖利安（Saint-Julien）、上梅多克（Haut-Médoc）和玛歌（Margaux）等；
右岸主要产区有圣艾美侬（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）。另外还有梅多克南部的格拉夫（Graves）、梭甸（Sauternes）和巴萨克（Barsac）产区。
扩展资料：
历史渊源
公元1世纪的时候，波尔多就开始了葡萄的种植，波尔多的葡萄酒业也开始飞速发展。
源于12世纪，阿基坦公国(包含波尔多地区)的女公爵阿里耶诺(Aline Goldschmidt)嫁给了英国国王亨利二世，波尔多也就成为了英国的领土，经销波尔多的葡萄酒商人能够享受税收的减免。
因此，几乎有一半的波尔多酒都出口到了英国。在16-17世纪，精明的荷兰商人也来这里从事葡萄酒的贸易，最重要的是，他们带来了围海造田的技术，让原来低洼积水的梅多克土地浮出了水面，现如今这里变成了最为顶级的葡萄园。
1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。
波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。
参考资料来源：百度百科—波尔多产区
波尔多的介绍
波尔多（Bordeaux），法国西南部城市，阿基坦-普瓦图-夏朗特-利穆赞（Région Aquitaine-Poitou-Charente-Limousin）大区的首府，同时也是吉伦特省（Gironde，33省）的省会。波尔多是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的、经济、文化、交通和教育中心。波尔多曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。
法国波尔多首谷位于哪个位置？
波尔多，法国西南部城市、港口。位于加龙河（Garonne）下游，距大西洋98公里。1870、1914和1940年曾为法国所在地。
波尔多坐落在加伦河的南岸，是一个传统的法国城市，它那得天独厚的自然环境，在法国首屈一指。繁忙的港口贸易，又使得它多了很多和外界交流的商机，让这里的人富足起来。
虽为河口港，却在狭长数十公里的吉伦特河的护卫下，免去海洋直接的冲击，港口平静而广阔，既有海洋的无限拓展性，又有平原城市的广大腹地。
扩展资料：
波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。
波尔多红葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；
接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。
此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多葡萄酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。
参考资料来源：百度百科-波尔多
介绍下波尔多?
波尔多
波尔多英文名： Bordeaux
所在城市： 勒·海兰
球队主场： 波尔多-帕克·勒斯库雷球场
可纳人数： 35200
成立时间： 1881年
