紫阳毛尖茶叶口感清香幽雅，滋味鲜爽回甘，带有浓郁的草木香气和花果香气，茶汤呈黄绿色，澄澈明亮，滋味饱满圆润，茶香持久。整体口感清新宜人，属于比较高级的绿茶品种之一。
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紫阳毛尖属于什么茶
紫阳毛尖又称富硒紫阳毛尖，为历史名茶，属绿茶类，主要产于陕西省南部的紫阳县大巴山北麓，它位于汉江中上游，气候温和，水资源丰富，光照充足，非常适合紫阳毛尖的生长。
紫阳毛尖又称富硒紫阳毛尖，为历史名茶，属绿茶类，主要产于陕西省南部的紫阳县大巴山北麓，它位于汉江中上游，气候温和，水资源丰富，光照充足，非常适合紫阳毛尖的生长。
紫阳毛尖的功效与作用
1、紫阳毛尖中含有多种对人体有益的氨基酸，人在平时喝完冲泡紫阳毛尖茶之后，可以把它含有的氨基酸尽快吸收和利用，对促进身体代谢和提高身体素质有明显的功效。
2、紫阳毛尖中含有大量的咖啡碱，含量高达4%，咖啡碱不仅能让紫阳毛尖的口感更加醇厚，还能直接作用于人类的神经系统，提高神经细胞活性，可以缓解疲劳，振奋精神，又很好德的提神醒脑的作用。
紫阳毛尖茶怎么喝
1、紫阳毛尖茶的制作只炒茶，就可以了，在之前要把壶烫一下，这样做可以除去茶壶中的异味，还可以更好的发挥紫阳毛尖茶的清香，然后见茶叶放入茶壶中，并让入水，尽量的提高水壶，使茶叶在壶内散开，一定不可以用自来水冲泡。
2、在正式的喝茶之前，需要先要浸泡2-3分钟，然后在闻紫阳毛尖茶的香味，看看茶汤茶叶的颜色是否纯正，之后就可以饮用了。
毛尖茶的口感怎样 与毛峰比较呢
2种茶口感都差不多!
毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。
毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。
紫阳富硒茶（紫阳毛尖）真假如何鉴别
有几种简单的方法供你参考：1.选择源产地发货，网购的话，直接从紫阳县发货，作假概率会降低。2.选择有正规厂家，QS或SC认证的，虽然也不绝对保险，但综合考量，会降低受骗风险。3.如果担心，可以先买少量，比如半斤以下。4.紫阳茶有独有的口感和香味，好的紫阳茶，比如焕古镇产的，如果是毛尖，都会有独有的香型和后味，这个需要慢慢积累经验。5.茶越好，一般越细嫩一点，或是芽头占比更多一点。但外形只是一个方面，“最关键还是水土”。
泡茶要茶水分离吗
泡茶要茶水分离吗
泡茶要茶水分离吗，茶叶是我国历史上存在最久的饮品，茶余饭后一词足以说明我们对茶叶的依赖，我国既是一个种茶大国也是一个喝茶大国。以下分享泡茶要茶水分离吗？一起来看看。
泡茶要茶水分离吗1
《1》茶水分离VS大杯泡
想必你在刚接触茶的时候也有这样的体验，在店里试饮喝到的茶明明很好喝，怎么买回家自己泡就又苦又涩呢？你一定有这样的疑虑：难道茶店家给我喝的是一款茶，而卖给我的又是另外一款茶？
我想你是多虑了，你泡的茶叶又苦又涩，很可能是因为你的冲泡方式不对。
如果你买回家的茶叶是这样冲泡的，随手抓一把茶叶扔进杯子中，加水一冲，等想起来了喝一口，没想起就一直泡着，那毫无疑问你是永远喝不到店里试饮时的滋味的。
看似都是往茶里加水，多了一个茶水分离的步骤，那么风味都可能大相径庭。
《2》什么是茶水分离？
茶水分离就是在茶叶加水冲泡一段时间后，将茶汤滤出到公道杯等另外一个容器中，使茶汤与茶叶及时分离的冲泡方法。