波尔多队同样拥有着悠久的历史，该队成立于1881年，是法国成立最早的一批俱乐部之一。但在漫长的百年岁月里，该队可谓乏善可陈。在上世纪80年代前，除了分别在1941和1950夺取法国杯赛和联赛两项冠军外，成绩薄上几乎是一片空白。直到阿兰·吉雷瑟的出现，波尔多队才迎来它崭新的一页，这位队中当时与普拉蒂尼、蒂加纳等球星齐名的灵魂人物，把波尔多队塑造成了法甲的强队，该队在整个80年代共夺得五项桂冠（1984、1985以及1987年法甲联赛冠军；1986和1987法国杯赛冠军）。但随着吉雷瑟的退役，外加球队经营不善、疏于管理，波尔多队在80年代末期迅速从顶峰滑落，直到1995/96赛季该队情况才有所好转，在欧洲联盟杯赛中的1/4决赛中将夺冠热门AC米兰队淘汰出局，并跻身决赛惜败于拜仁脚下。随后该队管理层抓住这一契机，任命鲍普出任教练，这位年轻儒帅率队在1998/99赛季力压马赛队夺得了该队历史第5座联赛冠军奖杯。2008/2009赛季，波尔多在主教练布兰科以及核心队员古尔库夫带领下，取得了法甲 法国联赛杯 法国超级杯三冠王。
主要荣誉：
法国联赛冠军：1950年、1984年、1985年、1987年、1999年、2009年
法国足协杯冠军：1941年、1986年、1987年
法国联赛杯冠军：2007年、2009年
法国超级杯：2008年
波尔多的文化遗产
波尔多是一个历史和艺术的城市，有着法国最大的历史艺术保护区（150公顷）。而为了保护这里，在兴建有轨电车时特别采用了地面供电系统。2007年6月28日，波尔多市被联合国教科文组织评为世界文化遗产。
波尔多曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。
波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。
扩展资料
波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。它坐落在美丽的法国。
波尔多位于法国西南地区，其所在的纬度带与我国的长春差不多，但是，由于毗邻大西洋，受大西洋的暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。
习惯于中国北方居住的人们，乍到波尔多可能会不适应这里的气候。波尔多几乎没有冬季，所谓冬季，也很少有结冰的日子，更不用说下雪，所以下雪也就成了一种奢侈。
参考资料来源：百度百科——波尔多红酒
“波尔多”是什么地啊？有什么浪漫典故吗？
波尔多（Bordeaux），法国西南的一个港口城市，拥有人口925,253人（1999年），是法国第四大城市，位列巴黎，里昂，马赛之后。是阿基坦大区的首府，同时也是吉伦特省的首府。曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、空间和航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多酒协会举办盛大得国际酒展-Vinexpo。
波尔多的记忆从一首诗开始，这是一首关于恐水症的诗：“该死的挑水人，迷人的天神把我的酒桶装饱/ 难道你想要向他开战？/ 闪开！别靠近我你这坏蛋克制一点/ 我一看到水桶，就会逃到天涯海角/ 如果不想把我惹火/ 就别拿太多水给我/ 只要够我洗杯子就好”。《一个酒鬼的诅咒》，难道真的如此，喝水的人不会喜欢喝酒，而喝酒的人也讨厌喝水？如果要说波尔多给人的宏观记忆，那种感觉就是这个城市只有葡萄酒，而水，是每天回到酒店拧开水龙头的时候，才会像一件被顺手遗失的物件一样被惊然发觉。在波尔多5天的行程里，酒是唯一的饮料。 但是波尔多显然不缺水，在市政广场上著名的“波尔多的镜子”，可是隔15 分钟就要冒出水来的，从水泡渐成水流，慢慢淹没到人的脚踝。在“镜子”的另一边，则是宽阔的Garonne河，它由与大西洋连接的漫长Gironde湾成喇叭口敞开，倒映着整个城市丰饶的身影。 这的确是一座丰饶的关于酒的城市，以波尔多市为中心做一个面朝大西洋的半圆辐射，方圆128，800 公顷的土地上，遍布着大大小小的葡萄酒庄园和难以撰述的美酒传奇。每一座酒庄的故事都是波尔多葡萄酒版图上不可或缺的一章，各自相异，却自有精彩。 我们在临近冬季的时候造访波尔多，与迫不及待掉光了叶子的高大乔木相比，挂满枝头的金葡萄叶，为一望无际的波尔多大地铺上一层黄金地毯，是给我们最好的欢迎仪式吗？我们也没有在有点凉了的空气里闻到新鲜的葡萄香味，因为2008 年的美乐（Merlot）或赤霞珠（Cabernet Sauvignon）正以液态的方式在波尔多的地下熟睡，而薄若莱新酒已经在巴黎上市，只有贪恋时光的它们，在酒窖管理师（Caviste）的照料下，各司其职地按照这时光的行程慢慢释怀，慢慢熟成。 这显然不是最理想的波尔多旅行季，整个乡野稀疏的人影让人很难想象早先两个月是有多热闹繁忙—“3 月到10 月是波尔多最佳旅行时期，葡萄成熟的时候拜访酒庄一定要提前预约”，接待我们的工作人员如此肯定。但所有的惊喜都发生在推开一家家城堡、庄园的大门之后，那些充满历史感的空间，那些正在灌装的现场，那些被艺术化的状况，当然，还有可以喝到饱的葡萄酒Dégustation。每一位酒庄主人迎接我们的第一口饮料从来都不是水，而是酒，是他们自家的看家本事和引为自豪的见面礼，家家如此。所以说6200 万人口的法国，一年要喝掉38 亿瓶葡萄酒，水似乎从来都不是他们生活中的必备，葡萄酒才是。 靓茨伯的现代管理 Lynch Bages 酒庄的主人让·米歇尔·凯兹（Jean-Michel Cazes）在我们面前摊开奥运期间他在北京拍摄的所有照片时，满脸的神情还可以看得出他内心对于刚刚结束的那段长期旅行的得意。他是那种很典型懂得享受生活的法国人，一年有一大半的时间在旅途之中，而Lynch Bages 在香港的音译“靓茨伯”因为同粤剧名伶靓茨伯相同，所以让·米歇尔说他可是对中国有非同一般的特殊情感呢。 让·米歇尔原本是一位就职于IBM 的企业高管，周游世界的经历带给让·米歇尔最大的收获就是当他在经营这个祖辈留下来的酒庄基业时，施以了非常现代的思维方式，比如他倾心于艺术与葡萄酒领域的跨界合作，从1989 年开始，就委托巴黎的画廊物色世界范围的艺术家，到酒庄进行艺术创作，支持艺术家在巴黎画廊的画展，并在Lynch Bages 酒庄每年都有一个长达半年的个展。作为唯一的回报，就是艺术家要为Lynch Bages 永久性地留下一件作品，这个作品常被作为LynchBages 的平面广告元素。半主题式的创作为Lynch Bages 带来了非同凡响的意义，也常常成为Lynch Bages 酒标上与众不同的地方。 Lynch Bages 对于让·米歇尔来说，不仅仅是一个单纯的葡萄酒生意，因为祖辈的家产遍及大半个Bages 村子，让·米歇尔以自家庄园为核心，开拓多元的旅游项目，比如开设面包店、咖啡馆、精品商店，甚至邀请米其林两星大厨Thierry Marx 主理了一家餐厅。在葡萄园包围的波尔多乡下，Lynch Bages 的多元化项目成为当地不可多得的消费之地。当然，让·米歇尔这种free style 的企业理念，倒并没有影响作为主业的葡萄酒生产，专业的精神依然在这里得到了最大的发挥，不然，他的酒庄不可能由五级酒庄晋升为二级酒庄，这都已经是20 多年前的事情了。 梅多克的传奇 同样是以葡萄酒的基业来进行旅游事业的拓展，传奇的梅多克女性联盟（Les Médocaines）又是另外一种情状。