盖碗泡法、茶壶泡法或者以前常用的飘逸杯，都是通过把水倒出来实现茶水分离的，这是我们在茶馆或茶店喝茶时最常见的泡茶方法。
而日常家庭所用的更多是玻璃杯、马克杯、保温杯等等，这是一种不分离式的冲泡方法，即将茶叶长时间浸泡在杯中。
《3》为什么更建议茶水分离？
茶叶的冲泡其实就是溶质分子（即浸出物）在固相茶叶与液相水相之间重新分配、并逐渐达到平衡状态的过程。在这动态平衡的过程中，冲泡水温和时间是影响溶质分子在水相(茶汤)中含量的关键因素。
茶叶冲泡起始阶段的1-2分钟内，茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水溶性多糖等内含物质迅速溶解于茶汤中，茶汤中内含物质浓度比例与茶叶中内含物质比例相近，此时茶汤的滋味是饱满而协调的；
当冲泡时间延长，茶汤中茶多酚、咖啡碱等高含量内质成分浸出浓度高于氨基酸，从而导致酚氨比增大，使苦涩味更为明显。
冲泡时间越长，茶叶当中内含物质的浓度越高，茶汤越浓，因此我们需要通过茶水分离来控制出汤时间，能够使每一泡茶汤各物质更加协调；
同时，不同品类的茶叶冲泡的次数会不一样，茶水分离可以体会到每一泡茶汤带来的不同感受。尤其是像岩茶、生普这种耐泡度高、风味明显的茶，每一泡都表现出不同的滋味特色，茶水分离才能体会到变化过程中的层次感和丰富度。
《4》所有的茶都要茶水分离吗？
从原则上讲，每一类茶都可以通过茶水分离的方式品饮；但在实际泡茶经验当中，并不完全是。
不耐冲泡的绿茶、黄茶、部分白茶等，可以把茶叶直接投入开水中，不需要茶水分离，但仍需要注意两点：浸泡时间不宜过长、投茶量低于茶水分离的投茶量。
半发酵的乌龙茶和全发酵的红茶，对出汤的时间要求高，长时间浸泡很容易滋味过浓，难以入口，需要“快出水”，因此并不适合采用大杯直接冲泡的方式品饮，茶水分离更能最大程度地体现出茶叶风味。黑茶为后发酵茶，原料粗老、耐泡极高、可以闷泡，而且还耐煮，可以不用专门进行“茶水分离”！
茶水分离，是从日常饮茶到进阶到入门品茶的一个关键节点，并不是如大家想象中的需要用到公道杯、各种主泡器那么麻烦。
日常喝茶，既可以选择盖碗、壶+滤网的冲泡方式、也可以选择带滤的杯子一步到位，也可以喝袋泡茶，直接将茶包取出实现茶水分离，无论哪一种方法，其实都非常方便！
泡茶要茶水分离吗2
什么是茶水分离？
很多茶友应该听过“茶水分离”这个词，初听的茶友可能认为是把茶汤过滤出来就叫茶水分离，这个应该叫分离茶汤，而不是茶水分离。
这里的“茶水分离”说的是一种茶杯底部虽然放了茶，可是泡出来的底部的茶还是茶，水还是水，无几分茶味。那可能会有茶友说“那我倒回去在泡一会，茶味不就出来了，肯定是浸泡时间短”那么我们首先来分析一下茶水容易分离的原因再来看这个问题。
有茶友说是因为水质，咱们讲过一次，受条件所制，经过滤的`桶装纯净水泡茶就已经很不错了，酸碱性中性，很适合泡茶。甚至无异味的自来水用来泡茶也是可以的。如果一直以来泡茶用水都没有换过，只是某一次泡茶出现茶水分离这样的情况，那不太可能是因为水质问题。
而茶器对于茶水分离这个情况影响不大，只要泡茶的时候有温壶烫杯，对于洗茶、醒茶、和后续的茶汤就影响不大。这个原因更多的应该是因为水温问题，茶叶问题，醒茶问题，注水问题。
水温比如高温茶要95度以上，中温茶80-90度，低温茶75-80度。
高温茶用80度的水泡肯定会出现茶水分离，而且就算后面用高温水泡也不会再有浓烈满口的香，醇厚的口感，如果象上面说的再倒回去泡一会，再喝必定苦涩。