说起梅多克，最不能错过的历史故事当然是堪称奠定了波尔多葡萄酒等级制度的“1855 年分级”一事。当年时逢巴黎万国博览会，香槟区与勃艮地的酒业邀请波尔多同业一起展示法国的葡萄酒地位，本来没有打算参加的波尔多酒商也不愿其他两个产区独出风头，于是准备派最好当地的酒庄去。在如何评定“谁是最好的”这个问题时，酒类营销的中间商提出了以当时的市场占有量作排名（因为市场来自需求，而需求依据的是品质），于是从就近40 年在市场上登录过价钱的酒中，找出了60 家酒庄，依照惯例分成5 个等级，没想到这个依靠商业表现得出来的排名酒庄，竟都是来自梅多克，而虽然此后不断有要求进行修订，却因为再难满足各方公平，竟然在100 多年来鲜少变动。 1855 年的分级到现在当然只是作为一个重要的参考，而位于Gironde 左岸的梅多克作为波尔多地区顶级红酒产地的美名却的确是名副其实，ChateauMargaux、Latour、Lafite Rothschild、Mouton Rothschild 都出自这里。没有高地和斜坡的平原地带因为有来自大西洋温和的气候、通往大海的湾流所带来的暖流，以及Gironde、Dordogne 等河流的冲击层，为梅多克赤霞珠的生长带来了丰沛的环境。 梅多克的传奇除了顶级酒庄的聚集，由4 位年纪跨越三个年代的女庄主所组成的女性酒庄联盟，也是一个近年热门话题，被称为“梅多克四女人”，并因为“女性与葡萄酒”的特殊现象成为不少媒体追逐的明星人物 。2005 年4 位女庄主组成联盟，推出酒庄环游路线，游客可以根据他们的安排，进行很方便的酒庄之旅。对于各自都拥有不小的家族产业，旅游联盟的概念，对于她们而言更多的意义似乎倒是给来到波尔多的观光客人更多方便，以及给自己的生活带来一些调剂，比如她们会有一个活动的大本营，时常举办艺术展览，或者派对。 接待我们的是太阳酒庄（Chateau Taillan）的主人Armelle Falcy Cruse，在家中排行老三的她虽然曾在著名的葡萄酒公司任职，却并没有想过要自己管理家族的酒庄，父母去世后在家中孩子里头因为她有过葡萄酒公司的工作经验，而其他兄弟姐妹又都没有兴趣，所以Armelle 和丈夫继承了这份被父母寄予了重望的事业。 安托万一家 这种家族式的经营在波尔多可谓深厚传统，不少小酒庄都是如此，而走家族式路线的大酒庄则一般都有不小的背景。在拥有贵族背景的ChateauLe Grand Vers 酒庄，我们见到了四世同堂的安托万（Antoine）一家。作为Chateau Le Grand Vers 主人的安托万从那个400 多年历史的老城堡里出来迎接我们的时候，大雁飞过秋天的上空，与枫叶鲜艳的色彩形成令人难忘的画面。安托万不失法式的幽默说，那些大雁是他派来迎接我们的。在这样一片四处无人的地方长年劳作，是需要这样的幽默来调剂生活的味道，所以我们看见他们一家人，总是保持着开心的微笑。 当然，这种积极的生活方式，也应该是同他们的骨子里的贵族血液相关的。作为拿破仑时代最著名的建筑师Claude Deschamps 的后裔，安托万所拥有的Chateau Le Grand Vers酒庄也是Claude Deschamps 当年的私宅，距今已经有430 年历史，现在也被评为法国历史文化遗产，所以在它360 度的视野范围内，不允许有任何建筑。安托万一家也因此而拥有了波尔多最令人羡慕的开阔视野，环绕古堡的绿地与树林，以及两匹正在草地悠闲晒太阳的骏马，都让人想到远古时代的贵族生活，但这一切却是安托万一家在21 世纪的真实生活。 