茶叶如果受潮了，也会出现茶水分离这个问题，这个只要喝茶之前取出茶叶的时候应该就能发现，就不细说了。
再来说说醒茶，醒茶就是洗茶，虽然各种茶类的醒茶方法不尽相同，不过这一步的完成度在整个冲泡过程中，有着决定性的地位，对于后面茶汤口感，香气有着直接的影响。
注水不当也会导致茶水分离，比如定点缓慢注水，沿着杯壁缓慢注水很容易造成茶叶内含物质和水不能充分融合，那么出现茶水分离就不奇怪了。
泡茶要茶水分离吗3
喝绿茶的时候要做茶水分离吗？
绿茶不用茶水分离
一般情况下，如红茶、铁观音、普洱等发酵茶类最好茶水分离，绿茶类可以直接浸泡但是切忌浸泡时间不要太长。
紫阳富硒茶中和平翠峰、紫阳毛尖可以直接浸泡冲泡，但是紫阳富硒红茶最好茶水分离冲泡，不仅可以很好的体味紫阳茶香，同时也可以吸收到茶叶的有益物质。
哪种情况需要做茶水分离
1、水质过硬
硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。
2、水温过低
茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。
3、雨水茶
采摘雨季（在云南每年的5—9月）生长的茶叶来制作，很容易出现水味过重的状况。
4、茶叶受潮
茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就好很多了。
5、水温不够高
泡茶的水温不够高。云南普洱茶属于大叶种茶叶，梗肥、叶厚，需要用达到当地沸点的水温，才能激发出茶叶的香气滋味。
6、醒茶时间不足
紧压茶醒茶时间不足。普洱茶一般采用紧压的制作方式，醒茶时需要一点时间充分跟水接触后，才能让茶叶稍微舒展溶出滋味，一般在5—10秒左右。
7、冲泡次数多
冲泡次数多，茶连续泡了二十泡以上，溶出的物质减少，水味自然就明显。
绿茶品种排名前四名，口感最好的绿茶品种
绿茶的种类繁多，如紫阳毛尖、江山绿牡丹、岳西翠兰、高桥银峰、云峰与蟠毫、汉水银梭、云南白毫、遵义毛峰、九华毛峰、五盖山米茶等，其中比较著名的绿茶有碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、毛尖、白毫，碧螺春具有白毫显露、颜色翠绿、翠碧诱人等特点。
绿茶的产地很广泛，在贵州，河南，江苏，江西，四川，浙江，陕西，湖北，湖南，广西，福建等地都有生产，其中有以江西、浙江和安徽所产的绿茶质量最优，产量最高。
绿茶的种类繁多，如紫阳毛尖、江山绿牡丹、岳西翠兰、高桥银峰、云峰与蟠毫、汉水银梭、云南白毫、遵义毛峰、九华毛峰、五盖山米茶等，其中比较著名的绿茶有碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、毛尖、白毫。
NO1、碧螺春
碧螺春主要产自苏州市吴县太湖的东、西洞庭山，因产地原因它也被称为“洞庭碧螺春”，其具有白毫显露、颜色翠绿、翠碧诱人等特点。
NO2、西湖龙井
西湖龙井作为中国十大名茶之一享誉中国内外，很多外国人都听过西湖龙井的名字，其具有悠久的历史，西湖龙井主要产自浙江省杭州市西湖龙井村，非常有名。
NO3、黄山毛峰
同属于中国十大名茶之一的黄山毛峰主要产自安徽省黄山，因此又名“徽茶”，黄山毛峰具有滋味香醇、香气如兰、韵味深长的特点。
NO4、毛尖
毛尖中的信阳毛尖是绿茶的一个品种，是中国十大名茶之一，它的生产地在河南信阳市_河区，它也是河南省的特色产品之一。
茶叶一年可以采摘几次?
茶叶一年可以采摘4次。
根据采摘时间的不同，可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。茶叶一年基本上是可以采摘4次的。而根据地方来分辨的话，种在南方的茶树是一年四季都可以进行采摘的，在广东福建等地甚至可以达到一年采摘五次至六次，但是在北方一年只能采摘春茶、夏茶和秋茶。
此外茶叶的采摘时间也很重要，如果采摘的时间过早，那茶叶就班一定成熟，口感也较为平淡，而采摘的时间较晚，就失去了茶叶本身鲜嫩的味道了。最好是在三月份或四月份的时候进行采摘，这个时候茶叶的生长就比较合适了。
中国的茶系
绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶。
黄茶：微发酵的茶（发酵度为10-20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。
分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。
乌龙茶：又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。代表茶有：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。
绿茶冷泡好还是热泡好
绿茶冷泡好还是热泡好？
绿茶可以冷泡。因为它是未经发酵的茶，泡起来口感还是挺好的。
不过传统上大家都习惯了绿茶用热水泡。
绿茶的冲泡温度建议是80到85度。不同的泡茶水温主要由茶叶的质地而定。绿茶的质地细嫩讲，究鲜爽之感，水温太高容易破坏茶中维生素c，咖啡碱也容易析出，致使滋味较苦。
而中低档绿茶则要用85到90度的沸水冲泡，如果水温低，茶叶中有效成分析出少，茶叶则味淡。
一般情况下，我们自己在家喝茶，泡绿茶都可以使用80到85度即可，也就是开水烧开了之后，放个三五分钟，然后再用此水温的水冲泡茶叶即可。
绿茶的三种投茶方法分别是上投法、中投法和下投法。
上投法主要用来冲泡细嫩的绿茶，单芽、一芽一叶或毫毛丰富的绿茶适合用上投法。
中投法主要冲泡较细嫩且高香的绿茶，如雀舌、紫阳毛尖等。
下头法主要冲泡粗壮或扁形的茶叶，如太平猴魁、炒青等等。
绿茶指什么茶呢？
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
回答者：卡妙kamiu - 魔导师 十级 12-22 10
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绿茶：
绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
红茶：
红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。
乌龙茶（青茶）
乌龙茶又称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人（清代苏乌龙）而得名。是中国诸大茶种中，特色鲜明的种类，往往是“茶痴”的最爱。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于绿茶与红茶之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香。
该茶香气清洌、浓而不涩、滋味醇厚。以第二、第三泡茶汤最为香醇，并以陈茶为贵。
2005-08-27 14:45:19
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[4楼]：
花茶：
花茶，亦称熏花茶、香花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，有益人体健康。
以上的四种是对我们常见的茶的分类，还有几种不常见的
白茶
白茶，属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。白茶成品多为芽头，满披白毫，如银似雪故名白茶。
白茶的制法既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，所以能保持毫香显现，汤味鲜爽。而且，白茶往往特别美观。
紧压茶
紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点。
黄 茶
黄茶，是从炒青绿茶中发现的。其得名于由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，而叶色变黄。