年届六十的父亲Philippe已经把葡萄酒的所有事业都交给了安托万，在花园里照料玫瑰花成了他颐养天年的最好消遣，全面管理Chateau Le Grand Vers 酒庄的安托万有了一个很得力的帮手、28 岁的儿子Thomas。原本就是学市场营销的Thomas负责酒庄葡萄酒的销售工作，云南正是他下一个将要抵达的市场。28 岁的Thomas 已经有了两个孩子，看来这个法兰西贵族家庭，如同波尔多的美酒一样，充满强大的生命力。 悠长的生命 而在波尔多的完整行程，就好像是在沿着一段悠长的生命线穿梭，枯叶即将入土的葡萄来年又会发新绿，扎地十尺的老树越发受到珍惜，我们沿着这种动人的生命现象一直溯源式地来到了作为波尔多最早种植葡萄的拉索夫修道院（Abbaye La Sauve Majeure），或者圣·艾米伦（Saint-Emillion）的中世纪教堂。据说波尔多能成为如此举足轻重的葡萄酒产区，要归功于在这里的早期修士，虽然修士不能饮酒，但葡萄的种植却是从他们开始引进，也因此为波尔多的葡萄酒提供了生命的起源。 拉索夫修道院几成废墟的遗址地处坡地，站在被烧过的主楼的顶端，一眼可以看尽坡地上的晚秋葡萄园错落的风景，而站在已经是世界人类文化遗产的圣·艾米伦大教堂顶端，平原式的地势上，中世纪古老小镇像是圣·艾米伦大地上的花蕊，外围的葡萄园变成了展开的黄叶。因为多少年来作为核心产业的酿酒不曾改变，历史感也让这块土地很仔细地保存着始终如一的生活气息，以及纯粹清洁的精神。 这让我想起了在曾经的法国滑雪冠军丹尼尔·卡提亚（Daniel Cathiard）所经营的Smith Haut Lafitte 酒庄地下酒窖里，竟然有一尺见方的古老教堂，感谢历史带给了每一处酒庄独特的生命，在圣·艾米伦我们拜访Pressac 酒庄，为一层层梯田式的葡萄园所包围的酒庄除了相当出彩的风景，最特别的地方当然是这里曾是当年英法战争结束时的停战协议的签署地。 如果说历史赋予波尔多很多独特的面貌，那么生活在这里的每一个跟葡萄打交道的人的精神状态，赋予了波尔多最动人的内在。对于葡萄酒的热情加上对于生活本身的美好经营，带给人最温暖的波尔多印象。就像丹尼尔·卡提亚Smith Haut Lafitte 酒庄的藏酒室，被他设计成为一个通体透明的地下空间，柔和而鲜艳的灯光配以恰到好处的爵士音乐，酷爱摄影的丹尼尔赠给我们他的签名摄影集，里面尽是他关于葡萄美酒的欢乐快门声。这不是我们想当然的那个波尔多，但这却是更具有生命力的波尔多。美酒的享受已经远不是远古时代的那般简单，当它与现代生活的各方面息息相关的时候，它才成为我们越来越爱的杯中之物。丹尼尔应是深谙个中道理。
波尔图酒窖波尔多酒窖介绍
1.波尔多酒窖
在平缓的山坡上，采用水平而非垂直的线条，共三层：一层包括电视、厨房、电梯间、酒窖；二层包括夏季餐厅、冬季餐厅、客厅、电梯间、书房、天井伸缩储物间；第三层包括儿童s室，主卧，电梯间，平台。
一层和二层大量使用玻璃幕墙，雷姆库哈斯利用朗香教堂的窗户实现了范斯沃斯风格房屋的采光和视野，波尔多的美景尽收眼底。范沃斯住宅风格采用大面积玻璃作为墙体和空间隔断，强调自然采光和良好的视野。
朗香教堂风格是在大小不一的混凝土块上打不规则的洞，用光营造出宗教的神秘意境。
三楼外墙为混凝土结构。为了承受混凝土的重量，屋顶上的横梁是利用杠杆原理，由钢索拉动的。与此同时，一个小圆窗设置在面对太阳的一面根据人的高度，以确保照明。当然，另一个特点是在房子的中心有一个开放的升降平台，以配合男主人的特点日常工作。
2.波尔多梅多克产区的酒庄