黄茶的制作与绿茶相似，但多一道闷堆工序。由于闷堆，茶叶发酵，故属于发酵茶类。
有代表性的黄茶具有茶身黄，汤色黄，味甘鲜爽的特点
黑 茶
黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以较粗老的毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品。
2005-08-27 14:45:19
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绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。一、西湖龙井 “龙井”一词，既是茶名，又是茶树种名，还是村名、井名和寺名，可谓“五龙合一”。龙井茶产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰，故名“西湖龙井茶”。 西湖山区的“龙井茶”，有“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，香气高锐而持久，滋味鲜醇，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。“西湖龙井”叶质肥嫩，味不及前两种。三个品类以“狮峰龙井”品质最佳。 高级“龙井茶”宜用85℃左右的开水进行冲泡，冲泡后芽叶一旗一，簇立杯中交错相映，芽叶直立，上下沉浮，栩栩如生。二、洞庭碧螺春 “碧螺春”产于江苏吴县太湖洞庭山，洞廷分东、西两山，洞庭东山宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山则是一个屹立在湖中的岛屿。 “碧螺春”的品质特点为：条索纤细，卷曲似螺，满披白毫，银白隐翠，香气浓郁；汤色碧绿清澈，滋味鲜醇甘厚，叶底嫩绿明亮，故素有“一嫩三鲜”之称。一嫩是指芽叶幼嫩；三鲜是：香气鲜爽、味道鲜醇、汤色鲜明。 “碧螺春”不仅外形独特，而且在饮法上也有讲究。一般泡茶是先撮茶叶入杯，再用开水沏冲。饮“碧螺春”时，宜先将开水倒入杯中，然后放进“碧螺春”。顷刻之间，只见杯中“白云翻滚，雪花飞舞”，茶汤碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，入口香气芬芳，顿觉神情气爽。三、黄山毛峰 “黄山毛峰”属烘青绿茶，分特级及1-3级，特级“黄山毛峰”堪称毛峰茶之极品，其外形细扁卷曲，状似雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰，滋味醇厚回甘。黄山不仅茶叶好，泉水也好，用黄山泉水冲泡黄山茶，即使汤色经过一夜，第二天茶碗上也不会留下茶迹。 黄山风景区境内海拔700-800米的桃花峰、紫云峰为“黄山毛峰”的主产地。风景区外周的汤口、岗村、芳村也是“黄山毛峰”的重要产区，历史上曾称为黄山“四大名家”。四、庐山云雾茶 庐山现有茶园5000余亩，分布在整个庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含蕃口、花径、天桥、修静庵、中安、捉马岭、海会寺、帅家、化城山、青山通远、八仙庵、马尾水、高垄、戚家、连花龙门沟、塞阳、碧云庵等地。其中尤以五老峰与汉阳峰之间，因终日云雾不散，茶叶品质最好。 “庐山云雾”工艺精湛，共分九道工序。它的外形条索紧结重实，饱满秀丽；色泽碧嫩光滑，芽隐绿；香气芬芳、高长、锐鲜；汤色绿而透亮；滋味爽快，浓醇鲜甘；叶底嫩绿微黄，鲜明，柔软舒展。五、六安瓜片 “六安瓜片”是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成、不含芽头和茶梗的特异名茶。这在中国古今茶叶史上也是绝无仅有的。“六安瓜片”产于六安、金寨、霍山三县之毗邻山区和丘陵，品质上以金寨最优，齐头山所产的“齐山名片”更为“六安瓜片”中的极品。 “六安瓜片”叶色宝绿而泛微黄，白毫多，光泽鲜润，香高味醇，汤色清澈，叶质浓厚耐泡，以第二泡的香味最好。六安茶还常作为药用，具有清心明目、提神消乏、通窍散风之功效。六、雁荡毛峰 “雁荡毛峰”产于雁荡山的龙湫背、斗室洞及雁湖岗等海拔800米左右的高山上，尤以龙湫背所产为佳。 “雁荡毛峰”的外形秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏；汤色浅绿明净，香气高雅。滋味甘醇；叶底嫩匀成朵。在品饮时，一闻浓香扑鼻，再闻香气芬芳，三闻茶香犹存；滋味头泡浓郁，二泡醇爽，三泡仍有感人茶韵。