louiearnaudcastle葡萄酒是原产于法国波尔多的葡萄酒品牌。该品牌由卢索城堡酒庄于1839年创立，总部位于波尔多左岸的梅多克法定产区。卢索城堡酒庄是法国200多个著名贵族家族之一。卢索的红酒酿造工艺以传统为基础，严格控制单位产量，人工采摘。葡萄园一年四季的大量工作都是手工完成的。很少或不使用肥料。
酿造工艺采用混凝土温控罐，浸泡3-4周，在罐内发酵苹果酸和乳酸；陈酿在100%橡木桶中存放12个月，其中60%的新桶用于高品质葡萄酒，橡木桶全部为100%新桶。
3.波尔多产区的酒庄
卡斯特红酒是法国第五大著名的葡萄酒庄。酒庄拥有约10公顷葡萄园，其中梅鹿辄占40%，赤霞珠占40%，品丽珠占15%，维多多占3%，佳美纳占2%。该酒香气浓郁，有香料、甘草和黑醋栗的味道，口感饱满，口感丰富，结构平衡。味道以黑醋栗、黑莓和香料为特征。它产于法国梅多克的波尔多。
4.波尔多酒庄酒
超级波尔多干红是波尔多地区葡萄酒。虽然是AOC，但是便宜的酒，批发价在60左右。如果你卖的话，去当地的零售商那里看看。
5.波尔多车库酒
红酒越陈越香。以上年份指的是用当年的葡萄酿造的葡萄酒。
大部分(99%)葡萄酒没有陈酿能力，最佳饮用期因葡萄酒不同而异，一般在2-10年之间。只有少数特别好的葡萄酒有陈年的能力。
法国和意大利的一些美国顶级红酒可以存放几十年甚至上百年。
很多波尔多顶级酒庄的葡萄酒，即使保存了一个多世纪，依然可以饮用。红酒储存注意事项：需要合适的温度。理论温度在12左右，7-18可以水平放置。保持软木塞湿润，防止空气进入，防止葡萄酒氧化太潮湿，防止细菌滋生。红酒的建议存放位置：床下、车库、衣柜、酒窖等。扩展信息：一般来说，如果你不如果不使用特殊的保存技术，开瓶后的葡萄酒在室温下会立即发生变化。通常情况下，葡萄酒会在3天左右完全变质(白酒为2天)。
经过一天左右的时间，一些葡萄酒通常会变得更加柔顺，但那些充满水果和香味的年轻葡萄酒在刚打开时表现最好。
第二天，前一天晚上重新灌过的那些饮料会变好，但酒中的水果味大多会开始变淡，酸味会变得明显。
第三天，有些酒会完全变质，酒中的香气会完全消退，味道会变得很酸。真正的保质期我们称之为生命曲线的葡萄酒，不是抛物线或正态分布，而是一种类似微生物的生长曲线。有一个快速发展期，然后进入高峰期，最后走下坡路。
当葡萄酒达到成熟期，可以持续几年或几十年，但葡萄酒会越来越脆弱。所以对储存环境要求更高，储存不当会加速老化。
成熟期的葡萄酒口感品质最好，价格也最贵。
如果过了成熟期，葡萄酒的品质会慢慢下降，直至不值钱。
6.波尔多多少酒庄
-1855等级是指拿破仑在1855年实施的一种等级制度。由于临近世博会开幕，拿破仑认为这是推广法国红酒的好机会，于是邀请了波多尔各地的酒庄参加比赛，并进行评级。这一制度一直延续至今。
这次只说酒庄及其排名。
1.贾斯珀酒庄
2.麒麟酒厂
3.献帝酒厂
4.李灌酒厂
5.朗格巴顿酒厂
6.马里戈酒厂
7.布朗卡塔纳酒庄
8.宝马酒厂
9.拉古纳酒庄
10.帝诗酒庄
1.卡隆酒厂
12.法拉利酒厂
13.加比后爵酒庄
14.贝尔卡塔纳酒庄
:
7.波尔多酒园
1.伊甘酒庄，又名乐王汝汀酒庄，是波尔多地区唯一的超一级甜酒酒庄，始建于1855年。这个有着悠久历史的一级酒庄坐落在法国波尔多最南端、几个葡萄酒产区中最小的索特讷(Sauternes)的一座小山上。它的建筑历史可以追溯到12世纪。
2.拉菲村(LafiteVillage)，位于波尔多的普伊乐村(PuyileVillage)，在北部的一座砾石山上，有着得天独厚的气候和土壤条件。占地178公顷(其中葡萄园103公顷)，面积是五个一级酒庄中最大的，也比大多数二、酒庄都大。
8.波尔多产区酒
梅多克(Medoc)是波尔多最重要的产区之一。波尔多北部的吉伦迪河左岸向北延伸约80公里，在波尔多西北部！
波尔多，法国西南部港口城市，人口925，253(1999)，是法国第四大城市，仅次于巴黎、里昂和马赛。它是阿基坦的首府，也是吉伦特省的首府。它曾经是旧法国吉安纳省的首府，历史上属于加斯孔地区。波尔多是欧洲军事、航天、航空的研究和制造中心，也是法国战略核弹研究和物理实验的核心。拥有原子能研究中心、兆焦耳激光计划等众多高端技术机构。波尔多旅游资源丰富，有许多美丽且保存完好的中世纪城堡。因此，波尔多也被称为世界的葡萄酒中心。波尔多葡萄酒协会每两年举办一次盛大的国际葡萄酒展览会——vinExpo。
梅多克产区梅多克是波尔多最重要的产区之一。它位于波尔多北部，吉伦迪河左岸向北延伸约80公里。它位于波尔多西北部，地势平坦。表土多为砾石和鹅卵石，下层土壤呈红褐色，含铁，种植面积1.4万公顷。由于地形不同，杜梅分为南部的上梅多克和北部的杜梅。自18世纪以来，杜梅一直是波尔多最杰出的葡萄酒产区。1855年，为了推广法国葡萄酒文化，当时的法国国王拿破仑三世下令波尔多商会对波尔多地区的葡萄酒进行分级。因此，几乎所有的62个顶级酒庄都位于杜梅地区。美国有两个法定葡萄酒产区：AOCMedoc和AOCHautMedoc，以及六个乡村法定葡萄酒产区：Pauillac、Margaux、Saint-Dast、Saint-Julien、Listrac和Moulis。
:
9.波尔多葡萄酒产区
1.地理上，波尔多被吉伦特河从南到北分为两部分。吉伦特河以西和以南的产区被称为波尔多左岸吉伦特河以东和多尔多涅河以北是波尔多右岸，中间多尔多涅河和加龙河之间的产区是。
波尔多是法国西南部的港口城市，人口925，253(1999)。它是仅次于巴黎、里昂和马赛的法国第四大城市。它是阿基坦省和吉伦特省的首府。它曾经是旧法国吉安纳省的首府，历史上属于加斯孔地区。波尔多是欧洲军事、航天和航空的研究和制造中心，拥有研发和生产基地。欧洲宇航防务公司、泰雷兹集团等多家公司的d机构，以及达索宇航公司的部分导弹发动机厂、飞机厂。它也是法国的核心美国战略核弹研究和物理实验。它拥有许多高端技术机构，如原子能研究中心和兆焦耳激光项目，以及新材料和纳米技术的研究机构。法国国家法官学校也在波尔多，法国法官的摇篮。波尔多旅游资源丰富，有许多美丽且保存完好的中世纪城堡。
波尔多被称为世界葡萄酒中心。
波尔多是世界上最大的葡萄酒国家，它以盛产红酒而闻名。波尔多葡萄种植面积12万公顷，居法国三大葡萄酒产区之首；波尔多葡萄酒年产量为8.5亿瓶，其中40%用于出口，占法国葡萄酒出口总量的25%，法国的15%美国的外贸顺差是波尔多葡萄酒带来的。
波尔多的每个葡萄酒庄园都有不同的故事。绝大多数的葡萄酒产自家庭庄园，那里有葡萄园和酒窖。葡萄生长和收获、葡萄酒发酵、成熟和装瓶的全过程都在庄园内完成。
10.摩尔多瓦大酒窖
这是摩尔多瓦的顶级红酒。在俄语里是的意思。它的零售价在3800左右。品牌名是ClicWa，属于摩尔多瓦美国国有控股公司。它是吉尼斯世界纪录的保持者。最大的酒窖。我我喝了这种酒。它这是年份酒，而且它基本上超过5年了。单宁饱满顺滑(它用天鹅绒般柔滑来形容一点也不夸张)。香味是混合香味，有胡椒、柿子椒、黑醋栗、蜂蜜、丁香和不明显的薄荷味。酒体饱满，变化多样，是一款不折不扣的品尝葡萄酒。据说普京非常喜爱这种酒，每年都会私下收藏一些，所以也叫普京酒。
11.波尔多萄萄酒
波尔多地区AOC，一般120人民币左右，这当然是普通市场价。打开瓶子，尽快喝掉，唐不要穿上它。