七、信阳毛尖 “信阳毛尖”产于河南省南部大别山区的信阳县。茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。 “信阳毛尖”的外形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓。口感很好，胜过了许多江南名茶。1915年“信阳毛尖”在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状。八、太平猴魁 “太平猴魁”产地仅限于安徽黄山山脉的猴坑一带，产量不多，其他地区所产统称“魁尖”，制法与“猴魁”基本相同，外形与“猴魁”相似，甚至可以达到“以假乱真”，但品质风格却“泾渭分明”，不堪攀比。 “太平猴魁”的外形是两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红花线”。汤色青绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时能领略到“头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”。
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绿茶种类
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泡绿茶的流程？
绿茶，给人最突出的感受大概是清爽、香醇，其在水中展开的形态优美，芽叶明显，深受广大茶友的喜爱。我国绿茶种类繁多，下面我为大家介绍绿茶的三种泡法及冲泡绿茶的流程。
冲泡绿茶的流程
一、茶具：一般国人喜欢用玻璃杯冲泡绿茶，不出汤，喝到杯中水刚好没过茶时，再续水，称为“留根”，如此很容易浸泡过久而茶汤过浓或生苦味，此处建议使用玻璃壶、烧结温度较高的紫砂壶等，全程不盖壶盖，以方便出汤。
二、水温：冲泡绿茶水温太高容易泡出涩味，此处前二种泡法水温皆以80~85度来冲泡（是烧沸后放凉至此温度），第三种泡法以85度来冲泡。
三、绿茶的三种泡法
1、上投法：
主要是冲泡细嫩绿茶，通常是全芽头或者一芽一叶或满身披毫，比如信阳毛尖、洞庭碧螺春、日照开园茶等。
操作很简单即“先水后茶”——壶内注水至7分满，然后拨入茶叶，再倾斜壶身缓缓旋转两圈，让茶和水充分融合，最后静待1~2分钟，出汤，即可饮用。
细嫩的茶叶是茶树上刚刚生长出来的新生命，犹如刚出生的婴孩，珍贵且几乎没有防御力。冲泡这样的茶，不能用刚烧开的水，那样会烫伤它，一般80~85度的水，有热度且安全。采用“先水后茶”的上投法，也是为了避免水直接冲击茶身带来的物理伤害。
2、中投法：
主要冲泡较细嫩且高香，茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶比方说西湖龙井、吉安白茶、日照扁茶等。
操作很方便即“先水后茶，再添水”——壶内注水至3分满，然后拨入茶叶，再倾斜壶身缓缓旋转两圈。茶浸入水后，高冲注水至7分满，此时茶叶随水翻腾起舞，茶香开始弥漫。最后静待1~2分钟，出汤，即可饮用。
细嫩且高香的茶叶，经不得高温热力和水冲击的伤害，但是又需要温度来激发茶中的香气，所以采用“水-茶-水”的投茶顺序。先水后茶，保护茶叶不受热力的伤害，二次高冲注水，激发茶香。
3、下投法：
是平时最容易接触的一种冲泡方法。主要冲泡茶形较松及嫩度较低，粗壮、粗老茶叶，通常一芽二三叶或者更低等级的绿茶，比方说太平猴魁、六安瓜片、日照夏茶或通料茶等。
同家庭普通冲泡一样“先茶后水”——茶先投入壶，高冲注入水，茶叶随着水柱翻滚并舒展，然后倾斜壶身缓缓旋转两圈，最后静置1~2分钟，出汤，即可饮用。
粗壮的茶，等级不高，身板强健，营养物质内敛。这样的茶要用相较前两种绿茶略高温（也不要超过85度）的水来浸提它的内含物，同时利用热水注入时的冲击力激发它的内含物的扩散。
四、品饮：一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
因为绿茶观赏效果比较好，所以在冲泡时一般用透明茶壶、直身玻璃杯或内壁洁白的磁盖碗，这样有利于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好，通常选用洁净的优质矿泉水，日常泡茶当然也可以用经过净化处理的自来水。这里用水的讲究说白就是酸碱度的问题，最好是中性水，微酸性的也可以，碱性水就不要用来冲泡绿茶了。
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为了保证品饮到紫阳毛尖正宗的口感 建议还是分开泡饮的好噢
